喬小亮，楊 軍，于忠良，王艷霞，王 豪，付賽賽，陳鵬舉

（1.漯河市外埠入漯畜產(chǎn)品查驗中心，河南 漯河462000；2.河南省現(xiàn)代中獸醫(yī)研究院）

隨著我國人民生活水平的逐步提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)越發(fā)均衡。尤其是自2019 年下半年以來，綜合原因?qū)е挛覈i肉價格居于高位，進(jìn)一步刺激了消費者對羊肉的消費需求，羊肉制品已經(jīng)成為人們餐桌上隨處可見的食品。同時鑒于非洲豬瘟疫情難以控制和豬肉價格居于高位，導(dǎo)致羊的整體養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴(kuò)大，隨之而來的是羊場傳染性疾病暴發(fā)愈加頻繁。近年來，胸膜肺炎、口蹄疫、羊痘、鏈球菌等疫病的流行都給羊場造成了沉重的打擊，而羊布氏桿菌病屬于人畜共患病，還會給人們的身體健康造成重大危害。

筆者為了解豫中地區(qū)養(yǎng)羊場生物安全體系建設(shè)現(xiàn)狀，采用問卷調(diào)查結(jié)合實地走訪的形式，隨機(jī)調(diào)查了豫中地區(qū)多個養(yǎng)羊場，根據(jù)調(diào)查中所反映出的問題，對體系建設(shè)中涉及的羊場從業(yè)人員對生物安全防控的認(rèn)識、羊場的規(guī)劃布局、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備、防疫工作以及從外引種、無害化處理、疫病監(jiān)測等方面提出了針對性的對策和建議，旨在為羊場生物安全建設(shè)提供有益參考。

1 豫中地區(qū)羊場生物安全體系建設(shè)現(xiàn)狀及存在問題

1.1 羊場從業(yè)人員對生物安全防控認(rèn)識不足

羊場從業(yè)人員對生物安全防控認(rèn)識不足存在三個層次：首先是部分從業(yè)人員對生物安全防控沒有概念，缺乏生物安全防控意識，不知道其對羊場的重要性；其次是部分從業(yè)人員有生物安全防控概念，但是缺乏生物安全防控知識，不知道怎么做才能把好生物安全關(guān)；第三是部分從業(yè)者不能很好地把生物安全防控措施落到實處。

1.2 羊場規(guī)劃布局不合理、設(shè)施設(shè)備不完善

很多羊場未嚴(yán)格按照《中華人民共和國動物防疫法》合理選址：所選場址離村莊、集市、學(xué)校等人口密集處較近，這樣很容易受到外來疫病的傳染；在場內(nèi)布局方面也并沒有實施生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)和隔離區(qū)分離；場區(qū)內(nèi)消毒、隔離設(shè)施不完善，場區(qū)門口、生產(chǎn)區(qū)未設(shè)置消毒設(shè)施，這樣就無法切斷傳播途徑，增加了傳染病暴發(fā)的概率，都給羊場埋下了重大生產(chǎn)安全隱患。

1.3 消毒工作不到位

消毒隔離是生物安全體系建設(shè)中重要的一環(huán)，做好消毒工作能夠有效切斷傳染病的傳播途徑。在走訪過程中發(fā)現(xiàn)，一些羊場消毒隔離制度形同虛設(shè)，場內(nèi)外人員隨意走動。有的羊場常年使用一種消毒藥，導(dǎo)致病原微生物對該種消毒藥產(chǎn)生抵抗力，起不到消毒作用。有的羊場用消毒代替清潔衛(wèi)生工作，忽略清除羊舍內(nèi)的糞便、飼料殘渣、體表脫落物等有機(jī)物，導(dǎo)致消毒藥沒有與病原微生物充分接觸，而被大量的有機(jī)物所消耗，大大降低了消毒藥對病原微生物的作用，導(dǎo)致各種疫病不能通過消毒而得到有效控制。

1.4 疫苗免疫接種不專業(yè)

在制定免疫程序方面，沒有根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟”┌l(fā)情況和參考當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門的免疫規(guī)劃科學(xué)制定免疫程序。在疫苗保存方面，沒有嚴(yán)格按使用說明保存疫苗，導(dǎo)致疫苗效用變低甚至失效，造成免疫不理想的結(jié)果。在疫苗使用過程中，出現(xiàn)漏打、打飛針、注射部位不正確等情況，使疫苗免疫失敗。廢棄的疫苗瓶沒有經(jīng)過專業(yè)處理隨意丟棄，也存在著暴發(fā)傳染病的隱患。

1.5 引種工作不科學(xué)

引種前未對引入地疫病流行情況和引入羊群的健康情況進(jìn)行調(diào)查，引種時不檢查免疫記錄、檢疫記錄、免疫標(biāo)志，對所引進(jìn)羊場的免疫程序及其具體措施也沒準(zhǔn)確掌握。引種到場后，不進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，直接和本場羊群混合飼養(yǎng)；有的即使進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，但是隔離場離生產(chǎn)區(qū)很近，隔離時間也短，隔離期間還出現(xiàn)工作人員在隔離區(qū)和生產(chǎn)區(qū)互相竄羊舍的情況，而且隔離期間也不經(jīng)常消毒，對運輸中的工具、羊群所走的道路等也沒有進(jìn)行及時消毒。這些情況都會給羊場生物安全體系造成漏洞。

1.6 無害化處理不嚴(yán)格

無害化處理病死動物及其污染物是防止動物疫病擴(kuò)散、有效控制和撲滅動物疫情、防止病原污染環(huán)境的重要舉措。死亡病畜攜帶有大量病原體，如果不進(jìn)行無害化處理，會給本場甚至當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖場帶來重大疫病安全隱患。但是，在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，一些小的養(yǎng)殖戶不具備無害化處理設(shè)施，死亡病畜隨意丟棄；一些規(guī)?；B(yǎng)殖場，即使配備了無害化處理設(shè)施，也會隨意處置死亡病畜。

2 提升豫中地區(qū)羊場生物安全體系建設(shè)的建議和對策

2.1 強(qiáng)化從業(yè)人員生物安全防控意識，筑牢羊場安全生產(chǎn)防線

工作人員是整個生物安全防控的踐行者和操作者。只有工作人員的防控意識提升了，防控本領(lǐng)提高了，防控措施落實了，才能真正做好生物安全防控工作。

羊場管理人員要對工作人員做好培訓(xùn)教育，讓其知道生物安全防控的重要性?？梢酝ㄟ^邀請專家講座或同其他場內(nèi)技術(shù)人員相互交流等形式進(jìn)行培訓(xùn)，還可以采取網(wǎng)上學(xué)習(xí)的形式來拓寬生物安全防控知識。羊場需要根據(jù)自身條件把防控措施細(xì)化成具有可操作性的各項行為準(zhǔn)則，把落實各項生物安全防控措施與工作人員工資掛鉤，對做好生物安全防控的工作人員予以表揚。

政府主管部門也要充分調(diào)研當(dāng)?shù)仞B(yǎng)羊業(yè)的養(yǎng)殖水平和羊場生物安全現(xiàn)狀，編制生物安全操作規(guī)范，出臺生物安全操作細(xì)則，指導(dǎo)羊場生物安全防控工作。另外，政府部門要做好對羊場生物安全宣傳和培訓(xùn)，使羊場真正能夠有意識、有能力做好防控工作。

2.2 合理規(guī)劃羊場布局，完善設(shè)施設(shè)備

2.2.1 科學(xué)選址

羊場的選址要根據(jù)《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場污染防治條例》以及當(dāng)?shù)卣酿B(yǎng)殖規(guī)劃（禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)）進(jìn)行選址；距離一般公路500 m 以上，距離交通要道、村莊、集市、學(xué)校1 km 以上；距離其他畜禽養(yǎng)殖場、畜禽屠宰場、畜產(chǎn)品加工廠、生活垃圾和污水處理廠2 km 以上；距離自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景旅游區(qū)3 km 以上；同時也要滿足交通便利、地勢較高、向陽、干燥、水源獲取方便、水質(zhì)安全等條件。

2.2.2 合理布局

羊場的場區(qū)規(guī)劃要符合《畜禽場場區(qū)設(shè)計技術(shù)規(guī)范》（NY/T682—2003）、《標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場》（NY/T2665—2014）等國標(biāo)的要求；還可以參考《畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動工作方案（2018—2025 年）》標(biāo)準(zhǔn)。羊場布局要實現(xiàn)生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、隔離區(qū)等功能區(qū)分離，各區(qū)之間要以圍墻隔離，生活區(qū)位于全年主導(dǎo)風(fēng)向上風(fēng)處，隔離區(qū)位于下風(fēng)處。場內(nèi)凈道和污道分開，保證環(huán)境衛(wèi)生。隔離區(qū)不僅要與生產(chǎn)區(qū)有專用道路相通，還應(yīng)該與無害化處理、糞污處理區(qū)一樣，與場外專用的大門相通。

2.2.3 完善設(shè)施

要完善隔離消毒、污糞處理、無害化處理、雨污分離、驅(qū)蟲和滅鼠等生物安全設(shè)施。在羊場大門處和生產(chǎn)區(qū)入口設(shè)消毒通道和更衣室，羊舍門口設(shè)消毒池。隔離區(qū)要設(shè)置隔離舍、獸醫(yī)室和廢棄物處理區(qū)。隔離區(qū)與其他功能區(qū)不僅要有適當(dāng)?shù)男l(wèi)生防疫間距，還要與場外專用的大門相通。

2.3 壓實消毒工作

消毒工作是生物安全防控的重中之重，羊場需根據(jù)自身情況，精心制定消毒制度，壓實消毒工作。

2.3.1 人員的消毒

場內(nèi)外人員隨意進(jìn)出羊場極易攜帶病原微生物，導(dǎo)致傳染病的傳播。養(yǎng)殖場內(nèi)一般不允許場內(nèi)外人員隨意進(jìn)出，場外人員如需進(jìn)入場內(nèi)，必須進(jìn)行淋浴、消毒，然后更換防護(hù)用品；若要進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)還需進(jìn)行二次消毒，為保證工作人員身體健康，防止人畜共患病的傳播，羊場要定期組織工作人員進(jìn)行體檢。

2.3.2 車輛的消毒

車輛進(jìn)出場區(qū)必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，按照劃定的路線和區(qū)域行進(jìn)。外來人員車輛進(jìn)出辦公區(qū)時應(yīng)進(jìn)行全面消毒，且不能進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。為避免被污染，最好設(shè)專門的內(nèi)部運輸車輛，同時選用含氯類、過氧化物類、酚類等消毒劑對車廂內(nèi)外進(jìn)行全面的噴灑消毒。

2.3.3 環(huán)境的消毒

要選擇廣譜、高效、低毒同時兼具對環(huán)境污染小、對人體無危害的消毒藥品類，如含氯類、酚類、過氧乙酸、過硫酸氫鉀類等消毒藥。另外要輪流使用多種不同類型的消毒劑，防止病原微生物對某種消毒劑產(chǎn)生耐藥性，以保證消毒效果。要按照使用說明科學(xué)配制消毒藥，以每月不低于2次的消毒頻次，定期對場內(nèi)大環(huán)境進(jìn)行集中消毒。在對羊舍進(jìn)行消毒前，要把羊舍打掃干凈，保證羊舍環(huán)境衛(wèi)生，避免有機(jī)物影響消毒藥的效果，消毒頻次以每周不低于1次為宜。

2.4 提高免疫接種專業(yè)化水平

免疫接種是預(yù)防傳染病最有效的方法，是生物安全體系建設(shè)重要的一環(huán)。做好疫苗的免疫接種有賴于制定合理的免疫程序、疫苗質(zhì)量的保障、規(guī)范疫苗接種操作以及動物的飼養(yǎng)管理水平。合理的免疫程序要根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔榈谋┌l(fā)情況和自家羊群的健康情況進(jìn)行制定，同時可以借鑒參考當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門公布的免疫規(guī)劃進(jìn)行科學(xué)靈活的制定。在選購疫苗時，要選擇有資質(zhì)的廠商和信譽(yù)良好的經(jīng)銷商，以確保疫苗的質(zhì)量過關(guān)。在疫苗保存上，要嚴(yán)格按照貯存要求進(jìn)行保存，避免效價變低甚至失效。在疫苗使用過程中，所用注射器和針頭須經(jīng)消毒處理，注射時要做好保定，避免出現(xiàn)漏打、漏液或注射部位不正確等情況，做到一畜一針頭，避免交叉感染，廢棄物要進(jìn)行焚燒深埋處理。免疫期內(nèi)要提高動物的飼養(yǎng)管理水平，保證羊群整體健康，盡可能降低免疫副反應(yīng)，促進(jìn)動物機(jī)體產(chǎn)生正常的免疫應(yīng)答。此外，應(yīng)定期抽檢羊只抗體效價，根據(jù)免疫抗體水平及時調(diào)整免疫程序。

2.5 科學(xué)引種

引種前要對引入地的疫病流行情況和羊群健康情況進(jìn)行調(diào)研；查看引種場的《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》、《動物檢疫合格證明》、《種畜禽合格證》等證明材料，同時查看引種場的免疫記錄、檢疫記錄，了解引種場的免疫程序。若是從國外引種則需具備國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門簽發(fā)的審批意見，引種流程要符合《進(jìn)出境種羊檢疫操作規(guī)程》（SN/T 1997—2007）。引種到場后一定要進(jìn)行嚴(yán)格隔離，同時對口蹄疫、布魯氏菌病等國家規(guī)定疫病進(jìn)行檢測。

2.6 嚴(yán)格無害化處理

畜牧獸醫(yī)主管部門要加強(qiáng)監(jiān)管，強(qiáng)化對病死羊只的無害化處理，一旦發(fā)現(xiàn)違法行為進(jìn)行嚴(yán)肅處理，可以建立有獎舉報制度，公布舉報電話，鼓勵社會公眾參與監(jiān)督。各地政府要積極建設(shè)無害化集中處理中心，讓不具備無害化處理設(shè)施的小散戶能夠有渠道正確處理病死動物。積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶給羊群入保險，這樣病死羊只可以獲得保險理賠，以提高養(yǎng)殖戶無害化處理的積極性。對于具備無害化處理設(shè)施的養(yǎng)殖場，獸醫(yī)主管部門要加強(qiáng)巡查，要求養(yǎng)殖場嚴(yán)格按照《病害動物和病害動物產(chǎn)品無害化處理技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定進(jìn)行無害化處理。對于被污染的羊舍、場地、交通工具、用具等要進(jìn)行徹底消毒。糞便、墊料、被污染的飼料和其他廢棄物等可按照《糞便無害化處理衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定進(jìn)行無害化處理。

2.7 做好疫病監(jiān)測

羊場技術(shù)人員要實時觀察羊群健康狀況，定期對羊群進(jìn)行檢查，做好檢查記錄。積極配合獸醫(yī)主管部門的防疫效果檢查，此外要定期對羊群開展鏈球菌病、羊痘、口蹄疫、布魯氏菌病等疫病的實驗室檢測，發(fā)現(xiàn)病原學(xué)檢測結(jié)果陽性的要按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，防止疫病的擴(kuò)散，這樣才能實時、全面掌握羊群的健康狀態(tài)。

建立完善的生物安全管理體系是保證羊場健康養(yǎng)殖進(jìn)而提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段。生物安全舉措遍布于養(yǎng)殖生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，必須從養(yǎng)殖生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)著手，集中力量完善生物安全體系建設(shè)，才能確保羊場免受疫病的困擾，保證養(yǎng)羊業(yè)健康發(fā)展、羊肉制品安全和公共衛(wèi)生安全。