文│姜紅（吉林省長春市九臺區(qū)土們嶺街道綜合服務(wù)中心）

近年來，我國畜牧業(yè)發(fā)展迅速，尤其是鵝業(yè)。由于鵝肉味道鮮美，營養(yǎng)價值高，所以在禽類中鵝肉的價格較高，養(yǎng)鵝的利潤也十分可觀。在過去千家萬戶散養(yǎng)鵝時期，因?yàn)轲B(yǎng)殖數(shù)量少，排污量也比較少，而且相對分散的原因，對環(huán)境的污染并不是很明顯。現(xiàn)在很多人從事養(yǎng)鵝業(yè)，并向規(guī)?；⒓s化方向發(fā)展，鵝業(yè)養(yǎng)殖對環(huán)境污染嚴(yán)重，現(xiàn)在很多學(xué)者提倡生態(tài)養(yǎng)鵝，生態(tài)養(yǎng)鵝就是通過改善和優(yōu)化鵝的體內(nèi)外環(huán)境；無抗養(yǎng)殖就是減少抗生素，甚至不使用抗生素，堅(jiān)決不使用違禁藥品，拋棄只以掙錢為目的簡單養(yǎng)殖模式，生產(chǎn)出綠色安全、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)無公害鵝及其產(chǎn)品，是經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會效益和諧統(tǒng)一發(fā)展。

一、生態(tài)養(yǎng)鵝是高效養(yǎng)鵝歷史發(fā)展必然選擇

1.生態(tài)養(yǎng)鵝是優(yōu)化鵝業(yè)發(fā)展的方向。目前，我國養(yǎng)鵝業(yè)及其產(chǎn)品安全問題已經(jīng)展現(xiàn)在人們的面前，生態(tài)養(yǎng)鵝通過無害化處理污染源、控制生產(chǎn)過程中的質(zhì)量安全，使養(yǎng)鵝環(huán)境、生產(chǎn)過程和鵝的產(chǎn)品都達(dá)到質(zhì)量安全規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，而且降低生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)鵝的綜合效益。生態(tài)養(yǎng)鵝還能把資源循環(huán)利用，形成生物鏈結(jié)構(gòu)，保持生態(tài)平衡，既增加了經(jīng)濟(jì)效益，還符合高效無公害養(yǎng)鵝可持續(xù)性發(fā)展的要求。

2.生態(tài)養(yǎng)鵝主要目的是防治鵝對環(huán)境污染。現(xiàn)在養(yǎng)鵝形成規(guī)?；?、集約化模式，產(chǎn)生大量的糞便向周圍環(huán)境排放，同時伴隨著硫化氫、氨氣、甲烷等有毒氣體向大氣中排放，造成大氣污染，在鵝舍內(nèi)的有毒、有害氣體影響鵝的生長和身體健康，因而降低了鵝及其產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量，危害人類的身體健康。規(guī)模化養(yǎng)鵝生產(chǎn)過程中使用的高蛋白、大劑量的銅、鋅等微量元素以及砷制劑等藥物添加劑，只有少量的添加劑被鵝的機(jī)體吸收，其余的隨著糞便排出體外，在土壤中累積而造成污染。鵝的糞便以及場內(nèi)排出的污水中含有大量的氮、磷等化合物是肥力很高的有機(jī)廢水，進(jìn)入水體中會造成藻類瘋狂繁殖，污染水質(zhì)。

水體養(yǎng)鵝主要是利用生物鏈平衡對污染源進(jìn)行生物處理。給鵝一個相對安全的外部環(huán)境，對鵝舍內(nèi)舍外進(jìn)行定期消毒，徹底消滅有害病毒和微生物。為了促進(jìn)鵝的健康成長，在飼料中添加有益菌，調(diào)整鵝的腸道菌落環(huán)境，達(dá)到腸內(nèi)菌群的生態(tài)平衡，減少鵝病的傳播，按照無害化處理的相關(guān)規(guī)定對病死鵝及時處理，同時集中處理被病死鵝的分泌物及其被污染的物體，抑制傳染病的發(fā)生。因此，在規(guī)?；?、集約化養(yǎng)鵝過程中必須走生態(tài)養(yǎng)鵝的健康道路。

二、高效生態(tài)養(yǎng)鵝的具體措施

做好政策宣傳工作，提高環(huán)保意識，規(guī)?；笄萆鷳B(tài)養(yǎng)殖關(guān)系到人類居住環(huán)境和身體健康，把其作為一項(xiàng)社會公益性項(xiàng)目納入各級政府農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境管理職能部門的職責(zé)來抓。首先，加強(qiáng)宣傳工作，落實(shí)糞污資源化等政策措施，保證生態(tài)養(yǎng)鵝項(xiàng)目的順利進(jìn)行。其次，對養(yǎng)鵝的規(guī)模化企業(yè)進(jìn)行入場宣傳，提高企業(yè)生態(tài)養(yǎng)鵝的意識。把生態(tài)養(yǎng)鵝的必要性和給企業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)效益詳細(xì)地介紹給企業(yè)，把生態(tài)養(yǎng)鵝這個項(xiàng)目讓企業(yè)產(chǎn)生濃厚的興趣，這個項(xiàng)目于自己息息相關(guān)，是歷史發(fā)展的趨勢。通過新聞、宣傳單向公眾宣傳，提高公眾對生態(tài)養(yǎng)鵝的意識。生態(tài)養(yǎng)鵝對養(yǎng)鵝戶比較陌生，但從長遠(yuǎn)利益來看，利大于弊。

加強(qiáng)創(chuàng)新理念，不斷地去完善，生態(tài)養(yǎng)鵝模式的選擇與設(shè)立不是照抄模式，是經(jīng)過國內(nèi)外成功的基礎(chǔ)上，結(jié)合本場的自然優(yōu)勢、資源狀況創(chuàng)建符合自身的生態(tài)養(yǎng)鵝模式。生態(tài)養(yǎng)鵝主要于農(nóng)業(yè)種植和林業(yè)栽培共同開發(fā)和發(fā)展，但是鵝糞便處理必須是資源化處理，建立沼氣池，利用糞便生產(chǎn)沼氣、有機(jī)肥、飼料等。缺點(diǎn)建設(shè)投資大，維護(hù)資金多。

生態(tài)養(yǎng)殖鵝是融合多個學(xué)科的相關(guān)技術(shù)，經(jīng)過中外科學(xué)技術(shù)人員在技術(shù)互相交流與合作，解決生態(tài)養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的技術(shù)難題。同時，各個養(yǎng)殖業(yè)加強(qiáng)技術(shù)合作，共同探討和提高生態(tài)養(yǎng)殖高端技術(shù)問題。必要時可以跨行業(yè)進(jìn)行技術(shù)交流，實(shí)現(xiàn)技術(shù)互補(bǔ)，合作共贏。只有這樣才能全面提高生態(tài)養(yǎng)鵝的水平。合作研發(fā)鵝糞有機(jī)肥料和飼料，并積極運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中。例如為促進(jìn)飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，可添加酶制劑，而一些益生菌可以調(diào)節(jié)腸道微生物菌落，從而促進(jìn)有益菌的增長繁殖，為提高飼料中植酸磷的利用，可以適當(dāng)添加植酸酶制劑等。

生態(tài)養(yǎng)鵝是新興的一個飼養(yǎng)模式，也是較大的工程項(xiàng)目，有效開發(fā)利用不能只靠畜牧業(yè)務(wù)部門來完成，還需要各級政府部門大力合作。為發(fā)展生態(tài)養(yǎng)鵝業(yè)，政府部門應(yīng)對生態(tài)養(yǎng)鵝企業(yè)進(jìn)行必要的扶持，提供技術(shù)與信息服務(wù)，促進(jìn)有機(jī)鵝的宣傳和銷售，確保有機(jī)鵝的有序健康發(fā)展。