馮明 徐軍 魏睦新 王一飛 李斌 張曉天 楊柏燦 方 泓

近年來，夏季高溫天氣時(shí)間較長，7月中旬至8月中旬是全年最熱的時(shí)候，每年都有超過35℃的天氣，極端高溫可達(dá)40℃。暑天氣候悶熱，常使人頭昏腦脹、胸悶、心煩、口渴、食欲不振，容易發(fā)生感冒、腹瀉，出現(xiàn)皮膚問題等。夏日煩惱何其多！本刊特邀中醫(yī)專家巧用中藥為大家去煩惱、保健康。

熱傷風(fēng)可以理解為因氣候炎熱、調(diào)攝不慎而引起的感冒，也就是夏季感冒，傳統(tǒng)中醫(yī)稱其為冒暑、陰暑。

“熱傷風(fēng)”：防、治兩手抓?

熱傷風(fēng)不同于普通感冒

一般認(rèn)為，熱傷風(fēng)是在暑熱（或暑濕）內(nèi)蘊(yùn)基礎(chǔ)上，體表感受寒邪所致，故其防治不同于一般的風(fēng)寒感冒只需辛溫散寒，也不同于風(fēng)熱感冒只要疏風(fēng)散熱。熱傷風(fēng)需要根據(jù)寒、濕、熱的輕重選取治法和藥物，有時(shí)還需看患者是否有氣虛或痰濕體質(zhì)、是否兼挾食滯等，所以熱傷風(fēng)患者用一般治療感冒的成藥效果并不好，需要有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)師辨證施治。

夏季感冒的癥狀雖與普通感冒相似，但有其特點(diǎn)：雖也有發(fā)熱、畏寒，但“著衣則熱，去衣則寒”，即穿上衣服嫌熱，脫了衣服又嫌冷;雖有頭身不適，但以困重為主，還有脘腹脹痛、惡心嘔吐、腸鳴泄瀉等胃腸道癥狀，也有心煩口渴，或口中黏膩、渴不多飲、胸悶、小便短赤，舌苔薄黃而膩，脈濡數(shù)等暑濕內(nèi)蘊(yùn)的表現(xiàn)。

馮 明 山西省中醫(yī)院（山西省中醫(yī)藥研究院）副院長、主任醫(yī)師、教授，國家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)藥文化科普巡講團(tuán)成員，中國氣功學(xué)會(huì)常務(wù)理事，山西省醫(yī)師協(xié)會(huì)中醫(yī)分會(huì)副會(huì)長，山西省衛(wèi)生廳中醫(yī)藥文化建設(shè)與科學(xué)普及專家，山西藥膳養(yǎng)生學(xué)會(huì)專業(yè)委員會(huì)副主任。擅長發(fā)熱、感冒、失眠多夢、咳嗽氣喘、胃痛腹脹、消化不良、泄瀉便秘、頭痛眩暈、汗出異常等病癥的診治。專家門診：周二、周五上午

防治原則：清暑、化濕、解表、和中

中醫(yī)治療夏季感冒的常用傳統(tǒng)方劑有藿香正氣丸、黃連香薷飲、新加香薷飲、藿樸夏苓湯、三仁湯、衛(wèi)分宣濕飲等。

●藿香正氣?藿香正氣散由藿香、紫蘇葉、蒼術(shù)、陳皮、白芷、生半夏、厚樸等中藥組成，具有解表化濕、理氣和中的功效，適用于外感風(fēng)寒、內(nèi)傷濕（食）滯引起的癥狀。惡寒發(fā)熱伴胸脘滿悶、惡心嘔吐、腸鳴泄瀉等，均可選服藿香正氣類制劑。西醫(yī)診斷為胃腸型感冒、感冒、消化不良、急慢性胃腸炎、中暑等屬外感風(fēng)寒者以及內(nèi)傷生冷者，也是此類方藥的適應(yīng)證?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，方中主要藥物廣藿香具有抗菌、發(fā)汗的作用，能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)消化能力;紫蘇具有解熱作用，能促進(jìn)消化液分泌、增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，并能減少支氣管分泌物，緩解支氣管痙攣;白芷有抑菌、解熱、抗炎、鎮(zhèn)痛等作用。經(jīng)過劑型改革，現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了見效快、方便服用的藿香正氣水、藿香正氣液、藿香正氣軟膠囊、藿香正氣滴丸等，可用于居家防暑。但需注意，如藿香正氣水含有酒精、揮發(fā)油濃度較高，容易引起過敏反應(yīng)，駕車者應(yīng)慎用。

市場上功效、主治類似，藥物組成大同小異的中成藥還有四正丸、保濟(jì)丸、六合定中丸，以及適用于小兒的香蘇正胃丸等。值得注意的是，這類方藥多長于解表、化濕、行氣、調(diào)節(jié)脾胃功能，適用于外感寒邪、內(nèi)傷脾胃者，其清熱解暑功效不足，不宜用于治療暑熱盛的病癥，一些廣告宣傳將其作為夏季清熱解暑的藥物是錯(cuò)誤的。

●新加香薷飲新加香薷飲由銀花、連翹、香薷、厚樸、鮮扁豆花組成，具有清暑、化濕、解表散寒的功效，是主治夏季感冒功能較全面的臨床常用效方。其適合的病癥為惡寒發(fā)熱、無汗、心煩而赤、口渴、胃脘痞脹、苔白膩。患者亦可購香薷6克、銀花10克、連翹10克、厚樸花6克、鮮扁豆花6克，泡水代茶飲。

●暑熱感冒顆粒（沖劑）夏季感冒屬于暑熱偏重者，可以用暑熱感冒顆粒（沖劑）。藥由連翹、竹葉、北沙參、竹茹、荷葉生石膏、知母、佩蘭、絲瓜絡(luò)、香薷、菊花等組成，具有祛暑解表、清熱生津的功效，適用于發(fā)熱重、惡寒輕、汗出熱不退、心煩口渴、小便赤、苔黃、脈數(shù)的患者，可用于夏季一般感冒、流行性感冒、乙型腦炎初起。

服藥注意事項(xiàng)

平時(shí)有基礎(chǔ)性疾病，如高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。

不宜同時(shí)服用滋補(bǔ)性中藥，以免壅氣礙濕。

服藥期間，飲食宜清淡，忌煙、酒，不食辛辣、生冷、油膩、甘甜類食物，以免助熱、生濕生寒。

應(yīng)嚴(yán)格按照用量用法，兒童、年老體虛者、孕婦及哺乳期婦女應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用;兒童必須在成人監(jiān)護(hù)下使用。

過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。

運(yùn)動(dòng)員、駕駛員、高空作業(yè)者慎用或禁用某些藥品，具體應(yīng)咨詢醫(yī)師。

若服藥3天后癥狀無緩解或加重，或出現(xiàn)新的嚴(yán)重癥狀，應(yīng)立即停藥，并前往醫(yī)院就診。

特別提醒：不少疾病發(fā)生初期都會(huì)有感冒的癥狀，如乙型腦炎、腸傷寒、夏季流感、胃腸炎等。因此，如果“感冒”者出現(xiàn)高熱持續(xù)不退、神志不清、抽搐、劇烈嘔吐、腹痛、嚴(yán)重腹瀉等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

暑熱：解暑須用對中成藥?

當(dāng)外界溫度過高，長時(shí)間日曬、濕熱或空氣不流通的高溫環(huán)境等阻礙了人體散熱，人就容易發(fā)生中暑。

暑病的特點(diǎn)

暑邪致病的基本特征為熱盛、陰傷、耗氣，又多挾濕，故臨床上以壯熱、陰虧、氣虛、濕阻為特征。暑熱初起可出現(xiàn)里熱證，多表現(xiàn)出一系列陽熱癥狀，如高熱、心煩、面赤、煩躁、脈象洪大等，稱為傷暑或暑熱。暑性升散，暑邪易于上犯頭目，內(nèi)擾心神，可致腠理開泄而大汗出，汗多傷津，污液虧損，出現(xiàn)口渴喜飲、唇干舌燥、尿赤短少等臨床表現(xiàn)。大量汗出，易于傷津耗氣，往往氣隨津泄，而導(dǎo)致氣虛，故中暑者?？梢姎舛谭α?，甚則突然昏倒、不省人事。

暑多挾濕，暑季不僅氣候炎熱，且常多雨而潮濕，中暑患者的臨床特征除發(fā)熱、煩渴等暑熱癥狀外，常兼見四肢困倦、胸悶嘔惡、大便溏泄不爽等濕阻癥狀，雖為暑濕并存，但仍以暑熱為主。因此，根據(jù)上述暑病的不同特點(diǎn)，應(yīng)分別使用相應(yīng)的藥物。

徐 軍? 上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬市中醫(yī)醫(yī)院副主任中藥師，首屆全國中藥特色技術(shù)傳承人員，中國中醫(yī)藥信息研究會(huì)中藥調(diào)配與監(jiān)測分會(huì)委員，參與多項(xiàng)局級、市級課題，主編與參編多部專業(yè)及科普著作。研究方向?yàn)樗庤b定、中藥制劑質(zhì)量研究。

?四類祛暑中成藥

中暑患者應(yīng)立即撤離高溫環(huán)境，移到通風(fēng)、陰涼、干燥處安靜休息，補(bǔ)充水、鹽，可酌情用鹽水靜脈滴注。藥物降溫方面，中醫(yī)辨證論治，配合服用祛暑劑治療，也常配合中成藥施治。中成藥包括祛暑清熱藥、祛濕利濕藥、祛暑和中藥、祛暑辟穢藥四大類。每種藥物均有其適應(yīng)證，應(yīng)根據(jù)具體情況選擇使用，并需關(guān)注注意事項(xiàng)（具體可參考前文“服藥注意事項(xiàng)”）。

?祛暑清熱類

●人丹由薄荷腦、冰片、肉桂、砂仁、丁香、干姜、八角茴香、胡椒、木香、兒茶、甘草等制成，具有開竅醒神、祛暑花濁、和中止嘔的功效，用于中暑頭昏、惡心嘔吐、腹瀉、暈車、暈船等。

●清涼丹由薄荷腦、薄荷素油、樟腦、桉油、丁香油、肉桂油、樟腦油制成，具有清涼散熱、醒腦提神、止癢止痛的功效，主治感冒頭痛、中暑、暈車、蚊蟲叮咬等。用法是將其搽于頭部太陽穴或患處，一日2～3次。使用時(shí)需注意眼睛、外陰等皮膚黏膜及破損處禁用，不可內(nèi)服。涂抹部位如有明顯的灼熱感或瘙癢、局部紅腫等情況，應(yīng)停用、洗凈，必要時(shí)向醫(yī)師咨詢。

●無極丹由石膏、滑石、甘草、牛黃、冰片等制成，具有清熱祛暑、辟穢止嘔的功效，主治中暑受熱、嘔吐惡心、身燒煩倦、頭目暈眩、傷酒傷食、消化不良、水土不服、暈車暈船等。

●白避瘟散由石膏、滑石、冰片、白芷等制成，具清涼解熱的功效，主治受暑受熱、頭目暈眩、惡心嘔吐、身重?zé)┚?、傷酒傷食、消化不良、水土不服、暈車暈船等。用法為口服，外聞亦可?/p>

●碧玉散由滑石（飛）、甘草、青黛制成，具有清暑熱、平肝火的功效，主治暑熱蘊(yùn)積、煩渴引飲、肝火旺盛、小便短赤等。需用布包煎服。

●復(fù)方烏梅祛暑顆粒由忍冬藤、烏梅、山楂、薄荷等制成，具有清熱、祛暑的功效，主治高溫所致心煩口渴。用開水沖服，必要時(shí)飲服。糖尿病患者忌服，孕婦及脾胃虛寒泄瀉者慎用。

●廣東涼茶顆粒由崗梅、山芝麻、五指柑、淡竹葉、木蝴蝶等制成，具有清熱解暑、祛濕生津的功效，用于四時(shí)感冒、發(fā)熱喉痛、濕熱積滯、口干尿黃等。糖尿病患者忌服，風(fēng)寒感冒者不宜使用。

?祛暑和中類

●定中丸由廣藿香、厚樸、苦杏仁、砂仁、半夏、木瓜、茯苓、白術(shù)等制成，具有健胃補(bǔ)脾、止嘔的功效，主要用于治療暑濕嘔瀉、停食傷胃、膨悶脹飽、吐瀉腹痛等。

●十滴水?由大黃、辣椒、小茴香、干姜、肉桂、樟腦等制成，具有健胃祛暑的功效，用于中暑引起的頭暈、惡心、腹痛、腸胃不適等。用法為口服，每次2～5毫升，兒童酌減。孕婦忌服，駕駛員、高空作業(yè)者慎用。

●救急行軍散由冰片、黃芩、綿馬貫眾、薄荷腦、細(xì)辛、白芷、豬牙皂、蒼術(shù)、甘松、雄黃、朱砂等制成，具有通關(guān)消積、止痛止瀉的功效，用于中暑傷風(fēng)、發(fā)熱惡寒、頭眩身酸、心胃氣痛等。該藥含雄黃、朱砂和馬兜鈴科植物細(xì)辛，為處方藥，須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。服藥時(shí)應(yīng)定期檢查血和尿中的汞、砷離子濃度，以及肝腎功能。腎臟病、肝功能不全、造血系統(tǒng)疾病患者，以及孕婦、哺乳期婦女、新生兒禁用;兒童及老年人一般不宜使用。

?祛濕利濕類

●薄荷六一散?由滑石、薄荷、甘草制成，具有祛暑熱、利小便的功效，用于暑熱煩渴、小便不利。該藥適用于暑熱煩渴者，表現(xiàn)為身熱、頭暈、大渴引飲、飲不解渴、咽痛喉燥、小便短赤、舌紅少津，苔薄而黃干，脈細(xì)數(shù)。需用布包煎服。

●藿香正氣合劑由廣藿香、紫蘇葉、白芷、麩炒白術(shù)、陳皮、姜半夏、姜厚樸、茯苓、甘草、桔梗、大腹皮等制成，具有解表化濕、理氣和中的功效，用于暑濕感冒、頭身困重、胸悶，或惡寒發(fā)熱、脘腹脹滿、嘔吐泄瀉等。

?祛暑辟穢類

●避瘟散由檀香、零陵香、白芷、香排草、姜黃、玫瑰花、甘松、丁香、木香、人工麝香、冰片、朱砂等制成，具有祛暑辟穢、開竅止痛的功效，用于夏季暑邪引起的頭目暈眩、疼痛鼻塞、惡心、嘔吐、暈車暈船等。用法為口服，一次0.6克;也可外用適量，吸入鼻孔。運(yùn)動(dòng)員慎用。

●生茂午時(shí)茶?由廣藿香、青蒿、白芷、甘草、川芎、山楂、獨(dú)活、紫蘇葉、厚樸、砂仁、大腹皮、麥芽等制成，具有消暑止渴、開胃進(jìn)食的功效，用于感冒發(fā)熱、頭痛頭暈、濕熱積滯等。用法為煎服。若服藥3天后癥狀無緩解或加重，或出現(xiàn)新癥狀，如胸悶、心悸等，應(yīng)立即停藥，并前往醫(yī)院就診。

腹瀉俗稱“拉肚子”，中醫(yī)學(xué)術(shù)語稱為“泄瀉”，主要表現(xiàn)為排便次數(shù)增多、糞便質(zhì)地稀溏，甚至出現(xiàn)水樣瀉。雖然古代中醫(yī)通常將泄和瀉放在一起，但是這兩個(gè)字所表現(xiàn)的意思有所不同，泄指大便溏薄而勢緩者，瀉指大便清稀如水而直下者，兩者統(tǒng)稱為泄瀉。

夏季腹瀉：對證用藥才有效

夏季腹瀉高發(fā)的原因有兩方面因素。一方面，夏季氣溫逐漸升高，細(xì)菌及病毒等有害微生物的繁殖較其他季節(jié)相對旺盛。另一方面，夏季氣候炎熱，人們?yōu)榱饲鍥鼋馐?，?jīng)常直接生吃水果和蔬菜。從中醫(yī)觀點(diǎn)看，這些生冷食物從口而入，可直接損傷中焦脾胃的陽氣，導(dǎo)致運(yùn)化吸收功能減退;同時(shí)，“長夏”濕氣較重，濕濁內(nèi)生，混雜未消化的水谷，也易引起腹瀉。夏季常見腹瀉主要分為四類，針對不同類型對證選用中藥，可起到一定的緩解作用。

外感寒濕

這類患者的常見癥狀有大便質(zhì)地清稀，甚至如水樣瀉，腹部脹悶不適，飲食減少;可有惡心嘔吐，伴腹痛腸鳴;也可伴有外感風(fēng)寒的癥狀，如惡寒發(fā)熱、頭痛、肢體酸痛等，舌苔白或白膩?？蛇x用藿香正氣丸（或水、軟膠囊等），或純陽正氣丸。需注意，有明顯發(fā)熱癥狀、陰虛或有出血傾向的患者，均應(yīng)慎重使用。

外感濕熱

魏睦新? 江蘇省人民醫(yī)院（南京醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院）中醫(yī)科主任、主任醫(yī)師、教授、博士生導(dǎo)師，南京醫(yī)科大學(xué)第一臨床醫(yī)學(xué)院中西醫(yī)結(jié)合學(xué)系主任，江蘇省中醫(yī)學(xué)會(huì)老年醫(yī)學(xué)分會(huì)主任委員。擅長中醫(yī)疑難病的診治，尤其是慢性萎縮性胃炎腸上皮化生、腸易激綜合征、慢性便秘和免疫異常疾病的診療。專家門診：周五全天、周六上午

這類患者的常見癥狀有腹瀉急迫，糞色深黃而臭或夾有黏液，肛門灼熱;腹痛陣作，口渴喜飲，食欲不振，惡心嘔吐;肢體倦怠，可有發(fā)熱，小便黃少，舌質(zhì)紅、苔黃膩?？蛇x用的中藥湯劑有黃芩湯、芍藥湯、葛根芩連湯，常用的中成藥有加味香連丸、香連化滯丸、黃連素、潔白膠囊等。這類方劑的主要作用是清利濕熱，在疾病早期服用效果較好;若腹瀉時(shí)間較長、腹部怕冷，則不宜用。

飲食不節(jié)

這類患者常表現(xiàn)為腹脹、腹痛欲瀉、瀉后痛減;大便酸臭，或如臭雞蛋味，或夾有食物殘?jiān)?噯氣酸餿，惡心嘔吐，不思飲食，夜寐不安，舌苔薄黃或垢膩?？蛇x用木香檳榔丸、加味保和丸等中成藥。只有將過多或不潔的食物排出體外才能達(dá)到治療效果，故不宜選用止瀉藥，而應(yīng)運(yùn)用消食導(dǎo)滯的藥物，這一特殊治法稱為“通因通用”。

脾胃虛弱

這類患者病程通常較長，泄瀉時(shí)輕時(shí)重或時(shí)發(fā)時(shí)止，大便稀溏，色淡無臭味，夾有不消化食物殘?jiān)?食后易瀉，吃多后見腹脹、大便多;平素食欲不振，面色萎黃，神疲倦怠，形體瘦弱;舌質(zhì)淡，苔薄白?？蛇x用參苓白術(shù)丸、補(bǔ)中益氣丸等中成藥;如寒氣較重、消化不良，可加用理中丸;如腹痛明顯，可選用大小建中湯;如腹瀉不止，可選用桃花湯;如出現(xiàn)虛脫、手腳冰涼，可選用四逆湯先回陽救逆，然后盡早就醫(yī)。

特別提醒：如因飲食不潔導(dǎo)致一過性腹瀉，不必太過緊張。

如腹瀉不止，可根據(jù)自身情況，服用參苓白術(shù)丸、固腸止瀉丸、黃連素、藿香正氣丸、蒙脫石散等健脾止瀉的藥物對癥治療。不宜一味單純止瀉，否則不僅不利于疾病恢復(fù)，還會(huì)埋下隱患。

若腹瀉劇烈，且持續(xù)多日，或伴有劇烈腹痛、不能緩解，甚至出現(xiàn)皮膚彈性改變、精神煩躁等情況，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，以防延誤病情。如果腹瀉日久，并且大便可見黏液膿血，也應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，排查潰瘍性結(jié)腸炎或克羅恩病等炎癥性腸病。

夏季天氣炎熱，紫外線強(qiáng)烈，空氣濕度較高，人體出汗、皮脂溢出較多，加之蚊蟲孳生，細(xì)菌、真菌漸趨活躍，因而各類皮膚疾病高發(fā)。入夏以來，各類與季節(jié)因素相關(guān)的皮膚疾病，如夏季皮炎、痱子、暑癤、日光性皮炎、癬、丘疹性蕁麻疹等發(fā)病迅速增多，給本就酷熱難熬的炎夏生活帶來了更多煩惱。

夏季皮膚?。褐兴幏絹斫?/h3>

各類夏季皮膚病

●熱出來的“夏季皮炎”典型表現(xiàn)為：發(fā)生于四肢伸側(cè)或軀干部，尤其是小腿前方，呈對稱分布的紅斑、小丘疹，針頭到粟米大小，局部融合成片，瘙癢明顯，并伴有灼熱感。搔抓之后可出現(xiàn)抓痕、血痂，久而久之，皮膚可逐漸粗糙增厚。病情輕重與氣溫、濕度密切相關(guān)：氣溫越高、濕度越大、持續(xù)時(shí)間越長，則皮損越嚴(yán)重，且瘙癢較明顯;天氣轉(zhuǎn)涼后，皮損可自行減輕或消退，來年夏季容易再發(fā)。本病主要因氣候炎熱、出汗、紫外線照射等刺激皮膚所致。

●曬出來的“日光性皮炎”本病是由陽光中的紫外線引發(fā)的急性光毒反應(yīng)，常在日曬數(shù)小時(shí)后見皮膚發(fā)紅、腫脹，嚴(yán)重者可出現(xiàn)水皰、糜爛，之后數(shù)日紅斑顏色逐漸變暗、脫屑，留有色素沉著，自覺瘙癢、灼熱或刺痛感，輕者2～3天痊愈，嚴(yán)重者1周左右才能康復(fù)。皮損面積較大者，可出現(xiàn)發(fā)熱、畏寒、頭痛、乏力、惡心等不適。

● 小蟲咬出來的“丘疹性蕁麻疹”這是一種兒童及青少年常見的風(fēng)團(tuán)樣丘疹性皮膚病，多見于過敏性體質(zhì)者，為臭蟲、跳蚤、蚊蟲、螨等叮咬而致。皮損為綠豆或稍大淡紅色丘疹，性質(zhì)堅(jiān)硬，頂端常有小皰，搔破后結(jié)痂，周圍有紡錘形紅暈，常分布于腰背、腹、臀、小腿等部位，多群集而不融合，自覺瘙癢。一般2周左右可以消退，但新皮疹可陸續(xù)出現(xiàn)，因而新舊皮損常同時(shí)存在。

●出汗惹出的“痱子”痱子是皮膚上汗腺開口部位的輕度炎癥。夏季人體出汗較多，表皮長時(shí)間浸漬在汗液中，加上皮膚上累積的污垢堵塞汗腺開口，可引起痱子。由于小兒皮膚嬌嫩，汗腺發(fā)育不成熟，汗液不易排出和蒸發(fā)，故更容易出痱子，表現(xiàn)為頭皮、前額、頸部、胸部、腋窩、大腿根部等容易出汗的部位出現(xiàn)紅斑，繼之出現(xiàn)針尖大小的丘疹或水皰，可引起刺癢。

●細(xì)菌感染成“暑癤”本病好發(fā)于夏秋季節(jié)，多由痱子搔抓后合并細(xì)菌感染而成，常發(fā)生于頭皮、頸項(xiàng)、胸背、臀部等處。初起局部皮膚潮紅，次日發(fā)生腫痛，范圍局限在3厘米左右，可分為有頭癤和無頭癤。有頭癤先有黃白色膿頭，隨后疼痛加劇，自行破潰，流出黃白色膿液后，腫痛即逐漸減輕;無頭癤初起無膿頭，紅腫疼痛，腫勢高突，3～5天成膿，切開后膿出黃稠。本病輕者散發(fā)，重者可遍體發(fā)生，少則幾個(gè)，多則數(shù)十個(gè)或簇集在一起，可出現(xiàn)全身不適，如寒熱、頭痛、口苦咽干等。

●“癬”病罪魁是真菌癬病是由紅色毛癬菌、須癬毛癬菌等淺部真菌感染引起的一類皮膚、毛發(fā)或指（趾）甲的疾病，如頭癬、體癬、股癬、手足癬、花斑癬、甲癬等，主要通過直接接觸患者、患癬家畜，或間接接觸被患者污染的衣物而引起;也可由自身感染（先患有手、足癬等）而發(fā)生;長期應(yīng)用激素、糖尿病或慢性消耗性疾病患者也易發(fā)生癬病。氣候炎熱、環(huán)境潮濕、經(jīng)常接觸堿性洗滌劑可促使該病的發(fā)生。一般來說，癬病在夏季發(fā)作或加重，在冬季減輕或消退。

治療原則：清熱祛暑，祛風(fēng)利濕

夏季皮膚疾病雖有不同的病因和癥狀，但一般多表現(xiàn)為皮膚起紅斑、丘疹、鱗屑或水皰，搔抓后可見條狀抓痕、糜爛、滲液，甚至滋水淋漓，自覺灼熱、瘙癢或刺痛，常遇熱加重、得冷減輕。癥狀輕者常數(shù)日后自行消退，嚴(yán)重者反復(fù)難愈，影響情緒、睡眠，甚至引起繼發(fā)感染。中醫(yī)認(rèn)為，這些夏季常見皮膚病多屬風(fēng)、熱、暑、濕所致，尤以風(fēng)熱、濕熱、暑濕三型多見，治療多以清熱祛暑、祛風(fēng)利濕為要。

●風(fēng)熱型表現(xiàn)為周身散發(fā)紅斑、丘疹或風(fēng)團(tuán)，遇熱或日曬后加重，涼快后減輕，瘙癢時(shí)輕時(shí)重，或游走不定，多晝輕夜重。此型為風(fēng)熱之邪所致，常見于日光性皮炎、夏季皮炎、癬病及丘疹性蕁麻疹初起?？捎民R齒莧15克、蒲公英15克、苦參15克、黃芩9克、蟬衣6克，煎湯口服，每日2次;也可用成藥消風(fēng)散顆粒等。

●濕熱型表現(xiàn)為在紅斑、丘疹、風(fēng)團(tuán)的基礎(chǔ)上，出現(xiàn)群集或散在的小水皰，高于皮面，或隱伏于皮下，或在丘疹頂端見小水皰，瘙癢劇烈，搔抓后水皰破裂，滲液淋漓，干燥后結(jié)成痂皮，多分布于雙手、外陰或下肢。此型為濕熱之邪所致，常見于丘疹性蕁麻疹、濕疹、癬病?？捎命S芩12克、黃柏12克、苦參15克、蒲公英15克、馬齒莧15克，煎湯口服，每日兩次;也可用成藥龍膽瀉肝丸。

●暑熱型?多在氣候最為炎熱的伏季發(fā)病，常見頭皮、頸項(xiàng)、前胸、后背、腋下等處密集的紅色或白色針尖大小丘疹，嚴(yán)重時(shí)可見丘疹頂端密集小水皰，如痱子;或在頭皮、頸項(xiàng)、胸背、臀部等處出現(xiàn)單發(fā)或多發(fā)的炎性丘疹，嚴(yán)重者可出現(xiàn)膿皰或結(jié)節(jié)、囊腫，如暑癤?？捎棉较?2克、紫蘇12克、綠豆衣12克、連翹12克、金銀花15克、野菊花9克，煎湯口服，每日2次;也可用成藥六應(yīng)丸、六神丸、藿香正氣散等。

除口服外，外用中藥煎湯浴洗或濕敷患處也可收到不錯(cuò)的效果。以紅斑、丘疹、瘙癢為主，而無水皰、滲液者，可用生地黃15克、生大黃15克、黃柏15克、苦參15克、地膚子15克，煎湯外洗;如伴水皰、滲液、糜爛，可在上述方藥基礎(chǔ)上加石榴皮15克、馬齒莧15克，以收斂燥濕。

需注意，上述口服方藥多為寒涼之品，脾胃虛弱、易腹瀉者應(yīng)酌情減量，或餐后服用，或在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。試用上述方法后效果不明顯，或病情較重、皮疹彌漫全身者，應(yīng)及時(shí)前往醫(yī)院就診，以免貽誤病情。

特別提醒： 患者飲食以清淡為宜，適當(dāng)增加維生素及蛋白質(zhì)的攝入量，多吃新鮮蔬菜、水果、魚類等。

注意及時(shí)補(bǔ)充水和鹽分，以保持皮膚滋潤和體內(nèi)電解質(zhì)平衡。

注意防曬、防蚊蟲叮咬，出汗后應(yīng)及時(shí)清洗并擦干。

調(diào)適精神情緒，保證睡眠充足，保持心態(tài)積極健康、精神舒暢。

堅(jiān)持適度的體育鍛煉，增強(qiáng)抵抗力。

炎炎夏日，人們往往會(huì)出現(xiàn)食欲下降的情況。這不僅因?yàn)楦邷貙θ梭w的溫度調(diào)節(jié)、消化、神經(jīng)等系統(tǒng)有影響，更因?yàn)椤皾駸帷敝叭肭帧３钚巴?，夏季還有濕邪，而脾胃為后天之本，脾主水谷運(yùn)化，喜燥惡濕，故濕邪最易侵犯脾胃，使脾不能升清、降濁，導(dǎo)致消化吸收功能低下，出現(xiàn)食欲不振、倦怠乏力。這時(shí)，吃幾道開胃小菜，或許可以增加食欲。

天熱胃口差：中藥菜開胃

在夏季的餐桌上，最受歡迎的莫過于涼拌菜，不但“涼”，而且以蔬菜為主，營養(yǎng)豐富，部分涼拌菜中所加的大蒜和醋還可促進(jìn)消化、刺激食欲、抑菌殺菌，減少胃腸道疾病的發(fā)生。此外，用合適的食材制作的湯品、小食也適合在夏季食用。

夏季最受歡迎的涼拌菜

●馬蘭頭拌香干? 馬蘭頭拌香干是當(dāng)代著名作家、美食家，人稱“好老頭”的汪曾祺先生所喜歡的菜品。馬蘭頭是長江流域的一種常見野菜，又名馬蘭，《本草正義》記載：“最解熱毒，能專入血分，止血涼血，尤其特長……內(nèi)服外敷，其用甚廣，亦清熱解毒之要品也?！鼻迦嗽对凇峨S園食單》中說：“馬蘭頭者……京師所謂‘十家香也……摘取嫩者，醋合筍拌食，油膩后食之，可以醒脾?！瘪R蘭頭的吃法有很多，其中“馬蘭頭拌香干”的做法最為簡單和健康：將馬蘭頭在滾水中氽熟后撈出，用冷水沖涼，擠干，切碎，加白色碎香干丁、鹽、麻油涼拌即可。

●涼拌馬齒莧說到野菜，不得不提的還有馬齒莧，歷代本草書中對馬齒莧的描述是：“馬齒莧，又名五行草，以其葉青，梗赤，花黃，根白，子黑也?！毙⌒∫恢瓴?，盡現(xiàn)五行色，可見其功效之獨(dú)特。馬齒莧性寒，入心經(jīng)、肝經(jīng)、脾經(jīng)、大腸經(jīng)，可清除心、肝、肺和大腸之熱，有清熱解毒、涼血止痢之功。在暑熱難耐、心煩氣躁的夏季，食用一些寒涼性蔬菜有助于解暑熱、瀉火毒。用蒜蓉炒馬齒莧，或加一些碎蘿卜、馬鈴薯均可，最簡單的做法是“涼拌”。將馬齒莧的老根、老葉摘成段，用清水加鹽泡10分鐘，洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯至碧綠色撈出，過涼水后瀝干水分，放入容器中，加入適量味精、醋、辣椒油、鹽、香油，拌勻即可。需要注意的是，寒涼性蔬菜均有清火作用，體質(zhì)虛寒者最好少吃，以防引起腸胃不適，導(dǎo)致腹痛、腹瀉;脾胃不佳者也不宜多吃。

適合夏季食用的老鴨湯

●苦瓜老鴨湯夏季是陽氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機(jī)旺盛，人體的新陳代謝也最為旺盛，陽氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運(yùn)行亦相應(yīng)地旺盛起來，對營養(yǎng)物質(zhì)的需要較其他季節(jié)大為增加，故應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入。鴨肉最適合夏季食用，其性微寒、味甘，入肺、胃、腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎等作用。體內(nèi)有熱者適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫者食之更為有益。那么，夏季該怎么吃鴨肉？苦味食物既能泄暑熱，又可燥濕邪，有助于恢復(fù)脾胃納運(yùn)的功能，苦瓜是降火解暑的好選擇。將老鴨剖洗干凈，汆盡血水，斬塊;苦瓜去籽，切塊，入開水氽熟;煲內(nèi)放入適量清水，武火煲至水滾，放入老鴨塊、苦瓜塊、生姜片、蔥、料酒等，待水滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右，以少許鹽調(diào)味即可?？喙侠哮啘哂星鍩峤馐畹淖饔?，也可改為苦瓜炒鴨肉。不喜歡苦瓜的朋友可改用冬瓜，加點(diǎn)陳皮，也有一定的解暑熱、健脾開胃、滋陰清肺的功效。

蟲草燉老鴨中醫(yī)認(rèn)為，夏季進(jìn)補(bǔ)以“清補(bǔ)”為原則。根據(jù)中醫(yī)“冬病夏治”原理，一些適合冬病夏治的呼吸系統(tǒng)疾病，如慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺氣腫、感冒等，在夏季多為緩解期，應(yīng)以扶正補(bǔ)虛為主。蟲草燉老鴨就是一款不可錯(cuò)過的食療驗(yàn)方。將適量蟲草放于鴨腹內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用，連食1個(gè)月左右。此方有補(bǔ)體內(nèi)虛損、益肺腎、止咳喘之功效。冬蟲夏草是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品，性平味甘，具有益腎補(bǔ)肺、止血化痰等功效。鴨肉的蛋白質(zhì)含量較高，具有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫之功效。蟲草和老鴨一起燉煮，食用后有益肺平喘、補(bǔ)虛等作用。

小食和茶，解暑佳配

●冰鎮(zhèn)涼粉炎炎夏日，來一杯冰鎮(zhèn)涼粉，撒上芝麻，澆上糖水或蜜水，再加一點(diǎn)薄荷，涼絲絲，甜蜜蜜，直爽到心里。糖水涼粉或“黑白涼粉”是全國各地街頭“出鏡”率很高的夏季小吃，具有清暑、解熱、利尿的功效?！昂诎住敝傅氖乔嗖莺褪徍@兩種顏色不同的食物。石蓮性味酸平，有祛風(fēng)除濕、活血通絡(luò)、消腫解毒、補(bǔ)腎固精通乳之功效。白涼粉即石蓮糊，又稱石蓮豆腐、木蓮豆腐、木蓮凍，具有清濕熱、清心寧神、開胃健食等功效。黑涼粉即青草糊，又叫燒仙草，可冷食也可熱飲。常見澆頭包括蜂蜜水、紅豆、花生、芝麻、水果等。需要提醒的是，夏日適當(dāng)食用冷食有助于消暑解渴，但過多食用則適得其反，易傷陽氣，使陰寒內(nèi)盛，導(dǎo)致脾胃虛寒，出現(xiàn)納呆腹脹、腹痛、大便稀溏等癥狀。

●藿香茶藿香茶是冰鎮(zhèn)涼粉的夏日解暑佳配。夏天，人體實(shí)際上外熱內(nèi)寒，加之喜歡吃冷食、待在陰涼環(huán)境中，而夏季又具有暑熱、濕熱的特點(diǎn)，濕熱之邪易傷脾胃，此時(shí)藿香茶便是健脾佳品。藿香是江南房前屋后的一種常見野生植物，《本草正義》記載：“藿香，清芬微溫，善理中州濕濁痰涎，為醒脾外胃，振動(dòng)清陽妙品。”藿香味辛、性溫，歸脾、胃、肺經(jīng)，有化濕醒脾、辟穢和中、解暑、發(fā)表之效。制作藿香茶簡單快捷，只需摘幾片洗凈的藿香葉，用開水沖泡即可，有理氣、祛濕、排毒、清火等功能。搭配香薷葉、薄荷葉，還可煮成藿香解暑茶，可健脾胃、祛暑濕，尤其適合脾胃虛寒、腸胃功能較差者飲用。

張曉天? 上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬曙光醫(yī)院治未病中心主任、主任醫(yī)師，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)治未病分會(huì)、亞健康分會(huì)副主任委員，上海市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)亞健康分會(huì)主任委員，老年病分會(huì)常務(wù)委員治未病分會(huì)副主任委員，世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)中醫(yī)適宜技術(shù)評價(jià)與推廣委員會(huì)副主任。擅長治療中風(fēng)后遺癥、高血壓病、腦動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病，以及對各種慢性疾病、亞健康及延緩衰老的調(diào)理。專家門診：周一、周三、周四上午（東院），周四下午（西院）

茶，提神解渴;藥，治病救人;以藥為茶，以茶為媒，茶中有藥，茶藥相隨，此乃藥茶也。炎炎夏日，無論烈日照耀還是潮濕悶熱的環(huán)境，均可使人汗出不止、口干舌燥。此時(shí)，喝一杯涼茶，不僅生津止渴、補(bǔ)充水分，還可解暑清熱，使人心境安寧。若能喝一杯清熱瀉火、生津止渴的藥茶，則更具夏季養(yǎng)生之道。

心煩上火：泡一杯藥茶

藥茶的本質(zhì)與藥膳相同，其應(yīng)用形式多樣，目前市面上已有不少藥茶，制作方法也多種多樣。其實(shí)，我們亦可自行制作藥茶。不過，夏季藥茶的制作必須根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)和身體狀況而選用不同的中藥，體現(xiàn)夏季養(yǎng)生的要點(diǎn)：清熱解暑、生津止渴、除煩安神、健脾化濕。此外，有些藥茶含有鞣酸，容易對胃產(chǎn)生刺激，故不宜空腹飲用，也應(yīng)控制量，一般一天2～3杯足矣。

養(yǎng)陰生津止渴藥茶

具有養(yǎng)陰生津止渴功效的中藥均性味甘寒，口感怡人，具有清補(bǔ)之能，但脾胃虛寒、大便稀溏者應(yīng)慎用，且不宜多用，尤其不宜冰鎮(zhèn)飲用。

● 蘆根、茅根這是兩味常用的藥食兩用品，味甘性寒，具有清熱瀉火、生津止渴、通利小便的作用，適用于夏季因暑熱而多汗口干、心煩不寧者。這兩種中藥口感清爽怡人，可以每天用蘆根15克、白茅根15克直接煮水作茶飲，無須添加其他輔料。如用新鮮中藥，則用量可適當(dāng)加大。若再加紅棗3～5枚，口感更佳、效用更好;亦可根據(jù)個(gè)人愛好適量加入蜂蜜或冰糖。

●石斛?石斛味甘、性微寒，具有補(bǔ)腎陰、養(yǎng)肝陰、益胃陰、生津止渴、除煩潤膚的功效，被稱為“養(yǎng)陰圣藥”;對于夏季汗出傷津、口干不已、心煩不寧，以及發(fā)熱后體倦乏力、口干喜飲者有一定作用。石斛干品可以煎湯，每天10～15克，加水適量，煎煮約30分鐘，濾去藥渣，溫服或涼服，但不宜冰服。若用鮮品則效用更佳，用量可適當(dāng)加大，每天15～30克，壓榨取汁，加入凈水（多為石斛汁的1～2倍），攪拌沉淀后即可飲用。需注意，石斛品種較多，質(zhì)量、效用差異大，應(yīng)選質(zhì)量較好的。此外，南沙參、北沙參、天冬、麥冬等也適合制作這類藥茶。

健脾化濕解暑藥茶?

夏季的一大特點(diǎn)是，在艷陽高照的同時(shí)雨水也較多，濕氣較重。人居其中，煩熱困倦，汗出不暢，又多貪圖寒涼而易為寒氣所傷，故在適當(dāng)清熱解暑、養(yǎng)陰生津之外，健脾化濕解暑也頗為重要，且必要時(shí)應(yīng)注重散寒，即所謂“春夏養(yǎng)陽”。

●香薷?香薷味辛、性溫，具有一定的發(fā)汗散寒、化濕解暑、利水消腫的作用。作為藥用，常用于夏月乘涼飲冷、外感風(fēng)寒、內(nèi)傷暑濕所致的陰暑證，即夏季感冒，主要表現(xiàn)為惡寒發(fā)熱、熱重寒輕、頭痛無汗、腹痛吐瀉、肢體困倦等。治療既要通過發(fā)汗以發(fā)散風(fēng)寒，又要通過化濕解暑以清除暑濕。雖然香薷平時(shí)較少用，但在夏季是防治感冒的常用藥，很適合用茶飲的形式制作。每天取香薷3～6克，加水適量，大火煮沸后用小火煎煮10～15分鐘，過濾去渣取汁，待藥汁轉(zhuǎn)溫后調(diào)入蜂蜜10克即可飲服;亦可加入生姜3克、藿香6克，發(fā)散風(fēng)寒、解暑化濕的作用更強(qiáng)。但需注意，“熱傷風(fēng)”、汗出過多者不宜使用。

●扁豆、薏苡仁、荷葉這三味藥都是夏季常用的藥食兩用品，共性是性味甘淡、平和，有較好的健脾化濕作用，而且口感怡人，適用于脾虛有濕者，癥見食欲不振、口中黏膩、四肢倦怠、神情疲乏等;也適用于腳氣腫痛、慢性泄瀉、白帶過多者。每天取扁豆10克、薏苡仁15克、荷葉6克，加水適量，先行煎煮扁豆、薏苡仁約20分鐘后，再加入荷葉，小火續(xù)煎10分鐘，濾出藥液后酌加冰糖或蜂蜜10克調(diào)勻，多溫服。上述藥物可每天連續(xù)使用2～3次，但荷葉要每次更換。

此外，這類藥物中還有兩味非常重要的藥物——藿香、佩蘭。如作茶飲，使用新鮮的藿香和佩蘭更佳。

清心除煩安神藥茶

在夏季，人們常心氣浮躁、心煩不已。若能飲用一杯清心除煩安神的茶水，可使人心境安寧。具有這類功效的中藥均性寒涼，作用于心臟，有些藥物苦味較重，故用量不宜大，時(shí)間不宜長，脾胃虛寒、肝腎功能不全者應(yīng)慎用。

●淡竹葉、蓮子心淡竹葉味甘、淡，性寒，蓮子心味苦性寒，兩藥均善于清心除煩安神?？擅刻烊〉袢~6～10克、蓮子心3克，直接開水泡服;也可煎服，加水適量，大火煎煮沸騰后，小火續(xù)煎5～10分鐘，加入冰糖或蜂蜜5～10克調(diào)勻，溫服、涼服均可;亦可在藥茶中加數(shù)枚紅棗、3克炙甘草，既可調(diào)味，以免過于苦寒，又有一定的養(yǎng)心作用。

●百合百合的用途較為廣泛，藥用、食用、茶用均可，但原理一致：其性味甘寒，作用于心臟，具有清心安神的作用，對心煩、心悸、失眠有較好的養(yǎng)治作用。鮮品或干品均可，新鮮百合用量可稍大。干品常規(guī)用量為每天10～30克，洗凈后用冷水浸泡約半小時(shí)（若用新鮮百合，須掰開）后瀝干，加清水適量，煎煮約20分鐘，調(diào)入冰糖或蜂蜜5～10克即可飲用。百合還可加入其他中藥作茶飲，以發(fā)揮不同的作用，如綠豆百合湯，主要用于解暑清熱安神;亦可加入紅棗3～5枚、赤小豆10克，加水煎煮飲用，具有解暑利尿、養(yǎng)心安神的作用。

此外，夏枯草、菊花、金銀花等也是較為常用的清心除煩安神中藥。

其他常用藥茶

● 玉米須夏令時(shí)節(jié)恰逢玉米上市，許多人將玉米須棄之不用，實(shí)為可惜。玉米須味甘、淡，性平，具有利尿祛濕、排毒解毒的作用，還有助于降低血糖。用新鮮或干品玉米須30～60克，加水適量，煎煮20分鐘即可飲用。

●紫蘇葉、陳皮二者均為藥食兩用品。紫蘇葉不但價(jià)格便宜，而且藥用、食用效果均較好，其性味辛溫，具有發(fā)散風(fēng)寒、宣肺止咳、化濕開胃的作用，并能預(yù)防和治療食物中毒，適合夏季服用。陳皮氣味芳香，有理氣健脾、化痰止咳之效，適用于痰濕困阻、脾胃不和、咳嗽多痰者。兩藥合用，可調(diào)暢肺胃、化濕祛痰，適用于夏季濕邪困脾、食欲不振及受寒咳嗽多痰者，用作茶飲口感也適宜。每天取紫蘇葉10克、陳皮3～6克，加水適量，煎煮15分鐘即可，亦可加入冰糖或蜂蜜5～15克調(diào)勻溫服。需注意，內(nèi)熱重、多汗者應(yīng)慎用。

●烏梅?“望梅止渴”的典故流傳百世，其中的主角即為烏梅。烏梅味甘、酸，性平，具有酸甘化陰、生津止渴的作用。在炎熱的夏季，在茶水中放入2～3枚烏梅，既可生津止渴，又能增進(jìn)食欲，還能收斂止汗，可謂一舉三得。

楊柏燦? 上海中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)臨床中藥學(xué)分會(huì)副主任委員，上海市藥學(xué)會(huì)常務(wù)理事、老年藥學(xué)專業(yè)委員會(huì)主任委員。長期從事中藥臨床工作，擅長治療頑固性咳喘、失眠、肝膽疾病、不正常出汗、肥胖、血脂異常、血尿、月經(jīng)不調(diào)等。

夏日，可用金銀花、蘆根、荷葉、淡竹葉、廣藿香、薄荷、白扁豆、烏梅、砂仁、炒山楂等常用藥食兩用之品，制成綠豆糕、龜苓膏、酸梅湯、薄荷糖等零食消暑解饞。我們可以根據(jù)自己的體質(zhì)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)和飲食習(xí)慣，選擇適合自己的消暑零食。

解暑消饞：中藥零食來幫忙

根據(jù)體質(zhì)選

●濕熱質(zhì)人群苦寒食品能燥濕清熱，有助于清除體內(nèi)濕熱之氣。這類人群可選用苦瓜、苦菜、苦筍、蓮子心、冬瓜、絲瓜、荸薺、楊梅等苦寒食品。

●陽虛質(zhì)、氣虛質(zhì)人群“春夏養(yǎng)陽”“溫食補(bǔ)脾”，此類人群可選擇荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、核桃、杏子、橘子、櫻桃等溫性食物。

●氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)和陰虛質(zhì)人群酸能養(yǎng)陰益氣、收斂固汗，防止汗出過多造成的津液大泄。此類人群適合食用番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃、橘子、山楂等酸味食物。

根據(jù)地域選

●北方在較為干燥的北方地區(qū)，“暑熱”傷津液，可致乏力、口干、皮膚干燥等，飲食應(yīng)以養(yǎng)陰生津?yàn)橹?，可適當(dāng)多食西瓜、梨、提子等水果，還可用菊花、綠豆、百合、蘆根熬制清熱養(yǎng)陰的粥。

●南方南方“暑濕”較嚴(yán)重，易干擾腸、胃、脾的正常運(yùn)化，飲食宜以健脾、清熱、去濕為主，可適當(dāng)多吃冬瓜、扁豆，也可用荷葉、薏苡仁、陳皮等熬粥。素體脾胃虛寒、易腹瀉者慎食涼性中藥。

自制零食推薦

? 南瓜涼糕

【原料】：南瓜150克，瓊脂10克，白糖30克。

【制作】：用涼水將瓊脂泡至發(fā)白后，將水倒掉，加入清水，沒過瓊脂，上鍋蒸化。將南瓜去皮去籽，切成片狀，煮成南瓜泥。將瓊脂放入南瓜泥中，加入白糖，用勺子攪拌均勻，倒入模具中，放冰箱冷藏至成型，2小時(shí)后取出食用。

【功效】：南瓜清熱解毒，適合夏季食用。瓊脂是海藻中提取的精華，蛋白質(zhì)含量高、熱量低，具有清熱祛濕、滋陰降火的作用。

? 西瓜番茄汁

【原料】：西瓜1個(gè)，番茄500克。

【制作】：西瓜去皮去籽， 搗爛取汁;番茄剝皮， 搗爛取汁。將二者混勻即可。

【功效】：西瓜味甘性寒， 能引心包之熱，從小腸、膀胱下泄，有“天然白虎湯”之稱。番茄味甘、酸，性微寒，入胃、肝、腎經(jīng)，具有生津止渴、健胃消食之功。西瓜番茄汁可清熱解毒、消暑生津。

? 烏梅糖

【原料】：白砂糖500克，烏梅肉200克，紫蘇葉細(xì)粉50克。

【制作】：鍋中放入白砂糖，加少許水，以小火煎熬至較稠時(shí)，加入切碎的烏梅肉、紫蘇葉細(xì)粉，調(diào)勻即?；?。趁熱將糖漿倒在表面涂過食用油的容器中，待稍冷，用刀劃成小塊，冷卻后即成棕色的烏梅糖。

【功效】：養(yǎng)陰生津，止渴斂汗。

方 泓? 上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院中醫(yī)預(yù)防保健科主任、主任醫(yī)師、教授，中國民族醫(yī)藥學(xué)會(huì)熱病分會(huì)副會(huì)長，世界中醫(yī)藥學(xué)聯(lián)合會(huì)呼吸病專業(yè)委員會(huì)、中醫(yī)治未病專業(yè)委員會(huì)理事，上海市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)治未病分會(huì)副主任委員，上海市食療研究會(huì)理事兼呼吸病專業(yè)委員會(huì)副主任委員。擅長中醫(yī)防治呼吸系統(tǒng)疾病，以及亞健康的中醫(yī)調(diào)理。專家門診：周一下午? ? ?特需門診：周三下午