朱春英

中圖分類號：S858.3? ? 文獻標識碼：C? ? 文章編號：1673-1085（2019）11-0042-05

我國是傳統(tǒng)的水禽養(yǎng)殖、加工和消費大國，尤其是南方地區(qū)。當前，隨著水禽養(yǎng)殖模式、疫病防控水平的不斷提升，水禽疫病流行情況發(fā)生了很大變化。目前水禽禽流感、鴨短喙與侏儒綜合征（鴨大舌頭?。?、水禽坦布蘇病毒感染和痛風等主要疫病不斷出現(xiàn)并經(jīng)常發(fā)生變化。由于缺乏標準化、規(guī)?；B(yǎng)殖，過分依賴疫苗、抗體和化學藥物，導致了藥物盲目使用，給食品安全問題帶來了許多隱患。因此，從精準診斷以及針對性防治等方面入手，有望實現(xiàn)我國水禽養(yǎng)殖行業(yè)全面提質增效。

1? 禽流感

當前，禽流感依然是威脅水禽健康的重要疫病。

1.1? 病原及流行特點? 本病的病原是禽流感病毒，有許多不同亞型，在我國水禽中感染和流行最早，也較普遍。禽流感病毒的亞型有高致病性H5N1、H7N9亞型和低致病性H9N2亞型。目前，禽流感病毒存在多亞型（H5、H6、H9等亞型）共存的局面，一旦發(fā)生病毒變異重組，防控難度會逐漸加大。

所有的水禽對禽流感病毒均有不同程度的易感性。患病或攜帶禽流感病毒的水禽、野鳥及其他禽類是本病的主要傳染源。病禽的所有組織、器官、分泌物、排泄物、體液等均可帶毒，污染周圍環(huán)境、空氣、飼料、飲水、器具、地面等，通過飲食或直接接觸而傳染。野鳥跨區(qū)遷徙，可攜帶禽流感病毒污染水域，具有較大的流動性和潛在的傳染性。

本病一年四季均可發(fā)生，但每年11月至來年3、4月多發(fā)，夏季比較平和。禽舍溫度過低或忽高忽低、氣候干燥、霧霾、沙塵、寒流、大風以及飼養(yǎng)密度大、通風不良、飼料營養(yǎng)不良等因素，均可促使本病的發(fā)生和流行。

1.2? 臨床癥狀與病理變化? 根據(jù)病毒的致病性不同，可分為高致病性禽流感和低致病性禽流感兩種類型。

1.2.1? 高致病性禽流感? 水禽感染高致病性禽流感后常不表現(xiàn)任何前驅癥狀就突然發(fā)病死亡，死亡率可達100%。大部分病例體溫升高，縮頸嗜睡，采食量減少或停食，飲欲增加。有的病禽頭部皮下水腫，腫眼、流淚;呼吸啰音，咳嗽，氣喘;腹瀉，排出黃白色或黃綠色稀糞;腿、腳皮膚出血;病程稍長的患禽出現(xiàn)共濟失調、頭頸歪斜、走路搖擺甚至癱瘓。產(chǎn)蛋水禽產(chǎn)蛋率下降甚至停產(chǎn)，蛋的質量下降，產(chǎn)薄殼蛋、沙皮蛋、軟殼蛋、無殼蛋。

剖檢：全身皮下、脂肪出血;頭部皮下膠凍樣滲出物和出血點，胸腺、喉頭粘膜、氣管粘膜、心冠脂肪、心內(nèi)膜、腸系膜脂肪、肌胃角質層下、腺胃肌胃交界處、十二指腸、小腸、直腸、泄殖腔粘膜等處出血，腦膜充血、出血，胰腺表面見大量黃白色壞死斑點或出血點，產(chǎn)蛋水禽卵黃性腹膜炎。

1.2.2? 低致病性禽流感? 高發(fā)病率、低致死率是水禽低致病性禽流感的突出特點。病禽張口呼吸，甩鼻，流涕;眼腫，流淚，有漿液性或膿性分泌物;共濟失調，仰頭，轉圈，抽搐甚至癱瘓;蛋禽產(chǎn)蛋率、蛋品質下降，種禽種蛋孵化率降低;易繼發(fā)大腸桿菌病和鴨疫里默氏桿菌病，漿膜炎、肝周炎、心包炎、氣囊炎。

剖檢：心冠脂肪有密集的、大小不一的出血點，心內(nèi)膜出血;喉頭、氣管粘膜出血;肺、肝、腺胃、肌胃角質層下出血，法氏囊出血、腫脹;產(chǎn)蛋水禽卵泡充血、出血甚至破裂，輸卵管粘膜充血、水腫，管腔中充滿白色膠凍樣甚至干酪樣物。

1.3? 防控要點

1.3.1? 預防

1.3.1.1? 加強飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生消毒工作，提高對環(huán)境控制水平? 實行全進全出的飼養(yǎng)管理模式，控制人員及外來車輛的出入，建立嚴格的衛(wèi)生和消毒制度;避免水禽群與野鳥接觸，防止水源和飼料被污染;不從疫區(qū)引進種禽和種蛋;禁止雞、鴨、鵝等混群飼養(yǎng)，雞場和水禽場應隔3km以上，且不用同一水源;做好滅蠅、滅鼠工作;加強消毒工作，水禽場周圍環(huán)境、地面要嚴格消毒，飼養(yǎng)管理人員、技術人員消毒后才能進入水禽舍。

加強飼養(yǎng)管理，防止冷應激。水禽舍內(nèi)保持晝夜溫差不超過3～4℃，尤其注意短時間內(nèi)不可出現(xiàn)較大的溫差變化。飼料中經(jīng)常添加杜仲葉提取物及膽汁酸，可有效降低應激對水禽健康的影響。

1.3.1.2? 加強診斷、監(jiān)測和監(jiān)督工作? 快速準確的診斷禽流感是盡早控制本病的前提，依靠實驗室進行病毒分離與鑒定或進行病毒核酸的檢測是診斷禽流感的關鍵。加強對水禽飼養(yǎng)、運輸、交易等活動的監(jiān)督檢查，落實屠宰、加工、運輸、儲藏、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，嚴格產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，禁止經(jīng)營和運輸病禽及產(chǎn)品。

1.3.1.3? 做好糞便的處理? 水禽場的糞便、污物等要及時收集，集中進行堆積發(fā)酵等無害化處理。

1.3.1.4? 免疫預防? 根據(jù)《國家中長期動物疫病防治規(guī)劃（2012-2020年）》，高致病性禽流感應進行強制免疫計劃。我國《2019年國家動物疫病強制免疫計劃》要求，對全國所有雞、水禽、人工飼養(yǎng)的鵪鶉、鴿子等，進行H5亞型和H7亞型高致病性禽流感免疫。目前臨床上使用的低致病性禽流感疫苗主要是H9N2亞型全病毒滅活苗。禽流感疫苗接種后2周就能產(chǎn)生免疫保護力，能抵抗該血清型的禽流感病毒，免疫保護力可維持10周以上。

1.3.2? 處置

1.3.2.1? 高致病性禽流感的處置? 一旦發(fā)現(xiàn)疫情，應按照國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《高致病性禽流感疫情處置技術規(guī)范》進行疫情處置，做到“早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報告、早確認”，確保禽流感疫情的早期預警預報。對疑似高致病性禽流感疫情，要及時上報當?shù)孬F醫(yī)行政管理部門，同時對疑似疫點采取嚴格的隔離措施。一旦確診，立即在有關行政管理部門的指導下劃定疫點、疫區(qū)和受威脅區(qū)，嚴格封鎖。撲殺疫點內(nèi)所有受感染的禽類，撲殺、死亡的水禽以及相關產(chǎn)品必須做無害化處理。受威脅地區(qū)，尤其是3～5km范圍內(nèi)的家禽實行緊急免疫。同時要對疫點、疫區(qū)受威脅地區(qū)徹底消毒，消毒后21d，如受威脅地區(qū)的水禽不再出現(xiàn)新病例，可解除封鎖。

1.3.2.2? 低致病性禽流感的對癥治療? 在嚴密隔離的條件下，可以進行對癥治療，減少損失。

1.3.2.2.1? 中藥抗病毒? 采用抗病毒中藥如板藍根、大青葉等。板藍根2g/只·d或大青葉3g/只·d，粉碎后拌料使用;也可用金絲桃素或黃芪多糖飲水，連用4～5d。

1.3.2.2.2? 添加適當?shù)目咕幬? 防止繼發(fā)或混合感染大腸桿菌、支原體等，例如可在飲水中加入泰樂菌素、氟苯尼考等。

1.3.2.2.3? 緩解癥狀，抵抗應激? 可在飼料添加0.18%蛋氨酸、0.05%賴氨酸，在飲水中添加0.01%維生素C或0.1%～0.2%電解多維。

2? 鴨短喙與侏儒綜合征

2.1? 病原及流行特點? 鴨短喙與侏儒綜合征俗稱鴨大舌頭病。初步查明其病原為新型鵝細小病毒。主要發(fā)生于櫻桃谷商品肉鴨，番鴨、半番鴨、綠頭鴨、白改鴨以及褐萊鴨，種鴨也有發(fā)生，但相對較少;發(fā)病日齡多集中在13～40日齡不等，早的可發(fā)生在5日齡前后，發(fā)病率在5%～20%，嚴重時可達40%以上，但死亡率低，肉鴨出欄時體重較輕;本病可垂直傳播，也可水平感染。

2.2? 臨床癥狀與病理變化? 該病以雛鴨生長發(fā)育遲緩、上下喙明顯短縮、舌頭外伸并腫脹、后期脛骨和翅骨易發(fā)生骨折為主要臨床特征。因鴨舌突出于嘴外不能自由采食和飲水，導致生長緩慢，料肉比高，且屠宰時斷腿、折翅的殘鴨比例高，嚴重影響產(chǎn)品質量，并直接影響?zhàn)B殖效益。

雛鴨在5～6日齡時，發(fā)現(xiàn)精神異常，不愿活動，但大群鴨采食、精神基本正常;到10日齡左右，鴨群整齊度差，體重差別拉大，陸續(xù)出現(xiàn)生長速度較慢的鴨，鴨群開始出現(xiàn)上、下喙短縮現(xiàn)象;到20日齡后，鴨群中短喙和生長發(fā)育不良癥狀更加明顯。病鴨舌突出外露、向下彎曲，僵硬，不靈活，嚴重影響采食和飲水。病鴨，排綠色、白色稀便，逐漸消瘦，出欄時體重較輕。

病鴨精神委頓，呼吸困難，喙部發(fā)紺，眼鼻有分泌物。仔細觀察鴨群，有的行走時雙腳向外岔開呈八字腳樣;有的單腿跛行，站立不穩(wěn)甚至臥地不起;有的趴臥在網(wǎng)床上不能站起;有的運動障礙，時走時停，后見蹲坐式癱瘓，瀕死前角弓反張。患鴨脛骨短粗，容易骨折，屠宰脫毛時容易斷腿、折翅。

剖檢：病鴨舌短小、腫脹;胸腺腫大、出血，骨質疏松;腸粘膜出血、脫落，嚴重時在腸道中形成腸栓。

2.3? 防控要點

2.3.1? 種鴨場應加強對該病的檢疫凈化。加強對孵化室、孵化器和育雛舍的消毒。全場實行全進全出，出欄后徹底清糞、沖洗棚舍晾干，用2%的熱火堿潑灑過道、網(wǎng)架等，浸泡1h后沖洗干凈，晾干棚舍;進鴨前7d用0.2%次氯酸鈉或0.5%的福爾馬林消毒潑灑消毒，通風干燥;進鴨前2d用0.2%次氯酸鈉或0.5%的福爾馬林消毒再次潑灑消毒，并有效通風換氣。將水桶、水線、飲水器、料盤、料線用次氯酸鈉或二氯異氰尿酸鈉等浸泡消毒。廠區(qū)內(nèi)外道路、空地用火堿、次氯酸鈉等消毒，每星期消毒2～3次。糞污做好防滲漏處理，并堆積發(fā)酵。

2.3.2? 小鵝瘟疫苗可有效預防該病的發(fā)生。種鴨可在40～50日齡和80～90日齡接種小鵝瘟弱毒疫苗。雛鴨出殼后1日齡接種小鵝瘟弱毒疫苗，或雛鴨出殼后1日齡注射小鵝瘟抗體，一星期后再注射一次。

2.3.3? 該病發(fā)生后可及時注射小鵝瘟抗體，1mL/只。已經(jīng)發(fā)生喙短、骨骼短粗的鴨無治療價值;其次在飼料中添加維生素D3也有一定的治療效果。

3? 坦布蘇病毒感染

水禽坦布蘇病毒感染是由坦布蘇病毒（TMUV）引起的鴨、鵝等水禽和雞、鴿子等多種禽類感染的一種急性、病毒性傳染病，主要感染水禽。我國水禽坦布蘇病毒感染始發(fā)于2010年4月，傳播速度快，波及范圍廣，危害大，我國大部分省份及水禽主產(chǎn)區(qū)幾乎全部受損。

3.1? 病原及流行特點

3.1.1? 病原? 坦布蘇病毒屬黃病毒科、黃病毒屬的恩塔亞病毒群。該病毒抵抗力不強，不能耐受丙酮、氯仿等有機溶劑;不耐熱，56℃ 30min即可將其滅活;但對酸較敏感，pH越低，病毒的滴度下降越明顯。

3.1.2? 流行特點? 自2010年4～6月在我國南方浙江、江蘇等水禽主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)蛋鴨、鵝中發(fā)現(xiàn)本病以后的短短半年時間內(nèi)，全國15個省份均有不同程度的暴發(fā)流行，幾乎波及所有水禽主產(chǎn)區(qū)。高發(fā)病率，低致死率。多個品種的肉鴨、肉鵝也可感染發(fā)病，10～25日齡的肉鴨和產(chǎn)蛋鴨的易感性更強。

本病呈地方流行性或散發(fā)性，主要發(fā)生于新種水禽，經(jīng)年的種水禽很少發(fā)病。在我國南方，反季節(jié)生產(chǎn)的水禽產(chǎn)蛋期主要在夏季，發(fā)病率較高;而自然產(chǎn)蛋的水禽秋季開產(chǎn)，發(fā)病率較低。本病的流行以夏季和秋季為主，冬季也有零星發(fā)生。

3.2? 臨床癥狀與病理變化? 水禽坦布蘇病毒感染的主要臨床特征是體溫升高、減食、癱瘓、死淘率增加，產(chǎn)蛋水禽產(chǎn)蛋率下降，甚至絕產(chǎn)，卵泡充血出血。

3.2.1? 臨床癥狀? 在自然條件下，水禽坦布蘇病毒感染的潛伏期一般為3～5d，發(fā)病率高達100%，但死亡率一般在1%～5%。急性感染的種禽群，發(fā)病1周左右產(chǎn)蛋急劇下降到5%以下，病禽蛋品質下降，產(chǎn)軟殼蛋、砂皮蛋、畸形蛋和無蛋殼。患病初期，大群精神尚好，采食量下降，病禽體溫升高，排出稀薄、綠色糞便，污染肛周被毛;接著采食量明顯減少甚至食欲廢絕，部分病禽行走搖擺不穩(wěn)，共濟失調，甚至癱瘓，雙腿向后伸展，產(chǎn)蛋明顯減少。大多數(shù)耐過的病禽于發(fā)病1周左右開始好轉，2～3周才能基本恢復病前采食量，但產(chǎn)蛋率難以再次達到高峰。

3.2.2? 病理變化? 剖檢病禽，育成禽少有特征性病變;產(chǎn)蛋禽主要病變集中在卵巢，表現(xiàn)為卵泡萎縮、變形，卵泡膜充血、出血，蛋黃破裂甚至引起卵黃性腹膜炎。有時見腺胃出血，胰腺水腫出血，心冠脂肪出血，脾臟斑駁呈大理石樣，有的極度腫大并破裂。

3.3? 防控措施? 建立良好的生物安全體系、加強飼養(yǎng)管理、改善養(yǎng)殖環(huán)境是防控本病的根本措施。

3.3.1? 建立良好的生物安全體系

3.3.1.1? 加強水禽場工作人員和物資的生物安全管理? 增強所有場內(nèi)工作人員的生物安全意識，自覺遵守并認真實施各項生物安全制度和獸醫(yī)衛(wèi)生防疫措施，禁止無關人員入場，原則上謝絕參觀。各種生產(chǎn)工具、生產(chǎn)資料、設備設施等物資要經(jīng)常清洗消毒，場內(nèi)專用，嚴禁借出;場外運輸車輛或工具不得進入生產(chǎn)區(qū)。

3.3.1.2? 加強水禽群的控制，引進健壯的雛禽? 不從疫區(qū)和發(fā)病禽群引進種蛋、禽苗和種禽，引種禽群應嚴格遵守檢疫制度。嚴格按照飼養(yǎng)管理規(guī)程，全進全出，減少禽群應激，留心禽群健康狀況，做好日常管理，培育體質健壯的雛禽群，提高機體抵抗力，降低成禽易感性。禽群放牧時應注意避開疫源地、候鳥棲息地和噴灑過農(nóng)藥的地方，確保放牧禽群的安全。同時應根據(jù)本地疫病流行狀況等必要條件制定適合本場的免疫程序，并嚴格執(zhí)行，使禽群獲得對特定病原的抵抗力。

3.3.1.3? 加強水域管理? 水域是水禽飼養(yǎng)環(huán)境不可或缺的環(huán)境，也是許多傳染病病源的自然傳播途徑。要保持水禽場水體清潔衛(wèi)生，最好直接引用無污染的江河潔凈水源，通過進水、排水系統(tǒng)控制水質。定期用漂白粉等對水體進行消毒。

3.3.1.4? 加強衛(wèi)生消毒管理? 每天要清掃禽舍與運動場，清理糞便，更換墊料，清洗料槽和水槽。禽舍每周消毒一次，舍外環(huán)境每月消毒一次，收集的種蛋要消毒存放，工具也應定期消毒。消毒時要交叉、輪換使用多種消毒藥，如百毒殺、石灰乳、漂白粉、燒堿、高錳酸鉀、福爾馬林等。對糞便、墊料、飼料殘渣、病死禽等廢棄物要進行無害化處理。

3.3.2? 免疫預防? 肉用水禽，5～9日齡，每只頸部皮下注射0.3mL;種用水禽，5～9日齡首免，每只頸部皮下注射0.3mL，2周后加強免疫一次，每只頸部皮下注射0.5mL，開產(chǎn)前3～4周第三次免疫，每只頸部皮下注射1mL。

4? 痛風

痛風是由于水禽體內(nèi)蛋白質代謝發(fā)生障礙所導致的一種營養(yǎng)代謝性疾病。本病的特征是尿酸鹽和尿酸結晶沉積于內(nèi)臟、輸尿管、腎臟和骨關節(jié)腔等器官中，可引起高尿酸血癥。臨床上，以雛鵝多見。

4.1? 發(fā)病原因? 痛風的病因復雜，不僅與飼料營養(yǎng)配制有關，還與藥物中毒、傳染性疾病、飼養(yǎng)環(huán)境、腎臟機能障礙等因素有關，其中主要以原發(fā)性尿酸生成障礙有關。

4.1.1? 飼料營養(yǎng)因素

4.1.1.1? 飼料原料? 如豆餅、魚粉、骨肉粉、動物內(nèi)臟等中的嘌呤堿代謝終產(chǎn)物和蛋白質，特別是核蛋白含量過高。過高的嘌呤堿代謝終產(chǎn)物和蛋白質含量，代謝過程中產(chǎn)生大量尿酸，并引起腎臟功能不全，難以維持血液中尿酸的正常水平，造成高尿酸血癥，多余的尿酸便以尿酸鹽的形式在骨關節(jié)、軟骨、胸膜、心包膜、腹膜、腸系膜甚至腎臟、肝臟、脾臟、腸道等處沉積，引起痛風。

4.1.1.2? 飼料中維生素A含量不足? 維生素A影響腎臟吸收排泄功能，使蛋白質代謝產(chǎn)物尿酸鹽滯留體內(nèi)，引起痛風。

4.1.1.3? 飼料中礦物質配合比例不當? 可溶性鈣鹽如貝殼粉、石粉等含量過高，超出機體的正常吸收和排泄能力，導致鈣鹽在內(nèi)臟或關節(jié)中沉積。

4.1.1.4? 飲水不足? 夏季或長途運輸過程中缺乏足夠的飲水，導致尿酸鹽等代謝產(chǎn)物不能及時排出。

4.1.2? 中毒因素? 藥物使用不當，損傷腎臟代謝功能。如，使用磺胺類藥物時沒有正確添加碳酸氫鈉等堿性藥物，就會使磺胺類藥物以結晶形式沉積于腎臟、輸尿管等處，導致排泄障礙，引起痛風。

4.1.3? 傳染性因素? 2017年發(fā)生在我國的雛鵝痛風，經(jīng)病毒分離鑒定證明是由新型鵝星狀病毒引起的，該病毒可導致雛鵝腎臟腫脹、腎功能障礙和尿酸鹽沉積，從而導致痛風。

4.2? 臨床癥狀? 群體生長緩慢，部分形成僵禽，出現(xiàn)零星死亡。發(fā)病初期，萎靡不振，羽毛蓬亂，食欲不振，少食或不食，逐漸消瘦、衰弱。喙、蹼蒼白、貧血。糞便稀軟，有時呈白色糊狀。許多患病禽腿部關節(jié)膿腫，站立不穩(wěn)，觸摸有熱、痛感。

剖檢：病禽肝腫大，瘀血;心包、氣囊上有白色、豆渣樣的尿酸鹽沉著，有的在肝、脾、心、腸系膜等表面形成一層白色薄膜;腎腫大，表面密布白色尿酸鹽斑點或形成花紋，切開見大量尿酸鹽沉積，腎小管變粗;腿部關節(jié)表面和關節(jié)腔內(nèi)有大量尿酸鹽沉積，病重者呈石灰樣沉積。

4.3? 防治措施

4.3.1? 調整日糧? 及時發(fā)現(xiàn)病鵝，立即隔離飼養(yǎng);降低飼料蛋白質水平，停用肉雞肉鴨飼料，多喂青綠飼料和農(nóng)副產(chǎn)品下腳料，日糧中添加適量多維素，尤其注意維生素A的添加，并在飲水中加入0.02%的高錳酸鉀或5%的食用堿，促進體內(nèi)尿酸鹽排泄。檢查日糧中礦物質尤其是鈣磷的含量和比例，保持鈣、磷比例一般為2：1。

4.3.2? 加強飼養(yǎng)管理? 保持鵝舍通風、干燥、清潔和良好的放牧環(huán)境，避免氨等有害氣體的危害，不用或少用對腎臟功能有害的藥物?！?/p>