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“每年都要來一次中國”，這是法國總統(tǒng)馬克龍2018年1月首次訪華定下的目標(biāo)。作為法蘭西第五共和國有史以來最年輕的總統(tǒng)，今年，馬克龍兌現(xiàn)了承諾，于2019年11月4日至6日訪華，出席第二屆中國國際進(jìn)口博覽會開幕式，并對中國進(jìn)行國事訪問。

11月4號晚上，馬克龍總統(tǒng)剛到，便馬不停蹄地趕到尚未向公眾開放的西岸美術(shù)館餐廳參加接待晚宴。晚宴采取私人訂制的形式進(jìn)行，環(huán)境簡潔典雅。與傳統(tǒng)法餐一樣，遵循前菜-主菜-奶酪-甜點(diǎn)的順序，讓我們來分享這一波美食誘惑。

重頭戲在這里：接待馬克龍總統(tǒng)的酒單也十分受矚目，酒單中包含氣泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒，每款都是小產(chǎn)區(qū)精致精品酒。

龍霸品牌香檳Lombard

起泡酒方面，不出意料地選擇了法國的驕傲之作——香檳，是Lombard龍霸品牌香檳，由100%霞多麗所釀造的“BlancdeBlancs”白中白特級園香檳?！鞍字邪住钡姆ㄎ摹癇lancdeBlancs”其實(shí)便是英文的“whiteofwhites”，由100%霞多麗葡萄釀造而成的白中白香檳毫無疑問是香檳酒中優(yōu)雅的典范。

Lombard龍霸香檳是由一家位于埃佩爾奈的香檳酒家族企業(yè)，它位于久負(fù)盛名的香檳生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)白丘北部，由來自法國西南部洛特加龍省的農(nóng)場主羅伯特·安德里厄先生于1925年創(chuàng)立。龍霸家族自18世紀(jì)起在艾佩爾奈地下?lián)碛?.5公里長的酒窖。在這些酒窖中，香檳在瓶中陳年至少二至三年方可，上市。年代最久遠(yuǎn)的私藏酒出自1969年。Lombard所產(chǎn)出的天然極干型是香檳產(chǎn)區(qū)十大自然干型香檳之一。

席加特干紅葡萄酒

DomainedeCigalusRouge

這是一款來自Gerard Bertrand旗下的紅葡萄酒，作為一款奧克餐酒級別的酒，價(jià)格卻遠(yuǎn)超一般的AOC級別葡萄酒。其中一部分原因就是頗具創(chuàng)新精神的釀酒師及酒莊堅(jiān)持使用非傳統(tǒng)葡萄品種，并以IGP等級出售，品質(zhì)上乘使其成為餐酒中的佼佼者。

Gerard Bertrand是法國南部數(shù)一數(shù)二的大酒莊，是法國南部的名莊先鋒，因其非常注重和堅(jiān)持生物動力種植法理念，2011年被《葡萄酒鑒賞家》雜志授予“年度歐洲醉佳葡萄酒酒莊”稱號，為提升整個(gè)產(chǎn)區(qū)的聲譽(yù)起到了很好的促進(jìn)作用。

莊主Gerard Bertrand19歲便開始職業(yè)橄欖球球員生涯，27歲成立了以自己名字命名的公司，并開始收購酒莊。同期也到達(dá)了他的橄欖球運(yùn)動的高峰，成為巴黎法國體育場球隊(duì)的隊(duì)長。如今Gerard Bertrand擁有13個(gè)酒莊，1000公頃的葡萄園，成為朗格多克一魯西永地區(qū)最重要的酒商，被認(rèn)為是法國南部風(fēng)土的專家。更重要的是他努力扭轉(zhuǎn)了對于“南部=低端酒”的看法，把南部酒提高到了一個(gè)嶄新的高度。

嘉薩酒莊干紅

MasdeDaumasGassac

令人意外的是，所選的紅葡萄酒是一款普通VDP級別的餐酒。不要小看這款酒，其實(shí)這款餐酒大有來頭。有“朗格多克的拉菲”之稱的嘉薩酒莊，是地中海地區(qū)公認(rèn)的頂級酒莊，并被羅伯特帕克譽(yù)為“超乎尋?！钡木啤＜嗡_酒莊位于法國南部朗格多克——露喜龍產(chǎn)區(qū)（Languedoc-Roussillon）的埃羅地區(qū)（Herault）。

酒莊成立于1970年，釀酒歷史不過40多年，卻早已成為朗格多克——露喜龍的頂級名莊，在國際上名聲大噪。雖然酒莊的地理位置平凡，葡萄酒等級也是普通的VDP（地區(qū)餐酒）級，但這不影響媒體和消費(fèi)者對它的喜愛。事實(shí)上，在近20年中，嘉薩酒莊干紅（MasdeDaumasGassac）一直都保持著世界最貴法國餐酒的記錄，它也不僅僅是一款普通的餐酒，還有多個(gè)榮譽(yù)加持——“朗格多克的拉菲”、“法國南部唯一的特級葡萄園”和“全球十佳葡萄酒之一”，是當(dāng)之無愧的無冕之.王。著名的葡萄酒作家休·約翰遜（HughJohnson）稱為“法國南部唯一的特級葡萄園”。

羊頭桃紅PRESTIGEROSE

一眼就被其浪漫顏值吸引的桃紅，是來自法國南部的羊頭酒莊，穩(wěn)居南法銷量第一高端桃紅的寶座。就如獲獎的英國著名葡萄酒作家——AndrewJefford先生在葡萄酒雜志《Decanter》上發(fā)表《PuechHautbarrelsandbeyond》對羊頭酒莊報(bào)道的那樣。羊頭酒莊位于法國南部陽光之城——蒙彼利埃的東北方，AOP法定產(chǎn)區(qū)圣德澤村（Saint-Drezery）內(nèi)。這座建于19世紀(jì)的酒莊，原先是蒙彼利埃省政府的辦公樓，在歷史的印記下顯得格外古樸和莊重，也是法國南部迄今為止最大的私營酒莊，圍繞在其周圍的是200多公傾的美麗葡萄園。

羊頭酒莊之后輾轉(zhuǎn)到帶有“神秘”色彩的巴盧世家（DomainesBru）的手中。這個(gè)家族的歷史要追溯至一戰(zhàn)時(shí)期，EmilePicou（現(xiàn)任莊主的祖父）曾在戰(zhàn)后受到瑞士紅十字會的表彰，并得到了一塊巧克力為獎勵(lì)。而他卻是個(gè)從不吃巧克力的人，于是在回家的路上將這塊巧克力轉(zhuǎn)贈給了一位德國軍官。作為回禮，軍官贈予了EmilePicou一枚硬幣?；氐焦枢l(xiāng)后，這枚硬幣偶然被一名收藏家發(fā)現(xiàn)是一枚稀世古幣，老先生就憑著這枚古錢幣，換來了當(dāng)?shù)刈詈玫囊粋€(gè)葡萄酒莊園。

羊頭酒莊的現(xiàn)任莊主——杰哈巴盧（GerardBru），這位曾被法國婦女決策委員會評選為“2004年度法國男人”的魅力男人，還有著更為傳奇的故事。這位既有能力又有實(shí)干精神的企業(yè)家，大學(xué)畢業(yè)后就在蒙彼利埃創(chuàng)辦了斯達(dá)提訊電器工廠，后來被電器巨頭阿爾斯通相中并在1978年被收購。但兩年后，阿爾斯通由于經(jīng)營不善，董事會只好邀請杰哈出山擔(dān)任總經(jīng)理，此后的數(shù)年阿爾斯通扭虧為盈，并躋身世界500強(qiáng)企業(yè)之列。然而就在很多人都稱其有著望塵莫及的“理想事業(yè)”的時(shí)候，杰哈卻毅然決然地選擇了葡萄酒。對他而言，葡萄酒才是他事業(yè)的開始，繼承他的家族酒莊?！皬牟徽壑耘c妥協(xié)”是杰哈·巴盧的座右銘，并始終貫穿在每一個(gè)細(xì)節(jié)。為了釀造絕佳葡萄酒，杰哈莊主邀請當(dāng)今最偉大的飛行釀酒師——米歇爾·羅蘭（MichelRolland）做釀酒顧問，并由曾11次獲得帕克評分100分，300多次獲得94分以上，有教皇新堡新教皇之稱的菲利普凱賓（PhilippeCambie）擔(dān)任羊頭酒莊的首席釀酒師。羊頭桃紅曾作為2010年上海世博會法國館唯一指定用酒進(jìn)行展出。

帕多恩酒莊ChateauPadouen

最后一款甜型葡萄酒來自于蘇玳產(chǎn)區(qū)巴薩克村的Chateau Padouen。帕多恩酒莊在蘇玳產(chǎn)區(qū)擁有10公頃的土地，距離波爾多35公里，土壤由礫石組成，而底土則是石灰石，土壤的自然排水系，統(tǒng)迫使葡萄樹的根部扎得很深。帕多恩酒莊年輕的酒款，酸度高、口味清新，很適合作為開胃酒，而陳年的則用來搭配正餐或餐后甜點(diǎn)。

說到巴薩克村，可謂是蘇玳產(chǎn)區(qū)五個(gè)村莊中最與眾不同的一個(gè)。這種與眾不同首先表現(xiàn)在對葡萄酒的法律規(guī)定上，蘇玳產(chǎn)區(qū)的其他四個(gè)村莊的葡萄酒僅允許標(biāo)注蘇玳的AOC，然而巴薩克的卻可以標(biāo)注自己獨(dú)有的巴薩克AOC，不過這兩種法律規(guī)定在各個(gè)方面都大同小異。