黎 炎，吳永官，康德賢，王 敏 ，蔣雅琴，梁益珍 ，李文嘉，甘桂云，李韋柳，吳全清，江 彪，王益奎

(1.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，南寧 530007；2.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，廣州 510640)

越南是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)國(guó)家，農(nóng)作物以稻米、玉米、甘薯為主。隨著越南經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，近年來越南蔬菜發(fā)展快速，2008年起，越南在食品衛(wèi)生安全逐漸成為社會(huì)關(guān)注問題和居民對(duì)綠色食品的需求日益增加的背景下，大力發(fā)展綠色無公害種植，在越南河內(nèi)投資5億越南盾幫助菜農(nóng)建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施、改造給排水系統(tǒng)和制定無公害綠色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[1]。目前，越南已有幾萬公頃的大棚蔬菜，進(jìn)行反季節(jié)和無公害種植，蔬菜總產(chǎn)量已達(dá)1 450萬t，位列中國(guó)、印度之后的世界第三大蔬菜生產(chǎn)國(guó)家[2]。

廣西與越南北部接壤，土壤、氣候等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件相似。近幾年來，廣西農(nóng)業(yè)科技人員赴越南開展“實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目”和“科技走廊項(xiàng)目”等多個(gè)國(guó)際科技合作項(xiàng)目研究[3]，與越南邊境地區(qū)開展科技交流與合作，建立農(nóng)作物品種展示區(qū)、先進(jìn)適用技術(shù)示范區(qū)、科研試驗(yàn)區(qū)和科技交流與培訓(xùn)中心，促進(jìn)了雙方邊境地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展。在水稻[4,5]、玉米[6-8]、葡萄[9,10]等作物品種、技術(shù)及種子推廣應(yīng)用方面開展了研究，并獲得成功。蔬菜方面，開展了番茄品種引種鑒定試驗(yàn)，黎炎等[11]將有限生長(zhǎng)型櫻桃番茄桂紅2號(hào)引進(jìn)越南進(jìn)行試種鑒定，表現(xiàn)出很好的適應(yīng)性，且因桂紅2號(hào)屬有限生長(zhǎng)類型，省去多次整枝、綁蔓、摘心的人工投入，對(duì)于目前仍處于粗放栽培管理模式的越南，桂紅2號(hào)更適宜在越南推廣應(yīng)用。鐘勇[12]等將國(guó)內(nèi)4個(gè)大果型番茄和3個(gè)小果型櫻桃番茄共7個(gè)番茄種植品種在越南河江省進(jìn)行試種，對(duì)其豐產(chǎn)性、商品性、抗病性和品質(zhì)等進(jìn)行分析，結(jié)果表明，大果番茄產(chǎn)量低于廣西百色番茄主產(chǎn)區(qū)田陽大果番茄產(chǎn)量，病害發(fā)生率大于或接近10%，達(dá)到或接近中度危害，且裂果率較高；小果番茄表現(xiàn)優(yōu)于大果番茄，產(chǎn)量明顯高于廣西田陽產(chǎn)區(qū)平均產(chǎn)量，病害發(fā)生率、裂果率等較低。7個(gè)番茄品種的可溶性糖含量、可滴定酸、糖酸比等指標(biāo)較優(yōu)。參試的7個(gè)品種在越南長(zhǎng)勢(shì)良好，表現(xiàn)了較高的適應(yīng)性和豐產(chǎn)性，在越南河江省大面積推廣種植。這些研究成果有效促進(jìn)了中國(guó)與越南農(nóng)業(yè)合作與交流。

節(jié)瓜又稱小冬瓜、毛節(jié)瓜等，易栽培，耐儲(chǔ)運(yùn)，且可當(dāng)水果生食[13]，在我國(guó)華南地區(qū)和越南都有栽培食用習(xí)慣。越南節(jié)瓜以瓜長(zhǎng)個(gè)大無蠟粉為主，品種單一，而我國(guó)節(jié)瓜品種類型豐富，通過將國(guó)內(nèi)的節(jié)瓜品種引入越南開展適應(yīng)性評(píng)價(jià)試驗(yàn)，以期篩選出適合越南推廣種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)節(jié)瓜甚至其他蔬菜品種在越南的應(yīng)用，促進(jìn)廣西與越南農(nóng)業(yè)合作與交流，擴(kuò)大廣西乃至我國(guó)農(nóng)業(yè)在越南的影響力。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地安排在越南北部的北江省“中國(guó)(廣西)-越南農(nóng)業(yè)科技示范基地”內(nèi)，試驗(yàn)地土質(zhì)為砂壤土，通透性、肥力均較好，土層深厚，有穩(wěn)定可靠的灌溉用水來源，試驗(yàn)地排灌條件良好，前茬作物為水稻。

1.2 供試材料

試驗(yàn)品種共8個(gè)節(jié)瓜品種，分別是桂優(yōu)5號(hào)(廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所)、桂優(yōu)6號(hào)(廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所)、桂優(yōu)12號(hào)(廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所)、玲綠節(jié)瓜(廣西萬川種業(yè)有限責(zé)任公司)、甜仙子2號(hào)(廣西南寧科農(nóng)種苗有限責(zé)任公司)、綠寶石11號(hào)(南寧市桂福園農(nóng)業(yè)有限公司)、粵寶節(jié)瓜(廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所)，莞研1號(hào)小冬瓜(廣東省東莞市香蕉蔬菜研究所)，以越南本地品種PD 208為對(duì)照(ck)，由越南北江農(nóng)林科技大學(xué)提供。

1.3 試驗(yàn)方法

采用隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)品種為1個(gè)處理，3次重復(fù)，每小區(qū)行長(zhǎng)8 m，畦寬(包溝)1.5 m，小區(qū)面積12 m2。各品種于2017年8月13日浸種，催芽后在塑料大棚穴盤育苗，8月28日定植，10月7日始收，11月16日采收結(jié)束。雙行定植，株距70 cm，采用露地、地膜覆蓋、人字架栽培模式，667 m2植1 200株左右；1 m以下側(cè)芽全部摘除，生長(zhǎng)旺盛期根據(jù)情況適當(dāng)保留部分側(cè)芽。節(jié)瓜生長(zhǎng)期保持土壤濕潤(rùn)，在坐果期、采收中期各追肥1次。開花后15～18 d采收嫩瓜，10月7日始收。

1.4 數(shù)據(jù)記載及統(tǒng)計(jì)分析

1.4.1測(cè)定項(xiàng)目及方法

調(diào)查記錄節(jié)瓜物候期，于成熟期觀測(cè)果面蠟粉、果皮顏色、果肉顏色、果形、果長(zhǎng)、果橫徑、果肉厚、單瓜質(zhì)量、產(chǎn)量等指標(biāo)，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)測(cè)量10株，取平均值。每一個(gè)試驗(yàn)小區(qū)中隨機(jī)選取生長(zhǎng)正常的10株標(biāo)記為嫩瓜測(cè)產(chǎn)單株，并折算產(chǎn)量。其他的觀察老熟瓜的蠟粉性狀。病害發(fā)生情況進(jìn)行全田普查，調(diào)查主要病害發(fā)生率和危害程度。

1.4.2數(shù)據(jù)分析

采用王長(zhǎng)林等[14]方法對(duì)各品種的主要農(nóng)藝性狀、果實(shí)的商品性狀、產(chǎn)量、抗病性等進(jìn)行觀測(cè)記載。

采用Excel 2007軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，顯著性檢驗(yàn)采用Duncan多重比較法。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期比較

由表1可知，8個(gè)節(jié)瓜試驗(yàn)品種中，出苗率均在95%以上；出苗期最早的是粵寶節(jié)瓜，比對(duì)照品種早1 d，出苗期最遲的是綠寶石11號(hào)，比對(duì)照品種遲2 d，甜仙子2號(hào)比對(duì)照遲1 d，其他5個(gè)試驗(yàn)品種與對(duì)照相同。第一雌花節(jié)位對(duì)照品種最高，為16節(jié)；粵寶節(jié)瓜最低，為第8節(jié)，比對(duì)照低8節(jié)；甜仙子2號(hào)為14節(jié)，比對(duì)照低2節(jié)；其他試驗(yàn)品種為10～12節(jié)，比對(duì)照低4～6節(jié)。第一雌花開花期粵寶節(jié)瓜最早，比當(dāng)?shù)貙?duì)照品種早6 d，其他7個(gè)試驗(yàn)品種與對(duì)照品種相當(dāng)，相差1～2 d。全生育期粵寶節(jié)瓜最短，只有85 d，其中，苗齡15 d、定植到開花23 d、開花到始收15 d、收獲期30 d、從播種到始收55 d，全生育期85 d。其他試驗(yàn)品種與當(dāng)?shù)貙?duì)照品種相差不大，苗齡15 d，定植到開花25～28 d，開花到始收18～23 d，收獲期40 d，從抪種到始收57～62 d，全生育期115 d。各試驗(yàn)品種除粵寶節(jié)瓜比對(duì)照提早始收8 d、為早熟品種外，其他均與對(duì)照相當(dāng)、屬中熟品種。

2.2 果實(shí)商品性狀比較

果實(shí)縱徑(瓜長(zhǎng))當(dāng)?shù)貙?duì)照品種最長(zhǎng)(51.6 cm)，且與所有參試品種差異水平達(dá)極顯著。所有試驗(yàn)品種的瓜形均為圓筒形。按果形指數(shù)(果實(shí)縱徑/橫徑)大小判斷，果形指數(shù)大于4.0為長(zhǎng)園筒形、4.0～2.5為園筒形、小于2.5為短園筒形。對(duì)照品種瓜長(zhǎng)最長(zhǎng)，為51.6 cm，果形指數(shù)大于4.0，為長(zhǎng)園筒形；8個(gè)試驗(yàn)品種中，桂優(yōu)12號(hào)和甜仙子2號(hào)2個(gè)品種瓜長(zhǎng)在33 cm以上，果形指數(shù)大于4.0，也為長(zhǎng)園筒形；桂優(yōu)5號(hào)、桂優(yōu)6號(hào)、玲綠節(jié)瓜和綠寶石11號(hào)4個(gè)品種瓜長(zhǎng)在20～28.2 cm，果形指數(shù)在4.0～2.5之間，為園筒形；粵寶節(jié)瓜和莞研1號(hào)小冬瓜2個(gè)品種最短，分別為16.1 cm和15.5 cm，果形指數(shù)小于2.5，為短園筒形。

果皮顏色均為綠色；果實(shí)老熟后，只有桂優(yōu)6號(hào)果面有白色蠟粉，其他品種均無白色蠟粉；果肉顏色有白色和淺綠色2種，其中，玲綠節(jié)瓜、粵寶節(jié)瓜和莞研1號(hào)小冬瓜3個(gè)品種果肉顏色為白色，其他品種跟對(duì)照品種相同，均為淺綠色；當(dāng)?shù)貙?duì)照品種比所有參試品種單瓜質(zhì)量都大，且達(dá)極顯著水平。其中，粵寶節(jié)瓜最小(670 g)，桂優(yōu)12號(hào)最大(1 602 g)，莞研1號(hào)小冬瓜和綠寶石11號(hào)分別為874 g和987 g，其他在1 000～1 500 g之間(表2)。

表2 不同節(jié)瓜品種果實(shí)商品性狀

2.3 產(chǎn)量比較

產(chǎn)量結(jié)果見表3，莞研1號(hào)小冬瓜產(chǎn)量基本與對(duì)照持平；桂優(yōu)6號(hào)產(chǎn)量最高，增產(chǎn)33.4%，達(dá)極顯著水平；綠寶石11號(hào)、桂優(yōu)12號(hào)和粵寶節(jié)瓜增產(chǎn)9.4%～10.2%，達(dá)顯著水平；甜仙子2號(hào)、桂優(yōu)5號(hào)和玲綠節(jié)瓜增產(chǎn)5%～7.1%。

表3 不同節(jié)瓜品種產(chǎn)量性狀

2.4 抗病性

試驗(yàn)品種的抗病性比較在整個(gè)生長(zhǎng)期只治蟲不治病的栽培條件下，除了粵寶節(jié)瓜和莞研1號(hào)小冬瓜分別出現(xiàn)3株和2株疫病外，沒有發(fā)現(xiàn)其他病害，這除了試驗(yàn)品種本身較抗病外，可能與本地塊前薦種植水稻、地塊周邊也沒有規(guī)?；N植冬瓜節(jié)瓜，尚未存在冬瓜病原有一定的相關(guān)。

3 結(jié)果與討論

試驗(yàn)基地“中國(guó)(廣西)-越南農(nóng)業(yè)科技示范基地”位于越南北部北江省，而北江省位于越南河內(nèi)市東部，屬于越南北部，四季分明，年平均氣溫23～25 ℃，最熱為7月，平均氣溫約29 ℃；最冷為1月，平均氣溫約15 ℃，終年無雪，與廣西相鄰，氣候相似。北江省距離越南首都河內(nèi)市只有50 km，距離河防省80 km，為國(guó)內(nèi)蔬菜種植面積最大的省份之一，為首都河內(nèi)及周邊地區(qū)的主要蔬菜供應(yīng)地；種植季節(jié)主要在冬春季；種植品種主要為早中晚熟菜心、木耳菜、芥菜、南瓜、番茄、結(jié)球甘藍(lán)、馬鈴薯、蘿卜等葉菜類、瓜類和茄果類蔬菜品種；種植模式主要為露地栽培、農(nóng)戶分散種植；蔬菜食用方式以生食為主。在蔬菜栽培品種、栽培季節(jié)與廣西相似，但在蔬菜雜交品種的選育、應(yīng)用、種子的繁制、栽培方式、栽培水平等方面與廣西有一定差距，生產(chǎn)上大面積應(yīng)用雜交品種很少，產(chǎn)量低、露地栽培、農(nóng)戶分散種植，耕作粗放的問題仍然存在。根據(jù)越南蔬菜面積及產(chǎn)量測(cè)算，每年需要8 000 t以上、價(jià)值5億美元的蔬菜種子[2]，但因育種水平和科研投入不足等因素，越南國(guó)內(nèi)自有蔬菜種子僅占10%的市場(chǎng)份額，80%的蔬菜種子需要進(jìn)口，其中從廣西年進(jìn)口200 t左右，主要為葉菜類和豇豆類品種。我國(guó)在節(jié)瓜品種選育和栽培技術(shù)研究方面具有明顯優(yōu)勢(shì)，將我國(guó)節(jié)瓜品種引入越南，可促進(jìn)越南蔬菜種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)走出國(guó)門，走向東南亞。

本試驗(yàn)選取國(guó)內(nèi)8個(gè)優(yōu)良節(jié)瓜品種在越南進(jìn)行試種，對(duì)其適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、商品性和抗病性等進(jìn)行分析，研究發(fā)現(xiàn)，在適應(yīng)性方面，國(guó)內(nèi)8個(gè)節(jié)瓜品種的發(fā)芽期、開花期與始收期及與當(dāng)?shù)貙?duì)照品種PD 208相差不大，說明國(guó)內(nèi)8個(gè)節(jié)瓜品種在整個(gè)生育期間均能很好地適應(yīng)越南當(dāng)?shù)貧夂驐l件，且田間抗病性好；產(chǎn)量方面，8個(gè)品種中，除有1個(gè)品種產(chǎn)量與對(duì)照持平、4個(gè)品種增產(chǎn)達(dá)顯著或極顯著水平、3個(gè)品種比對(duì)照增產(chǎn)在5.0%～7.1%之間；在商品性方面，國(guó)內(nèi)8個(gè)節(jié)瓜品種普遍表現(xiàn)為單株結(jié)果數(shù)多、園筒型或短園筒型、單瓜質(zhì)量小、白肉或淺綠肉、有蠟粉或無蠟粉，與本地對(duì)照品種相比更豐富。結(jié)合越南栽培管理粗放的栽種植模式、對(duì)蔬菜以生食為主的飲食習(xí)慣以單瓜大小適中、綠肉、無蠟粉、產(chǎn)量適中的品種更適合越南市場(chǎng)及未來發(fā)展要求。引進(jìn)的8個(gè)品種中，桂優(yōu)6號(hào)增產(chǎn)極顯著，但有蠟粉；粵寶節(jié)瓜早熟，單株結(jié)瓜多，增產(chǎn)9.4%，但果肉為白色；玲綠節(jié)瓜和莞研1號(hào)小冬瓜也為白肉；桂優(yōu)5號(hào)、桂優(yōu)12號(hào)、甜仙子2號(hào)、綠寶石11號(hào)4個(gè)品種單瓜大小適中、綠肉、無蠟粉，產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)在5%～10%之間，在飲食習(xí)慣、生產(chǎn)栽培及未來發(fā)展趨勢(shì)，更符合越南消費(fèi)者及市場(chǎng)需求，適宜在越南北部地區(qū)推廣應(yīng)用。