曹永春/云南省臨滄市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校 677000

李靜/云南省臨滄市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 677000

1 選擇良種健康牛

盡可能選擇健康、無病、1～2周歲的未去勢純種或者雜種公牛，保證所選擇公牛雙目有神、食欲較強(qiáng)、四肢健壯、毛發(fā)光澤。

2 合理布局牛舍

牛舍最好處于坐北朝南的方位，呈階梯狀排列牛舍，將各個(gè)牛舍間的間距控制在9m以上；在養(yǎng)殖場內(nèi)需要增加綠化面積，使牛群獲得一個(gè)良好的小氣候環(huán)境；減少水泥地面的面積，從而降低舍內(nèi)環(huán)境溫度，減輕熱輻射。牛場內(nèi)盡可能采用開放式的欄舍。

3 選擇適宜的建造材料

在牛舍內(nèi)，盡可能選擇具備較強(qiáng)隔熱性的材料建造牛舍的墻壁、屋頂以及地面。例如，墻壁可以采用空心磚；屋頂可以在瓦下鋪墊泡沫或者刨花，也可以采用隔緣材料達(dá)到隔熱的目的，還可以將反光漆刷涂于屋頂，從而避免吸收熱量；地面可以采用漏縫地板[1]。

4 加強(qiáng)通風(fēng)降溫

在日常飼養(yǎng)過程中，高溫季節(jié)需要對牛舍加強(qiáng)通風(fēng)，一方面將牛舍內(nèi)所有的門窗以及通氣孔打開；另一方面將風(fēng)扇安裝于牛舍內(nèi)，每天10：00～17：00將風(fēng)扇打開以降溫；此外，還可以將鼓風(fēng)機(jī)安裝于牛舍的兩端以加強(qiáng)通風(fēng)。

也可以采取灑水降溫方式，每天10：00～18：00每隔2h對牛舍以及運(yùn)動(dòng)場進(jìn)行一次灑水，同時(shí)將噴水降溫設(shè)施安裝于欄舍的屋頂。需要將灑水以及通風(fēng)有機(jī)結(jié)合，防止出現(xiàn)高溫高濕現(xiàn)象。

5 加強(qiáng)飼喂管理

首先，選擇在較為涼爽的清晨以及傍晚飼喂，這樣可以有效提高牛只的飼料采食量，在早上可以提早飼喂，在晚上增加飼喂量，夜間不得出現(xiàn)斷料情況。需要結(jié)合溫度的變化對喂料時(shí)間進(jìn)行不斷調(diào)整，嚴(yán)禁突然改變喂料時(shí)間。

其次，采食后2～3h通常為牛只的熱能生產(chǎn)高峰期，因而在飼喂過程中需要錯(cuò)開熱能生產(chǎn)高峰期以及氣溫高峰期，可以選擇在20：00～次日8：00為牛只喂食70%的日糧，尤其需要注意在20：00～次日5：00安排粗飼料。由4次飼喂取代過去的3次飼喂，選擇在夜間為牛只補(bǔ)飼1次。如果牛只多次飲水，可以為其添加0.5%的食鹽。

此外，保證所選擇原料新鮮優(yōu)質(zhì)，在拌料過程中將水料比控制為1∶1，可以將采食量適當(dāng)提高，但是必須保證現(xiàn)拌現(xiàn)喂，以防發(fā)生變質(zhì)；需要增加青綠多汁飼料的飼喂量，提高牛只的生長速度。

6 合理搭配飼料

為牛只提供充足的粗料，結(jié)合牛只的類型、生理階段、生產(chǎn)目的對其日糧進(jìn)行合理搭配。保證日糧種類多樣同時(shí)營養(yǎng)全面，具備良好的適口性，容易消化，需要合理搭配青飼料、粗飼料以及精飼料。

在高溫季節(jié)，需要將日糧內(nèi)養(yǎng)分含量適當(dāng)增加，降低粗纖維的含量，幫助牛只攝入更多的凈能量以及蛋白質(zhì)?？梢詫⒌鞍踪|(zhì)含量提高1%。

高溫季節(jié)牛只新陳代謝速度明顯加快，需要通過體外散熱來維持正常剛的體溫，在此過程中需要消耗一些維持能量，需要為牛只加強(qiáng)營養(yǎng)，但是此時(shí)牛只往往食欲較差，因而需要適當(dāng)提高飼料內(nèi)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的濃度[2]。

青綠多汁飼料內(nèi)水分含量較高，富含碳水化合物，具備良好的適口性，可以幫助牛只解渴，在實(shí)現(xiàn)防暑降溫的同時(shí)，還能夠緩解牛只的熱應(yīng)激。在保證牛只獲取充足干物質(zhì)的同時(shí)為其喂食適量青草以及胡蘿卜等，可以有效提高牛只的生產(chǎn)性能。適量增加精飼料中豆粕以及麩皮的用量，可以有效提高精料的適口性。但是需要注意，嚴(yán)禁僅為牛只喂食青草，這是由于牛只常常因攝入過多適口性好并且鮮嫩多汁的青草而出現(xiàn)負(fù)荷過重、胃腸不適的問題，進(jìn)而引起水瀉病。

7 提高維生素以及電解質(zhì)濃度

首先，高溫季節(jié)，牛只常常出現(xiàn)熱應(yīng)激，因呼吸以及排汗的增加而導(dǎo)致礦物質(zhì)不足，在飼喂過程中需要為其添加適量的礦物質(zhì)。

其次，在牛只飼料中添加VC以及VE。這是由于VC可以有效抑制牛只體溫的上升，幫助其提高食欲，增強(qiáng)其抵抗力；VE可以避免脂肪氧化，阻礙氧化物的生產(chǎn)，幫助腸道更好的吸收VA以及VD。

8 供應(yīng)充足的飲水

在牛只體內(nèi)，水作為一種重要的營養(yǎng)成分直接參與著各種分解以及代謝過程。如果環(huán)境溫度超過了30℃，需要將牛只飲用水的溫度控制在10～15℃，這樣可以幫助牛只緩解熱應(yīng)激，提高期采食量。

9 降低飼養(yǎng)密度

在高溫季節(jié)，需要將牛舍內(nèi)的飼料密度降低1/4～1/3，以防牛舍內(nèi)過于擁擠，同時(shí)幫助牛舍改善空氣質(zhì)量，降低牛只熱應(yīng)激發(fā)生的概率。