美國(guó)范德堡大學(xué)等機(jī)構(gòu)的科研人員揭示了飲食在食管癌發(fā)病過(guò)程中扮演的關(guān)鍵角色。

食管癌是引發(fā)全球人群癌癥相關(guān)死亡的主要原因之一，改變飲食中特定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入或與食管癌風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生直接相關(guān)。為評(píng)估飲食中鈣和鎂的攝入量與食管癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)之間的相關(guān)性，研究人員對(duì)來(lái)自美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院的AARP 飲食與健康研究隊(duì)列進(jìn)行了一項(xiàng)回顧性分析。

這項(xiàng)前瞻性隊(duì)列研究是美國(guó)最大的研究項(xiàng)目，它對(duì)人們?cè)敿?xì)的飲食信息與健康結(jié)局之間的關(guān)系進(jìn)行研究，其中就包括癌癥發(fā)病率等。這項(xiàng)研究總共包括了536,359 名受訪者，在650 萬(wàn)人-年的隨訪期內(nèi)，總共發(fā)生了1414 例原發(fā)性食管癌，包括食管鱗狀細(xì)胞癌患者和食管腺癌。

分析結(jié)果顯示，增加飲食中鈣的攝入量與患食管鱗狀細(xì)胞癌的風(fēng)險(xiǎn)降低32%-41%有關(guān)，而增加飲食中鎂的攝入量則與患食管腺癌風(fēng)險(xiǎn)升高有關(guān)，但僅在飲食中鈣與鎂的比例低的參與者中才存在這種現(xiàn)象。此外，風(fēng)險(xiǎn)的降低（或升高）還與吸煙狀況有顯著的交互作用。

發(fā)表在《英國(guó)癌癥雜志》上的這項(xiàng)研究成果如果得到進(jìn)一步驗(yàn)證，可以為高危個(gè)體的飲食改變提供參考，從而有效降低他們食管癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。

http://news.bioon.com/article/6755622.html

https://www.nature.com/articles/s41416-020-0818-6