三門峽市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心 張玲

一、主要限制因素

（一）災(zāi)害頻發(fā)

三門峽市屬于典型的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)，干旱頻繁，十年九旱，春旱、伏旱、秋旱常有發(fā)生，花生生長(zhǎng)完全依賴自然降雨，在幼苗期常遇到干旱的影響，保苗困難，苗小苗弱，群體不足。全市地形地貌復(fù)雜，花生開花授粉期常遭大風(fēng)冰雹襲擊，出現(xiàn)空籽或秕籽現(xiàn)象。

（二）品種退化

在花生生產(chǎn)上，多數(shù)農(nóng)戶對(duì)新品種的認(rèn)識(shí)不足，普遍存在品種利用時(shí)間過長(zhǎng)，有的品種連年種植明顯退化，優(yōu)質(zhì)品種少，主導(dǎo)品種不明顯，影響花生單產(chǎn)的提高。

（三）土壤瘠薄

三門峽市丘陵山區(qū)土壤耕層瘠薄，保肥保水能力差，肥力較低，有機(jī)質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)在1%以下。由于干旱的制約，土壤養(yǎng)分利用率較低，不能滿足花生的正常生長(zhǎng)發(fā)育需要。

（四）管理粗放

花生生產(chǎn)上存在重播種輕田間管理、重化肥輕有機(jī)肥、重氮肥輕磷肥鉀肥施用的現(xiàn)象，土壤有機(jī)質(zhì)消耗大，補(bǔ)充少，肥力下降；種植密度偏小，未能充分發(fā)揮群體增產(chǎn)潛力；忽視病蟲害的綜合防控，造成產(chǎn)量損失。

二、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

（一）選用優(yōu)質(zhì)花生品種

根據(jù)三門峽市生態(tài)條件和市場(chǎng)需求，選用高油高產(chǎn)、高油酸等優(yōu)質(zhì)專用品種，滿足油用、食用等不同用途對(duì)花生品質(zhì)的差異化需求。選用高油酸花生品種豫花37、冀花13號(hào)、花育958、天府33等，高油花生品種遠(yuǎn)雜9102、豫花15、豫花22號(hào)等，油食兼用花生品種豫花25等，高油亞比花生品種鄭農(nóng)花12號(hào)、開農(nóng)53等，特用型花生品種黑花生豫花0215等。播種前2～3d 對(duì)留種的帶殼花生晾曬后剝殼，用含殺菌劑的種衣劑進(jìn)行拌種，晾干后播種。

（二）合理輪作，深耕整地

選擇與玉米等禾谷類作物、甘薯輪作3年以上的地塊，春播種植在秋作物收獲后深耕，耕深一般25cm 以上，隨耕隨耙，春季開凍后頂凌犁地。結(jié)合整地增施有機(jī)肥和含磷量較高的復(fù)合肥。在花生播種前及生長(zhǎng)期，以施用有機(jī)肥和生物肥為主，減少化肥施用量。

（三）適期適量播種

春播露地栽培花生播種適期為4月中旬至5月上旬，春播地膜覆蓋在4月10—25日，夏直播花生6月中旬播種結(jié)束。花生可寬窄行種植，窄行30～40cm，寬行50cm，穴距15～17cm，每穴播種2粒，播深5cm左右，每667m2留苗8000～10000穴。

（四）搞好田間管理

1.查苗補(bǔ)種。齊苗后要及時(shí)查苗，連續(xù)缺穴2穴以上的，要催芽補(bǔ)種。從團(tuán)棵期開始要及時(shí)檢查放苗，扒出埋在地膜下橫生的側(cè)枝，使其健壯生長(zhǎng)。

2.中耕培土。夏花生要及時(shí)中耕滅茬除草，適墑在花生植株一側(cè)開溝追肥，覆土蓋嚴(yán)。當(dāng)田間花生接近封壟時(shí)，在2行花生行間穿溝培土，培土要做到溝清、土暄、壟腰胖、壟頂凹，使更多的果針入土結(jié)實(shí)。

3.及時(shí)排灌。足墑播種的花生幼苗期一般不需澆水，適當(dāng)干旱有利于根系發(fā)育，提高抗旱能力。花生生長(zhǎng)中期對(duì)水反應(yīng)最敏感，也是需水量最多的時(shí)期，當(dāng)植株葉片中午前后出現(xiàn)萎焉時(shí)，要及時(shí)澆水。生育后期（飽果期）遇旱要小水輕澆，防止植株早衰及黃曲霉毒素污染莢果?；ㄉ镆龅饺郎贤〞?，不發(fā)生漬害。

4.防治病蟲害。堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，重點(diǎn)做好花生葉斑病、青枯病、立枯病、地下害蟲、花生蚜蟲等病蟲害的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。在做好農(nóng)業(yè)預(yù)防、生物預(yù)防的基礎(chǔ)上，在病蟲害適宜發(fā)生時(shí)期，通過監(jiān)測(cè)達(dá)到防治指標(biāo)后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行防治。

5.防控早衰和徒長(zhǎng)。及早防徒長(zhǎng)，一般花生田當(dāng)主莖高30～35cm，或高產(chǎn)田株高35～40cm 時(shí)，每667m2用5% 烯效唑40～50g 可濕性粉劑，對(duì)水35～40kg 進(jìn)行葉面噴施。如果主莖高度超過45cm再噴施1次，以提高結(jié)實(shí)率和飽果率。根外追肥防早衰，花生進(jìn)入飽果期后，每667m2用磷酸二氫鉀120～150g+尿素350～400g+75%百菌清可濕性粉劑70～80g 等殺菌劑的混合液35～40kg 葉面噴施，連噴2次，間隔10～15d，以延長(zhǎng)花生頂葉功能期。

三、適時(shí)收獲和儲(chǔ)藏

從外觀看，花生果殼外皮發(fā)青而硬化，網(wǎng)絡(luò)紋理清晰，果殼內(nèi)海綿體呈黑褐色，種皮色澤鮮艷，地上植株上部有幾片綠葉、中部葉片變黃、下部葉片脫落，地下單株飽果指數(shù)為70%～90%時(shí)，及時(shí)收獲。為安全儲(chǔ)藏，確保花生品質(zhì)，應(yīng)在收獲后，將帶莢果的花生植株倒植在田間晾曬2～3d，然后摘果，平攤曬果?；ㄉ鷥?chǔ)藏場(chǎng)所的氣溫在9 ℃左右、種子含水量在11%時(shí)，堆垛底部就會(huì)發(fā)熱，出油率降低；種子含水量在13%，溫度超過17 ℃時(shí)，就開始生霉菌，若超過20 ℃就霉壞變質(zhì)。因此，為防止霉變，花生在儲(chǔ)藏期間，必須干燥通風(fēng)，若發(fā)現(xiàn)種子含水量超過安全界限或種堆溫度升高，應(yīng)及時(shí)翻倉晾曬，確?；ㄉN子的安全儲(chǔ)藏。