沈 洋

(北京師范大學(xué)附屬嘉興南湖高級(jí)中學(xué) 嘉興 314000)

浙科版高中生物學(xué)(選修3)現(xiàn)代生物科技專題教材中，“生態(tài)工程”這部分內(nèi)容的教學(xué)往往被教師與學(xué)生存疑。因該內(nèi)容知識(shí)點(diǎn)抽象，與實(shí)際聯(lián)系不夠緊密。又因案例多、原理相似等導(dǎo)致學(xué)生理解困難。教師在教學(xué)時(shí)，常是通過(guò)劃知識(shí)點(diǎn)、列表格整理和原文填空背誦等方式來(lái)授課。學(xué)生因不理解生態(tài)工程的原理與技術(shù)，在面對(duì)實(shí)際生態(tài)工程問(wèn)題時(shí)，并不能分析其原理與采用的技術(shù)。這樣的教學(xué)方式既不符合課程改革的要求，也不利于學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)的提升。教材活動(dòng)的挖掘，進(jìn)行整體設(shè)計(jì)將有助于學(xué)生理解“原理”與“技術(shù)”的對(duì)應(yīng)關(guān)系。也能針對(duì)不同的學(xué)生，辨別生態(tài)工程的類型，促進(jìn)學(xué)科核心素養(yǎng)的提升。

1 整體設(shè)計(jì)理念的緣起與發(fā)展

自20世紀(jì)60年代以來(lái)，巴納錫(Banathy)應(yīng)用系統(tǒng)與設(shè)計(jì)的思維方式創(chuàng)造了設(shè)計(jì)教育的模型與方法，并開(kāi)發(fā)了各種學(xué)習(xí)資源。他所采用的“綜合性系統(tǒng)設(shè)計(jì)”(comprehensive systems design)意味著特定系統(tǒng)水平上的互動(dòng)與協(xié)調(diào)、不同系統(tǒng)水平上的互相依賴以及設(shè)計(jì)的內(nèi)在一致性[1]。隨著《普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(2017年版)》的頒布，對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)提出了新的要求。單元教學(xué)設(shè)計(jì)介于課程規(guī)劃與課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)之間，做好單元教學(xué)設(shè)計(jì)將有助于落實(shí)學(xué)科核心素養(yǎng)。單元教學(xué)以多個(gè)課時(shí)完成一個(gè)相對(duì)集中的教學(xué)目標(biāo)，具有教學(xué)整體性，有助于學(xué)生綜合學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)[2]。

2 “生態(tài)工程”教學(xué)內(nèi)容分析

“生態(tài)工程”的學(xué)習(xí)要點(diǎn)是：“概述生態(tài)工程的概念及基本原理”和“舉例說(shuō)明我國(guó)的農(nóng)業(yè)、林業(yè)生態(tài)工程”，包含兩節(jié)內(nèi)容，分別是“生態(tài)工程的主要類型”和“生態(tài)工程在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用”。教材開(kāi)篇即提出了生態(tài)工程的原理并介紹了幾個(gè)生態(tài)工程的類型。第二節(jié)中首先介紹了套種、間種和輪種技術(shù)；然后，通過(guò)“庭院生態(tài)系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)效益分析”活動(dòng)和“農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中種植業(yè)和畜牧業(yè)的優(yōu)化組合的資料研究”活動(dòng)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)計(jì)算農(nóng)產(chǎn)品的投入和產(chǎn)出及利潤(rùn)，認(rèn)識(shí)物質(zhì)和能量多級(jí)利用的意義，認(rèn)識(shí)沼氣發(fā)酵、太陽(yáng)能開(kāi)發(fā)利用的重要性，認(rèn)識(shí)只有種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，才能促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和生態(tài)的發(fā)展。最后，基于以上的兩個(gè)活動(dòng)，教材中又介紹了我國(guó)農(nóng)業(yè)生態(tài)工程的主要技術(shù)。

整章內(nèi)容安排了相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的系統(tǒng)介紹，也設(shè)計(jì)了兩個(gè)活動(dòng)用于幫助學(xué)生理解生態(tài)工程原理與技術(shù)。但是，因教材編排與課堂教學(xué)邏輯性的差異，導(dǎo)致教師往往是先講原理，再通過(guò)各種例子加以解釋，而缺少了學(xué)生通過(guò)活動(dòng)，獲取信息并歸納提煉的過(guò)程，這不利于學(xué)生科學(xué)思維的發(fā)展。

3 “庭院生態(tài)系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)效益分析”一節(jié)的活動(dòng)挖掘

3.1 活動(dòng)的基本流程與價(jià)值 活動(dòng)中以某家庭庭院生態(tài)系統(tǒng)為例，計(jì)算投入與產(chǎn)出。“北京郊區(qū)某村一位普通農(nóng)民，全家4口人，3個(gè)勞動(dòng)力，有住房5間，采光面積為2 m2的太陽(yáng)灶一個(gè)，太陽(yáng)能熱水器一個(gè)，容積為8 m3的沼氣池一個(gè)，面積為27 m2的塑料大棚一個(gè)。大棚建于沼氣池上，棚內(nèi)種植蔬菜，冬天利用沼氣池保溫。家中常年養(yǎng)豬2頭，雞20只，鴨4只，鵝1只?！边@些對(duì)該家庭院的文字描述不足以分析得到其利潤(rùn)等。因此，對(duì)投入與產(chǎn)出進(jìn)行量化是計(jì)算的前提。文字向數(shù)字的轉(zhuǎn)換，直接促進(jìn)學(xué)生思維方式的轉(zhuǎn)變。從質(zhì)性分析到量化分析，這對(duì)于學(xué)生今后解決復(fù)雜問(wèn)題提供了一個(gè)路徑。量化的數(shù)據(jù)更加易于通過(guò)統(tǒng)計(jì)等方式進(jìn)行分析，其結(jié)果也更加有說(shuō)服力。

經(jīng)濟(jì)效益即總產(chǎn)出與總投入的差?？偼度胫溉藢①Y源輸入到系統(tǒng)中，主要指人力和營(yíng)養(yǎng)物，而不包括生產(chǎn)者所獲得的太陽(yáng)能?？偖a(chǎn)出指生態(tài)系統(tǒng)對(duì)系統(tǒng)外部的物質(zhì)輸出，包括人的消費(fèi)和出售?？偼度牒涂偖a(chǎn)出，又可稱為系統(tǒng)的實(shí)際消耗和系統(tǒng)的有效貢獻(xiàn)，也就是說(shuō)投入通過(guò)生態(tài)系統(tǒng)獲得產(chǎn)出。表面上分析，經(jīng)濟(jì)效益的提高需要提高總產(chǎn)出或減少總投入。但在生態(tài)系統(tǒng)不調(diào)整的情況下，投入與產(chǎn)出已有固定比值。因此，單純減少投入是不可能提高經(jīng)濟(jì)效益的，反而會(huì)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益下降。從本質(zhì)上分析，生態(tài)系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)效益的提升，應(yīng)該優(yōu)化生態(tài)系統(tǒng)。

教材活動(dòng)中給出了庭院生態(tài)系統(tǒng)投入與產(chǎn)出表，從表中“成本利潤(rùn)率”這一數(shù)據(jù)分析確定了以養(yǎng)雞替代養(yǎng)鴨的策略。通過(guò)計(jì)算增加的收入或減少的投入，分析優(yōu)化了生態(tài)系統(tǒng)的生物成分后經(jīng)濟(jì)效益的變化。

3.2 協(xié)調(diào)原理，構(gòu)建“種植業(yè)和畜牧業(yè)合理優(yōu)化技術(shù)”概念 在進(jìn)行此活動(dòng)時(shí)，教師要協(xié)調(diào)好具體內(nèi)容與原理、技術(shù)的關(guān)系，也要協(xié)調(diào)教材不同節(jié)次內(nèi)容之間的關(guān)系。師生不可僅停留在對(duì)于相關(guān)數(shù)據(jù)的計(jì)算上，更重要的是對(duì)其中操作所蘊(yùn)涵的原理與技術(shù)的思考。因此，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考與討論，通過(guò)調(diào)整生態(tài)系統(tǒng)中的生物成分而提升了經(jīng)濟(jì)效益，采取了何種技術(shù)，依據(jù)了什么原理。授課時(shí)，有位學(xué)生提到這優(yōu)化了養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，這一表述已接近相關(guān)技術(shù)的表述，即“種植業(yè)和畜牧業(yè)合理優(yōu)化技術(shù)”。關(guān)于原理的說(shuō)明，可通過(guò)說(shuō)明人在雞鴨替代操作中協(xié)調(diào)了兩者利益等，從而提出“合理優(yōu)化技術(shù)”的原理是“協(xié)調(diào)”。

學(xué)生初步理解了此技術(shù)，而該技術(shù)的深度學(xué)習(xí)將通過(guò)教材中另一活動(dòng)達(dá)成。

3.3 再生原理，構(gòu)建“潔凈可再生的新能源開(kāi)發(fā)技術(shù)”概念 在本活動(dòng)中，庭院生態(tài)工程除了具有經(jīng)濟(jì)效益外，還有生態(tài)效益和社會(huì)效益。教師可提問(wèn)： 在該案例中，該農(nóng)民還采取了哪些技術(shù)，提高經(jīng)濟(jì)效益又兼顧生態(tài)效益？這要從他的行動(dòng)描述及表格中的量化數(shù)字出發(fā)。他在庭院中有太陽(yáng)灶、太陽(yáng)能熱水器和沼氣池各一個(gè)，且從表格中的供方和需方分析系統(tǒng)內(nèi)部的投入與產(chǎn)出，可看到沼氣池在整個(gè)系統(tǒng)內(nèi)部的投入占比最大，說(shuō)明在經(jīng)濟(jì)效益方面沼氣池做了極大貢獻(xiàn)。并且沼氣池和太陽(yáng)能的利用，減少了燃煤、薪柴等的使用，減少了對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，也獲得了可再生能源。

通過(guò)以上分析，學(xué)生初步形成生態(tài)工程中的原理與技術(shù)，即利用“再生”原理，采用“潔凈可再生的新能源開(kāi)發(fā)技術(shù)”，兼顧經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益。

3.4 循環(huán)原理，構(gòu)建“物質(zhì)的良性循環(huán)技術(shù)”概念 活動(dòng)中，通過(guò)表格可觀察到雞糞對(duì)豬有投入，在材料的討論部分也明確說(shuō)明了這是一個(gè)“蔬菜—雞、豬—沼氣”的小循環(huán)，要求從物質(zhì)利用的角度分析。雞糞作為豬的飼料，且豬糞又經(jīng)沼氣池發(fā)酵獲得沼氣，使蔬菜中的物質(zhì)和能量經(jīng)多級(jí)利用，提高了利用率。請(qǐng)學(xué)生思考： 這樣操作的原理和技術(shù)又應(yīng)該如何命名？生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部小循環(huán)的建立，其依據(jù)了物質(zhì)循環(huán)原理，采用“物質(zhì)的良性循環(huán)技術(shù)”。

之所以稱為良性循環(huán)是因?yàn)槲镔|(zhì)循環(huán)是生態(tài)系統(tǒng)的本質(zhì)屬性，這里強(qiáng)調(diào)良性指的物質(zhì)的循環(huán)伴隨物質(zhì)和能量的多級(jí)利用。

3.5 整體原理，構(gòu)建“經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益共發(fā)展”概念 教學(xué)的整體性把握，內(nèi)容的整體性統(tǒng)籌，特別是前后節(jié)內(nèi)容中具體活動(dòng)與相關(guān)概念的整體把握，有利于促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)。在本內(nèi)容教學(xué)中，教師與學(xué)生通過(guò)對(duì)活動(dòng)“庭院生態(tài)系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)效益分析”的深入剖析，即可初步了解生態(tài)工程的原理與技術(shù)。在分析“經(jīng)濟(jì)效益”“生態(tài)效益”和“社會(huì)效益”時(shí)，即是從“整體”上進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃。

4 教學(xué)建議

4.1 以活動(dòng)整合教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)行整體設(shè)計(jì) 教師需將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重新整合，以章為單位統(tǒng)籌整章教學(xué)內(nèi)容，即需要有章節(jié)的整體設(shè)計(jì)。而教學(xué)內(nèi)容的整合，應(yīng)以活動(dòng)為抓手。生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的提升需依靠活動(dòng)，綜合素養(yǎng)需綜合活動(dòng)的落實(shí)，教學(xué)內(nèi)容同樣需要綜合?；顒?dòng)中蘊(yùn)涵的原理，通過(guò)教師與學(xué)生的深挖，完成內(nèi)容的學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生整體思維的形成。

4.2 多利用教材活動(dòng)與插圖等資源，深入挖掘 教師備課時(shí)對(duì)于情境、活動(dòng)等會(huì)動(dòng)足腦筋、力求新穎，但不能拋棄教材中的活動(dòng)與插圖等資源。無(wú)論是學(xué)習(xí)還是評(píng)價(jià)，教材活動(dòng)與插圖都是經(jīng)典的素材。師生對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)剖析時(shí)，更應(yīng)該借助于教材中的活動(dòng)和插圖，從經(jīng)典中獲取教學(xué)靈感。

4.3 理解“科學(xué)、技術(shù)和工程”三者的關(guān)系，統(tǒng)領(lǐng)全局 在教材中除本文提及的生態(tài)工程外，還有基因工程與胚胎工程等，工程中含有許多技術(shù)。而技術(shù)是基于科學(xué)而形成的，科學(xué)可稱為原理。因此，教師正確理解“科學(xué)、技術(shù)和工程”三者的關(guān)系，對(duì)教學(xué)內(nèi)容的整體把握、系統(tǒng)思考，將有利于學(xué)生對(duì)于“科學(xué)、技術(shù)和工程”的理解。教學(xué)中也應(yīng)構(gòu)建工程的技術(shù)路線與原理，從而建立三者的相互關(guān)系，促進(jìn)學(xué)生內(nèi)化學(xué)習(xí)內(nèi)容和提升學(xué)科核心素養(yǎng)。