張澤峰

隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)冷，人們的抵抗力下降，稍不注意添衣保暖，很容易就引發(fā)感冒。不幸中招的患者該如何是好呢？其實(shí)，冬季感冒患者可以嘗試家庭簡單的食療方法，如果及時(shí)按順序服用，可以做到“三湯下肚，感冒驅(qū)除”。

感冒有風(fēng)寒風(fēng)熱之分，需采用不同的食療方法。

風(fēng)寒感冒

風(fēng)寒感冒初期，主要癥狀為頭沉或頭痛、怕冷、四肢酸痛、身體發(fā)燒但無汗，伴有鼻塞、流清涕，患者自覺口不渴，咯痰稀薄色白，對鏡子還可以自行觀察到舌苔薄白。食療應(yīng)該以辛溫解表為主。

五神飲：將荊芥、蘇葉、生姜各10克分別切成粗末，然后與茶葉6克一同用開水沖泡，稍等一段時(shí)間后，加入紅糖30克攪拌均勻，煮沸后趁熱服下，蓋上被子。如出汗不暢，1小時(shí)候后可以再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定程度的緩解。表寒、身痛重癥者，可以配麻黃6克、桂枝9克，以加強(qiáng)辛溫散寒之功效。

雙白玉粥：取粳米60克，加入清水適量熬粥，沸騰后加入切片的大白菜60克，再加入大蔥白20克和生姜10克，共煮至大白菜、大蔥變軟。粥液黏稠時(shí)，起鍋加食鹽少許后食用。此粥既可促進(jìn)出汗、驅(qū)散寒氣，又能調(diào)和胃氣，使身體發(fā)汗而不傷正氣，尤其適合老年人服用。

豆腐火腿芥菜湯：豆腐100克切塊，與50克火腿絲共用少量花生油微火煸炒，加入1000克高湯、生姜10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克，調(diào)入適量的胡椒粉和香菜末，用食鹽調(diào)味后趁熱服用。

感冒除了怕冷、身體痛，還往往伴有食欲不振、胃寒口淡，在前兩湯基礎(chǔ)上，此湯用芥菜、香菜、生姜和胡椒粉散寒，加入豆腐、火腿補(bǔ)中和胃，增進(jìn)食欲，進(jìn)一步加快人體調(diào)動自我恢復(fù)功能。

風(fēng)熱感冒

風(fēng)熱感冒表現(xiàn)為發(fā)熱加重、頭痛、咽喉紅腫、干澀疼痛、鼻塞涕黃、咳嗽痰黏或黃，且口渴喜飲、怕風(fēng)。對鏡子可以觀察到舌尖邊紅、苔薄白黃，甚至有可能加重面部痤瘡、便秘等。治療應(yīng)以辛涼解表為主。

薄荷粥：薄荷15克煎取藥汁待涼，取粳米60克加入適量清水煮粥，將粥煮至黏稠，加入薄荷汁，再加入適量冰糖，稍溫即服，出汗最佳。薄荷為疏散風(fēng)熱之要藥，加入粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護(hù)胃作用。此湯飲對新感風(fēng)熱者最適宜。

桑菊薄荷飲：取桑葉、菊花各6克，薄荷3克，苦竹葉15克，蜂蜜少許，加入適量清水，煮沸，代茶頻飲。桑葉清肺熱，菊花疏散風(fēng)熱，明目平肝，薄荷為疏散風(fēng)熱之要藥，能迅速解除發(fā)熱頭痛等癥狀。對高血壓或頭痛、目糊的患者也較為適宜。

貝母沙參蒸雪梨：將雪梨1個(gè)去皮去核，把貝母6克、沙參10克、薄荷2克及冰糖適量填入，合起放入碗內(nèi)加水蒸熟，早晚分食，連吃數(shù)日。此湯潤燥止咳、化痰宣肺，尤其適用于老年人、兒童感冒后熱病傷陰引起咽干咳嗽、肺熱痰黃，或津傷口渴、大便燥結(jié)等癥。