茯苓性平，味甘、淡，歸心、脾、腎經(jīng)。有利水滲濕、健脾安神的功效。甘補(bǔ)淡滲，作用平和，無寒熱之偏，利水而不傷正氣，善治各種水腫，為利水滲濕的要藥，且善健脾，寧心安神，治脾虛諸證及心悸、失眠等，為健脾安神的常品。

應(yīng)用于兒童、青少年

脾胃虛弱、食欲不振、容易疲勞

食療方：鮮淮山50～100克、茯苓10克、白術(shù)10克、炒麥芽15克、瘦肉100克，煲湯，每周2～3次。

常大便稀爛、有脾虛泄瀉的表現(xiàn)

食療方：蓮子10克、芡實(shí)10克、茯苓10克、大米50克，煮粥，每周2～3次。

應(yīng)用于女性

妊娠期水腫

茯苓有良好的利水消腫的作用，可用于寒熱虛實(shí)的各種水腫。

食療方：茯苓20克、赤小豆20克、冬瓜300克，煮湯，每周1～2次。

睡眠不好

茯苓還有一定的益心脾而寧心安神作用，對于心脾兩虛、氣血不足的心悸怔忡、健忘失眠等有一定的食療效果。

食療方：茯苓（茯神）20克、酸棗仁10克、蓮子20克、紅棗5枚、瘦肉150克，煲湯，每周2～3次。

關(guān)于以上食療方中茯苓的用量，一般來說，用于健脾利水滲濕者，常用劑量為10～20克（兒童可少點(diǎn)）；如果是濕重，有顯著浮腫者用量可增大至30～45克，超過60克以上的大劑量，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下應(yīng)用。