王國(guó)虎 張宜陽

(1.安龍縣林業(yè)局，貴州 安龍 552400；2.安龍縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 安龍 552400)

刺梨RosaroxburbhiiTratt別名木梨子，屬薔薇科多年生落葉叢生小灌木，因其果形似梨且表面密生小芒刺而得名，主產(chǎn)于貴州，四川、湖南、湖北、陜西等省也有分布。刺梨是我國(guó)特有的植物，全身是寶，根、莖、葉、果均可入藥。果實(shí)含有人體所需的鋅、鈣、鎂、鐵、磷、糖、脂肪、蛋白質(zhì)和粗纖維等物質(zhì)，成熟果實(shí)每百克鮮果汁含Vc一般在2000mg以上，為其他水果蔬菜Vc含量的幾倍到幾十倍，被譽(yù)為“果中Vc之王”[1]。刺梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及觀賞價(jià)值都很高，果實(shí)中含有的原兒茶酸、β-谷甾醇和三萜類化含物對(duì)防止血管硬化，維持心臟功能，降低血中膽固醇有明顯的保健作用[2-3]，刺梨汁可以阻斷亞硝酸鹽合成，有抗食道癌和肝癌作用。果實(shí)除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、果脯、果醬，具有廣闊的開發(fā)利用前景。

1 自然條件

項(xiàng)目實(shí)施地塊在安龍縣社會(huì)福利院小海子片區(qū)，隸屬安龍縣招堤街道辦事處板磨村，面積133.3hm2，其中坡耕地66.6hm2，宜林荒山、林地66.6hm2，全部屬于石漠化區(qū)域，耕地坡度在10度～30度，土層厚度在50cm～70cm，巖石裸露率在10%～40%；荒山平均土層厚度在30cm～40cm，巖石裸露率在25%～45%。

板磨村屬典型的亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，年平均溫度15.3℃，年降雨量1256mm，無霜期288d，平均日照數(shù)為1500h，有冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、氣候溫和、雨量充沛和水熱同季的特點(diǎn)。海拔高度1260m～1470m，土壤為碳酸巖發(fā)育的石灰土，屬于典型的喀斯特石漠化山區(qū)。該村有野生刺梨分布，因野生資源品質(zhì)差，加上對(duì)刺梨優(yōu)質(zhì)資源認(rèn)識(shí)不足，沒有被重視加以開發(fā)利用。該村石漠化坡耕地已陷入了越耕越窮的惡性循環(huán)，石漠化治理已迫在眉睫。

2013年安龍縣引進(jìn)企業(yè)流轉(zhuǎn)土地新建刺梨示范基地69.6hm2。其中：坡耕地種植66.3hm2、宜林荒山種植3.3hm2。

2 項(xiàng)目實(shí)施技術(shù)措施

2.1 品種選擇與育苗

種植的刺梨品種為貴農(nóng)5號(hào)，該品種具有生長(zhǎng)勢(shì)旺、適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好等優(yōu)點(diǎn)。貴農(nóng)5號(hào)樹冠圓形，枝梢直立。果實(shí)扁圓形，果大，平均單果重18g以上，果皮黃色具芒刺，果肉脆汁多纖維少，單寧含量低，酸甜少澀味。在安龍成熟期為8月上旬。

采用扦插育苗，秋季扦插的成活率與發(fā)根率比夏季扦插的高。在9月中旬至10月下旬，選生長(zhǎng)充實(shí)健壯、直徑0.4cm以上的當(dāng)年生枝，剪成6cm～8cm的插條進(jìn)行扦插。插前用5×10-6～10×10-6吲哚丁酸(IBA)或 萘乙酸(NAA)溶液浸泡插條基部12小時(shí)，可明顯提高發(fā)根率。扦插前將插床的土壤深挖、施肥、整細(xì)、作壟、澆透水，然后用地膜覆蓋再扦插效果更好。

2.2 栽培環(huán)境

2.2.1 溫度條件

在年平均氣溫11℃～16.5℃，≥10℃的有效積溫約為3100℃～5500℃的地區(qū)，刺梨都能良好的生長(zhǎng)發(fā)育，且刺梨的枝可耐-10℃左右的低溫。但年均溫度超過17.5℃時(shí)，刺梨生長(zhǎng)衰弱、結(jié)果少而小，質(zhì)量差。刺梨的芽和嫩葉耐低溫能力弱，氣溫降到3℃～5℃時(shí)易出現(xiàn)寒害。因此在刺梨萌動(dòng)早期應(yīng)采取防寒措施，盡量減少倒春寒或晚霜危害。

2.2.2 光照條件

刺梨為喜光果樹，以散射光最有利于生長(zhǎng)發(fā)育，避免強(qiáng)烈直射光。散射光充足時(shí)，樹冠分枝多，生長(zhǎng)強(qiáng)壯，花芽形成多，產(chǎn)量高，品質(zhì)好；光照不足則分枝少而纖細(xì)，內(nèi)膛枝易枯死，低產(chǎn)；在強(qiáng)烈的直射光照下，植株矮小，結(jié)果多，但果實(shí)小，果肉水分少，纖維發(fā)達(dá)，品質(zhì)低劣。

2.2.3 水分條件

刺梨屬喜濕植物，在濕潤(rùn)環(huán)境下，刺梨植株生長(zhǎng)健壯，枝多葉茂，高產(chǎn)，果大質(zhì)優(yōu)。刺梨的耐濕力較強(qiáng)，即使在較潮濕的土壤中，也能正常生長(zhǎng)結(jié)果。但是在土壤干旱及空氣干燥的條件下，葉易枯黃脫落，果少且小澀味重，品質(zhì)差。

2.2.4 土壤條件

刺梨耐瘠力弱，在pH值5.5～7的微酸性壤土、沙壤土、黃壤、紅壤、紫色土和微堿性石灰土上都能栽培。但在保水保肥力差的土壤中，刺梨植株生長(zhǎng)弱，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。因此，在石漠化區(qū)域種植刺梨選擇地建園時(shí)，首先要選擇土層厚度50cm以上，其次要選擇巖石裸露率低于40%的地塊為宜。最好是選擇突起形成石林狀的石包地塊，這種地塊土壤均為石槽土，土層深厚、肥沃、保水保肥能力強(qiáng)，巖石裸露率影響不大。但若石包是平伏的，雖表面巖石裸露率低，卻不會(huì)形成石槽土，雖土層有50cm左右，仍不利于保水保肥，不宜種植刺梨，所以這部分地塊種植刺梨土層厚度最少要在60cm以上。

3 實(shí)施效果

3.1 修剪示范對(duì)比

在示范林中開展修枝技術(shù)培訓(xùn)與示范，剪掉徒長(zhǎng)枝和衰老枝。經(jīng)修剪后的示范株第二年抽新枝數(shù)和果實(shí)數(shù)明顯增加，單株產(chǎn)果量由第一年的1kg增加到3.45kg。未進(jìn)行修枝的對(duì)照株，產(chǎn)果量由頭年的1kg增加到1.5kg，產(chǎn)量明顯低于試驗(yàn)示范。

3.2 施肥及病蟲害防治示范對(duì)比

選擇示范林和對(duì)照林面積各1334m2進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)從頭年采收完開始，試驗(yàn)林經(jīng)過增加施肥次數(shù)和肥料種類以及病蟲害防治等措施，結(jié)果表明無論是產(chǎn)量還是品質(zhì)都得到提高，最大的果實(shí)直徑達(dá)5cm以上，21個(gè)一級(jí)果重達(dá)0.5kg。單位產(chǎn)量比對(duì)照地增長(zhǎng)了2.3倍，豐產(chǎn)技術(shù)示范效果成效明顯。

3.3 示范效果

通過豐產(chǎn)技術(shù)推廣應(yīng)用與示范，板磨村農(nóng)戶學(xué)習(xí)運(yùn)用豐產(chǎn)技術(shù)，種植第三年示范林產(chǎn)量為380kg/667m2，對(duì)照林產(chǎn)量為160kg/667m2，產(chǎn)量和銷售收入均相差2倍以上，種植第四年示范林產(chǎn)量為1350kg/ m2，對(duì)照林產(chǎn)量為525kg/ m2，產(chǎn)量和銷售收入均相差2.5倍以上。

4 刺梨豐產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

4.1 建園定植

在石漠化山區(qū)選地建園，選擇在石包突起形成石林狀的地塊，土層厚度在50cm以上、光照良好、坡度在30°以下的坡耕地為宜。為保證能達(dá)到早果、豐產(chǎn)，定植前須改良土壤，施足底肥。每667m2應(yīng)施有機(jī)底肥300～500kg。定植穴深度不低于40cm、寬度不低于50cm。

4.2 定植時(shí)期

刺梨的定植應(yīng)在落葉以后，在植株休眠期內(nèi)，早栽比晚栽有利于翌年的生長(zhǎng)和結(jié)果。安龍縣以11月～12月栽植最為適宜。

4.3 栽植密度

石漠化山區(qū)種植刺梨，要因地制宜，采取見縫插針方式種植，原則上株行距為2m×3m為宜，即每667m2栽植111株。

4.4 加強(qiáng)栽后管理

4.4.1 肥水管理

刺梨園每年施基肥一次、追肥二次?；室话阍?1月施。選用腐熟的有機(jī)肥，適當(dāng)配加一定量的速效氮肥效果更好，每667m2有機(jī)肥施用量為300～500kg。在2月份抽梢前追施一次以硝態(tài)氮為主的氮肥；在6月初和7月初，各追施一次氮磷鉀復(fù)合肥，但6～7月氣溫較高、濕度大，單獨(dú)追氮肥容易誘發(fā)白粉病，因此要控制好肥量，同時(shí)應(yīng)注意預(yù)防白粉病。安龍縣雖然雨量充沛，但季節(jié)性的降雨不均往往導(dǎo)致春旱、伏旱的發(fā)生，遇到干旱時(shí)要及時(shí)灌水。盛果期的刺梨園要勤除雜草，以減少雜草對(duì)水及養(yǎng)分的消耗。

4.4.2 整形修剪

刺梨的適宜樹形是近于自然叢生狀的圓頭形，要求枝梢自下而上斜生，充分布滿空間，互相不交錯(cuò)或過密，內(nèi)部通風(fēng)透光。修剪以落葉后的冬剪為主，輔之以生長(zhǎng)期的適量疏剪。落葉后，疏剪枯枝、病蟲枝、過密枝和纖弱枝，多留健壯的1～2年生枝作為結(jié)果母枝；對(duì)衰老的多年生枝進(jìn)行重短截，促使其基部萌發(fā)抽生強(qiáng)枝形成新的結(jié)果母枝。樹冠基部抽生的強(qiáng)旺枝要盡量保留，并培育成結(jié)果母枝的更新枝。對(duì)衰老的刺梨園，應(yīng)進(jìn)行樹冠的回縮更新修剪。修剪試驗(yàn)結(jié)果表明，采用回縮樹冠1/3或回縮樹冠1/2的修剪方法進(jìn)行衰老樹冠的更新，每間隔3年左右更新修剪一次，可以維持刺梨園較高、較穩(wěn)定的產(chǎn)量[4]。對(duì)于嚴(yán)重衰老、產(chǎn)量極低的刺梨園，也可進(jìn)行隔行臺(tái)刈更新，方法是從地面以上20cm處將大枝全部剪除，只留20cm高的叢樁。臺(tái)刈更新修剪后，結(jié)合刺梨園的深翻，重施基肥，加強(qiáng)肥水管理，春季叢樁上的隱芽大量萌發(fā)新梢，及早定梢并抹除多余新梢，選留15個(gè)左右的強(qiáng)旺新梢培養(yǎng)成為結(jié)果母枝，第二年可以恢復(fù)正常產(chǎn)量，以后進(jìn)行常規(guī)的修剪，在3-4a內(nèi)能夠維持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

4.5 病蟲害防治

刺梨常見病蟲害有白粉病、蚜蟲、刺蛾、食心蟲等。白粉病春秋皆有發(fā)生，應(yīng)于5月上旬發(fā)病初期及時(shí)用甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液噴灑，防效可達(dá)81%～92%。蚜蟲主要危害新梢，宜用10 %吡蟲啉可濕性粉劑1500～2000倍液噴酒，防效較好。食心蟲用康寬5～10 ml兌水50～60 kg噴霧，隔10d再施藥一次，一般噴2～3次[5]。

4.6 果實(shí)采收

刺梨采摘時(shí)機(jī)直接關(guān)系其品質(zhì)，一般刺梨果皮由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)榈S色時(shí)，其維生素C含量達(dá)到最高峰，此后果實(shí)進(jìn)一步成熟，果色由淡黃轉(zhuǎn)為黃色以至濃黃色時(shí)，維生素C含量又稍有下降。因此，應(yīng)在果實(shí)接近完熟、果皮由綠開始轉(zhuǎn)為黃色時(shí)及時(shí)采收。采收時(shí)應(yīng)無雨天為好，以保證采收果實(shí)耐貯運(yùn)。

5 結(jié)論

石漠化山區(qū)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，鞏固脫貧成果和助推鄉(xiāng)村振興面臨很大的困難，特別是石漠化坡耕地已陷入了越耕越窮的惡性循環(huán)，石漠化治理已迫在眉睫。但由于其土層較薄，造林樹種選擇難，能形成產(chǎn)業(yè)的樹種選擇更難。而刺梨就解決了這一問題，通過石漠化坡耕地刺梨豐產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用與推廣，不僅可以解決石漠化治理問題，同時(shí)讓農(nóng)戶比種植傳統(tǒng)農(nóng)作物增加5倍左右的收入，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收，達(dá)到了“既要綠水青山又要金山銀山”的目的。