劉世毛，高樹軍

（陜西省延安市安塞區(qū)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心 陜西延安 717400）

目前，延安市安塞區(qū)已經(jīng)成為陜西省肉羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的示范區(qū)。最新一屆的區(qū)委和政府，從長遠出發(fā)，對于林牧矛盾進行有效的破解，在對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進行合理調(diào)節(jié)的同時，以實現(xiàn)生態(tài)保護和經(jīng)濟發(fā)展作為主要的生產(chǎn)目標。堅持以草定畜、以畜促草、兩業(yè)并舉的發(fā)展思路，在實行牧草種植生產(chǎn)的同時對于人居環(huán)境加以合理的改善，在保證人居環(huán)境得到改善的同時，進一步提高牧草的利用率，在對草業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴張和飼養(yǎng)效益進一步提升的前提之下，帶動肉羊飼養(yǎng)規(guī)模和數(shù)量的不斷攀升。通過對于實際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，推動養(yǎng)羊業(yè)的不斷發(fā)展，從而推動養(yǎng)羊業(yè)的進步并帶動草業(yè)生產(chǎn)的進步，最終實現(xiàn)通過發(fā)展草畜產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村的長遠發(fā)展。

1 圍繞“抓轉(zhuǎn)型、調(diào)結(jié)構(gòu)”，全面落實“農(nóng)畜富民”戰(zhàn)略

目前，安塞區(qū)建成的以畜旅結(jié)合方式的“塞北牧場”一共有5個，而“家庭養(yǎng)殖場”共有635 個，全區(qū)的羊只飼養(yǎng)量在21 萬只，其中湖羊基礎(chǔ)母羊的存欄量達到6 萬只；以人工方式種植的草場面積達到27.5 萬畝。計劃在2019 年全區(qū)新建“家庭養(yǎng)殖場”800 個，完成人工牧草種植面積在9 萬畝，新建年1 座飼草儲備庫，能夠加工5 萬t 的飼草。預(yù)計在2019 年底實現(xiàn)羊只的飼養(yǎng)量達到36 萬只，其中出欄達15 萬只，最終草畜產(chǎn)業(yè)達到0.6 億元的產(chǎn)值。

2 圍繞“提質(zhì)量、增效益”，持續(xù)推進產(chǎn)業(yè)后整理

目前，由安塞區(qū)政府投資7,300 萬的羊肉深加工場已經(jīng)開工，預(yù)計2020 年底投產(chǎn)。所以，可以將此作為依托，保證每年開發(fā)羊肉產(chǎn)品達到9,000t，每只羊分割包裝為48 種產(chǎn)品，這樣產(chǎn)值能夠從之前的1,300 元/頭提高到5,000 元/頭以上，這樣能夠有效帶動延安市周邊縣區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級，針對飼養(yǎng)戶面臨的銷售難、效益低的問題給出了有效的解決方式。與此同時在規(guī)模養(yǎng)殖場對于糞污進行資源化利用的配套設(shè)施建設(shè)上進一步加強，以實現(xiàn)計劃的生產(chǎn)目標，即為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)每年提供超過11 萬t 的有機肥料，大力推進構(gòu)建現(xiàn)代生態(tài)牧業(yè)的發(fā)展體系。重點推廣宣傳“安塞地椒羊肉”的品牌，打造出屬于本區(qū)特有的馳名商標企業(yè)，發(fā)揮品牌效應(yīng)的優(yōu)勢，從而實現(xiàn)提升養(yǎng)殖效益的生產(chǎn)目標。

3 湖羊養(yǎng)殖在安塞區(qū)的適應(yīng)性

安塞區(qū)隸屬于陜西省的延安市，地處西北內(nèi)陸黃土高原的腹地，屬于鄂爾多斯盆地的邊緣地區(qū)，位于陜西省的北部，延安市的正北方向，全區(qū)的土地面積達到29.50hm2。安塞具有典型的黃土高原丘陵溝壑地勢特點，屬于中溫帶的大陸性半干旱季風(fēng)氣候，一年四季的變化非常的分明。安塞地區(qū)的山地資源廣闊，接受的日照時間比較長，具有比較大的晝夜溫差，在全世界的范圍內(nèi)屬于最佳的果菜優(yōu)生區(qū)和羊只的適生區(qū)。其中具有特色的就是羊食用的地椒草會融入到羊的骨髓當(dāng)中而使其肉質(zhì)鮮嫩，具有獨特的風(fēng)味，已經(jīng)被譽為“肉品中的人參”。自然條件獨特，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展勢頭強勁。而湖羊的引入，更是加速了畜牧業(yè)的發(fā)展，從而進一步推動農(nóng)業(yè)的進步。

湖羊的原產(chǎn)地和安塞地區(qū)所處的地理位置不同，在自然環(huán)境和氣候條件方面也具有比較大的差異性，但是通過幾年的實際飼養(yǎng)生產(chǎn)發(fā)現(xiàn)湖羊的生長發(fā)育、生產(chǎn)性能、繁殖性能等數(shù)據(jù)以及行為表現(xiàn)等方面的內(nèi)容可以適應(yīng)安塞地區(qū)的各項條件。其中湖羊在體溫、心跳和呼吸三項重要的生理指標方面表現(xiàn)與原產(chǎn)地的變化不大，基本沒有差異，都處于正常的范圍內(nèi)。引入的湖羊能夠很快適應(yīng)安塞區(qū)的飼料條件，與本地羊只進行比較，表現(xiàn)出反應(yīng)靈敏、膽子小的狀態(tài)，但是采食速度非常的快，采食范圍也比較廣，并不挑食。而且在相關(guān)的產(chǎn)羔數(shù)據(jù)方面發(fā)現(xiàn)，安塞區(qū)引入的湖羊具有比較好的繁殖性能，如果通過對于飼養(yǎng)生產(chǎn)和選育操作的實施，加強重點選育，能夠更進一步提高相應(yīng)的產(chǎn)羔率。湖羊在安塞地區(qū)依舊保持了性成熟早、各季都可以發(fā)情和排卵、并且終年產(chǎn)羔的優(yōu)良特性，通常能夠每年產(chǎn)2 胎或者兩年產(chǎn)3 胎，每胎能夠產(chǎn)2～3 只羔羊，這種良好的繁殖特性也說明了湖羊在本地仍然是具有比較強的遺傳穩(wěn)定性。以上均可以說明安塞區(qū)引入湖羊是具有生產(chǎn)適應(yīng)性的。

4 小結(jié)

自從2017 年安塞區(qū)引入湖羊的飼養(yǎng)開始，飼養(yǎng)生產(chǎn)處于平穩(wěn)且上升的發(fā)展趨勢，所以飼養(yǎng)生產(chǎn)者力爭通過三年的努力，將安塞區(qū)建設(shè)成為年飼養(yǎng)量超過百萬只的陜北肉羊產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整先行區(qū)、鄉(xiāng)村振興的樣板區(qū)。