孫嬋玉

生活體驗(yàn)區(qū)是我校生涯規(guī)劃課程基地的一個(gè)學(xué)生活動(dòng)區(qū)域。在這里，學(xué)生要體驗(yàn)日常生活的一天：從超市買菜開始，然后來到生活體驗(yàn)區(qū)準(zhǔn)備午餐的食材，將它們擇凈、洗凈、搭配好，接著由專職烹飪教師指導(dǎo)學(xué)生制作好系列菜肴，制作完畢后，全組人員一起分享勞動(dòng)果實(shí)。最后大家一起打掃衛(wèi)生，將生活體驗(yàn)區(qū)恢復(fù)整潔的面貌。全程由教師指導(dǎo)，通過對日常生活的體驗(yàn)，學(xué)生走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)生活，從而認(rèn)識(shí)自己，認(rèn)識(shí)社會(huì)。具體活動(dòng)流程如下。

1.建組活動(dòng)：各班分成四組，每組12～13人，由班主任指定正、副組長各一名(一男一女，具體負(fù)責(zé)活動(dòng)過程中的紀(jì)律)。

2.食材購置：由班主任和廚師帶領(lǐng)小組全體人員，至超市購買制作八菜一湯和米飯的所有原料(總費(fèi)用由參與學(xué)生平均支付，生活教師負(fù)責(zé)現(xiàn)場指導(dǎo))。

3.學(xué)習(xí)操作：組織學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)電器的基本知識(shí)和操作技能，確保安全第一。生活教師講授每道菜的制作程序(目標(biāo)：人人都能學(xué)習(xí)到每道菜的制作程序，人人都能獨(dú)立制作成一道菜)。

4.動(dòng)手制作：自愿組合，兩至三人一組，在廚師指導(dǎo)下，協(xié)作共同完成一道菜的制作，生活教師負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)。

5.享受成果：小組學(xué)生共同享用自己的勞動(dòng)成果(八菜一湯)。

6.打掃“戰(zhàn)場”：小組學(xué)生集體用餐并完成洗刷和整理工作，正副組長負(fù)責(zé)。

7.考核點(diǎn)評：生活教師從學(xué)生的菜肴烹制、設(shè)備操作、衛(wèi)生打掃等幾個(gè)角度，對本次活動(dòng)進(jìn)行考核。

附：購物清單

這個(gè)活動(dòng)自2012年開始一直延續(xù)至今，是很多已畢業(yè)的學(xué)生提及的最深刻的高中回憶之一。不僅是活動(dòng)本身，更多的還是活動(dòng)之余帶給學(xué)生的對自我、對人生的思考。

一、培養(yǎng)學(xué)生的自理能力，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)獨(dú)立生活。從基本的生活電器的安全使用，到一桌家常飯菜的烹制，這個(gè)活動(dòng)給學(xué)生的是最直接的生活體驗(yàn)。學(xué)生在活動(dòng)中也會(huì)呈現(xiàn)出不同家庭的教育理念，有的學(xué)生對于電器的操作非常熟悉，還有的學(xué)生居然連微波爐都不會(huì)操作。沒有了父母、教師的時(shí)刻嘮叨提醒，不會(huì)主動(dòng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)時(shí)間不會(huì)自主安排，導(dǎo)致學(xué)習(xí)情緒出現(xiàn)了問題，嚴(yán)重的產(chǎn)生了厭學(xué)的情緒。

二、培養(yǎng)學(xué)生的合作能力，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)與人相處，與自己相處。整個(gè)活動(dòng)中，從購置食材到菜肴制作到最后的廚房整理，這些活動(dòng)都離不開分工與合作?；顒?dòng)從分組開始，每個(gè)人就必須有合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。這個(gè)開放式命題，是對學(xué)生的一個(gè)考驗(yàn)，團(tuán)隊(duì)合作講究的是如何將口味不一致的成員達(dá)成一致買一個(gè)菜，這里需要有學(xué)生服從、有學(xué)生善于組織，還有學(xué)生善于溝通。

三、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，激發(fā)學(xué)生的好奇心、想象力和創(chuàng)造思維。在菜肴準(zhǔn)備完畢后，擺盤成了大家樂于發(fā)揮的項(xiàng)目。學(xué)生在思維的互相碰撞下，會(huì)擺出特別造型的盤。在一個(gè)班級(jí)的學(xué)生在八菜一湯之余增加了水果拼盤后，學(xué)生的創(chuàng)新能力被完全激發(fā)了，創(chuàng)意拼盤成了學(xué)生之間不動(dòng)聲色的PK。

四、促進(jìn)學(xué)生的交流能力，引導(dǎo)他們適應(yīng)集體生活。坐在餐桌前，一群芳華正茂的孩子，不談考試，不談分?jǐn)?shù)，他們只是來生活，來享受生活。他們的話語空前的多，調(diào)侃誰的廚藝不佳，贊賞誰的擺盤有創(chuàng)意，甚至還有人生導(dǎo)師猛灌大家心靈雞湯。孩子們突然發(fā)現(xiàn)，原來沉默寡言的他也會(huì)引用網(wǎng)絡(luò)流行語，原來學(xué)習(xí)委員也會(huì)聊王者榮耀。通過交流，他們認(rèn)識(shí)了同伴的另一面，也向同伴展示了更真實(shí)的自己。

五、開發(fā)學(xué)生的職業(yè)能力，引導(dǎo)他們對自己的職業(yè)方向有所思考。通過在社區(qū)購物的過程，學(xué)生也開始接觸到一些職業(yè)人：經(jīng)理人、廚師、銷售人員、技術(shù)維修工、廚師、收銀員等。學(xué)校鼓勵(lì)學(xué)生與職業(yè)人交流，了解不同職業(yè)的工作內(nèi)容、工作環(huán)境及薪資待遇等。他們通過與職業(yè)人的接觸，也會(huì)引發(fā)對自己職業(yè)發(fā)展方向的思考。

生涯規(guī)劃不僅是一節(jié)課，不單是一個(gè)講座，更不會(huì)是一次打工體驗(yàn)就能喚醒學(xué)生的生涯意識(shí)，生涯不是刻意的教育，而是水到渠成的引導(dǎo)，根據(jù)學(xué)生的個(gè)性和自我發(fā)展的需要，引導(dǎo)他們由內(nèi)向外不斷探索。好的生涯教育應(yīng)該是滲透在學(xué)校每一個(gè)教師，每一個(gè)課堂，每一次活動(dòng)中的。總之，生涯，無處不在。