蔡舒恒

張蓓從花間堂到十里芳菲的創(chuàng)業(yè)歷程背后，其實(shí)是中國(guó)度假類產(chǎn)品在整個(gè)中國(guó)宏觀環(huán)境中進(jìn)化與演變的縮影。在過去的一段時(shí)間，以喜來登、希爾頓為代表的國(guó)際星級(jí)酒店開始盛行，主要滿足的是顧客對(duì)酒店住宿高品質(zhì)的功能需求，以及對(duì)自身身份彰顯的目的。

伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，和人均可支配收入的提高，人們對(duì)“衣食住行”的標(biāo)準(zhǔn)需求越來越高，在這樣的情況下，星級(jí)酒店只能夠滿足一部分客戶的顯性需求，悅榕莊、安縵等高端精品酒店進(jìn)入中國(guó)，而在國(guó)內(nèi)，花間堂這類具有文化特色的精品酒店業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。

在張蓓第一次創(chuàng)業(yè)的時(shí)期，“花間堂”是黑壓壓的山上的那盞“明燈”，是所有酒店行業(yè)的從業(yè)者想要學(xué)習(xí)的對(duì)象；然而，時(shí)過境遷，當(dāng)市場(chǎng)上充斥著文化類酒店的時(shí)候，張蓓主打的在地文化特色，已經(jīng)變成了“同質(zhì)化”，對(duì)精品酒店這類產(chǎn)品的差異化提出了極大的挑戰(zhàn)。

“十里芳菲”就是在這樣的情況下誕生的一個(gè)產(chǎn)品，我們也可以認(rèn)為，這是花間堂的2.0版本。從業(yè)務(wù)戰(zhàn)略和商業(yè)模式的角度，十里芳菲正在行業(yè)中嘗試多個(gè)維度的創(chuàng)新，特別是關(guān)鍵業(yè)務(wù)、價(jià)值主張和收入來源方面，十里芳菲采取的是產(chǎn)品和服務(wù)的多元化戰(zhàn)略，并圍繞同一客戶群體的不同的細(xì)分場(chǎng)景需求，例如培訓(xùn)、團(tuán)建、度假，提供不同的價(jià)值主張，帶來包括商業(yè)、培訓(xùn)、住宿等多元化的收入來源。這些均是區(qū)別于傳統(tǒng)酒店、度假村商業(yè)模式的嘗試。

正如張蓓自己所言，項(xiàng)目的營(yíng)收邏輯，體現(xiàn)在“因活動(dòng)產(chǎn)生”“因住宿產(chǎn)生”“因路過產(chǎn)生”這三個(gè)不同的到訪目的上，收入的邊界也會(huì)因?yàn)樾聢?chǎng)景的產(chǎn)生而不斷拓寬。

然而，從戰(zhàn)略執(zhí)行的角度，我們也不得不承認(rèn)，在這個(gè)項(xiàng)目的落地過程中，存在“理想豐滿、現(xiàn)實(shí)骨感”，人力資源就是其中最關(guān)鍵的問題，是度假類產(chǎn)品客戶體驗(yàn)的決定性因素。要突破原有酒店模式、不斷迭代、發(fā)現(xiàn)客戶興趣點(diǎn)從而產(chǎn)生新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)和收入來源，意味著鼓勵(lì)創(chuàng)新、具有一定的容錯(cuò)率和模糊性；然而，由于項(xiàng)目的定位在于高端人群，也意味著客戶期待高、標(biāo)準(zhǔn)高，需求滿足不易，容錯(cuò)率低——這種矛盾如何解決？又如何在“村落”的“即興”文化中，保證一定程度的標(biāo)準(zhǔn)化的體驗(yàn)，在滿足客戶預(yù)期的同時(shí)又創(chuàng)造驚喜感？

這些價(jià)值主張都需要“人”來傳遞，現(xiàn)在的十里芳菲，正在通過扁平化管理的組織架構(gòu)、透明的溝通機(jī)制和價(jià)值觀的統(tǒng)一來逐步完善人力資源，我們也需要持續(xù)觀察，這個(gè)具有很強(qiáng)的特色和差異性的創(chuàng)新項(xiàng)目最終的落地情況。