我國輻照技術(shù)有望用于冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《鞠麣?/h1>

2020-01-15 14:09

中國食品工業(yè)訂閱 2020年24期 收藏

關(guān)鍵詞：消殺中核冷鏈

12月18日，中核集團(tuán)消息，該公司組織有關(guān)團(tuán)隊已開展冷鏈?zhǔn)称分行鹿诓《緶缁钅M工藝研究，根據(jù)該研究初步結(jié)果，輻照技術(shù)有望用于進(jìn)口食品新冠病毒消殺的工業(yè)化應(yīng)用。

據(jù)了解，中核集團(tuán)充分挖掘現(xiàn)有核技術(shù)儲備，組織中國輻射防護(hù)研究院、中國同輻股份有限公司、同方威視三家單位，聯(lián)合軍事科學(xué)院、清華大學(xué)等科研高校，共同開展冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽剌椪障炯夹g(shù)攻關(guān)，為打贏后疫情防控戰(zhàn)持續(xù)提供技術(shù)支撐。

前期團(tuán)隊已開展冷鏈?zhǔn)称分行鹿诓《緶缁钅M工藝研究，即模擬新冠病毒對輻射敏感，在近3個月時間內(nèi)，利用2種模擬新冠病毒開展了系列輻照滅活工藝實驗，取得了大量的實驗數(shù)據(jù)。模擬實驗表明較低的輻射吸收劑量就可以達(dá)到滅活效果，且對食品安全不構(gòu)成影響，根據(jù)該研究初步結(jié)果，輻照技術(shù)有望用于進(jìn)口食品新冠病毒消殺的工業(yè)化應(yīng)用。

中核集團(tuán)冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽剌椪障炯夹g(shù)攻關(guān)項目團(tuán)隊將繼續(xù)開展新冠病毒輻照消毒研究，建立新冠病毒輻照消毒工藝，開展冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽剌椪障竟I(yè)化示范應(yīng)用，為冷鏈?zhǔn)称沸鹿谙咎峁┮环N便攜、無害的技術(shù)手段。

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