賈良梁

摘? 要：本文討論了給入孵種蛋的胚胎注射睪酮、促甲狀腺激素釋放激素、甲狀腺素、促腎上腺皮質(zhì)素釋放激素、生長(zhǎng)激素和胰島素樣生長(zhǎng)因子對(duì)家禽胚胎出殼后生長(zhǎng)性能的影響。

關(guān)鍵詞：肉雞;胚蛋注射;激素

中圖分類號(hào)：S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2020）01-0007-03

研究人員圍繞給入孵種蛋的胚胎注射睪酮和甲狀腺素對(duì)肉雞胚胎的影響、胚蛋注射促甲狀腺激素釋放激素（Thyrotropin Releasing Hormone，TRH）和促腎上腺皮質(zhì)素釋放激素（Corticotrophin Releasing Hormone，CRH）分別對(duì)火雞和肉雞的入孵種蛋胚胎的影響以及注射雞生長(zhǎng)激素（Growth Hormonem，GH）和胰島素樣生長(zhǎng)因子1 （type-1 Insulin-like Growth Factor，IGF-1）對(duì)初生雛雞質(zhì)量的影響進(jìn)行了研究。

根據(jù)雄性雞胚血清含高水平雄激素能夠刺激肌肉發(fā)育并可提高雞胚出殼后肌肉重量的假設(shè)，Henry和Burke在孵化前用胚蛋注射法給愛拔益加肉雞×羅斯肉雞的入孵種蛋注射睪酮。他們用配置25-G針頭的注射器將含0.125 μmol、0.250 μmol或0.500 μmol睪酮的50 μL 70%乙醇人工注入10 mm深處的蛋清中。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，注射睪酮后，雞胚的死亡率、淺胸肌肌肉特性以及孵化第12天、第16天和第20天時(shí)雄性雞胚的重量未受到影響。然而，雌性雞胚在孵化第12天時(shí)的體重下降，蛋白質(zhì)含量和孵化第16天時(shí)雞胚淺胸肌的比例降低。

除單獨(dú)注射睪酮以外，他們還測(cè)定了梯度劑量的抗雄激素氟他胺（50 μL 70%乙醇含0、0.58 μmol、1.16 μmol、1.74 μmol或2.90 μmol的氟他胺）與固定劑量的睪酮（0.50 μmol）聯(lián)合使用的效果。在每項(xiàng)試驗(yàn)中，氟他胺于孵化前或孵化期的第8天注射。盡管注射氟他胺對(duì)雄性雞胚的體重、淺胸肌蛋白含量或DNA含量無顯著影響，但雌性雞胚的這些變量均受到了影響。如果在孵化前注射，這些參數(shù)從較低劑量組至1.74 μmol組逐步提高;但是，在注射? ? ? ?2.90 μmol睪酮的雌性雞胚上，這些參數(shù)在孵化期的第16天時(shí)下降。孵化第8天時(shí)注射氟他胺對(duì)雞胚淺胸肌的DNA含量的影響與之相似，但是在孵化第8天時(shí)注射睪酮僅影響雌性雞胚在孵化第20天時(shí)的蛋白質(zhì)含量和淺胸肌的比例。在這些不同結(jié)果上的一致發(fā)現(xiàn)是睪酮和抗雄激素僅影響雌性雞胚，且注射的時(shí)機(jī)和劑量、雞胚胚齡會(huì)影響所產(chǎn)生的反應(yīng)。

Christensen和Phelps用1 mL注射器在孵化第24天對(duì)火雞入孵種蛋的胚胎人工注射TRH，以檢測(cè)TRH在火雞種蛋胚胎中充當(dāng)促分泌素的能力。在最初的試驗(yàn)中，他們將含2.15 μg TRH的200 μL生理鹽水注射到入孵種蛋的氣室中;在后續(xù)的試驗(yàn)中，他們將含5.00 μg TRH的200 μL生理鹽水從入孵種蛋的底部注入胚胎中。無論采用哪種注射途徑，注射60 min后，火雞入孵種蛋胚胎血清中的甲狀腺素濃度均能夠在延時(shí)30 min后有效提高5 h。研究人員使用類似的試驗(yàn)方案檢測(cè)了兩個(gè)不同火雞品系的入孵種蛋胚胎血清中的甲狀腺素對(duì)注射TRH的反應(yīng)。一個(gè)火雞品系的入孵種蛋胚胎血清中的甲狀腺素水平輕微下降，而另一個(gè)品系的入孵種蛋胚胎血液中的甲狀腺素水平持續(xù)上升120 min，研究人員認(rèn)為這種差異是由兩個(gè)品系在下丘腦-垂體-甲狀腺軸系的成熟性上存在細(xì)微差異造成的。我們可以認(rèn)為TRH是控制孵化第24天火雞胚胎中甲狀腺素水平的一個(gè)有效的促分泌素。這些結(jié)果進(jìn)一步表明，這種釋放激素能夠用于調(diào)節(jié)火雞雛雞的出殼水平和出殼時(shí)機(jī)。

結(jié)合對(duì)蛋殼溫度的控制，Afsarian等研究了給胚蛋注射甲狀腺素對(duì)肉雛雞應(yīng)對(duì)腹水誘發(fā)疾病后的存活力的影響。每枚入孵種蛋被注入含65 ng甲狀腺素的0.5 mL滅菌蒸餾水。研究人員在孵化第18天時(shí)用配置27-G針頭的注射器對(duì)入孵種蛋的胚胎羊膜人工注射甲狀腺素。注射后，胚胎的卵黃重量減輕，雛雞出雛和42日齡時(shí)的體重提高，次等雛雞的數(shù)量減少。此外，注射甲狀腺素能夠降低由寒冷誘發(fā)的腹水所造成的死亡率?？偟膩碚f，這些結(jié)果表明，給入孵種蛋的胚胎注射甲狀腺素能夠提高出殼雛雞的質(zhì)量和生產(chǎn)性能，降低由寒冷誘發(fā)的腹水的發(fā)生率。

在最近針對(duì)孵化期最后一周開展的一系列試驗(yàn)中，Watanabe等給入孵種蛋的氣室、蛋清或胚胎羊水人工注射了CRH或CRH受體的興奮劑和拮抗劑。在兩項(xiàng)試驗(yàn)中，他們于孵化的第18天向科寶500肉雞的入孵種蛋氣室注射含2 μg CRH的? ?100 μL 0.9%生理鹽水。與注射生理鹽水的對(duì)照組入孵種蛋相比，注射CRH的試驗(yàn)組入孵種蛋的雛雞平均提前22 h出雛。此外，注射CRH可以提高雛雞的出雛成功率和1日齡時(shí)的質(zhì)量，且不會(huì)影響7日齡時(shí)的體重。相反，在孵化第16天注射低劑量的CRH會(huì)對(duì)科寶500肉雞的入孵種蛋胚胎產(chǎn)生相反的作用，在孵化第18天對(duì)科寶500肉雞的入孵種蛋注射CRH受體的激動(dòng)劑和拮抗劑不會(huì)影響入孵種蛋的孵化期。此外，在孵化第18天給羅斯208肉雞的入孵種蛋氣室注射2 μg或10 μg的CRH不會(huì)加快雛雞的出雛速度。這些試驗(yàn)得到的不同結(jié)果以及注射后胚胎血清中皮質(zhì)酮濃度未上升使研究人員認(rèn)為CRH不能有效通過入孵種蛋的氣室膜進(jìn)入胚胎的循環(huán)系統(tǒng)。意外的是，如果采用相似的處理方式注入入孵種蛋的蛋清或胚胎羊膜中，入孵種蛋的平均孵化期不會(huì)受到顯著的影響。研究人員最后認(rèn)為，如上所述的入孵種蛋胚胎CRH注射方式不能作為提高商業(yè)化孵化場(chǎng)生產(chǎn)性能的實(shí)用方法。

正如在大鼠上獲得的結(jié)果一樣，Barbarino等的研究證明CRH能夠抑制由生長(zhǎng)激素釋放激素誘導(dǎo)的GH分泌。該研究的結(jié)果還表明不同性別對(duì)GH分泌的神經(jīng)調(diào)節(jié)可能不同。雖然上述報(bào)道中CRH會(huì)影響GH的分泌，但是對(duì)入孵種蛋胚胎注射CRH不會(huì)提高孵化場(chǎng)的生產(chǎn)成績(jī)，我們或許可以認(rèn)為，對(duì)入孵種蛋胚胎注入GH同樣不會(huì)影響種蛋的孵化率或雛雞出殼后的生產(chǎn)性能。盡管如此，在孵化第1天、第4天或第7天直到第18天，Kocamis等用配置22-G針頭的注射器給哈伯德肉雞的入孵種蛋胚胎蛋清人工注射含100 ng雞GH的100 μL緩沖生理鹽水，結(jié)果觀察到肉雛雞42日齡的體重和組織發(fā)育受到了顯著的影響。試驗(yàn)肉雞對(duì)不同時(shí)期注射GH后產(chǎn)生的應(yīng)答同樣存在性別差異。雖然在孵化期的任何時(shí)期注射GH不會(huì)影響入孵種蛋的孵化率，但公雛雞和母雛雞的累計(jì)飼料轉(zhuǎn)化率均得到了提高。此外，在孵化期的第15天和第16天給胚胎注射GH可以提高母雛雞的體重和胸肌重，在孵化第1天注射則可以提高公雛雞的體重和母雛雞的肝臟重，在第11天注射會(huì)提高公雛雞的肝臟重。此外，在孵化第11天或第16天給入孵種蛋的胚胎注射GH，雞胚體內(nèi)的羥脯氨酸水平提高，孵出的母雛雞42日齡時(shí)的脛骨橫截面積增加。除了CRH和GH分泌之間的相互作用外，GH可能會(huì)在肉用雞入孵種蛋中產(chǎn)生CRH無法誘導(dǎo)產(chǎn)生的生理效應(yīng)。

Kocamis等報(bào)道了利用胚蛋注射法給入孵種蛋的胚胎注射IGF-1對(duì)肉雞長(zhǎng)骨生長(zhǎng)的影響。他們?cè)诜趸?天、第2天、第3天或第4天用配置22-G針頭的注射器人工將含100 ng IGF-1的100 μL乙酸和牛血清白蛋白溶液注射到哈伯德×羅斯肉雞的入孵種蛋中。此方法能夠提高肉用公雛雞骨骼中的羥脯氨酸濃度，但是會(huì)提高它們的體重，并降低42日齡時(shí)相對(duì)于體重的股骨骨折負(fù)荷。我們可以預(yù)測(cè)，IGF-1對(duì)肉雞骨骼的機(jī)械特性的影響具有部位特異性，且IGF-1可以降低股骨的絕對(duì)骨折負(fù)荷。

原題名：In ovo applications in poultry： A review（英文）

原作者：E D Peebles （密西西比州立大學(xué)）