許文樓

近年來，我國各地農(nóng)村正在大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，意在進一步提高農(nóng)民的經(jīng)濟收入。家禽養(yǎng)殖是養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中占比較大的項目，在農(nóng)村地區(qū)的養(yǎng)殖率較高，但家禽普遍屬于易感種屬，流行性疫情對家禽養(yǎng)殖的影響較大，容易給養(yǎng)殖戶造成經(jīng)濟損失，禽流感等嚴重疫病甚至會影響人類身體健康。本文從家禽養(yǎng)殖中的常見疾病入手，分析并探討家禽養(yǎng)殖中有效的防控策略，希望可以為農(nóng)民家禽養(yǎng)殖經(jīng)濟效益提升提供一些思路。

家禽疾病是指家禽養(yǎng)殖過程中常見的疾病，包括常見病、傳染性疫病、寄生蟲病等數(shù)種。目前，農(nóng)民家中的家禽養(yǎng)殖數(shù)量普遍較大，少則成百上千，多則上萬，一旦成群感染疾病，會導致大面積家禽死亡，甚至有人禽間轉移的可能性。因此，家禽養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶要重視預防性措施，盡可能在萌芽期撲滅家禽疾病，控制疾病的影響范圍。

1、家禽養(yǎng)殖過程中常見的疾病

家禽養(yǎng)殖過程中常見的疾病主要有大腸桿菌病、黃曲霉菌病、禽流感、球蟲病等多種，每種疾病都有各自的外癥表現(xiàn)，需要養(yǎng)殖戶做好日常消毒、防御工作，需要獸醫(yī)根據(jù)疾病表現(xiàn)判斷家禽疾病種類，進行針對性用藥、控制。

（1）大腸桿菌病

禽大腸桿菌病是一種嚴重危害養(yǎng)殖業(yè)的細菌性病害，病原是腸道桿菌科埃希氏屬的大腸埃希氏菌。大腸桿菌普遍存在于自然界，也是家禽腸道內(nèi)的正常細菌。正常情況下，大腸桿菌對家禽有益無害，只有少部分菌株具有致病性，在機體健康下降時會使家禽發(fā)病。大腸桿菌病的癥狀多為下痢、糞便腥臭、后腹部腫大、機體委頓、雞冠發(fā)紫、眼瞼腫脹、流淚畏光等。

（2）黃曲霉菌病

禽黃曲霉菌病是一種人畜共患的真菌性病害，病原為曲霉菌。曲霉菌廣泛存在于自然界，孢子可隨空氣流動散播。禽黃曲霉菌病多發(fā)于幼禽階段，發(fā)病率高、死亡率高。在我國南方地區(qū)的發(fā)病原因多是養(yǎng)殖場地環(huán)境潮濕導致，北方干旱地區(qū)的發(fā)病原因多是飼料、墊料的發(fā)霉導致。黃曲霉菌病的癥狀分為急性、慢性兩種，急性臨床表現(xiàn)為機體臥伏、食欲減退、眼炎、呼吸困難、雞冠發(fā)紺，發(fā)病2～3h開始有幼禽死亡;慢性臨床表現(xiàn)為兩翅下垂、食欲減退、消瘦、呼吸困難、腹瀉、嗉囊積液、頸部扭曲，發(fā)病病程一般為3～7d。

（3）禽流感

禽流感是一種人禽共患的病毒性流行感冒，可引起禽類從呼吸系統(tǒng)到全身敗血癥的傳染病，一旦爆發(fā)則大面積感染，對家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)打擊嚴重。禽流感多發(fā)于冬春季節(jié)，病毒株可隨風傳播，隨候鳥遷移而傳播，在冷涼、潮濕環(huán)境下繁育速度快，在長日照、晴熱環(huán)境下則基本不會大面積流行。患禽流感的家禽多出現(xiàn)流鼻涕、咳嗦、腹瀉、糞便黃白、掉毛、食欲減退、體溫下降、肉冠出血壞死等癥狀，7d左右開始有大面積的死亡。

（4）球蟲病

球蟲病是一種寄生在家禽腸道內(nèi)的蟲害，死亡率通常在20%以上。球蟲病由單細胞寄生蟲艾美耳引起，會嚴重損傷宿主的腸道組織，降低家禽的采食量、產(chǎn)蛋率，最終導致宿主脫水、貧血而死?；记蛳x病的機體多為20～50d的幼禽，初期表現(xiàn)為縮頸、呆立，后期表現(xiàn)為腹瀉、便血、絕食、失溫。球蟲病是一種死亡率高的疾病，嚴重時可全群死亡，養(yǎng)殖戶必須引起重視。

2、家禽養(yǎng)殖中行之有效的疾病防控策略

（1） 家禽疾病的常規(guī)防控

常規(guī)防控是指針對家禽養(yǎng)殖過程中的基礎性防控，主要包括環(huán)境清潔、定期消毒、及時通風、合理采光、按時接種疫苗、應用預防性藥物等，最主要的目的是提高家禽的機體免疫能力，降低養(yǎng)殖環(huán)境內(nèi)的細菌、真菌、病毒、蟲卵密度，降低家禽感染病患的可能性。

（2）借助中草藥提高家禽的機體免疫力

中草藥對于細菌、真菌、病毒的殺傷力弱于化學藥品，但對于家禽機體肝腎等器官所造成的負擔也更小，適合在日常飼喂過程中添加，循序漸進提高家禽的機體免疫力，降低家禽患病的可能性。可用于家禽免疫力提高的中草藥，主要包括金銀花、板藍根、黃芪、茯苓、白術、山豆根、穿心蓮、魚腥草等，能夠有效抑制家禽呼吸道疾病、消化道疾病。

（3） 采用哨兵制度提高對疾病防控的靈敏度

隨著病原體的變異，病毒性病原體逐漸表現(xiàn)出對疫苗的免疫，現(xiàn)有的疾病檢測手段稍顯不足，對疾病的敏感性下降，預警的及時性有限，需要開發(fā)新的檢測手段。哨兵制度是一種在國外養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中常見的疾病防控檢測手段，近些年被我國養(yǎng)殖業(yè)所了解。哨兵制度，簡而言之，在養(yǎng)殖群體中保留一部分未免疫家禽作為群體的哨兵，根據(jù)未免疫家禽的表現(xiàn)判斷家禽群體、養(yǎng)殖環(huán)境中是否出現(xiàn)病害苗頭，及時進行消毒、免疫、用藥，提高對家禽疾病防控的敏感度和質量。

（4）已爆發(fā)的家禽疾病防控策略

養(yǎng)殖戶在做好基礎性防控的情況下，依舊要做好禽流感等急性病害爆發(fā)的應對準備，盡可能將病害影響范圍控制在更小的范圍內(nèi)，降低經(jīng)濟損失。在發(fā)現(xiàn)急性病害時，養(yǎng)殖戶要及時對患病家禽進行隔離，必要時進行撲殺，病死家禽尸體要進行焚燒、深度掩埋，避免尸體成為新的病害源頭。暫時未表現(xiàn)出的家禽則需要進行藥物預防，注射抗菌性、抗病毒性藥物，降低家禽群體中進一步出現(xiàn)病害的可能性，避免病情進一步惡化。

家禽養(yǎng)殖過程中，日常消毒、免疫等防控措施是基礎，疾病檢測、隔離、用藥、撲殺、焚燒掩埋是針對性處理手段，都為疾病防控起到了重要作用。家禽養(yǎng)殖不僅僅是農(nóng)民增加年度收入的手段，養(yǎng)殖產(chǎn)出的肉、蛋、奶等副產(chǎn)品還牽連著大批消費者的健康，養(yǎng)殖戶及衛(wèi)生檢疫部門要重視對家禽養(yǎng)殖疾病的防控，避免大范圍的疫情傳播，避免不安全農(nóng)副產(chǎn)品進入交易市場。

（作者單位：224700 江蘇省鹽城市建湖縣顏單鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）