陳惠，劉晏斌，顧國炳，李小四，唐忠碧，劉春，張興剛

(1.羅平縣飼草飼料工作站，云南 羅平 655800； 2.羅平縣長底鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務中心，云南 羅平 655800)

長底鄉(xiāng)位于云南省羅平縣城東部35km處，地處云貴兩省、三縣市(羅平縣、富源縣、興義市)結(jié)合部。全鄉(xiāng)地處低熱河谷槽區(qū)，屬于亞熱帶季風氣候，平均海拔1210m，境內(nèi)雨量充沛，年均降雨量1319.5mm，氣候溫和，年平均氣溫16.7℃，日照1727h，全年無霜期309d，屬典型的北亞熱帶氣候。人均耕地527m2，土壤肥沃，土質(zhì)疏松，為作物生長提供了得天獨厚的條件。當?shù)鼐哂蟹N植早春玉米的習慣，特別是沿九龍河一帶發(fā)達村委會，早春玉米發(fā)展較好，每年的2月份種植甜糯玉米，90～110d青玉米(乳熟期)上市，青玉米(帶殼)批發(fā)價每千克1.5～2元，667m2地產(chǎn)青玉米(帶殼)1.5～2t，效益良好。據(jù)調(diào)查，2019年長底鄉(xiāng)早春玉米種植67hm2，青玉米出售后，產(chǎn)生了2000t秸稈，除部分還田外，多用于肉牛養(yǎng)殖。在肉牛飼養(yǎng)中，青綠玉米秸稈是肉牛的良好青綠飼料，但由于收獲期正值雨季開始，秸稈水分重，無法制成干草，因此，除做青綠飼料新鮮利用一小部分外，多數(shù)必須青貯保存。為了更好地指導早春玉米秸稈的青貯利用，2020年6月5日，羅平縣飼草飼料工作站、長底鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務中心對羅平縣長底鄉(xiāng)的早春玉米秸稈植株進行了測定、采樣及地塊秸稈測產(chǎn)，據(jù)此對早春玉米秸稈青貯提出建議。

1 早春玉米秸稈植株測定、地塊秸稈測產(chǎn)及采樣數(shù)據(jù)

1.1 植株測定數(shù)據(jù)

測定地點選在早春玉米種植集中的長底鄉(xiāng)發(fā)達村委會小發(fā)達村，地塊選擇長勢較好、長勢中等和長勢稍差且剛收獲了青玉米的3塊玉米地進行測定，每塊地在有代表性的區(qū)域內(nèi)隨機選取4行玉米，丈量10m2作為測產(chǎn)和測定區(qū)域，植株測定則在10m2的區(qū)域內(nèi)任意選取1行，隨機選取10株玉米植株進行測定。3塊地30株玉米品種均為萬糯2000，玉米植株平均高度168cm，最高200cm，最矮139cm，平均每株保留有葉13片，其中有綠葉11～12片，株平均莖葉鮮重729g，其中株平均鮮葉重170g，株平均鮮莖重559g，鮮重莖葉比為3.3:1。數(shù)據(jù)說明早春玉米植株不高，秸稈收獲時還較青綠，鮮重以莖稈為主，達77%，葉重只有33%。

1.2 地塊秸稈測產(chǎn)數(shù)據(jù)

10m2的3塊測產(chǎn)地平均植株數(shù)為55株，10m2平均秸稈產(chǎn)量為35.65kg，其中較好的為38.65kg，中等的為37.54kg，稍差的為30.76kg。

1.3 采樣數(shù)據(jù)

采樣方法：在每塊地所測定的10株玉米中任意選取1株，共采樣3株，總鮮重2085g，其中鮮葉重480g，鮮莖重1605g，經(jīng)曬干，得干草395g，其中葉干重125g，莖干重270g，按干草16%的水分計算，早春玉米秸稈的含水量為84%，其中鮮莖的含水量為86%，鮮葉的含水量為78%，鮮秸稈莖葉比為3.4:1，干草莖葉比為2.2:1。

2 青貯建議

早春玉米秸稈的收貯季節(jié)剛好在雨季開始期，加之羅平縣為多雨區(qū)，不便曬制干草，最好的辦法就是青貯利用。但青玉米上市時為玉米的乳熟期，秸稈含水量重，貯后酸度重，食口性差，不宜久貯。標準的青貯含水量要求為65%～75%，而測算的實際含水量高達84%。因此，對早春玉米秸稈的青貯，主要圍繞水分調(diào)節(jié)，提出以下建議。

2.1 添加干料調(diào)節(jié)

早春玉米秸稈的青貯飼料主要用于夏季前期青綠飼料青黃不接時使用，貯存要求時間不長。根據(jù)莖葉含水量84%的情況，從地里收獲后即青貯的，建議適當添加糠麩、秸稈粉、青干草粉等吸水性較好的粗料來調(diào)節(jié)水分，根據(jù)計量，每噸鮮玉米秸稈添加糠麩(或秸稈粉、青干草粉等)150kg，含水量就可達75%左右的青貯要求。有條件的情況下，干料可適量多添加些，達到長期貯存的目的。

2.2 曬制法

通過適當曬制除去部分水分，配合干料添加，這也是一種好辦法。一是根據(jù)氣象預報，選擇天氣好的時機進行收割，砍好的秸稈可適當曬1～2d再進行切碎、青貯；二是在不影響下一薦作物種植的情況下，青玉米收獲后，植株再在地里養(yǎng)一段時間再收獲，或葉片單獨收獲了扎在莖上曬，葉干后再收獲莖稈，共同切碎青貯，添加點干料，效果將會更好。

2.3 青貯加工控制

2.3.1青貯切碎控制

由于早春玉米秸稈含水量重，在切碎加工時建議用不帶揉搓功能的機器，切碎就行，避免莖葉中的水分大量流出，若用帶揉搓功能的加工設備，就會流出大量水分，不利于青貯。

2.3.2貯存控制

建議用機制袋貯的方法進行青貯保存(機制裝量每袋裝壓50～55kg)，這樣更加方便保存、銷售和利用。人工裝袋必須裝壓結(jié)實。若窖貯，必須保證窖底部有一定的坡度，保證廢汁水正常流出，不污染環(huán)境。

2.4 青貯利用

由于早春玉米秸稈的青貯料含水量偏高，不宜長期保存，青貯過程完成后，須及時安排利用，用時還可以根據(jù)青貯料的品質(zhì)進行調(diào)節(jié)，可適當添加精料，既增強適口性又加強了營養(yǎng)補給，肉牛育肥效果也會更好。

3 小結(jié)

早春玉米種植以糯玉米為主，早玉米均在乳熟期上市，667m2地產(chǎn)新鮮秸稈2.4t，是肉牛養(yǎng)殖的青綠飼料，在雨季，最好的貯存利用就是青貯制作。根據(jù)測定，秸稈含水量84%，水分偏高。指導養(yǎng)殖戶青貯，重點圍繞水分調(diào)節(jié)為主，輔以切碎加工、袋裝或裹包存貯控制，青貯過程完成后應及早利用。在以后的技術(shù)推廣工作中，對于早春玉米秸稈的營養(yǎng)價值、青貯質(zhì)量及肉牛養(yǎng)殖的利用效果，有待探討和研究。