蘆吉媛

摘 要：通過(guò)分析宣城市水稻生產(chǎn)的主要問(wèn)題，提出了促進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的對(duì)策建議，總結(jié)選擇優(yōu)質(zhì)廣適品種、適時(shí)育秧機(jī)插、合理控水控肥、綠色防控病蟲(chóng)草害等關(guān)鍵栽培技術(shù)，旨在指導(dǎo)水稻綠色生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：水稻;綠色生產(chǎn);栽培技術(shù);宣城市

中圖分類(lèi)號(hào) S511文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2020）（02-03）-0029-02

水稻是宣城市主要糧食作物，種植面積、單產(chǎn)量、總產(chǎn)值均位居糧食作物首位[1]。促進(jìn)水稻綠色生產(chǎn)，是貫徹落實(shí)“五大發(fā)展理念”的重要抓手。在前人研究基礎(chǔ)上[2-4]，本文分析了宣城市水稻生產(chǎn)主要問(wèn)題，提出了促進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的對(duì)策建議，總結(jié)了選擇優(yōu)質(zhì)廣適品種、適時(shí)育秧機(jī)插、合理控水控肥、綠色防控病蟲(chóng)草害等關(guān)鍵栽培技術(shù)，以指導(dǎo)水稻綠色生產(chǎn)。

1 當(dāng)前水稻生產(chǎn)的主要問(wèn)題

1.1 水稻品種應(yīng)用較多 據(jù)部門(mén)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，宣城市2018年稻谷品種200多個(gè)，種植總面積在1333hm2以上的品種僅34個(gè)。播種面積比例為秈稻∶粳稻為4∶1，雜交稻∶常規(guī)稻=2∶1。由于優(yōu)質(zhì)品種生產(chǎn)規(guī)模小、且產(chǎn)量不穩(wěn)定;加上水稻不分類(lèi)存儲(chǔ)導(dǎo)致大米質(zhì)量參差不齊，對(duì)品牌經(jīng)營(yíng)影響較大。從所處區(qū)域、人民消費(fèi)水平、需求變化等方面看，宣城市作為周邊城市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)地之一，優(yōu)質(zhì)稻需求量將逐步上升。綜合分析認(rèn)為，中晚稻綠色生產(chǎn)宜選擇抗高溫能力較強(qiáng)、米質(zhì)較優(yōu)、抗病能力強(qiáng)的兩系雜交中秈稻或早熟晚粳品種。產(chǎn)后加工應(yīng)加強(qiáng)稻米分級(jí)、色選，但目前專(zhuān)用加工機(jī)械偏少。

1.2 災(zāi)害防控難度較大 氣象災(zāi)害中異常高溫（2013年）、寒露風(fēng)、連陰雨（易導(dǎo)致穗發(fā)芽）、洪澇災(zāi)害（2016年）等對(duì)宣城市水稻生產(chǎn)影響較大。病蟲(chóng)草害中二化螟、稻飛虱、稻瘟病、稻曲病、稗草等也影響水稻產(chǎn)量和品質(zhì)。同時(shí)區(qū)域糧食烘干能力不足、生產(chǎn)主體防范災(zāi)害意識(shí)不強(qiáng)，濫用化學(xué)藥劑現(xiàn)象仍然存在，不利于水稻綠色生產(chǎn)。

1.3 直播面積偏大 調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2018年宣城市直播稻面積9.7萬(wàn)hm2，占水稻總面積60%。受勞動(dòng)力成本上升、陰雨天氣影響秋種導(dǎo)致空閑田增加等因素影響，預(yù)計(jì)未來(lái)直播面積仍呈上升態(tài)勢(shì)。存在問(wèn)題包括部分農(nóng)戶(hù)用種量大、偏施氮肥利用率低、病蟲(chóng)草害發(fā)生重、易倒伏、品質(zhì)不穩(wěn)定等。尤其農(nóng)藥、除草劑使用量增大，給農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境造成隱患。

1.4 綠色生產(chǎn)模式應(yīng)用偏少 調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2018年宣城市“稻+漁”6930hm2（以稻蝦模式為主）、“稻+經(jīng)（蔬）”7470hm2、“稻+綠肥”及其他8460hm2。綜合效益有所增加，部分模式面積有擴(kuò)大趨勢(shì)，但存在輕視水稻生產(chǎn)現(xiàn)象。2018年再生稻880hm2，存在的問(wèn)題包括品種單一、種植技術(shù)未規(guī)范、頭季易受異常氣溫影響（育秧期低溫影響成苗率、灌漿結(jié)實(shí)期高溫影響米質(zhì)）、機(jī)械收割碾壓影響再生季產(chǎn)量、品牌化運(yùn)作滯后等。

2 推進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的對(duì)策建議

2.1 加大資金投入力度 全市進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃布局，加強(qiáng)糧食生產(chǎn)功能區(qū)建設(shè)和投入，實(shí)現(xiàn)水稻綠色生產(chǎn)基地化、精準(zhǔn)化管理。進(jìn)一步提升區(qū)域農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、推廣主體公益性作用，提高農(nóng)技人員知識(shí)水平和工作積極性。通過(guò)財(cái)政資金引導(dǎo)，提高種植大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)綠色生產(chǎn)意愿，促進(jìn)新品種、綠色生產(chǎn)技術(shù)等研發(fā)與應(yīng)用，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食區(qū)域公用品牌建設(shè)，推進(jìn)“龍頭企業(yè)+基地+生產(chǎn)主體”品牌糧食產(chǎn)銷(xiāo)模式協(xié)同發(fā)展。

2.2 推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 以縣市區(qū)為單位，對(duì)品種的品質(zhì)、抗性等性狀提出要求，篩選推薦綠色主導(dǎo)品種，引導(dǎo)農(nóng)民選用，擴(kuò)大綜合表現(xiàn)突出品種的生產(chǎn)規(guī)模，控制區(qū)域水稻品種數(shù)量。同時(shí)，在提高耕地質(zhì)量的基礎(chǔ)上，通過(guò)農(nóng)藥減量控害、肥料減量增效、提高機(jī)械化播栽率等，開(kāi)展水稻綠色標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化生產(chǎn)，增強(qiáng)水稻烘干、倉(cāng)儲(chǔ)能力建設(shè)，促進(jìn)分等級(jí)、分類(lèi)儲(chǔ)藏。

2.3 強(qiáng)化綠色技術(shù)服務(wù) 積極開(kāi)展“四情”監(jiān)測(cè)，掌握生產(chǎn)動(dòng)態(tài)和發(fā)布技術(shù)指導(dǎo)建議;開(kāi)展水稻綠色生產(chǎn)試驗(yàn)示范，組織觀摩，發(fā)揮“以點(diǎn)帶面”作用。培訓(xùn)增強(qiáng)新型主體市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、成本管理、風(fēng)險(xiǎn)防控等方面綜合能力，提高主推技術(shù)到田率。

3 水稻綠色生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

綜合分析認(rèn)為，宣城市中秈稻占比大，抓好綠色生產(chǎn)有利于穩(wěn)定宣城大米品質(zhì)，促進(jìn)品牌發(fā)展。

3.1 選好優(yōu)質(zhì)廣適品種 根據(jù)訂單要求、茬口特點(diǎn)、生育期、氣象條件限制等因素，選擇國(guó)審或省審、適宜宣城市推廣種植的優(yōu)質(zhì)、抗病、抗逆性強(qiáng)、穗粒協(xié)調(diào)產(chǎn)量高品種（組合）。如中秈稻品種性狀選擇可參考國(guó)審品種晶兩優(yōu)534，全生育期136d、有效穗數(shù)240萬(wàn)/hm2、株高120cm、結(jié)實(shí)率85%、千粒重24g、抗稻瘟病、整精米率68%、堊白度2.8%、直鏈淀粉含量16%。

3.2 合理安排播種期 由于宣城市7月下旬至8月上旬常有持續(xù)異常高溫，水稻品種孕穗至抽穗揚(yáng)花期對(duì)高溫敏感，易發(fā)生高溫?zé)岷?，從而影響產(chǎn)量和品質(zhì)。為此，需綜合水稻品種播始厲期、前茬讓茬時(shí)間等因素確定適宜播種期，一般5月上、中旬為宜。

3.3 優(yōu)先應(yīng)用機(jī)插秧 針對(duì)中秈稻直播草害難控費(fèi)用大、人工栽插基本苗不足等問(wèn)題，優(yōu)先應(yīng)用機(jī)插秧技術(shù)。選用育秧基質(zhì)、育秧保姆、種子包衣劑等，開(kāi)展機(jī)械播種、避雨管理等培育機(jī)插秧苗。要求秧苗根系發(fā)達(dá)、苗高12～15cm、秧齡20d左右，秧塊苗齊苗勻，根系盤(pán)結(jié)牢固。在整平耕地基礎(chǔ)上，機(jī)插行株距30cm×14cm、每穴苗數(shù)2～3苗。提高機(jī)插水平，控制漏插率和傷秧率，保證秧苗分布均勻。

3.4 科學(xué)調(diào)控肥水 管水原則是“濕潤(rùn)插秧、淺水活苗、薄水分蘗、蘗夠曬田、深水孕穗、干濕壯籽”。可在田間開(kāi)十字“豐產(chǎn)溝”加強(qiáng)管水效果。當(dāng)莖蘗苗達(dá)到預(yù)期穗數(shù)80%可曬田控制無(wú)效分蘗，需水關(guān)鍵時(shí)段孕穗期要保持水層，預(yù)防高溫?zé)岷Γ樗肫谥潦斋@前7d采取干濕交替灌溉，防止過(guò)早斷水影響米質(zhì)。施肥上，綜合考慮秸稈還田、綠肥或有機(jī)肥應(yīng)用情況，以及品種需肥特性、機(jī)插秧生長(zhǎng)特點(diǎn)、葉色和長(zhǎng)勢(shì)，通過(guò)控氮增鉀，分次使用以達(dá)到調(diào)優(yōu)穗粒結(jié)構(gòu)、防早衰目的。氮磷鉀比1∶0.5∶0.8，一般純氮180kg/hm2左右;基蘗穗肥按5∶3∶2分次使用，磷肥主要作基肥，鉀肥按基、穗肥6∶4分次使用。其中，基肥可在耕地時(shí)深施，促蘗肥在返青后分2次使用，穗肥以?；ǚ蕿橹鳌?/p>

3.5 綠色防控病蟲(chóng)草害 安裝誘捕器、殺蟲(chóng)燈等控制相關(guān)害蟲(chóng)。提倡7月初不用或少用化學(xué)農(nóng)藥，營(yíng)造有利于害蟲(chóng)天敵繁衍建立控害種群的生態(tài)環(huán)境。針對(duì)當(dāng)前水稻紋枯病、稻瘟病、稻曲病、二化螟、稻縱卷葉螟和稻飛虱等主要病蟲(chóng)害，堅(jiān)持病蟲(chóng)情測(cè)報(bào)、田間發(fā)生種類(lèi)主次有別和達(dá)標(biāo)綜合防控，優(yōu)先使用生物農(nóng)藥或高效低毒低殘農(nóng)藥。做到輪換使用藥劑，施藥時(shí)用足藥量和水量，田間保持淺水層，另可通過(guò)藥劑浸種預(yù)防種傳病害，藥劑拌種防控苗情蟲(chóng)害。對(duì)雜草可采用提前上水誘發(fā)+翻耕滅殺，返青后使用專(zhuān)用除草劑一次性化除、人工除草、生物除草等方式防控。

3.6 適時(shí)收獲烘干和分類(lèi)倉(cāng)儲(chǔ) 稻谷9成黃時(shí)搶晴分類(lèi)分級(jí)收獲，分品種運(yùn)輸。適時(shí)烘干或曬干，避免失水過(guò)快造成米質(zhì)變差。實(shí)行1倉(cāng)1品種或同倉(cāng)分品種堆放儲(chǔ)存。防治倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)時(shí)，要避免污染稻谷。

參考文獻(xiàn)

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[4]胡鋒.宣城市優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2019（13）：63-64.

（責(zé)編：張 麗）