周冬菊

河北省秦皇島市海港區(qū)衛(wèi)生計生綜合監(jiān)督執(zhí)法局 河北秦皇島 066000

隨著我國綜合國力的提高和人民生活條件的改善，人們的飲食也是朝著好的方面發(fā)展，一時以來，人們對美味食品的消費超過了以前的幾倍，然而，由于過分的依賴于美味食品，使得人們的身體也產(chǎn)生了影響，肥胖、高血壓、高血脂和糖尿病等疾病開始嚴重的影響著人們的健康。所以，在生活條件改善的條件下，合理膳食，可以對我們的身體健康增加很多的益處，也有利于保證我們的身體健康。

1 本地區(qū)居民現(xiàn)有的膳食情況

以秦皇島地區(qū)為例，秦皇島地區(qū)為半平原半山區(qū)地形結(jié)構(gòu)，依山傍海，氣候宜人，是避暑的圣地。在糧食生產(chǎn)上，也有水稻、小麥、紅薯等，人們的主食為面粉和大米。以前由于生產(chǎn)力水平低下，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量低，經(jīng)濟條件差，人們收入低，所以，當(dāng)時好多農(nóng)民寧可把自己優(yōu)質(zhì)的水稻去城里換取所謂的粗糧。而現(xiàn)在，隨著生活條件的改善，人們開始普遍食用上了水稻和面粉，同時對肉、蛋、禽動物性食物的食用率大幅度提高。以前一年吃不了幾次肉，現(xiàn)在幾乎可以天天吃肉。

而在當(dāng)前，有相當(dāng)一部分人由于受生活條件的影響，對合理膳食的認識還不夠，他們只考慮自己想吃的，吃好的，卻不會考慮自己所攝入的食物對自己的身體健康和平衡有什么好處，這樣一來，偏食、厭食等問題的發(fā)生，使得我們的身體機能受到了嚴重的影響，從而嚴重影響到了我們的生活。

2 合理膳食的重要性

合理膳食是健康的基礎(chǔ)，是一個人生命健康的保障，沒有合理的膳食，人們的身體必然會成為疾病的溫床。食物的功用在于維系生命，人體生命完全需要食物的支撐才能正常的發(fā)展。所以，在日常生活中，我們?nèi)绻荒芎芎玫恼莆蘸侠砩攀?，必然會給我們的身體帶來相應(yīng)的影響，而且這種影響不一定是亞健康，還有可能是各種疾病，困擾著我們的生活。

以前由于我們的生活水平不高，所以人們對細糧的攝入糧也不大，主要是以粗糧為主，這樣就可以很好的調(diào)節(jié)我們的身體情況，雖然那時候的人不胖，但身體健康還是有保證的，而現(xiàn)在隨著生活條件的改善，人們的飲食開始以細糧為主，雖然細糧本身沒有什么壞處，但偏級飲食，使得我們的身體抵抗力下降，從而使得我們的身體抵御疾病的能力大大降低，結(jié)果嚴重影響到了我們的身體健康。

3 合理膳食的措施

3.1 食物多樣性

食物多樣性是我們身體健康的有效保證，它可以讓我們的身體接受各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，保證我們的身體不會偏倚，這樣才能夠讓我們的身體更好的保持健康。谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體，同時要注意粗細搭配，經(jīng)常吃一些粗細、雜糧等。這樣才能夠更好的解決我們身體所必須的成份和營養(yǎng)物質(zhì)。

3.2 多吃水果蔬菜和甘薯類

蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維.蔬菜的種類繁多，包括植物的葉、莖、花苔、茄果、鮮豆、食用蕈藻等，不同品種所含營養(yǎng)成分不盡相同。含豐富蔬菜、水果和薯類的膳食，對保持心血管健康、增強抗病能力、減少兒童發(fā)生干眼病的危險及預(yù)防某些癌癥等方面，起著十分重要的作用。而薯類又含有豐富的纖維，可以合理的調(diào)節(jié)我們的胃腸結(jié)構(gòu)和機能，讓我們的身體更加趨于健康。

3.3 補充好豆類和奶類副食品

奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，是天然鈣質(zhì)的人體補充。根據(jù)我國人民的相對飲食，在奶類食品方面加大消費比例是應(yīng)該的。豆類是我國的傳統(tǒng)食品，含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等，所以我們應(yīng)該繼承傳統(tǒng)的豆類飲食習(xí)慣，合理的攝取豆類食品，以調(diào)節(jié)我們的身體機能。

3.4 做好魚、蛋、瘦肉類補充

魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。以前，由于我們的生活條件不好，在副食品的補充上偏低，而如今生活條件好了，我們可以說經(jīng)濟上沒有了問題，關(guān)鍵是你如何去合理的搭配飲食，這是我們應(yīng)該考慮的。所以，我們在魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物的補充上，除了適當(dāng)補充以外，還要注意不要偏食，這樣才是最好的搭配。

3.5 養(yǎng)成少鹽簞食的習(xí)慣

在我國北方，人們的飲食普遍口重，也就是食鹽使用量過大，而據(jù)世界衛(wèi)生組織建議，每人每日食鹽用量不超過6克為宜。這樣一來，我們北方人們的食鹽攝入就要相應(yīng)減少，否則就會對我們的身體造成影響。還有，就是不要以為只有我們的食鹽的攝入量就是標準，在我們?nèi)粘Ｉ钪校邪c原子的食品，都將增加我們體內(nèi)的鈉鹽含量，像許多飲料和食品中都包含了大量的鈉原子，所以這些都是要引起我們注意的。

綜上所述，當(dāng)前由于我們的生活水平提高，人們的膳食問題提到了人們的健康話題中來，我們要通過合理的膳食，來條件我們的飲食，讓我們的身體機能能夠正常發(fā)揮，從而保證我們的身體健康。