王海清/海南省?？谑旋埲A區(qū)農林綜合執(zhí)法大隊 570000

隨著我國畜牧業(yè)的飛速發(fā)展，人民生活水平的逐漸提高，人們在解決溫飽問題的同時，對安全、綠色、零殘留的畜禽產(chǎn)品的需求也越來越高。我國為養(yǎng)豬大國，生豬養(yǎng)殖業(yè)和豬肉類食品加工業(yè)進人了發(fā)展的黃金時期。為保證人民的食品安全，生豬產(chǎn)地檢疫工作成為生豬養(yǎng)殖和屠宰過程中必不可少的一個環(huán)節(jié)，是保證食品安全的重要手段。目前，在生豬檢疫工作中由于生豬產(chǎn)地檢疫工作仍存在一些問題和不足，在一定程度上制約了生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，對食品安全也造成了不利影響。因此，應加強把控生豬產(chǎn)地檢疫工作的各個環(huán)節(jié)，才能對促進生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和保證肉類食品安全起到一定的積極作用。

1 工作現(xiàn)狀分析

1.1 專業(yè)人員缺乏在生豬檢疫工作中，專業(yè)檢疫人員是把控生豬檢疫的關鍵力量。在各地區(qū)走訪調查中發(fā)現(xiàn)，基層專業(yè)技術人員的檢疫水平參差不齊，部分檢疫工作者缺少專業(yè)知識和專業(yè)機能。檢疫工作對在崗人員專業(yè)技術水平有很高理論與技能要求，但由于從事檢疫工作的人員自身業(yè)務素質有限，在儀器使用、寄生蟲檢查、重要部位化驗時等方面缺乏專業(yè)知識和開展工作的必要條件，導致檢疫結果不準確，在一定程度上影響了檢疫工作的開展。

1.2 缺乏專業(yè)的檢疫設施和技術通過走訪發(fā)現(xiàn)，缺乏高新、高效的檢疫檢驗設備這一問題在基層檢疫機構中尤為突出。當檢疫設備陳舊、檢疫方法落后、計量儀器不完整都可制約和影響檢疫工作的開展。在數(shù)據(jù)和方法上制約了生豬檢疫工作的推動，就容易引發(fā)肉類食品安全的隱患。

1.3 法律法規(guī)不完善，執(zhí)法不嚴除了以上兩點之外，相關監(jiān)督機制法律法規(guī)不夠健全、法律法規(guī)重視程度差也是影響生豬檢疫工作不能順利開展的重要因素。在生豬屠宰檢疫的現(xiàn)階段，調查發(fā)現(xiàn)許多屠宰廠都沒有建立嚴格的監(jiān)督機制，由于缺乏相應的法律規(guī)定，導致許多屠宰場出現(xiàn)監(jiān)督不到位的情況，檢疫效果不盡人意。

2 產(chǎn)地檢疫工作要點

2.1 產(chǎn)地疫病防控工作產(chǎn)地檢疫是指生豬在進行調運或出售離開飼養(yǎng)地之前進行的檢疫。對生豬進行產(chǎn)地檢疫主要是為了確認生豬是否患有疾病，對生豬進行疾病篩查。對有疫病的豬做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療，防患于未然。當出現(xiàn)疫病時應及時采取防控措施，消滅疫情，避免患病生豬在市場中流通，減小危害。

2.2 產(chǎn)地檢疫檢查工作生豬產(chǎn)地檢疫的有效進行能夠促進生豬養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。在開展檢疫工作中，主要包括流行病學史調查和群個體觀察兩個方面。流行病學史調查主要包括詢問飼養(yǎng)主、檢查檢疫檔案、抗體檢測報告等，以確定該地區(qū)在近期內沒有暴發(fā)過傳染性疾病。群體觀察包括對生豬的精神狀態(tài)、食欲飲欲、排尿糞便、體表被毛等多方面狀態(tài)進行觀察和比較，生豬個體檢查內容主要包括生豬的體溫、精神、呼吸等生理活動是否異常，進一步視診檢查可視黏膜是否有潮紅、出血、黃染、蒼白等情況，觸診檢查生豬的頜下淋巴結、股動脈等關鍵部位是否腫大，判斷生豬的健康情況，進而從豬群中剔出疑似病豬，將疑似病豬進行隔離觀察。

3 解決方法

3.1 積極引進高素質人才針對動物檢疫中專業(yè)人才嚴重匱乏的現(xiàn)象，各級農業(yè)農村相關部門及動物衛(wèi)生監(jiān)督中心、農林執(zhí)法大隊、獸醫(yī)站等要重視整體行業(yè)素質的提升，鼓勵吸引更多更優(yōu)秀的年輕獸醫(yī)人才、動檢人才加入到基層獸醫(yī)工作隊伍當中，提高基層動檢專業(yè)化程度，保證生豬檢疫工作可以科學進行，保障豬肉類產(chǎn)安全可靠。

3.2 鼓勵“走出去”和“引進來”的培養(yǎng)原則相關管理部門的領導以及各級管理者應當定期組織“引進來”“走出去”的培養(yǎng)原則。邀請高等院校、研究所的專家學者對基層工作人員進行培訓，進一步掌握相關的獸醫(yī)知識以最近的檢驗技術；將基層優(yōu)秀的檢疫人員派送到省級、國家級實驗室進行走訪觀摩與學習，以提升現(xiàn)有基層動物衛(wèi)生檢疫隊伍的整體素質以及技能水平。針對基層動檢部門檢疫設備的問題，相關部門應當加大政策資金的扶持力度，更新檢疫設備以提升基層動檢部門的整體檢疫術水平。

3.3 建立健全生豬檢疫相關法律法規(guī)各級農業(yè)農村相關部門及動物衛(wèi)生監(jiān)督中心、獸醫(yī)執(zhí)法大隊、獸醫(yī)站等相關單位應當建立健全完善的基層動物衛(wèi)生監(jiān)督管理機制，為基層動物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作的順利開展提供制度保障。各相關部門要進行聯(lián)合，將動物疫病防控工作貫徹到生產(chǎn)、飼養(yǎng)以及售賣等各個環(huán)節(jié)。力爭做好生豬檢疫工作，確保豬肉類食品安全以及社會的穩(wěn)定發(fā)展。