郭春朗

摘要 ? ?本文介紹了糧庫(kù)檢驗(yàn)扦樣中改良扦樣分樣法的效果，即解決了扦取樣品量多、工作量較大的問(wèn)題，解決了灰塵過(guò)大影響檢驗(yàn)人員身體健康的問(wèn)題，檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確、真實(shí)、可靠，以期為我國(guó)糧油檢驗(yàn)工作提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?糧庫(kù)檢驗(yàn);改良扦樣分樣法;效果

中圖分類號(hào) ? ?TS207.7 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2019）20-0229-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

糧食收儲(chǔ)企業(yè)是保障國(guó)家糧食質(zhì)量安全和食品安全的源頭，糧油檢驗(yàn)是把好糧油入庫(kù)關(guān)的第一道重要關(guān)口。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，消費(fèi)觀念也在發(fā)生巨大變化。做好糧油質(zhì)量檢測(cè)工作，為社會(huì)提供營(yíng)養(yǎng)豐富、衛(wèi)生安全的糧食，是關(guān)系消費(fèi)者身體健康和經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展的大事[1]。嚴(yán)格把控糧油入庫(kù)質(zhì)量關(guān)，是對(duì)國(guó)家糧食安全、社會(huì)穩(wěn)定負(fù)責(zé)，是與我國(guó)糧油食品安全發(fā)展息息相關(guān)的大事。檢驗(yàn)工作要求真實(shí)、準(zhǔn)確、快速、高效，而檢驗(yàn)過(guò)程中的扦樣是否有代表性，是否快捷迅速是決定檢驗(yàn)結(jié)果是否準(zhǔn)確和工作效率高低的重要環(huán)節(jié)。因此，及時(shí)發(fā)現(xiàn)質(zhì)檢工作中出現(xiàn)的問(wèn)題并且采取相應(yīng)的解決措施，是做好糧油檢驗(yàn)工作的重要保障，也是保證我國(guó)糧油質(zhì)量安全的有力技術(shù)支撐。

以前的盲扦盲檢導(dǎo)致了一些問(wèn)題：一是扦取的樣品落地后取完原始樣品后剩余的糧食較多，重新裝入包裝袋的工作量很大;二是扦取的樣品在接樣器里流出下落的過(guò)程中灰塵非常大，影響物檢室的衛(wèi)生和檢驗(yàn)人員的身體健康。近幾年，隨著糧油收儲(chǔ)制度的改革，智能扦樣、封閉檢驗(yàn)的推進(jìn)，對(duì)糧油檢驗(yàn)進(jìn)行了大幅的改革與創(chuàng)新，做到了扦檢分離。經(jīng)過(guò)多年檢驗(yàn)工作的經(jīng)驗(yàn)積累和潛心研究，發(fā)明出一種接樣斗和防塵罩，配合自動(dòng)扦樣器一起使用，在糧食檢驗(yàn)中發(fā)揮了巨大的作用。

1 ? ?解決了扦取樣品量多、工作量較大的問(wèn)題

如圖1所示，接樣斗下面方形流口（流口上掛一個(gè)包裝袋）上安裝一個(gè)插板，把接樣器安裝到接樣斗上，樣品流到接樣斗上以后，用取樣勺均勻取出原始樣品，再用分樣器分出檢驗(yàn)樣品。把插板拔出后剩余糧食直接流到包裝袋內(nèi)，大幅減少了收集剩余糧食的工作量[2]。

2 ? ?解決了灰塵過(guò)大影響檢驗(yàn)人員身體健康的問(wèn)題

為了進(jìn)一步減少灰塵，用方鋼在接樣斗上做了一個(gè)框架，在一側(cè)留有一個(gè)小門，四周和上面用透明的亞格力板封閉，把接樣器的大約2/3完全封閉到防塵罩內(nèi)，待樣品完全流出接樣器后，再把小門打開(kāi)取原始樣品。這樣以來(lái)，隨樣品帶來(lái)的灰塵就完全留在了防塵罩內(nèi)，保證了物檢室的衛(wèi)生，同時(shí)也保障了檢驗(yàn)人員的身體健康。

3 ? ?檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確、真實(shí)、可靠

在2016—2017年度秋糧收購(gòu)中，采用接樣斗和防塵罩的扦樣設(shè)備分樣法（以下簡(jiǎn)稱改良扦樣分樣法）扦取樣品與用正常方法扦取樣品檢驗(yàn)結(jié)果比較，檢驗(yàn)結(jié)果表1所示?？梢钥闯觯牧记臃謽臃ㄇ优c正常扦樣法扦樣的檢驗(yàn)結(jié)果非常接近，都在雙試驗(yàn)誤差之內(nèi)，改良扦樣法采集樣品，檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確、真實(shí)、可靠。接樣斗和防塵罩的使用，凈化了工作環(huán)境，減少了環(huán)境污染，提高了工作效率，保障了工作人員的身體健康[3-4]。

通過(guò)1個(gè)收購(gòu)期的使用發(fā)現(xiàn)，物理檢驗(yàn)室的灰塵顯著減小，環(huán)境衛(wèi)生顯著改善，工作量減輕，檢驗(yàn)員的工作環(huán)境得到改善。

4 ? ?結(jié)語(yǔ)

接樣斗和防塵罩的使用，既減少了污染，節(jié)省了人力，又不改變檢驗(yàn)結(jié)果，且檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確、真實(shí)、可靠。這臺(tái)設(shè)備將在使用中得到更大的改進(jìn)，即在接樣斗流口下面做一個(gè)分樣器，拔出插板之后所扦樣品經(jīng)過(guò)2次分樣直接分出1/4樣品（電動(dòng)扦樣器智能扦樣一般一次6點(diǎn)扦出10 kg左右樣品，1/4就是2.5 kg）作為原始樣品，再將其用正常分樣器分樣檢驗(yàn)，剩余3/4電動(dòng)扦樣器扦取的糧食直接流入包裝袋內(nèi)。如果這樣改進(jìn)，接樣斗的高度還需要提高，剩余樣品才能直接流到包裝袋里面。這將極大地提高糧食檢驗(yàn)工作效率，是研究人員繼續(xù)改進(jìn)的方向[5-7]。

5 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì).GB 1353—2018玉米[S].北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2018.

[2] 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)局.糧食、油料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法：GB/T 5491-1985[S].北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，1985.

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[4] 楊廣靖，任云虹，賈金元，等.我國(guó)糧食儲(chǔ)藏的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)[J].糧食加工，2012，37（1）：60-63.

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