張燕

調(diào)侃天冷的段子中，一種廣為流傳的說法是，世界上有兩種冷，一種是自己覺得冷，另一種是你媽覺得你冷。

不管哪種冷，可能最后的結(jié)果都是把自己裹成“肉粽”。不過，要我們自己選擇只添一件衣物的話，是加外套、褲子、帽子、圍巾，還是襪子？換句話說，身體保暖，哪部分最重要？

頭是散熱塔？

氣溫一下降，不管頭發(fā)長短，母親總會及時叮囑要戴上帽子。因為有一種流行的說法是，身體的多數(shù)熱量是通過頭部散失的。

但是研究人員提出了不同的觀點。加拿大曼尼托巴大學(xué)的提亞·比勒陀利烏斯博士使用了水下呼吸器來評估人們通過頭部散失的熱量。參與研究的志愿者不僅身體強壯，而且頭發(fā)濃密，因為我們身上任何部位的毛發(fā)都有保暖作用，禿頭會給實驗加入不必要的復(fù)雜因素。

在其中一項研究中，比勒陀利烏斯博士將志愿者分組泡入17攝氏度的冷水中45分鐘：一些志愿者完全潛入水下，另一些志愿者的頭部則留在水面上。

研究人員發(fā)現(xiàn)，所有志愿者剛剛浸入冷水后的熱量散失速度最快，但剩余時間的數(shù)據(jù)卻與流行觀點相悖。一些志愿者穿著輕而堅固的干式潛水服完全浸入水中，換句話說，這會讓志愿者的大部分熱量只能從頭部流失。但實驗發(fā)現(xiàn)，他們流失的熱量僅僅是那些穿著泳衣并保持頭部在水上者的一半。由于后者的熱量幾乎完全通過軀干流失，所以，這表明人體軀干流失的熱量多于頭部。換句話說，這也意味著人體的多數(shù)熱量并不是通過頭部散失的。

然而，這里要提醒的是，帽子并不是沒用的，因為將頭部暴露在寒冷中時，核心體溫下降的速度遠(yuǎn)超預(yù)期。如果在寒冷的日子里穿著暖和的衣服，卻沒有戴帽子，那么當(dāng)血液從溫暖的身體向上流經(jīng)頭皮時，就會被周圍的環(huán)境冷卻。而當(dāng)這些血液重新流回溫暖的身體時，就會降低體溫。

因此，聽母親的話戴帽子保暖是沒問題的，只是大部分熱量從頭部流失的說法，值得商榷。

寒從腳下生？

比起頭部更容易散發(fā)熱量，“寒從腳下生”的說法更有可能從父母的嘴里蹦出來。理由很簡單：人的足部距離心臟最遠(yuǎn)，最易受到寒邪侵襲。不過在現(xiàn)實中，父母的這種說法比讓戴帽子更容易引起反彈。

年輕人對寒從足起往往并不在意，在一些時尚青年中，即使在冬天他們也會專門露出腳脖子，甚至不穿襪子。前一陣子微博上有醫(yī)生表示，冬季腳部保暖不周，會影響臟器功能，甚至?xí)藐P(guān)節(jié)炎、不孕癥等疾病。此言一出，爭論迭起。

實際上，足部保暖的重要性從數(shù)據(jù)上并不容易體現(xiàn)出來。在比勒陀利烏斯博士的實驗中，另一項變量是衣服配置不同。有的志愿者只穿泳衣，有的則會身著具有保溫作用的干式潛水服、兩雙襪子和羊毛手套。但是，結(jié)果顯示襪子對熱量保持并沒有起到顯著的作用，因為全身只有7%的熱量是通過足部散失的，所占比例甚至還低于頭部。

可我們同樣需要注意的是，當(dāng)溫度較低時，人體熱量更容易通過足部流失，在這種情況下，一雙厚底鞋或者厚襪子，還是能起到保暖甚至保持健康的作用。

英國卡迪夫大學(xué)的羅恩·?？怂?fàn)柌┦康膶嶒炓沧C明了這一點。研究人員讓志愿者在回到正常生活前將腳放在冷水里坐20分鐘。對照組則是穿著鞋襪，將腳放在空籃子里坐20分鐘。五天后，冷水組中著涼的人比對照組多兩倍。因此，為了不感冒，厚襪子也不能落下。

腸胃寒怎么辦？

腸胃寒盡管是中醫(yī)的說法，但畢竟內(nèi)臟也是身體的一部分，而且無論中西方，在冬天都有一些讓自己覺得更暖和的食物。比如，寒冷天氣時喝熱飲有助于防寒。在歐美人看來沒什么比在大冷天來杯熱巧克力飲料更讓人暖心，而在中國父母那里，不過是換成了不同的配方，比如父母建議來杯熱水，里面放點姜讓全身溫暖，或者泡點枸杞也行。

姜和辣椒等辛辣的食物有刺激血液循環(huán)的作用，它可以提高人體體溫。但是在冷天喝幾口烈酒來暖胃就有些緣木求魚了。雖然冷的時候喝些酒精飲料會讓人覺得自己正逐漸變暖?？雌饋硪蚕袷沁@樣，酒精令皮膚表層充血，讓人臉紅，碰碰自己的臉，也會感到它變熱。但問題在于，這是假象，血液已經(jīng)離開身體的主要部位，所以實際上身體核心溫度下降了。如果身在室內(nèi)，少量的酒并不會對核心體溫影響太大，不適感會逐漸減少。

真正的問題是，在戶外，酒精促使血液流向表皮，所產(chǎn)生的熱感不能長久維持。在大量攝入酒精后進入寒冷環(huán)境，可能發(fā)生危險：酒精會減少身體自發(fā)的寒顫效應(yīng)，減少對寒冷的感知和防范。加上醉酒后判斷力必然減退，導(dǎo)致更多的危險，每年冬天都有不少人喝醉后回家時掉進水溝。

酒精只讓人體表溫度上升，讓人短時間里覺得腸胃暖和，但核心體溫可能下降。

請記住：酒精只讓人體表溫度上升，讓人短時間里覺得腸胃暖和，但核心體溫反而可能下降。而過量的酒精會增加體溫過低的風(fēng)險。

因此，天冷的時候與其喝口酒防寒，不如穿件大衣來得實在——后者也是父母更愿意看到的。