番茄汁

食鹽官賣(mài)

現(xiàn)代社會(huì)，人們常把石油比作黑色的黃金，以顯其珍貴。在中國(guó)古代，有一種戰(zhàn)略物資，其地位堪比今天的石油，那就是鹽。為了爭(zhēng)奪鹽的控制權(quán)，歷朝歷代大大小小打了無(wú)數(shù)次仗，成千上萬(wàn)的人因此喪命，有的還因此亡國(guó)。

在古代，無(wú)論是東方還是西方，鹽的地位都很高，某種程度上相當(dāng)于黃金了。古羅馬、印度等國(guó)都曾實(shí)施過(guò)鹽業(yè)專(zhuān)賣(mài)。古羅馬帝國(guó)還曾用一部分鹽來(lái)作為軍餉，稱(chēng)作“薪水錢(qián)”。古希臘人、古羅馬人還經(jīng)常用鹽來(lái)購(gòu)買(mǎi)奴隸。如果奴隸主認(rèn)為某個(gè)奴隸勞動(dòng)不行，就說(shuō)：“他不值那么多鹽?！?/p>

中國(guó)古代，在春秋之前，雖然一直也把食鹽作為國(guó)家戰(zhàn)略物資，但對(duì)民間自由買(mǎi)賣(mài)食鹽并不限制。到了齊國(guó)管仲時(shí)，這一狀況被改變。

管仲是春秋時(shí)期齊國(guó)的賢相。他推行的一項(xiàng)計(jì)策叫“官山?！?，即政府要將大海里的鹽、山里的鐵都收歸國(guó)有。他向齊桓公進(jìn)言：“鹽是人人必須吃的，大王您的國(guó)土又方便產(chǎn)鹽，如果朝廷壟斷了食鹽的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、流通渠道，即便將食鹽價(jià)格定得很高，也不怕賣(mài)不出去了。這樣在一買(mǎi)一賣(mài)的差價(jià)中，國(guó)家就能穩(wěn)收鹽利，大王您的國(guó)庫(kù)充盈，才能實(shí)現(xiàn)自己的政治理想?！惫苤俚母母铮褪菍?shí)現(xiàn)國(guó)家對(duì)鹽業(yè)資源的壟斷。齊國(guó)果然迅速崛起，齊桓公也因此成為一代霸主。

漢朝初年時(shí)，政府曾允許民間資本經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)，此舉造就了一大批富商大賈。司馬相如的岳父就靠著鹽井生意，積聚了大量財(cái)富，家仆丫鬟多達(dá)數(shù)百人。到漢武帝時(shí)，因?yàn)閷?duì)外用兵需要用錢(qián)，這些鹽商集體哭窮，皇帝一生氣，就把鹽、鐵全部收歸國(guó)有，實(shí)行專(zhuān)賣(mài)，由政府直接組織食鹽生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷(xiāo)售，禁止私人經(jīng)營(yíng)。

唐初，國(guó)力興盛，財(cái)政收入的渠道很多，有一段時(shí)間，不光對(duì)食鹽買(mǎi)賣(mài)采取放任自流的態(tài)度，還免除食鹽征稅?？上Ш镁安婚L(zhǎng)，安史之亂后，政府財(cái)政枯竭，只好重新打起了鹽的主意。

與漢代那種政府負(fù)責(zé)產(chǎn)銷(xiāo)一條龍、沒(méi)有中間商賺差價(jià)的政策相比，唐朝中后期的食鹽政策有很大變化，簡(jiǎn)單說(shuō)，就是鹽場(chǎng)生產(chǎn)食鹽，政府低價(jià)買(mǎi)、高價(jià)賣(mài)給商人，商人運(yùn)輸?shù)秸付ǖ慕?jīng)銷(xiāo)店銷(xiāo)售。如果說(shuō)之前的政策是政府統(tǒng)管，考慮到民生，鹽的價(jià)格還不會(huì)太離譜，那么按照后面這種做法，商人自由售賣(mài)食鹽，如果價(jià)格過(guò)高，老百姓就吃不起鹽，就會(huì)尋求購(gòu)買(mǎi)私鹽。

私鹽如果做大，必然導(dǎo)致政府鹽稅減少。政府收入減少，就會(huì)繼續(xù)提高食鹽的批發(fā)價(jià)，同時(shí)加大打擊私鹽的力度。官與民的矛盾就這樣逐步尖銳起來(lái)，直到不可調(diào)和。

官私較量

食鹽的利潤(rùn)有多高？管仲曾說(shuō)過(guò)，一家10口人，就有10口人吃鹽，使鹽價(jià)每升增加半錢(qián)，萬(wàn)乘之國(guó)每月就可多錢(qián)上千萬(wàn)。鹽業(yè)如此高的利潤(rùn)，也引得無(wú)數(shù)人愿意火中取栗。

官府為了打擊私鹽，制定了嚴(yán)苛的刑罰。漢代規(guī)定，敢私自制鹽者，割掉左腳趾。晉代，私煮鹽的百姓判4年，官吏判2年。到了唐末，打擊力度更大，唐德宗時(shí)，敢販私鹽一石的，處以死刑，后又規(guī)定，不僅販私鹽的人要處死，街坊鄰居沒(méi)有檢舉揭發(fā)的，受連坐之罪。

重刑重壓之下，公元874年，著名的私鹽販子王仙芝聚眾數(shù)千人，在河南長(zhǎng)垣揭竿而起。不久，另一名私鹽販子黃巢也加入到起義的隊(duì)伍中。黃巢家三代販私鹽，是個(gè)資深私鹽販子。后來(lái)，王仙芝戰(zhàn)死，黃巢一個(gè)人帶著隊(duì)伍把當(dāng)時(shí)的唐僖宗趕出長(zhǎng)安，黃巢自己還登基當(dāng)了皇帝。對(duì)于一個(gè)私鹽販子來(lái)說(shuō)，這算得上達(dá)到了人生的頂峰。

元朝的命運(yùn)與唐相似，元后期，朝政腐敗，財(cái)政吃緊，于是拼命提高鹽價(jià)，食鹽收入在朝廷總收入中占據(jù)重要比例。鹽價(jià)像坐火箭一樣直線上升，最終引發(fā)了元末農(nóng)民大起義。起義隊(duì)伍中，要么起義頭領(lǐng)自己是鹽販子，要么起義隊(duì)伍中有很多鹽工，所以有人說(shuō)，元末農(nóng)民起義，基本就是一伙兒私鹽販子在爭(zhēng)奪江山。

歷史上的一個(gè)著名鹽販子就是張士誠(chéng)，原名張九四，是泰州白駒場(chǎng)的亭民，也是世代以煮鹽為生的人。白駒場(chǎng)是元末兩淮29個(gè)鹽場(chǎng)之一，也是張士誠(chéng)干活兒的地方。這個(gè)鹽場(chǎng)有個(gè)小領(lǐng)導(dǎo)叫丘義，丘義經(jīng)常濫用職權(quán)欺負(fù)鹽民，名聲很臭。終于有一天，張士誠(chéng)和3個(gè)弟弟，加上其他鹽民共計(jì)18個(gè)人，拿著刀棍，把丘義給殺了，連帶著把平時(shí)欺負(fù)他們的鹽商、官吏10多個(gè)人也給一鍋端了，跑到臨近的草堰場(chǎng)，召集到鹽丁數(shù)百人，公開(kāi)舉起了反元大旗。

鹽的江湖

鹽販子不僅跟朝廷斗，也互斗。比如，黃巢起義就受到了當(dāng)時(shí)另一名鹽販子錢(qián)镠的頑強(qiáng)阻擊。

錢(qián)镠是杭州臨安人，也是個(gè)專(zhuān)業(yè)私鹽販子。史書(shū)載他“善射與槊，稍通圖緯諸書(shū)”，是個(gè)文武雙全的人物。這樣的能力素質(zhì)在鹽販子中間自然算得上出類(lèi)拔萃，所以成為鹽販子的首領(lǐng)。

黃巢起義后不久，官府兵力不夠用，就招用民間武裝力量，這時(shí)也不管這支武裝原來(lái)是干啥的，只要反對(duì)起義軍就是朝廷的人。錢(qián)镠的隊(duì)伍就這樣被招安，成為臨安石鑒鎮(zhèn)董昌的部下。黃巢兵臨臨安城時(shí)，錢(qián)镠獻(xiàn)計(jì)，認(rèn)為敵我兵力懸殊，不可力敵，只能智取，他親自率領(lǐng)一隊(duì)人馬埋伏在黃巢必經(jīng)的山谷中，狙殺了黃巢先鋒軍的頭領(lǐng)，趁著義軍群龍無(wú)首的空檔，主動(dòng)追擊，斬殺數(shù)百人。之后，他放出風(fēng)聲，說(shuō)臨安的兵屯到八百里了。黃巢是外地人，不知道八百里是當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)地名，感慨道，一隊(duì)人馬我們況且打不過(guò)，何況屯兵八百里，于是就撤退了。

錢(qián)镠借此一戰(zhàn)成名，之后晉升為吳王，安穩(wěn)度過(guò)晚年。安全著陸的錢(qián)镠，成為眾多鹽販子的人生偶像。

相比之下，張士誠(chéng)可就沒(méi)這么好的運(yùn)氣了。起義后，他先后攻克平江、湖州、松江、杭州等地，之后在平江府自稱(chēng)吳王。朱元璋這個(gè)時(shí)候勢(shì)力還不夠強(qiáng)，特意派使者給張士誠(chéng)送信，一來(lái)套套近乎，二來(lái)希望加強(qiáng)聯(lián)合，合力抗元?？杀鄬V的張士誠(chéng)根本看不起朱元璋，傲慢地拒絕了對(duì)方，并扣押了朱元璋的使者。

朱、張從此結(jié)怨，并很快爆發(fā)戰(zhàn)爭(zhēng)。張士誠(chéng)的弟弟張士德被朱元璋圍城，絕食而亡。張士誠(chéng)被朱元璋擠壓在蘇南的狹小地帶，動(dòng)彈不得。朱元璋后來(lái)在攻打他前，曾給他寫(xiě)過(guò)一封勸降書(shū)。張士誠(chéng)倒是挺有骨氣，至死不降，數(shù)次突圍未成，最后被俘，自縊身亡。

元末算是私鹽販子活動(dòng)的頂峰。明清兩代，依舊實(shí)行的是官府專(zhuān)賣(mài)制度，雖然仍存在私鹽販子，但面對(duì)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和封建統(tǒng)治的嚴(yán)密，更樂(lè)意成為游走在灰色地帶的商人，不再把權(quán)勢(shì)放在心上。而對(duì)于官府來(lái)說(shuō)，也樂(lè)于讓這些商人成為朝廷的代理人。乾隆時(shí)的兩淮鹽商，固定資本達(dá)9000萬(wàn)兩白銀，是朝廷兩年財(cái)政收入的總和。

從官鹽與私鹽斗爭(zhēng)的歷史看，食鹽專(zhuān)營(yíng)確實(shí)能夠給政府帶來(lái)穩(wěn)定、可觀的稅收收入，但由于鹽政中往往存在著巨大的權(quán)力空間，其帶來(lái)的破壞力也是顯而易見(jiàn)的。