每個嬰兒似乎都有一股特殊的味道，隨著孩子漸漸長大，這股味道在不知不覺間就消失了。嬰兒味究竟是什么，目前仍很難準(zhǔn)確界定。有人提出，嬰兒味是250種化學(xué)物質(zhì)的合成物，由羊水、細菌、母乳等成分混合而成。

2012年的一項研究發(fā)現(xiàn)了“老人味”存在的證據(jù)。該研究的一名作者推斷，與特定年齡群體有關(guān)的氣味可能是一種進化遺跡。

嬰兒味也可能是出于進化考慮。例如，嬰兒味能幫助母親較容易地認出自己的孩子，同樣，嬰兒也可以通過氣味很快辨認他們的母親。