□黃 傳 謝 瓊

近年來(lái)隨著環(huán)境污染、老齡化、亞健康等問(wèn)題凸顯，我國(guó)居民康養(yǎng)需求與日俱增，健康產(chǎn)業(yè)前景廣闊。在該產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，急需一批高素質(zhì)和高技能的康養(yǎng)旅游人才隊(duì)伍。然而，我國(guó)康養(yǎng)旅游人才供給十分匱乏，除部分醫(yī)學(xué)院校外，以2016年教育部公布的名單為例，全國(guó)新增與康養(yǎng)旅游服務(wù)有關(guān)的專業(yè)僅29 所本科院校、25 所中職院校和不足30 所高職院校。在此背景下，本文立足我國(guó)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要， 以桂林旅游學(xué)院為例， 探索新時(shí)期我國(guó)應(yīng)用型康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)路徑，為促進(jìn)健康產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮積極作用。

一、康養(yǎng)與康養(yǎng)旅游概念解析

一般認(rèn)為康養(yǎng)是“健康”與“養(yǎng)老”或“養(yǎng)生”的組合。事實(shí)上，康養(yǎng)是一個(gè)包容性很強(qiáng)的概念，既可指一種持續(xù)性、系統(tǒng)性的活動(dòng)，也可是諸如休息、療養(yǎng)、康復(fù)等具有短暫性、針對(duì)性、單一性的健康和醫(yī)療行為，延伸至整個(gè)生命角度， 康養(yǎng)兼顧生命長(zhǎng)度、 豐度和自由度三個(gè)關(guān)鍵維度?？叼B(yǎng)旅游是在現(xiàn)代旅游發(fā)展中產(chǎn)生的一種新型旅游方式，國(guó)內(nèi)外有“健康旅游”“養(yǎng)生旅游”等諸多提法，對(duì)其概念界定比較多元化。如世界養(yǎng)生協(xié)會(huì)認(rèn)為養(yǎng)生旅游是一種為保持和增強(qiáng)個(gè)人身心健康進(jìn)行的旅游；Mueller 和Kaufmann（2001）認(rèn)為健康旅游指人們以維持和促進(jìn)健康為目的外出旅行和停留引發(fā)的一切關(guān)系和現(xiàn)象的總和；王趙（2009）認(rèn)為康養(yǎng)旅游是一種建立在自然生態(tài)環(huán)境、人文環(huán)境、文化環(huán)境基礎(chǔ)上，結(jié)合觀賞、休閑、康體、游樂(lè)等形式，以達(dá)到延年益壽、強(qiáng)身健體、修身養(yǎng)性、醫(yī)療、復(fù)健等目的的旅游活動(dòng)；薛群慧（2011）等認(rèn)為健康旅游是一種以生態(tài)環(huán)境為背景、休閑養(yǎng)生活動(dòng)為主題的專項(xiàng)旅游產(chǎn)品，也是利用中醫(yī)養(yǎng)生、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、心理疏導(dǎo)，以及各種有益于身心的藝術(shù)、運(yùn)動(dòng)、學(xué)習(xí)等方式開展旅游健身的活動(dòng)。直到2016年1 月《國(guó)家康養(yǎng)旅游示范基地》（LB/T051-2016）標(biāo)準(zhǔn)的頒布，“康養(yǎng)旅游”一詞及其概念得到正式確認(rèn)，即通過(guò)養(yǎng)顏健體、營(yíng)養(yǎng)膳食、修身養(yǎng)性、關(guān)愛環(huán)境等各種手段，使人在身體、心智和精神上都達(dá)到自然和諧的優(yōu)良狀態(tài)的各種旅游活動(dòng)的總和。

二、培養(yǎng)應(yīng)用型康養(yǎng)旅游人才的重要性

1.適應(yīng)國(guó)家和地方發(fā)展需要。2016年10 月，國(guó)務(wù)院發(fā)布《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，把健康產(chǎn)業(yè)列入“十三五”規(guī)劃。隨后，健康旅游迎來(lái)首個(gè)規(guī)范性文件——《國(guó)家健康旅游示范基地標(biāo)準(zhǔn)》出臺(tái)。2017年6 月，國(guó)家在《關(guān)于促進(jìn)健康旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見》中提出了發(fā)展豐富健康旅游產(chǎn)品、發(fā)展高端醫(yī)療服務(wù)、發(fā)展中醫(yī)藥特色服務(wù)、發(fā)展康復(fù)療養(yǎng)服務(wù)、發(fā)展休閑養(yǎng)生服務(wù)的目標(biāo)，以進(jìn)一步推動(dòng)健康旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在廣西，2016年全區(qū)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展大會(huì)提出，在大健康產(chǎn)業(yè)等九個(gè)領(lǐng)域打造具有全國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力和影響力的創(chuàng)新名片。2017年7 月，桂林市獲得首批“國(guó)家健康旅游示范基地”創(chuàng)建城市，并制定了以健康桂林為指引，以項(xiàng)目推進(jìn)、企業(yè)培育、平臺(tái)建設(shè)為抓手，逐步實(shí)現(xiàn)將桂林建設(shè)成為國(guó)內(nèi)一流、具有較大國(guó)際影響力的健康旅游目的地的宏偉戰(zhàn)略目標(biāo)?？傊?，國(guó)家和地方積極支持、引導(dǎo)和推動(dòng)健康旅游的發(fā)展，而這些政策的落實(shí)，最終要靠不同層次與不同規(guī)格的應(yīng)用型康養(yǎng)旅游人才來(lái)實(shí)施和完成。

2.適應(yīng)行業(yè)和企業(yè)發(fā)展需要。目前，各類養(yǎng)生保健機(jī)構(gòu)迅猛發(fā)展，健康旅游服務(wù)不斷涌現(xiàn)，然而現(xiàn)有的養(yǎng)生保健從業(yè)人員普遍存在素質(zhì)低下、 資質(zhì)缺失等現(xiàn)象，甚至打著養(yǎng)生保健的招牌誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者。由于健康旅游對(duì)服務(wù)人員的專業(yè)要求更高，真正具備專業(yè)素養(yǎng)的從業(yè)人員非常稀缺，現(xiàn)有的康養(yǎng)旅游人才規(guī)模遠(yuǎn)不能滿足行業(yè)發(fā)展需要?？上驳氖?，全國(guó)各類院校已正視這一現(xiàn)象并積極采取措施， 努力開辦康養(yǎng)旅游服務(wù)相關(guān)專業(yè)，培養(yǎng)不同層次與規(guī)格的康養(yǎng)旅游服務(wù)人才。其中，桂林旅游學(xué)院立足桂林大力建設(shè) “國(guó)家健康旅游示范基地”的現(xiàn)實(shí)需要，通過(guò)校政、校企、校際之間的深度合作，致力于培養(yǎng)應(yīng)用型康養(yǎng)旅游本科人才。

三、應(yīng)用型康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)的方向與要求

1.培養(yǎng)方向。在參考了《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類》《國(guó)家職業(yè)分類大典》《人力資源和社會(huì)保障部關(guān)于發(fā)布國(guó)家職業(yè)資格目錄的通知》（〔2017〕68 號(hào)）等文件和標(biāo)準(zhǔn)后，結(jié)合我國(guó)康養(yǎng)旅游發(fā)展實(shí)際， 明確了應(yīng)用型康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)的職業(yè)類別、崗位類別和職業(yè)資格證代表。

2.培養(yǎng)要求。一是基本素養(yǎng)。具有崇德向善、誠(chéng)實(shí)守信、愛崗敬業(yè)、精益求精的工匠精神；能夠進(jìn)行有效的人際溝通和協(xié)作，擁有健康的體魄、健全的人格，掌握基本運(yùn)動(dòng)知識(shí)和一兩項(xiàng)運(yùn)動(dòng)技能， 具備良好的生活習(xí)慣、行為習(xí)慣和自我管理能力。二是知識(shí)素養(yǎng)。熟悉我國(guó)旅游健康休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)，了解國(guó)內(nèi)外旅游健康休閑企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和運(yùn)作模式，掌握關(guān)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、健康養(yǎng)生文化、心理學(xué)、社會(huì)人文科學(xué)、人際溝通和交往禮儀、計(jì)算機(jī)技術(shù)應(yīng)用等基礎(chǔ)知識(shí)。三是技能素養(yǎng)。具有在旅游健康休閑企業(yè)中從事休閑活動(dòng)策劃、養(yǎng)生產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷等服務(wù)與管理能力，基本掌握并熟練運(yùn)用一門外語(yǔ)進(jìn)行日常交流，運(yùn)用信息技術(shù)搜尋和解決實(shí)際問(wèn)題。

四、培養(yǎng)應(yīng)用型康養(yǎng)旅游人才的基本路徑

1.在人才培養(yǎng)模式的優(yōu)化改進(jìn)中培養(yǎng)應(yīng)用型康養(yǎng)旅游人才。建構(gòu)完善的人才培養(yǎng)模式，是人才培養(yǎng)的重中之重，而人才培養(yǎng)模式的優(yōu)化改進(jìn)，又是追蹤市場(chǎng)與行業(yè)需求，根據(jù)實(shí)際打造特色的過(guò)程。作為一個(gè)新興專業(yè)，康養(yǎng)旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)模式尚處于起步和布局階段，諸如人才素養(yǎng)構(gòu)成、課程設(shè)置、教材開發(fā)、師資培訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)等問(wèn)題，需要在一邊教育實(shí)踐一邊探索完善過(guò)程中解決，這個(gè)過(guò)程已有了起點(diǎn)，卻永遠(yuǎn)沒(méi)有終點(diǎn)。如桂林旅游學(xué)院的康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)，經(jīng)歷了高職高專和應(yīng)用本科兩階段兩層次的承接和轉(zhuǎn)換，同時(shí)正在經(jīng)歷多方向并存發(fā)展。在人才培養(yǎng)模式不斷優(yōu)化改進(jìn)過(guò)程中，該校努力追蹤國(guó)家和地方大健康戰(zhàn)略方向，貼近桂林大力建設(shè)“國(guó)家健康旅游示范基地”的現(xiàn)實(shí)需要，同時(shí)根據(jù)實(shí)際努力培養(yǎng)具有本校特色、地方特點(diǎn)的康養(yǎng)旅游人才。

2.在協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制和平臺(tái)構(gòu)建中培養(yǎng)應(yīng)用型康養(yǎng)旅游人才。協(xié)同創(chuàng)新已經(jīng)成為現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的主流，也是中國(guó)高校服務(wù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、連接科學(xué)創(chuàng)新和技術(shù)商業(yè)化、推動(dòng)企業(yè)與大學(xué)以及科研院所之間跨組織合作的關(guān)鍵點(diǎn)。通過(guò)構(gòu)建多形式、多層次的協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制和平臺(tái)，向?qū)W生提供實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)和創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，主動(dòng)適應(yīng)康養(yǎng)旅游市場(chǎng)需求，積極深化相關(guān)校企合作，在產(chǎn)學(xué)緊密結(jié)合中努力提高康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量。桂林旅游學(xué)院積極以服務(wù)康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)為契機(jī)，協(xié)同休閑養(yǎng)生、健身服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)、酒店管理、餐飲管理與服務(wù)等相關(guān)專業(yè)共同發(fā)展，積極探索、構(gòu)建“學(xué)校主導(dǎo)、專家主謀、學(xué)生主動(dòng)、企業(yè)主體、產(chǎn)品主打、產(chǎn)業(yè)主唱”的康養(yǎng)旅游協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制和平臺(tái)，致力于從“追著企業(yè)求合作獻(xiàn)人才”向“企業(yè)追著求合作求人才”“以創(chuàng)意引領(lǐng)企業(yè)合作引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展”的協(xié)同創(chuàng)新新境界，不斷提升康養(yǎng)旅游人才培育水平。

3.在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”的實(shí)踐中培養(yǎng)應(yīng)用型康養(yǎng)旅游人才?！皢?wèn)渠哪得清如許，為有源頭活水來(lái)。”通過(guò)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐培育創(chuàng)新型康養(yǎng)旅游人才，從源頭上為健康中國(guó)事業(yè)輸送充沛“活水”，培養(yǎng)康養(yǎng)旅游人才強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感、開闊的視野、勤勉樂(lè)觀的品質(zhì)和良好的溝通能力。在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”的實(shí)踐中，桂林旅游學(xué)院一直重視培育開放包容的人才創(chuàng)新成長(zhǎng)環(huán)境，構(gòu)建人才展示才華的機(jī)制和平臺(tái)，積極組織學(xué)生參加“三創(chuàng)”競(jìng)賽、“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、“創(chuàng)青春”全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽、“挑戰(zhàn)杯”全國(guó)大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽等各級(jí)各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生自我學(xué)習(xí)、自我管理和自我發(fā)展的意識(shí)與能力。

4.在生命關(guān)懷與自由全面發(fā)展中培養(yǎng)應(yīng)用型康養(yǎng)旅游人才。從本質(zhì)上，教育是生命關(guān)懷的過(guò)程，是促進(jìn)學(xué)生生命自由全面發(fā)展的過(guò)程，更需培養(yǎng)積極健康的生命理念和素養(yǎng)。桂林旅游學(xué)院秉持“盡量提高生命的長(zhǎng)度、豐度和自由度”的康養(yǎng)核心理念，始終在生命關(guān)懷與自由全面發(fā)展中培養(yǎng)康養(yǎng)旅游人才。學(xué)校有一批身體力行、被學(xué)生稱為“逆生長(zhǎng)”的教師言傳身教，有諸多具有中國(guó)特色的康養(yǎng)活動(dòng)如八段錦健身氣功等的學(xué)習(xí)、表演和競(jìng)賽，有《積極心理學(xué)》《中華開心生命文化創(chuàng)意演繹》《開心生命哲學(xué)藝術(shù)演繹》《大學(xué)生心理健康與人生幸?！贰洞髮W(xué)生生涯輔導(dǎo)與人生發(fā)展》 等充滿生命關(guān)懷的人文特色課程的熏陶，從而在課堂教學(xué)和日常生活中讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到康養(yǎng)不只是為老年人群體和亞健康群體提供服務(wù)，更是讓每個(gè)人根據(jù)自己的狀態(tài)在生命康養(yǎng)過(guò)程中找到特定的位置，成為“健康中國(guó)”建設(shè)事業(yè)的從業(yè)者和追夢(mèng)人。