馬凌珂 孫緒陽 王新衛(wèi)

桃美味可口，富含多種微量元素，備受廣大消費(fèi)者喜愛。莒縣位于山東日照西部，域內(nèi)多平原、丘陵和洼地，適宜桃樹生長。從20世紀(jì)80年代起，莒縣開始種植大棚桃，隨著品種不斷豐富和效益不斷提高，桃農(nóng)的種植水平不斷提升，設(shè)施油桃產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快度增長。全縣形成了以果莊鎮(zhèn)、小店鎮(zhèn)為中心的設(shè)施油桃集中連片區(qū)，可實(shí)現(xiàn)每年4—10月周期性供應(yīng)。2019年莒縣設(shè)施油桃發(fā)展到2萬畝，年平均畝產(chǎn)3 000千克，年產(chǎn)設(shè)施鮮桃3 000余萬千克，桃農(nóng)人均年收入3.8萬元。設(shè)施油桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為莒縣果農(nóng)致富和鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。

1 莒縣設(shè)施油桃產(chǎn)業(yè)情況

1.1 設(shè)施結(jié)構(gòu)

莒縣設(shè)施桃結(jié)構(gòu)為了迎合市場需求，不斷改進(jìn)升級(jí)。傳統(tǒng)莒縣桃設(shè)施結(jié)構(gòu)以日光溫室為主，兩面坡保溫大棚次之，其余多為舊蔬菜棚改造而來。新發(fā)展的桃設(shè)施大棚以多層毛氈代替墻面的日光溫室為主，其次為兩面坡保溫大棚。兩面坡保溫大棚保溫效果不及墻面改良的日光溫室，果實(shí)成熟期也稍晚，但單棚面積大，一般3～4畝，最大的可達(dá)8畝，亦受到當(dāng)?shù)毓r(nóng)認(rèn)可。

1.2 品種類型

近20年來，莒縣桃品種由單一向多樣化轉(zhuǎn)變。從最初的五月火、丹墨、棗紅珠等品種，逐步發(fā)展到現(xiàn)在的中農(nóng)金輝（圖1）、中油4號(hào)、中油5號(hào)、魯油1號(hào)、魯油2號(hào)、未來1號(hào)、中油蟠9號(hào)（圖2）、中油蟠11號(hào)（圖3）等十余個(gè)品種。其中，中農(nóng)金輝（又稱126油桃）種植面積約占80%，是當(dāng)?shù)卦O(shè)施桃主栽品種。主栽品種單一往往造成鮮果上市過于集中，市場暫時(shí)難以消化的局面，亟待引進(jìn)和發(fā)展市場前景廣的高品質(zhì)蟠桃、油蟠桃、黃桃等類型，優(yōu)化桃品種結(jié)構(gòu)，豐富主栽品種類型，延長鮮果的供應(yīng)周期，增加果農(nóng)收益。

1.3 栽培模式

莒縣設(shè)施桃生產(chǎn)中以小冠開心形（圖4）和主干形（圖5）等樹形較為常見，栽植密度普遍較高。如小冠開心形通常株距0.8～1.0米，行距1.5米，畝栽植450株左右。主干形株距1.0米，行距1.5米，畝栽植也在450株左右。盡管果農(nóng)采取增施有機(jī)肥和地面鋪設(shè)地膜降低棚內(nèi)濕度、吊枝提高通風(fēng)透光度等多項(xiàng)措施提升果實(shí)品質(zhì)，但受限于品種自身特點(diǎn)、較高種植密度等現(xiàn)實(shí)問題，桃果品質(zhì)提升空間較為有限。

1.4 生產(chǎn)理念

莒縣果農(nóng)在樹體修剪、施肥澆水、病蟲害防控和花果管理等方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)水平普遍較高。當(dāng)?shù)毓r(nóng)偏重小地塊精細(xì)化管理，在小冠開心形桃樹吊枝工作中，能夠不辭辛苦地將桃樹上細(xì)弱果枝用細(xì)繩一個(gè)個(gè)吊起，以獲取更高畝產(chǎn)量。在設(shè)施桃果發(fā)展理念上，果農(nóng)普遍希望趕早上市，價(jià)格好，市場競爭壓力小，但個(gè)別年份因一味追求早熟造成品質(zhì)下降，反而沒有稍后成熟的果品售價(jià)高，再加上當(dāng)?shù)毓r(nóng)自發(fā)開拓的銷售渠道偏少，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)桃果在市場沒有充分體現(xiàn)價(jià)格優(yōu)勢，挫傷少數(shù)果農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桃果的積極主動(dòng)性。

2 莒縣設(shè)施油桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新

2.1 深化與科研院所合作

與科研院所密切結(jié)合，引進(jìn)推廣有市場前景的大果型油桃、黃肉油蟠桃等優(yōu)質(zhì)設(shè)施桃種類，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，不斷滿足日益多元化的市場需求，提高經(jīng)濟(jì)收益。針對性地開展高素質(zhì)農(nóng)民技能培訓(xùn)，講授綠色發(fā)展新技術(shù)和輸入產(chǎn)業(yè)發(fā)展新理念，讓發(fā)展優(yōu)質(zhì)、綠色桃果成為莒縣果農(nóng)生產(chǎn)發(fā)展新方向。

2.2 加快果園信息化建設(shè)步伐

通過新建日光溫室安裝智能化溫濕度管理系統(tǒng)和加大老舊溫室加裝改造力度，提高現(xiàn)有果園信息化水平，實(shí)現(xiàn)智能化果園系統(tǒng)生產(chǎn)過程的全程監(jiān)控，花果管理關(guān)鍵期降低人工成本增加果農(nóng)收益。建立數(shù)字化檔案，做到生產(chǎn)可記錄、流向可追蹤、信息可查詢，桃果品一鍵掃碼實(shí)現(xiàn)從果園到餐桌的可追溯，讓消費(fèi)者吃上放心桃。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、新型農(nóng)民合作社等經(jīng)營主體加快網(wǎng)絡(luò)營銷力度，通過淘寶網(wǎng)、京東、天貓等平臺(tái)推動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品線上線下一體化營銷。

2.3 強(qiáng)化區(qū)域油桃品牌建設(shè)

制定桃果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，保障桃產(chǎn)業(yè)健康有序，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的示范引領(lǐng)作用，大力推廣莒縣桃從量大向質(zhì)優(yōu)轉(zhuǎn)型，提高果品內(nèi)在核心競爭力。交易市場（圖6）監(jiān)管由粗放型向精細(xì)化管理轉(zhuǎn)變，提高市場承載力，并打造若干個(gè)多功能的全國性大型桃交易中心。明確桃果銷售市場定位，通過對接各級(jí)農(nóng)展會(huì)、文化旅游節(jié)、電子商務(wù)網(wǎng)站等平臺(tái)，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)業(yè)”打造油桃“線上線下”雙運(yùn)營模式，多措并舉強(qiáng)化莒縣設(shè)施桃品牌的宣傳推介。開展旅游觀光采摘型桃園建設(shè)，打造若干條桃觀光采摘精品線路，實(shí)現(xiàn)種植、文化、旅游的深度融合。