□劉宏濤

我的老家在甘肅白銀，2013年大學(xué)畢業(yè)我就來(lái)到了九師糖廠工作。時(shí)常想念家鄉(xiāng)，但是最想念的還是媽媽做的一碗小米湯。

我們家的小米，都是自家種的。母親做飯的時(shí)候，一般先是將適量的小米，放在凈水中，用一雙筷子攪動(dòng)，米粒便像魚在清凌凌的水中奔跑，黏附其上的塵土，以及未能完全被碾掉的包衣徹底脫開(kāi)，然后潷出淘米水，小米湯就可熬制了。熬米湯大多用鐵鍋，湯水極度寬展，差不多盛至鍋的邊沿。木材小火慢慢熬制，水漸漸稀少，湯由清變濁，讓黃澄澄的色澤出來(lái)。持續(xù)地咕咕嘟嘟，整個(gè)屋子，沁潤(rùn)了米湯的香味。半個(gè)小時(shí)甚至一個(gè)小時(shí)以后，米湯便熬好。當(dāng)熱氣騰騰的米湯端至餐桌時(shí)，滿滿的一碗黃湯，上浮一層油皮，就像米湯敷上了保護(hù)膜，吃飯的人將其用筷子輕輕地一撥，只見(jiàn)谷米以勻稱的狀態(tài)在湯中漂浮。吃者嘴搭至碗沿，輕輕地一吸，一大口米湯如魚兒，乖乖地滑入嘴巴，姍進(jìn)咽喉，通過(guò)食管流至胃腸，肚腹即刻熱乎乎的。剎那之間，身體舒坦極了。這時(shí)再吃一兩個(gè)蒸饃，蘸以辣水，或者佐以綠頭蘿卜、小蔥、新鮮辣椒切成的三大王菜，一頓飯吃下來(lái)，煞是香美。這家鄉(xiāng)的味道，可以抵過(guò)一頓酒肉大餐。

我從小到大養(yǎng)成了喝小米湯的習(xí)慣。一方水土養(yǎng)一方人，來(lái)到新疆，就懷念起家鄉(xiāng)的小米湯，就像小雞覓食，我也到處在額敏早餐店喝過(guò)很多小米粥，也自己熬制過(guò)小米湯，他方并非故鄉(xiāng)，往往不能遂愿?？勺铉姁?ài)的，當(dāng)然還是故鄉(xiāng)媽媽親手熬制的小米湯了。

我母親曾經(jīng)說(shuō)，1987年大年初一那天，估摸我即將出生，她自己便預(yù)先熬好了一鍋小米米湯。香噴噴的米湯，是我在人世間聞到的第一個(gè)味道。我一來(lái)到這個(gè)世界，娘自己忙亂一番后，便咕咚咚給自己灌一氣小米米湯，為我催奶。源源不斷的奶汁，來(lái)自于源源不斷的米湯。老家婦女坐月子，每天喝小米湯是必須的。米湯猶如空氣與陽(yáng)光，從此與我結(jié)緣，就像我的父母，就像我的兄弟，就像高過(guò)我頭頂?shù)奶炜?，就像村子?lái)來(lái)往往的云朵以及有來(lái)有去的霧靄，就像叮叮咚咚不竭流淌的溪流，就像一行行一本本方方正正的文字。這無(wú)數(shù)不可或缺者，氣象萬(wàn)千，浩浩蕩蕩，與我形影不離，朝朝暮暮。我的茁壯成長(zhǎng)，我的聰明智慧，我的脾氣性格，萬(wàn)事尋根探源，都?xì)w功于它——我的老祖宗小米湯?！?/p>