梓留

今天楊朵兒的二伯和堂姐要來(lái)做客，楊朵兒的爸媽已經(jīng)張羅了一個(gè)早上。

“叮咚！”門(mén)鈴響了。楊朵兒打開(kāi)門(mén)，一個(gè)高大的中年男人背著一個(gè)蛇皮袋站在門(mén)口，旁邊是一個(gè)學(xué)生模樣的女孩子。

“二伯，堂姐，你們來(lái)啦！”

“二哥，你來(lái)就來(lái)唄，還拿什么東西?。俊?/p>

“哦，這是我們自己種的紅富士蘋(píng)果，我挑了一些，給你們嘗嘗鮮。”二伯把肩上的蛇皮袋放到了地上，幾個(gè)蘋(píng)果從里面滾了出來(lái)。

楊朵兒就順手把它們擺到了茶幾上。茶幾上已經(jīng)有兩種蘋(píng)果了，二伯種的紅富士蘋(píng)果放在飽滿有光澤的蛇果和通紅圓潤(rùn)的阿克蘇蘋(píng)果旁邊，顯得黯然失色。

這也算是特意挑來(lái)的蘋(píng)果啊？楊朵兒在心里默默地想著。她是個(gè)直性子，心里怎么想嘴上就怎么說(shuō)：“二伯，蘋(píng)果咱們這里都有，您那么遠(yuǎn)背來(lái)，太辛苦了。您這蘋(píng)果也沒(méi)比買(mǎi)的強(qiáng)，倒是生生累壞了您?！?/p>

堂姐楊杏把三種蘋(píng)果放在一起，神秘地一笑：“楊朵兒，你別看我們家的蘋(píng)果品相比不上買(mǎi)的蛇果和阿克蘇蘋(píng)果，但吃起來(lái)比買(mǎi)的放心多了?！闭f(shuō)著她從鑰匙串上掏出了一把小刀，小心翼翼地從蛇果上刮下了一層白色的粉末，楊朵兒看得目瞪口呆。

“你看，這就是蘋(píng)果上的白蠟。進(jìn)口的水果要想長(zhǎng)期保存而不喪失水分，基本上都會(huì)涂上這種蠟?！?/p>

“這種白蠟吃下去會(huì)怎么樣呢？”楊朵兒好奇地問(wèn)。

“白蠟也有好幾種呢！比如說(shuō)剛剛刮下來(lái)的白蠟是人工加上去的食用蠟，這種蠟是從螃蟹、貝殼等甲殼類(lèi)動(dòng)物中提取出來(lái)的，對(duì)身體沒(méi)什么壞處。但有的小販為了降低成本用上了工業(yè)蠟，工業(yè)蠟中所含有的汞和鉛可能通過(guò)果皮滲入果肉，對(duì)我們的健康就有很大的危害?！?/p>

這話讓楊朵兒大吃了一驚：“我該怎么區(qū)分小販給水果打的是什么蠟?zāi)?？?/p>

“可以試著用餐巾紙用力擦拭水果表面。如果能擦下一層淡淡的紅色，很有可能就是工業(yè)蠟?！?/p>

楊朵兒趕忙抽出了一張紙巾，把茶幾上的蘋(píng)果挨個(gè)用力地擦了個(gè)遍，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有出現(xiàn)紅色，才算定下心來(lái)：“看來(lái)咱家樓下水果店的老板良心還不算壞！”

說(shuō)話間，楊媽媽端出了一盆削好皮切成塊的蘋(píng)果：“大家別光說(shuō)話，吃水果啊。”

“嬸嬸，蘋(píng)果我喜歡連皮吃?！闭f(shuō)著楊杏拿了一個(gè)他爸帶來(lái)的蘋(píng)果，到水龍頭下沖了兩下，就津津有味地吃了起來(lái)，邊吃邊說(shuō)，“蘋(píng)果皮的營(yíng)養(yǎng)比果肉豐富得多，蘋(píng)果皮含有豐富的抗氧化物質(zhì)。”

楊杏是學(xué)生物藥劑專(zhuān)業(yè)的，楊朵兒對(duì)她的這番話堅(jiān)信不疑，但看著楊杏刮下的厚厚一層蠟粉，心想還是削皮吃安全一些，也衛(wèi)生一些。

“其實(shí)這層果蠟也有很多方法可以去除，比如說(shuō)在熱水中浸泡，果蠟就會(huì)漸漸融化，或者用鹽直接搓揉，都能達(dá)到相對(duì)理想的效果?！?/p>

“想不到堂姐你對(duì)果蠟這么有研究??？”

楊杏得意地一笑：“沒(méi)吃過(guò)豬肉，還沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬跑嗎？我們家的蘋(píng)果經(jīng)常需要長(zhǎng)期運(yùn)輸，也是要打蠟的，不過(guò)我們家上的都是安全可靠的食用蠟！它可以提升水果的賣(mài)相，讓水果閃耀動(dòng)人的光澤?！?/p>