吳慧敏，林 偉

（1.深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局光明監(jiān)管局 518000；2.東莞市寮步鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 523401）

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒感染家豬和野豬引起的一種急性、熱性、高傳染性疾病，嚴(yán)重危害著全球養(yǎng)豬業(yè)。 世界動(dòng)物衛(wèi)生組織將其列為法定報(bào)告動(dòng)物疫病， 我國(guó)將其列為一類動(dòng)物疫病。 該病傳播渠道多、發(fā)病和致死率高、無藥物可治、無疫苗可防，被稱為生豬業(yè)的“頭號(hào)殺手”，致死率100%。 非洲豬瘟雖不是人畜共患病、不感染人，但對(duì)養(yǎng)豬業(yè)威脅巨大，是世界范圍內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)重點(diǎn)防范的疫病。 該病發(fā)病率、死亡率高，對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可能造成較大的危害。 因此，根據(jù)非洲豬瘟的特點(diǎn)，制定有效的防控措施尤為關(guān)鍵。 本文以深圳市某屠宰場(chǎng)非洲豬瘟防控現(xiàn)狀從以下五點(diǎn)闡述防控措施。

1 嚴(yán)格控制非洲豬瘟傳播來源

生豬屠宰環(huán)節(jié)是連通生豬產(chǎn)銷的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，且生豬屠宰環(huán)節(jié)存在生產(chǎn)設(shè)備、運(yùn)輸工具、工人復(fù)雜、產(chǎn)品流向多等問題，給屠宰場(chǎng)防控措施增加諸多難度， 根據(jù)我國(guó)非洲豬瘟疫情形勢(shì)和國(guó)內(nèi)外防控經(jīng)驗(yàn)， 開展屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟檢測(cè)是降低病毒擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)、切斷病毒傳播途徑的有效手段，抓好屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟防控工作意義重大。 屠宰場(chǎng)對(duì)生豬來源應(yīng)嚴(yán)格把控，嚴(yán)禁從疫區(qū)或高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)調(diào)運(yùn)生豬，運(yùn)輸車輛禁止經(jīng)過疫區(qū)。 符合調(diào)運(yùn)的生豬需要非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告及產(chǎn)地官方獸醫(yī)出具的《動(dòng)物檢疫合格證明》才允許調(diào)入。 屠宰場(chǎng)做好產(chǎn)銷銜接，保障從非疫區(qū)“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”的生豬調(diào)運(yùn)模式，從而確保生豬產(chǎn)品的市場(chǎng)有效供應(yīng)。

2 加強(qiáng)管理，嚴(yán)格把控檢疫流程

2.1 在本轄區(qū)內(nèi)屠宰場(chǎng)外設(shè)立生豬預(yù)檢點(diǎn)， 對(duì)來屠宰場(chǎng)的生豬開展非洲豬瘟檢疫， 針對(duì)各批次生豬逐車逐頭抽血進(jìn)行PCR 抽樣檢測(cè)， 待確認(rèn)ASFV 核酸呈陰性后憑預(yù)檢放行條方可進(jìn)入屠宰場(chǎng)，保障屠宰場(chǎng)嚴(yán)格落實(shí)自檢工作。

2.2 在生豬入場(chǎng)環(huán)節(jié)要嚴(yán)格把關(guān)， 通過動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理平臺(tái)核查產(chǎn)地檢疫信息，核實(shí)生豬是否來自疫區(qū)，查看車輛定位信息， 追蹤運(yùn)輸過程是否經(jīng)過疫區(qū)， 現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)生豬檢疫合格證明、非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告、車輛備案等信息結(jié)合生豬的個(gè)體、群體臨床健康狀況決定是否予以入場(chǎng)， 檢疫合格的生豬卸載后運(yùn)載工具需及時(shí)進(jìn)行沖洗、消毒后才允出場(chǎng)，防止在運(yùn)輸環(huán)節(jié)傳播病原。

2.3 檢疫人員加強(qiáng)對(duì)屠宰環(huán)節(jié)的巡檢，輪流值班進(jìn)行巡查，密切觀察待宰生豬的健康狀況及屠宰環(huán)節(jié)的臨床癥狀、 病理變化等，針對(duì)其中的疑似病例需做到及時(shí)上報(bào)、封鎖現(xiàn)場(chǎng)、抽樣送檢，并結(jié)合實(shí)驗(yàn)室診斷與檢測(cè)結(jié)果采取處理措施[2]。 屠宰場(chǎng)每天的病死豬，檢疫人員要引起重視，觀察病理變化，若有疑似病例應(yīng)及時(shí)上報(bào)、抽樣送檢、封鎖現(xiàn)場(chǎng)待實(shí)驗(yàn)室結(jié)果。 若無疑似病例則病死豬及病理組織應(yīng)當(dāng)天進(jìn)行無害化進(jìn)行處理。

2.4 加強(qiáng)對(duì)生豬產(chǎn)品出場(chǎng)的核查與記錄保存，生豬產(chǎn)品經(jīng)檢疫合格后場(chǎng)方向檢疫人員申報(bào)產(chǎn)品流向， 檢疫人員核對(duì)無誤后對(duì)產(chǎn)品出具《檢疫合格證明》，產(chǎn)品出場(chǎng)時(shí)核對(duì)檢疫合格證明無誤后允許出場(chǎng)。 屠宰場(chǎng)保留產(chǎn)品流向記錄，用以出現(xiàn)問題時(shí)的溯源。

3 屠宰場(chǎng)的日常消毒與清潔工作

清洗消毒是做好非洲豬瘟等動(dòng)物疫病防控工作的重要舉措， 生豬屠宰企業(yè)要加大清洗消毒力度， 建立清洗消毒操作制度，加強(qiáng)生豬屠宰場(chǎng)待宰欄、屠宰車間、運(yùn)豬車輛、停車場(chǎng)、運(yùn)肉車輛等的消毒工作，釆取有效防疫消毒措施，確保出廠肉品質(zhì)量安全。嚴(yán)格執(zhí)行“1110 制度”，即一天一清洗、一周一消毒、一月一休市、隔夜零存欄。

4 完善應(yīng)急處置措施

立足于打好打贏防控持久戰(zhàn)，屠宰場(chǎng)制定科學(xué)合理的《非洲豬瘟疫情應(yīng)急處理預(yù)案》和《非洲豬瘟防控預(yù)案》，嚴(yán)格規(guī)范做好疫情應(yīng)急處置，提高疫情應(yīng)急處置能力，且在屠宰場(chǎng)內(nèi)制定嚴(yán)格的應(yīng)急值守制度，確保應(yīng)急值守崗位24h 專人負(fù)責(zé)，一旦發(fā)生可疑癥狀及時(shí)反饋并按照應(yīng)急預(yù)案采取相應(yīng)措施。

5 科學(xué)宣傳和技術(shù)培訓(xùn)工作

為全面做好非洲豬瘟防控工作，提升應(yīng)急處置能力，加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，定期組織開展非洲豬瘟防控技術(shù)培訓(xùn)，重點(diǎn)加強(qiáng)病例發(fā)現(xiàn)、識(shí)別、報(bào)告、監(jiān)測(cè)、消毒和無害化處理等有關(guān)培訓(xùn)工作，普及科學(xué)防控非洲豬瘟知識(shí)，提高駐場(chǎng)檢疫人員的專業(yè)技術(shù)水平，為自身檢疫工作奠定良好的理論基礎(chǔ)。 駐場(chǎng)檢疫部門應(yīng)該加大對(duì)非洲豬瘟病毒的宣傳工作， 提高屠宰場(chǎng)工作人員對(duì)非洲豬瘟的識(shí)別、鑒別、診斷和防控能力以及對(duì)病毒危害的認(rèn)識(shí)，從而重視防控措施，保障我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。

6 結(jié)語

我國(guó)的非洲豬瘟的防控形勢(shì)嚴(yán)峻，養(yǎng)殖、屠宰以及老百姓的餐桌等各環(huán)節(jié)都非常重要， 在防控措施中有不少人會(huì)忽視屠宰場(chǎng)， 而生豬屠宰場(chǎng)是連通養(yǎng)殖到餐桌的重要環(huán)節(jié)且屠宰場(chǎng)生豬來源廣泛、人員復(fù)雜，因此屠宰場(chǎng)的防控措施顯得尤為重要。 做好屠宰場(chǎng)的防控可以很大程度上減少此類病毒的傳播， 有效保障養(yǎng)豬行業(yè)的健康發(fā)展。