谷學(xué)志

（云南省德宏州芒市甘蔗技術(shù)推廣站，云南德州 678400）

甘蔗又名糖蔗、薯蔗，屬于多年生實(shí)心草本植物。甘蔗營養(yǎng)豐富，不僅含有大量的水分，其蛋白質(zhì)及糖分的含量也較高，此外，甘蔗中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)元素等，不僅可以直接食用，同時(shí)在制糖領(lǐng)域當(dāng)中也發(fā)揮著重要的作用，已經(jīng)成為當(dāng)前我國非常重要的一種經(jīng)濟(jì)作物。

1 強(qiáng)化甘蔗栽培技術(shù)的意義

近年來，我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)得到了快速的發(fā)展，使得甘蔗種植規(guī)模向著不斷擴(kuò)大的趨勢發(fā)展，尤其是在我國云南、廣西以及福建等多個(gè)地區(qū)，甘蔗種植已經(jīng)成為一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)。然而，隨著甘蔗種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，由于其種植技術(shù)及田間管理方法并沒有得到有效的改進(jìn)及創(chuàng)新，使得甘蔗的產(chǎn)量及質(zhì)量均受到了較為嚴(yán)重的影響，進(jìn)而導(dǎo)致當(dāng)?shù)馗收岱N植經(jīng)濟(jì)效益的降低[1]。在此情況下，必須對甘蔗種植技術(shù)進(jìn)行不斷優(yōu)化，制定一個(gè)科學(xué)合理的田間管理方法，通過標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化的管理機(jī)制，對甘蔗種植過程中可能存在的各種問題進(jìn)行有效的控制，使甘蔗獲得一個(gè)良好的生長環(huán)境，進(jìn)而提高經(jīng)濟(jì)效益。

2 甘蔗適宜的生長條件

2.1 溫度

在年平均溫度為18-30℃的環(huán)境當(dāng)中，甘蔗可以得到更好的生長。甘蔗在成熟期離不開一個(gè)較大的晝夜溫差，而在其他生長時(shí)期則適宜在25-32℃的范圍內(nèi)生長，只有這樣，才能保證甘蔗含有較高的蔗糖同時(shí)成熟較早。

2.2 光照

甘蔗中98%的干物質(zhì)是由光合作用合成而來。而光合作用往往離不開強(qiáng)光的照射，光照強(qiáng)度越大，甘蔗所獲得光合作用的效率就越高；延長甘蔗所接受陽光照射的時(shí)間，可以有效提高其含糖量及產(chǎn)量，由此可見，甘蔗適宜在每日平均光照時(shí)間超過8h的環(huán)境中生長。

2.3 空氣條件

一方面，甘蔗的呼吸離不開充足的氧氣；另一方面，甘蔗光合作用的順利開展需要二氧化碳?xì)怏w，因此在甘蔗的生長過程中空氣和土壤中的氧氣及二氧化碳含量會(huì)在很大程度上產(chǎn)生較大的影響。因此，甘蔗適宜在較為疏松并且通氣的土壤中種植。

2.4 水分

甘蔗無論是在生長過程中還是在成熟期其莖部的含水量均較高，因而，甘蔗離不開大量的水分。甘蔗主要利用根部來進(jìn)行水分的吸收，在甘蔗的伸長期，其需水量可以達(dá)到整個(gè)生育期的60%，幼苗期以及成熟期甘蔗的需水量均為20%，因而，在實(shí)際的種植過程中，應(yīng)當(dāng)充分考慮甘蔗實(shí)際的生長需求，從而為其提供充足的水分[2]。

2.5 養(yǎng)分

在甘蔗的整個(gè)生長過程中，離不開大量養(yǎng)分的消耗，因而，必須結(jié)合土壤的實(shí)際情況為其施入足夠的基肥，保證適時(shí)為其追肥。

3 甘蔗高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 整地

在甘蔗種植之前，首先應(yīng)當(dāng)對土壤進(jìn)行有效整理，進(jìn)而為甘蔗種植的順利進(jìn)行提供一個(gè)良好的基礎(chǔ)。在進(jìn)行種植地塊的選擇過程中，一方面要保證其土層深厚，另一方面要保證其具備一個(gè)良好的排水功能。在地塊選擇工作結(jié)束后要對其進(jìn)行深耕，在此過程中，將深度控制在30cm。整地時(shí)，還需沿著蔗溝的兩端開挖回水溝渠，在此過程中需要注意回水溝渠應(yīng)當(dāng)沿著垂直的方向開挖，其深度一般控制在3-5cm，底溝寬度為30cm，進(jìn)而使后期的灌溉及排水工作能夠更好地開展。

3.2 選種

要想提高甘蔗的產(chǎn)量，做好其選種工作尤為重要。甘蔗一般進(jìn)行全莖種植，因而，可以將早熟以及晚熟品種進(jìn)行合理搭配，也可以將高產(chǎn)及高糖品種進(jìn)行合理搭配。由于在莖部位置可以看到甘蔗較為飽滿的種芽同時(shí)很少發(fā)生病蟲害，因而在莖種選好以后要進(jìn)行斬種，在每一段甘蔗上僅需留下2-3個(gè)芽及1個(gè)平整切口[3]。

3.3 蔗種處理

采用2%的石灰石溶液浸泡蔗種，或者采用清水浸泡蔗種，接著在50%的可濕性多菌靈的作用下實(shí)現(xiàn)蔗種的消毒，進(jìn)而有效降低病蟲害發(fā)生的概率。在土壤中施足基肥以后才可下種，基肥不僅包括有機(jī)肥，還需包括無機(jī)肥。在施入基肥時(shí)需要注意對磷鉀肥重施。在下種過程中需要注意，每畦2行，對蔗種以及蔗芽進(jìn)行線性排列，朝向兩側(cè)平放，保證蔗芽與土壤之間處于一個(gè)緊密接觸的狀態(tài)。在蓋種過程中將覆土厚度控制在3cm，在此過程中需要注意采用細(xì)軟的土壤同時(shí)保證土壤厚度均勻一致。

3.4 蔗苗處理

全苗種植對于實(shí)現(xiàn)甘蔗的高產(chǎn)具有重要意義。然而，在實(shí)際種植過程中如果沒有做好種苗的選擇工作，或者沒有對種苗進(jìn)行有效處理，沒有在適宜的時(shí)間進(jìn)行下種，下種過程中沒有嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，在下種過程中氣候條件不佳等都會(huì)導(dǎo)致甘蔗出現(xiàn)缺苗現(xiàn)象，因此必須做好其查苗以及補(bǔ)苗工作。在補(bǔ)苗過程中如果采用的是假植苗，一般將其下種量控制在5%，與大田下種的同時(shí)在蔗溝或者田邊進(jìn)行假植苗下種；如果采用的是預(yù)育苗，需要將一半葉片剪去，接著帶土補(bǔ)苗。

3.5 剝?nèi)~以及防倒

隨著甘蔗莖部長度的不斷增加，位于其基部的葉片會(huì)逐漸干枯并且產(chǎn)生發(fā)黃的現(xiàn)象，同時(shí)這種現(xiàn)象會(huì)由下向上逐漸蔓延，因而在此時(shí)就需要對甘蔗剝?nèi)~。通常選擇甘蔗生長后期，將出現(xiàn)發(fā)黃及干枯問題的腳葉剝?nèi)?，在增加甘蔗產(chǎn)量的同時(shí)提高其含糖量。此外，如果栽植地區(qū)處于濕熱區(qū)，剝?nèi)グl(fā)黃干枯腳葉可以使田間濕度得以降低，使側(cè)芽在萌發(fā)過程中所需養(yǎng)分的消耗量減少。如果蔗區(qū)位于干旱地區(qū)，通過打腳葉可以提高蔗田的通透性，進(jìn)而增加土壤中所蒸發(fā)的水分，最終實(shí)現(xiàn)保水防旱。

3.6 田間管理

3.6.1 排水灌溉

甘蔗的正常生長離不開大量的水分。但是與此同時(shí)甘蔗對水澇的耐力并不高，因此在種植甘蔗時(shí)必須做好相關(guān)灌溉及排水工作。甘蔗在不同生長時(shí)期需水量各不相同，因此應(yīng)當(dāng)結(jié)合甘蔗實(shí)際的蓄水情況為其提供一個(gè)潤-濕-潤的蔗田環(huán)境。在甘蔗的生長前期，可以對其進(jìn)行適當(dāng)灌溉，而在其伸長階段必須加大灌溉量，對成熟期甘蔗也需適當(dāng)灌溉；在雨水天氣必須保證蔗田排水工作的有效性，以防因蔗田內(nèi)的積水而導(dǎo)致甘蔗爛根。

3.6.2 施肥

應(yīng)結(jié)合土壤及氣候條件，根據(jù)甘蔗實(shí)際的需肥特點(diǎn)為甘蔗制定一個(gè)完善的施肥計(jì)劃，進(jìn)而保證甘蔗正常生長，提高其產(chǎn)量及含糖量。在施肥過程中，可以采用滴灌施肥方式，此時(shí)必須選擇可溶性的肥料，進(jìn)而保證水肥平衡，為甘蔗的生長提供充足的養(yǎng)分。在實(shí)際的滴灌過程中，將肥料加入水中后進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，待其混合后倒入到施肥池?dāng)中，將施肥閥門打開。在施肥工作結(jié)束以后，還需灌溉一段時(shí)間的清水，從而將管道徹底清洗干凈。

4 病蟲害防治

甘蔗生長過程中最容易受到棉蚜蟲、蔗螟等各種蟲害以及黑穗病、鳳梨病等各種病害的影響，進(jìn)而降低甘蔗的產(chǎn)量和質(zhì)量。在棉蚜蟲及蔗螟等甘蔗蟲害的防治過程中應(yīng)當(dāng)選擇適當(dāng)?shù)乃巹瑲⑾x劑雖然防治效果較好，但是往往存在著較為嚴(yán)重的副作用，因而在實(shí)際的使用過程中，必須充分考慮甘蔗的種植數(shù)量，并在此基礎(chǔ)上有針對性的配制殺蟲劑；對于鳳梨病和黑穗病等各種較為常見的病害，其主要防治措施為：將病株拔除，及時(shí)將生長過程中所出現(xiàn)的爛葉清理，從而對傳染性疾病進(jìn)行有效防治。

5 結(jié)語

隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，對蔗糖的需求量呈現(xiàn)出不斷增加的趨勢。為了有效提高甘蔗產(chǎn)量和質(zhì)量，在實(shí)際種植過程中應(yīng)當(dāng)采取高產(chǎn)種植技術(shù)，同時(shí)對其田間管理技術(shù)進(jìn)行不斷優(yōu)化，從而提高甘蔗種植的經(jīng)濟(jì)效益，使我國甘蔗種植產(chǎn)業(yè)得到更好的發(fā)展。