彭璐露

（衡水學(xué)院應(yīng)用化學(xué)系，河北衡水 053000)

物理化學(xué)是食品類專業(yè)的一門基礎(chǔ)理論課程，是學(xué)生在學(xué)習(xí)食品化學(xué)以及生物化學(xué)和食品工程原理等一系列課程的基礎(chǔ)，學(xué)好這門課程非常重要。但是物理化學(xué)知識(shí)的理論性非常強(qiáng)，概念多，因此學(xué)生在學(xué)習(xí)物理化學(xué)這門課程的過(guò)程中是有一定的難度，這就需要老師從學(xué)生的角度出發(fā)，改革教學(xué)方式，提高學(xué)生的積極性和興趣，讓學(xué)生可以很好地打下扎實(shí)的基礎(chǔ)，還需要在教學(xué)的過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的相關(guān)創(chuàng)新思維能力[1]。本文就是將思維導(dǎo)圖的方法運(yùn)用到大學(xué)物理教學(xué)當(dāng)中，用這個(gè)方法提升學(xué)生的學(xué)習(xí)和思維能力。

1 思維導(dǎo)圖的特點(diǎn)

思維導(dǎo)圖主要是用來(lái)表達(dá)發(fā)散性思維的有效圖形思維工具，思維導(dǎo)圖雖然簡(jiǎn)單但是在學(xué)習(xí)當(dāng)中進(jìn)行運(yùn)用非常重要。人類的大腦思維是放射性的，所以進(jìn)入大腦的信息都會(huì)作為思想的分支來(lái)表現(xiàn)出來(lái)，而思維導(dǎo)圖也正是利用了大腦的這種發(fā)散性思維方式，來(lái)幫助擴(kuò)散思維。思維導(dǎo)圖主要從一級(jí)分支和次級(jí)分支逐步向外進(jìn)一步擴(kuò)散，目前，思維導(dǎo)圖主要有圓圈圖、氣泡圖、雙重氣泡圖、樹(shù)狀圖、括號(hào)圖、橋狀圖、流程圖、多重流程圖這八種形式，可以根據(jù)相關(guān)知識(shí)來(lái)進(jìn)行選擇流程圖的樣式[2]。思維導(dǎo)圖運(yùn)用圖文結(jié)合的方式將各級(jí)知識(shí)點(diǎn)串通起來(lái)，體現(xiàn)出知識(shí)點(diǎn)的層次感，運(yùn)用人體大腦左右腦的機(jī)能，幫助人們?cè)诳茖W(xué)和藝術(shù)、邏輯和想象進(jìn)行平衡，從而激發(fā)人體大腦的潛能。

2 思維導(dǎo)圖在教學(xué)當(dāng)中的運(yùn)用

思維導(dǎo)圖可以充分地調(diào)動(dòng)以及平衡人體左右腦的思維，可以增強(qiáng)人體的記憶以及提升人體的思維，這種方法可以幫助學(xué)習(xí)有障礙的學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)，并且思維導(dǎo)圖發(fā)展最早的時(shí)候不是運(yùn)用在學(xué)習(xí)領(lǐng)域，而是多運(yùn)用在商業(yè)領(lǐng)域。思維導(dǎo)圖從國(guó)外引進(jìn)后，把思維導(dǎo)圖當(dāng)作是一個(gè)新型的工具應(yīng)用在各個(gè)教學(xué)當(dāng)中，主要也是集中在中學(xué)的課堂上，而在大學(xué)的課堂上也主要是運(yùn)用在英語(yǔ)課堂，物理化學(xué)這種理論性課程當(dāng)中，使用思維導(dǎo)圖這種方法是比較少的，即使使用也是以老師引導(dǎo)為主，在課堂上展示幫助學(xué)生記憶，學(xué)生對(duì)于思維導(dǎo)圖的運(yùn)用還沒(méi)有比較好的進(jìn)行掌握[3]。

3 思維導(dǎo)圖在大學(xué)物理化學(xué)教育中的運(yùn)用

3.1 思維導(dǎo)圖運(yùn)用到大學(xué)物理化學(xué)的必要性

物理化學(xué)這門課程有著非常多的概念、定律以及公式和一些比較深?yuàn)W的推導(dǎo)，學(xué)生進(jìn)行這門課的學(xué)習(xí)覺(jué)得比較難。但是，大學(xué)物理化學(xué)這門課程其實(shí)也是一門組織合理以及高度有序的學(xué)科，需要從整體上對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行把握，這樣就可以給這門學(xué)科的整個(gè)知識(shí)體系進(jìn)行一個(gè)邏輯整理。并且物理化學(xué)課程在教學(xué)的設(shè)置當(dāng)中是需要從一個(gè)主題來(lái)進(jìn)行展開(kāi)，從中心主題擴(kuò)散出去，跟其他知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行一個(gè)相互的聯(lián)系，而思維導(dǎo)圖的核心就是有著多個(gè)的關(guān)鍵點(diǎn)，然后將這些關(guān)鍵點(diǎn)連接起來(lái)就是一整個(gè)完整的知識(shí)點(diǎn)，可以對(duì)大學(xué)物理化學(xué)這門課程的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行一個(gè)比較好的整理，并且可以用文字、符號(hào)或者圖畫(huà)的形式來(lái)對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行直觀抽象的表現(xiàn)，可以讓學(xué)生對(duì)新舊知識(shí)進(jìn)行一個(gè)整合，提高學(xué)生的學(xué)習(xí) 效率[4]。

3.2 在大學(xué)物理化學(xué)課程中建立思維導(dǎo)圖的方法

在現(xiàn)在的學(xué)習(xí)過(guò)程當(dāng)中，把新知識(shí)和舊知識(shí)整合起來(lái)是一個(gè)相當(dāng)好的學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)方法，繪制思維導(dǎo)圖就是這樣的一個(gè)過(guò)程，因?yàn)橐粡埦?xì)完整的思維導(dǎo)圖需要較長(zhǎng)時(shí)間，在繪制的過(guò)程當(dāng)中就可以把新知識(shí)和舊知識(shí)進(jìn)行重新地加工和整合，在邊學(xué)習(xí)邊制作的過(guò)程中進(jìn)行學(xué)習(xí)[5]。

在進(jìn)行思維導(dǎo)圖的制作之前需要學(xué)生將有關(guān)的章節(jié)知識(shí)點(diǎn)在學(xué)習(xí)之前進(jìn)行一個(gè)預(yù)習(xí)，將脈絡(luò)和知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行梳理，先找出關(guān)鍵詞，然后找出相關(guān)的核心點(diǎn)，從核心點(diǎn)向外分支，找出每一個(gè)核心點(diǎn)關(guān)鍵詞的連接點(diǎn)，依次有序地進(jìn)行分級(jí)整理。

然后在課堂上學(xué)習(xí)的時(shí)候，高效的將課堂時(shí)間進(jìn)行利用，對(duì)思維導(dǎo)圖進(jìn)行及時(shí)地修改整理和補(bǔ)充，及時(shí)地進(jìn)行優(yōu)化預(yù)習(xí)時(shí)候建立起來(lái)的思維導(dǎo)圖，對(duì)章節(jié)的知識(shí)結(jié)構(gòu)、重點(diǎn)、難點(diǎn)進(jìn)行了解，在課堂上找重點(diǎn)進(jìn)行聽(tīng)講[6]。

最后，學(xué)生也需要及時(shí)地進(jìn)行復(fù)習(xí)，對(duì)思維導(dǎo)圖的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)充調(diào)整，查漏補(bǔ)缺，對(duì)思維導(dǎo)圖在進(jìn)行細(xì)化，或者是老師鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行思維導(dǎo)圖的繪制，在課程的最后將學(xué)生的思維導(dǎo)圖收上來(lái)進(jìn)行更細(xì)致的補(bǔ)充和修改，不斷地將學(xué)生的思維導(dǎo)圖進(jìn)行完善，以提高學(xué)生的思維能力和創(chuàng)新能力，給學(xué)生傳授較好的繪制思維導(dǎo)圖的模式。

3.3 Xmind軟件在物理化學(xué)課程中的運(yùn)用

Xmind是一款實(shí)用性較強(qiáng)的軟件，這款軟件不管在商業(yè)還是教育領(lǐng)域都有很廣泛的運(yùn)用，這款軟件不僅可以繪制思維導(dǎo)圖，還可以繪制魚(yú)骨圖、二維圖、樹(shù)狀圖等結(jié)構(gòu)圖，在使用Xmind軟件進(jìn)行大學(xué)物理化學(xué)課程內(nèi)容的思維導(dǎo)圖繪制時(shí)，首先是需要選擇中心主題，然后根據(jù)知識(shí)點(diǎn)的邏輯關(guān)系對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行一級(jí)、二級(jí)甚至更多的分支，構(gòu)建一個(gè)從中心主題向外擴(kuò)散的思維導(dǎo)圖，主要由詞匯、圖形、線條等構(gòu)成的，還可以根據(jù)層級(jí)的不同使用不同的顏色進(jìn)行區(qū)別，使大學(xué)物理化學(xué)這門課程的知識(shí)點(diǎn)在思維導(dǎo)圖當(dāng)中表現(xiàn)得更加的明顯和簡(jiǎn)單[7]。

4 結(jié)語(yǔ)

思維導(dǎo)圖作為一種引導(dǎo)學(xué)習(xí)的工具，主要是強(qiáng)調(diào)學(xué)生使用大腦本身的思考方式來(lái)進(jìn)行思考，使得學(xué)生的大腦一直處于不斷創(chuàng)造的狀態(tài)。在大學(xué)物理化學(xué)這一門課程當(dāng)中，是需要老師和學(xué)生不斷的實(shí)踐以及持之以恒的努力，將思維導(dǎo)圖運(yùn)用到課程當(dāng)中。這門課程是不斷變化的一門課程，理論知識(shí)的基礎(chǔ)是非常重要的，因此思維導(dǎo)圖的運(yùn)用不僅僅在于學(xué)生，更重要的還是老師和學(xué)生一起。老師在上課之前需要進(jìn)行充分的備課，在備課的過(guò)程中不斷地將相關(guān)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行熟練講解，分析章節(jié)以及知識(shí)點(diǎn)之間的聯(lián)系。在課堂上學(xué)生也需要與老師積極的配合，這種課堂才是高效的有用的，才能夠?qū)λ季S導(dǎo)圖進(jìn)行熟練地掌握和運(yùn)用，這樣才能在大學(xué)物理化學(xué)這門課程當(dāng)中進(jìn)行受益，不僅有利于大學(xué)物理化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，還有利于其他課程的學(xué)習(xí)，提高其他課程的學(xué)習(xí)效率。