吳頁(yè)寶 顏見(jiàn)恩 劉景華 王 爽 肖尚華

（吉安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江西吉安 343103）

贛中地區(qū)是江西省生產(chǎn)辣椒的主要基地，常年種植面積達(dá)0．27萬(wàn)hm2。近年來(lái)，隨著吉安市脫貧攻堅(jiān)產(chǎn)業(yè)大棚蔬菜基地的建設(shè)，贛中地區(qū)大力發(fā)展大棚哈密瓜、西瓜、黃瓜、苦瓜等瓜類蔬菜生產(chǎn)，為人民脫貧致富起到了重要的作用。吉安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所在2015年開(kāi)始在吉安、安福、吉水、井岡山、永豐、永新、吉州等地利用蔬菜產(chǎn)業(yè)大棚示范推廣早春、夏秋哈密瓜吊蔓高效栽培技術(shù)，為了充分利用土地和空間，根據(jù)哈密瓜和辣椒的生長(zhǎng)特性，在夏秋大棚哈密瓜吊蔓栽培間作辣椒，使兩種作物都可以獲得高產(chǎn)。2017-2019年，吉安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所在吉州蔬菜所、安?？萍紙@、永新貧困村汴田示范推廣了哈密瓜間作辣椒，1hm2收獲哈密瓜37500kg、辣椒11250kg，收入可達(dá)270000元，效益較高，適合在江西贛中及南方相似氣候的地區(qū)栽培。

1 茬口安排

辣椒在6月中旬采取營(yíng)養(yǎng)盤基質(zhì)育苗，7月上旬移栽，10月上中旬開(kāi)始采收，可采收到來(lái)年春季。哈密瓜在7月上旬播種，7月下旬栽培，10月上旬收獲。

2 品種選擇

2.1 哈密瓜品種選用高產(chǎn)、耐高溫、抗病強(qiáng)、品種好、適應(yīng)在江西省生長(zhǎng)的哈密瓜中熟品種，如風(fēng)味5號(hào)、西州蜜25、華蜜0526等。

2.2 辣椒品種選擇早熟、耐高溫、矮桿、抗病毒病、豐產(chǎn)、采摘期長(zhǎng)、辣味中等的優(yōu)良品種，如春燕、大家族23號(hào)、螺絲長(zhǎng)線、辛香2號(hào)等。

3 套種模式及規(guī)格

辣椒屬于矮稈作物，哈密瓜屬于高稈吊蔓作物，兩種作物間作利用空間互補(bǔ)可以獲得高產(chǎn)。在哈密瓜行間間種辣椒時(shí)，辣椒先移栽，當(dāng)辣椒苗長(zhǎng)旺后立即移栽哈密瓜，在辣椒采摘前期就收獲哈密瓜，哈密瓜采收完后及時(shí)拔除哈密瓜蔓，讓辣椒繼續(xù)生長(zhǎng)，辣椒采收可從冬季一直到來(lái)年春季。畦中間種一行辣椒，辣椒左右各種一行哈密瓜，辣椒株距0．5 m，哈密瓜株距 0．6m。

4 精細(xì)整地，施足底肥

收獲大棚前茬作物后，高溫閉棚7～10d，整地前先對(duì)大棚土壤澆透水，自然落干后，施生物有機(jī)肥11250kg/hm2和三元復(fù)合肥1500kg/hm2，深翻細(xì)耙，隨后作成2m寬畦，溝寬0．3m，并在畦中央開(kāi)一條5 cm的淺溝，然后將大畦上平分的兩個(gè)小畦做成龜背形，并在兩小畦最高處和淺溝里鋪設(shè)3條滴管帶，然后立即蓋好地膜。辣椒栽在淺溝處，兩行哈密瓜栽在小畦龜背最高處。

5 科學(xué)育苗，適時(shí)播種和移栽

5.1 辣椒育苗定植6月中旬把辣椒種子放入55℃的溫水中浸泡7～8 h，撈出晾干播在鋪有2/3基質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)盤的穴孔里，再將營(yíng)養(yǎng)盤蓋上的基質(zhì)抹平，澆透水，然后在育苗大棚上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，待兩葉一心時(shí)及時(shí)揭去遮陽(yáng)網(wǎng)。7月上旬達(dá)到3～4真葉時(shí)及時(shí)定植。

5.2 哈密瓜育苗定植7月上旬將哈密瓜種子放入清水中浸5 h，然后放入500倍抗種菌中浸種30min，再用清水洗種3～4遍后放在25℃～30℃的環(huán)境中催芽，待70%以上種子露白、芽長(zhǎng)1～2mm即可播種。育苗選用36孔穴盤育苗，先用灑水壺將穴盤的泥炭澆透水，再在穴孔中間挖1cm左右深的小孔，然后將種子平放或斜放在小孔內(nèi)，芽朝下，最后覆泥炭在營(yíng)養(yǎng)盤穴孔里再澆透水。幼苗前期應(yīng)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，到一葉一心時(shí)再揭去。7月下旬待哈密瓜長(zhǎng)到2～3片真葉、苗高10～15 cm時(shí)進(jìn)行定植。

6 田間管理

6.1 肥、水、溫濕管理定植前確保土壤濕潤(rùn)，大棚上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，定植時(shí)及時(shí)澆定根水。辣椒、哈密瓜栽5～6d緩苗后再通過(guò)滴管滴1次水，辣椒栽后15 d左右及時(shí)揭去棚上的遮陽(yáng)網(wǎng)，以防止徒長(zhǎng)。其他時(shí)期的水分管理應(yīng)視土壤情況、地勢(shì)以及哈密瓜和辣椒的生育期而定，哈密瓜一般可澆1次伸蔓水，通常與施肥相結(jié)合進(jìn)行。收獲前15 d內(nèi)停止?jié)菜?，辣椒在生育期中很少澆水。在哈密瓜和辣椒苗期?～3次提苗肥，前兩次用1%尿素水澆苗，后1次用5%的三元復(fù)合肥水澆苗，每次隔6～7d。哈密瓜膨果期用硫酸鉀復(fù)合肥375 kg/hm2和美國(guó)紅牛水溶性鉀肥150kg/hm2，通過(guò)滴管通水滴肥。辣椒蕾期及開(kāi)花期適當(dāng)增加施肥量，一般追施105～150kg/hm2三元復(fù)合肥；以后在每采收完一批辣椒后便追施112．5 kg三元復(fù)合肥，施肥與澆水同時(shí)進(jìn)行。后期可用磷酸二氫鉀噴施1～2次。晴天在高溫條件下勤揭膜通風(fēng)降溫，座果前大棚白天保持在28℃～30℃，夜間不低于10℃。當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)至坐果節(jié)位時(shí)，適當(dāng)降溫促進(jìn)坐果，果實(shí)膨大期加大晝夜溫差，以提高品質(zhì)[1]。在12月中下旬霜凍來(lái)臨前，為防止植株和果實(shí)受凍害，大棚內(nèi)及時(shí)搭好中拱棚，其上覆蓋棚膜，防止二次霜凍對(duì)辣椒造成凍害。

6.2 整枝吊蔓哈密瓜用尼龍繩或竹子將主蔓吊起引蔓上繩。每蔓有26～28片葉時(shí)摘心，選10～12節(jié)所產(chǎn)生的子蔓留瓜，及早摘除10節(jié)以下的側(cè)蔓，預(yù)定結(jié)果的子蔓留2片葉摘心，留瓜以上的子蔓全部摘去。幼果雞蛋大時(shí)，選擇果形正常的留下，其余摘除。一般1株留1瓜，整枝要在晴天進(jìn)行。

6.3 保花保果吊瓜在哈密瓜的雌花開(kāi)放時(shí)，在8：00—10：00進(jìn)行人工授粉或在雌花開(kāi)放時(shí)用氯比脲醮花或涂果柄。當(dāng)瓜長(zhǎng)到250g時(shí)進(jìn)行吊瓜。辣椒屬于自花授粉，不需要授粉[2]。

7 病蟲害防治

贛中地區(qū)的哈密瓜病蟲害主要有枯萎病、細(xì)菌性角斑病、蔓枯病、白粉病、蚜蟲、瓜蜎螟和瓜實(shí)蠅等?？菸】捎们嗫萘⒖?0～150倍+大蒜油1000～1500倍進(jìn)行噴霧+灌根，連用2～3次，間隔2～3d。細(xì)菌性角斑病初期可用72%的硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000倍液或12%中生菌素可濕性粉劑1200倍液，每隔5～7d噴1次，連續(xù)防治2～3次。蔓枯病可用40%三唑酮或75%百菌清1000～1500倍液，每隔7～15 d噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。白粉病可用10%世高水分散粒劑8 000倍液或40%福星乳油8 000倍液噴霧，每隔4～6d噴施1次，連續(xù)防治2～3次。蚜蟲、白粉虱可用1．8%阿維菌素乳油1200倍或70%吡蟲啉水分散粒劑；瓜絹螟可用1．8%阿維菌素乳油1500倍液或5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油1200倍液，隔4～6d噴施1次，共噴2次。瓜實(shí)蠅用5%銳勁特懸浮劑或40%七星寶乳油600～800倍液，5～7d噴施1次，連續(xù)防治2～3次。辣椒的主要病蟲害有煙青蟲、蚜蟲、白粉虱、病毒病、臍腐病等。防治蚜蟲和白粉虱可采用黃板誘殺，或用10%的吡蟲啉2000～3000倍液噴霧，也可用滅蚜煙劑熏蒸。防治煙青蟲宜在幼蟲蛀果前，選用用氧化樂(lè)果或者滅多威進(jìn)行防治。防治辣椒病毒病、臍腐病、病毒病可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液進(jìn)行防治，在防治臍腐病時(shí)要注意肥水均衡和適當(dāng)補(bǔ)施鈣肥[3]。

8 適時(shí)采收

辣椒花凋落20～25 d后可采收青果，采收紅椒宜在充分“轉(zhuǎn)色”后，即在果皮由皺轉(zhuǎn)平、色澤由淺轉(zhuǎn)深并光滑發(fā)亮?xí)r采收。采收盛期通常每隔3～5 d采收1次。