黨碩

2020年，西吉縣著力打造全縣的五大產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)，在紅耀、新營、田坪等西部鄉(xiāng)鎮(zhèn)著力打造馬鈴薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū);在興隆、什字、馬蓮等鄉(xiāng)鎮(zhèn)著力打造草蓄產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū);在硝河、將臺堡、馬蓮等鄉(xiāng)鎮(zhèn)著力打造冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū);在興平、震湖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)著力打造中藥材產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū);在偏城鄉(xiāng)涵江村、硝河鄉(xiāng)新莊、將臺堡鎮(zhèn)深岔村等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)24個村，加大青貯玉米種植面積，著力打造無籽粒玉米區(qū)。

2020年的豐收，對于西吉來說，無疑有著特殊的意義。這一年的豐收，關(guān)乎鄉(xiāng)村振興、關(guān)乎脫貧攻堅、關(guān)乎全面建成小康社會。而今，西吉風調(diào)雨順，草足牛肥、菜多價好、五谷豐登，馬鈴薯更是長得個大條順。

“洋芋蛋”成為農(nóng)民脫貧致富“金蛋蛋”

9月的紅耀鄉(xiāng)，一片由馬鈴薯匯聚而成的綠色海洋，在藍天白云映襯下，讓人心曠神怡。微風吹過，薯海碧波蕩漾，高調(diào)昭示著豐收。

紅耀鄉(xiāng)位于西吉縣西北部，高海拔、低氣溫、日照充足、晝夜溫差較大，天然環(huán)境良好，馬鈴薯生長優(yōu)勢得天獨厚，是西吉縣馬鈴薯主要產(chǎn)區(qū)之一。鄉(xiāng)里的農(nóng)戶們靠著馬鈴薯增收致富，小莊村熊志忠?guī)е迕駛兯N的坡地更是3次創(chuàng)馬鈴薯單產(chǎn)全區(qū)最高紀錄，被傳為佳話。

小莊村位于山區(qū)，曾經(jīng)這里自然環(huán)境惡劣，高寒干旱、土地廣種薄收，村民們常年靠著幾畝冬小麥和豌豆討生活、填肚子，馬鈴薯畝產(chǎn)量也是從未超過500公斤，只能算是農(nóng)民勉強糊口的“洋芋蛋”“救命薯”。

2007年開始，針對干旱少雨底墑不足現(xiàn)狀，西吉縣積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，“壓麥擴薯”大力發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，在小莊村推廣馬鈴薯春覆膜種植。熊志忠積極響應，一場春雨過后，他就給自家地里覆了地膜?！爱敃r政府免費給農(nóng)戶提供地膜，可大伙都嫌麻煩不愿意鋪，我就找人開著自家3臺四輪車，給別的地里也鋪，能鋪多少鋪多少。”熊志忠回憶說。

西吉嚴重缺水，用這種方式，小莊村的地里鎖住了雨水，當年地膜馬鈴薯畝產(chǎn)就達到1000公斤。嘗到甜頭的熊志忠開始不斷嘗試科學種植，三級種薯繁育體系開始實行后，他第一批選用脫毒種薯，畝產(chǎn)量和質(zhì)量又上了一個臺階，“以前的薯種退化和病蟲害嚴重，還沒到收獲的時候，洋芋蔓就變成一堆枯草，脫毒種薯直到收獲，枝蔓、葉子都還翠綠翠綠的，結(jié)出的馬鈴薯個頭大，外觀漂亮均勻，口感綿軟，不生蟲、不生病?！?/p>

2011年、2014年、2017年，熊志忠3次打破全區(qū)馬鈴薯單產(chǎn)紀錄，畝產(chǎn)分別達到5116.4公斤、6162公斤、6246.98公斤。在他的帶動下，小莊村也變成了馬鈴薯種植大村?！叭羼R鈴薯總種植面積超過5000畝，戶均種植面積超過40畝，好幾個種植戶都超過100畝。”熊志忠的語氣略帶自豪，“這幾年，生態(tài)好、雨水足，我們村的馬鈴薯，年年都是大豐收。去年畝產(chǎn)2500公斤，今年預計能達到3000公斤?！?/p>

小莊村的馬鈴薯，主要走“鮮薯外銷”的路子。“我們和云南、四川、甘肅的一些市縣結(jié)成銷售對子，每年到收獲的時候，他們專車來拉。拉不完的，村民都存在自家洋芋窖里，等價格好的時候，再拉出去賣?！毙苤局艺f，小莊村的馬鈴薯不愁賣不完，只愁不夠賣，靠著出售馬鈴薯年收入超過10萬元的家庭比比皆是。小莊村也從以前的貧困村變成了人均純收入12223元的富裕村。

西吉縣被譽為“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”，馬鈴薯種植面積約占全縣土地面積的三分之一。近年來，西吉縣把培育馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為推動脫貧攻堅的根本出路，堅持“種薯繁育、鮮薯外銷、淀粉加工、主食開發(fā)”四業(yè)并舉，初步形成了一二三產(chǎn)業(yè)深度融合的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，不斷推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提檔增值。建成寧夏佳立、西吉恒豐、西吉守強3個脫毒繁育中心，年繁育原原種5000萬粒，年扶持13家種薯企業(yè)（合作社）穩(wěn)定建設原種繁育基地1萬畝、一級種繁育基地10萬畝，脫毒種薯應用率達90%以上。全縣萬噸以上淀粉加工企業(yè)現(xiàn)有6家，個體三粉加工戶2000多戶，具有年加工馬鈴薯鮮薯90萬噸、生產(chǎn)淀粉13萬噸的能力。

豐收季節(jié)，西吉縣80多萬畝馬鈴薯匯聚成海，這個昔日山區(qū)的“救命蛋”，在西吉縣干部群眾的努力下，從單純充饑的食物，變成今日農(nóng)民脫貧致富的“金蛋蛋”。

火熱的冷涼蔬菜

氣溫低、光照足、秋雨充沛的氣候特點，讓西吉縣的山區(qū)成為了馬鈴薯的故鄉(xiāng)，河畔、川道則成了冷涼蔬菜的溫床。種植蔬菜，在西吉縣傳承已久。“打我記事起，我們村里家家戶戶都要種上幾畝芹菜?！痹趯⑴_堡鎮(zhèn)保林村村民楊保林的記憶中，芹菜中間的嫩芽，是他一輩子都忘不了的美味，“又甜又脆，滿口留香?！?/p>

“西吉西芹”，是馬鈴薯之外的又一個招牌。“西吉西芹”先后通過了農(nóng)業(yè)部無公害產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證、農(nóng)產(chǎn)品地理標志認定，2010年 “西吉西芹”通過全國高科技食品產(chǎn)業(yè)化委員會評審，譽名西吉為“中國西芹（產(chǎn)業(yè)）之鄉(xiāng)”。

得天獨厚的自然條件賦予了西吉西芹優(yōu)越的品質(zhì)：皮薄、纖少、柔嫩、味鮮、色亮。生長速度快、產(chǎn)量高、抗病性強等優(yōu)點，又讓它廣受菜農(nóng)喜歡?！爸灰欠N菜的，家里肯定要種點芹菜?！睏畋Ａ旨曳N了3畝地，有2畝是芹菜，2019年經(jīng)歷了菜市的“寒流”后，2020年蔬菜價格回溫。8月底，楊保林以每畝1.2萬的價格將2畝芹菜全部出售。

除了西芹，近年來西吉縣還積極引導企業(yè)、合作社、農(nóng)戶等經(jīng)營主體，按照“突出主導、多元互補、訂單種植、錯季銷售”的發(fā)展思路，以市場需求為導向，科學規(guī)劃蔬菜布局，大力調(diào)整蔬菜種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)高端品種，引進蔬菜新品種160個以上，種植遲菜心、圓葉菠菜、龍牙和大芥蘭等特色蔬菜1200多畝。建設標準化蔬菜種植基地20個2.5萬畝以上，切實轉(zhuǎn)變了農(nóng)民的觀念、提高了種植效益、促進了全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)質(zhì)的提升。

“西蘭花、松花菜、辣椒、芥藍、菜心等市場前景好的蔬菜我們也種，而且品質(zhì)還不錯?！睂幭南蜇S農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限公司董事長蘇相鋒說道。他身后的西吉縣向豐臻品冷涼蔬菜標準化種植基地，翠綠挺拔的菜心和忙碌地采摘工人將基地裝飾成一幅田園畫卷?！安诵闹饕N往廣東、福建、重慶等南方市場，每年能采摘4次，現(xiàn)在正在采摘第三茬。”蘇相鋒介紹。

按照“公司+合作社+農(nóng)戶”的種植模式，寧夏向豐農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限公司流轉(zhuǎn)當?shù)乩习傩胀恋?500畝，帶領當?shù)剞r(nóng)戶種植面積為2000畝，建設蔬菜裝卸鋼結(jié)構(gòu)大廠棚1000平方米?；爻Ｄ陝展と藛T170多人，采摘期最大用工量400多人，年季節(jié)性務工收入8000元以上，同時輻射帶動周邊群眾積極發(fā)展冷涼蔬菜種植，加快脫貧致富步伐。

西吉縣通過“企業(yè)（合作社）+基地+農(nóng)戶”，大力發(fā)展標準化蔬菜種植基地，2020年已創(chuàng)建標準化基地28個，面積達3萬多畝，其中訂單生產(chǎn)、共建外銷基地面積占到了種植基地總面積的三分之一以上。

多方發(fā)力，為西吉縣蔬菜打開銷路、贏得市場奠定了良好基礎。目前，西吉縣冷涼蔬菜整體銷售持續(xù)走熱，蒜苗、西蘭花、菜心、紅筍等蔬菜上市價格均突破歷史紀錄。

小雜糧的“大使命”

深秋時節(jié)的吉強鎮(zhèn)蘆子溝村，有著金燦燦的張雜谷穗、莜麥地里繁忙的收割、空地上熱鬧的揚場，還有新鮮莜麥被高溫炒熟時散發(fā)的撲鼻香氣。

寧夏興鮮雜糧公司副總經(jīng)理常曉云告訴記者，他們最近正在做莜麥炒面的產(chǎn)品研發(fā)?！鞍演湷词旌竽コ擅娣郏僭囍尤雭喡樽?、花生、芝麻等，看哪種配方香味和營養(yǎng)價值最好?！背栽普f著，抓起一把炒熟的莜麥放進嘴里咀嚼，“這是豐收的香味，不管是莜麥還是亞麻籽，今年的收成都是近幾年最好的，產(chǎn)量比去年高出三分之一，產(chǎn)值預計可以達到850萬元?！?/p>

基地的車間里，工人們正在打包當天要發(fā)往外地的小米，快遞盒子已經(jīng)堆成了小山。遼寧、上海、常德、合肥、烏?！爝f單上的地址，幾乎囊括了全國。

小秋雜糧種植是蘆子溝村的主要產(chǎn)業(yè)，全村耕地7760畝，小秋雜糧種植面積就占到3000多畝，種類以張雜谷為主?！霸蹅冞@兒土質(zhì)好、海拔高、日照充足，生長的小米不論從黏稠度和出油量來說都屬上品，營養(yǎng)價值較高。村民種植的小米被興鮮雜糧公司以高出市場價格5%進行收購。農(nóng)產(chǎn)品銷售旺了，農(nóng)民種植雜糧、發(fā)展脫貧的信心也就足了。” 蘆子溝駐村第一書記陳昌說，靠著種植小秋雜糧，蘆子溝村2019年村民人均可支配收入達到9180元，貧困發(fā)生率從2014的50%下降至0.14%。

“小雜糧耐寒耐旱，適應性強、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，非常適應西吉冷涼、干旱的氣候，這兩年農(nóng)民的種植積極性也高?！蔽骷h農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心主任宋永紅說，2020年，西吉縣建設了500畝以上的雜糧標準化示范基地45個，推行“基地+經(jīng)營主體”“經(jīng)營主體+加工企業(yè)”等模式，發(fā)展小雜糧產(chǎn)業(yè)。

按照“標準化種植、精細化加工、差異化營銷”的思路，西吉縣推進雜糧（油料）產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。大力推廣張雜谷13號、寧糜14號、中豌4號等優(yōu)良品種，不斷提升優(yōu)質(zhì)雜糧（油料）品質(zhì)，良種推廣率達到90%以上。年穩(wěn)定建設雜糧（油料）標準化示范基地30個，全縣雜糧（油料）種植面積穩(wěn)定在50萬畝，總產(chǎn)達8.4萬噸以上。

雜糧既是傳統(tǒng)保健食品原料作物，又是現(xiàn)代綠色食品資源。西吉縣現(xiàn)有雜糧（油料）加工企業(yè)8家，年加工雜糧1.2萬噸左右，加工生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小米、黃米，糜子、蕎麥和豌豆粉，蕎麥榛子、蕎皮藥枕，富硒胡麻油等產(chǎn)品走出了大山，進入陜西、甘肅、內(nèi)蒙古等省區(qū)，深受廣大消費者青睞。當?shù)仉s糧產(chǎn)業(yè)基地和加工企業(yè)帶動建檔立卡貧困戶1551人實現(xiàn)就業(yè)，人均務工收入可達6000元。小雜糧承擔著助力脫貧攻堅的“大使命”。

“當家小生”養(yǎng)殖業(yè)

脫貧攻堅要有統(tǒng)領全局的產(chǎn)業(yè)，西吉縣扶貧辦主任蘇占成告訴記者，前幾年縣里沒有路修路、沒有水建飲水工程、沒有房建房，這種缺啥補啥“大水漫灌”的扶貧方式，一年忙下來，越干漏洞越多，越做貧困群眾意見越大?！拔骷膯栴}就出在這里”，蘇占成越談興致越濃。2016年以前，西吉是寧夏響當當?shù)鸟R鈴薯種植大縣，全縣馬鈴薯面積達110萬畝以上，鮮薯產(chǎn)量達180萬噸，單項增加農(nóng)民可支配收入1500元左右。“可由于馬鈴薯市場價格十分不穩(wěn)定，單靠這一產(chǎn)業(yè)脫貧，心里實在沒底?！被鹗l(xiāng)黨委書記王生海實話實說。全鄉(xiāng)9個行政村5313戶人家，戶均10畝地，最高年頭馬鈴薯種植面積達到5萬畝，可馬鈴薯市場價格不太穩(wěn)定，前年每斤0.32元，2019年漲至每斤0.8元，再加上由于環(huán)保排污高標準限令出臺，縣鄉(xiāng)多個淀粉加工企業(yè)停產(chǎn)，馬鈴薯銷售環(huán)節(jié)不可控因素成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大風險。

養(yǎng)牛，成為西吉縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新選擇?！安贿^，為了發(fā)展養(yǎng)牛，必須把種植馬鈴薯的幾萬畝耕地騰出來改種青貯玉米。2017～2019年，火石寨鄉(xiāng)青貯玉米種植面積達到3萬畝，養(yǎng)牛存欄達2000頭、羊2萬只。2019年年底，全鄉(xiāng)人均收入10315元，其中種植業(yè)占14%、養(yǎng)殖業(yè)占32%、勞務輸出占42%、政策性收入占12%?！蓖跎Ｕf。

“我們鄉(xiāng)貧困戶養(yǎng)牛收入占年收入的48%?！逼青l(xiāng)黨委書記馬紹瑞說。3年前全鄉(xiāng)養(yǎng)牛存欄9000頭，目前達到1.8萬頭，翻了一番?！胺N10畝馬鈴薯不如賣1頭西門塔爾牛！”沒等記者發(fā)問，姚莊村建檔立卡貧困戶馬德強搶著說。馬德強拉住記者來到他家牛圈：“你看我家這牛舍建得怎么樣？3年前養(yǎng)2頭牛，眼下養(yǎng)了29頭牛，錢從哪來？鄉(xiāng)政府擔保無息貸款10萬元，去年賣10頭牛凈賺了6萬元，俺家連老帶小6口人的日子不用發(fā)愁了?！?/p>

“全縣養(yǎng)牛業(yè)迅猛發(fā)展，不僅市場好，也有好政策幫忙?！碧K占成介紹說，金融扶貧實施無抵押無擔保貸款，戶均5萬～10萬元。每頭牛買保險，貧困戶支付6%，政策補貼94%;養(yǎng)殖基礎母牛每頭補200元，西門塔爾牛每頭補300元……

有道是“好風憑借力”，僅僅兩三年，西吉縣馬鈴薯種植面積下降至80萬畝，青貯玉米和草畜分別增至60萬畝和80萬畝，肉牛飼養(yǎng)量40萬頭、肉羊飼養(yǎng)量100萬只、家禽飼養(yǎng)量150萬羽，每年肉類總產(chǎn)量6.7萬噸，牧業(yè)總產(chǎn)值18.1億元，提供農(nóng)民人均可支配收入2024元，同比增加23%。

抓住了草畜產(chǎn)業(yè)的“牛鼻子”，西吉縣初步形成了以什字、興隆、馬蓮、吉強為核心的肉牛生產(chǎn)基地，以新營、白崖、沙溝、火石寨為核心的肉羊生產(chǎn)基地。養(yǎng)殖業(yè)勃勃興起，一躍成為新的“當家小生”。

（部分圖片由西吉縣委宣傳部提供）