(1.浙江縉云縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心，浙江 縉云 321400； 2.麗水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院)

蠶豆為浙江省麗水市傳統(tǒng)的種植品種，每年5月份青蠶豆集中上市，大量的蠶豆秸稈常被廢棄在田間路旁，因地處南方地區(qū)濕度大，雨水多，極易腐敗，廢棄秸稈已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一個污染源，廢棄農(nóng)作物秸稈的資源化利用成為當(dāng)前社會的熱點(diǎn)問題，而國內(nèi)外對于蠶豆秸稈飼料化應(yīng)用的研究還鮮有報(bào)導(dǎo)。為此，本試驗(yàn)對青鮮蠶豆秸稈進(jìn)行優(yōu)化處理保存，將幾種不同處理的秸稈飼料進(jìn)行喂羊試驗(yàn)，分析肉羊?qū)Σ煌幚淼男Q豆秸稈喜食程度，旨在為蠶豆秸稈飼料在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1飼料原料 粗飼料為蠶豆秸稈；精料為玉米、麥麩、豆餅；輔料及添加劑為尿素、乳酸菌、生石灰等。

1.2試驗(yàn)羊 試驗(yàn)在麗水市暖羊羊農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司羊場進(jìn)行，品種為湖羊，取日齡為125 d，體重相近的育肥公羔羊30頭，隨機(jī)分欄為3組。

1.3實(shí)驗(yàn)方法

1.3.1秸稈處理方法

處理1(試驗(yàn)組1)：取新鮮秸稈，調(diào)節(jié)水分至60%，鍘短3～5 cm長度，機(jī)械揉絲處理。將尿素、石灰分別按5%、4%均勻混合于經(jīng)揉絲處理的蠶豆秸稈中，采用拉伸膜三層膜機(jī)械裹包保存，30 d開始取料。

處理2(試驗(yàn)組2)：取新鮮秸稈，調(diào)節(jié)水分至60%，鍘短3～5 cm長度，機(jī)械揉絲處理。在經(jīng)揉絲處理的蠶豆秸稈中，每100 kg秸稈添加4 g活性菌、3 kg玉米粉，混合均勻，采用拉伸膜三層膜機(jī)械裹包保存，30 d開始取料。

處理3(對照組)：取新鮮秸稈，采用自然涼(曬)干法水分調(diào)節(jié)至14%，鍘短3～5 cm長度。

1.3.2飼喂方法 每組每欄10頭，分別為試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2和對照組。各組精飼料日糧相同，按300 g/頭·d(玉米66%,麥麩15%,豆餅25%,混合預(yù)料4%)每天晚8點(diǎn)鐘定時飼喂；粗飼料飼喂方法為自由采食法，各組飼喂的粗飼料為對應(yīng)處理的蠶豆秸稈飼料，預(yù)試期為7 d，試驗(yàn)期間其他飼養(yǎng)管理措施相同。

1.4飼喂效果測定

1.4.1粗飼料采食量測定 在自由采食條件下，早飼前投飼足量粗飼料的秸稈重量M1，第2天早飼前取出剩余料并稱重M2，計(jì)算出一天粗飼料采食量M(M=M1-M2)，連續(xù)測定5 d，求平均值。

1.4.2粗飼料采食速度測定 早飼前投喂足夠量的粗飼料(保證其在0.5 h后有剩余)，稱重得W1，采食0.5 h后的剩余粗飼料重量，稱重得W2，計(jì)算每分鐘的采食速度=(W1-W2)/30，連續(xù)測定5 d，求平均值。

2 試驗(yàn)結(jié)果

將處理1、處理2同曬干切短處理的秸稈進(jìn)行飼喂對比試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果見表1。結(jié)果表明，肉羊?qū)?種處理的秸稈飼料的采食速度、采食量等指標(biāo)均高于對照組。雖然對照組的秸稈為曬干秸稈飼料，水分為14%，較處理1、處理2的青貯秸稈水分含量60%低，存在兩個處理的試驗(yàn)組因水分含量高其日采食量高于對照組的優(yōu)勢，但通過對比干物質(zhì)(DM)的日采食量， 處理1、 處理2兩個試驗(yàn)組的干物質(zhì)(DM)日采食量較對照組分別提高33.3%和35.7%。

表1 參試羊采食量、采食速度對比試驗(yàn)結(jié)果

4 結(jié)果分析

農(nóng)作物秸稈經(jīng)過氨化處理或微生物處理后,將纖維素、半纖維素和木質(zhì)素分解成葡萄糖、醌類化合物等營養(yǎng)成分，纖維素(Crude Fiber, CF)、半纖維素和木質(zhì)素得到了降低，粗蛋白有了較大的提高，營養(yǎng)價值得到了明顯改善。蠶豆秸稈經(jīng)預(yù)處理，其纖維素、半纖維素、木質(zhì)素間的緊密結(jié)構(gòu)被破壞，在酶的作用下可使纖維素、半纖維素水解為可溶性糖。因此，蠶豆秸稈經(jīng)過氨化、微生物等處理后能夠提高其營養(yǎng)價值，改善了秸稈適口性和品質(zhì)，使秸稈飼料呈糊香味或酸香味的羊只喜食味道，具備了質(zhì)地松軟且多汁等優(yōu)點(diǎn)，增大了羊只對秸稈飼料的食欲,促進(jìn)了羊只對秸稈飼料的采食速度、采食量，羊只表現(xiàn)為喜食。