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話說元宵佳節(jié)

2020-03-09 15:07:36宮佳
烹調(diào)知識 2020年2期
關(guān)鍵詞:團團圓圓東方朔正月十五

宮佳

正月十五元宵佳節(jié),年味依然很濃。爆竹聲聲,煙花璀璨,觀燈會,扭秧歌,舞獅子,把年的喜慶推向了高潮。

超市里最受歡迎的應(yīng)當是元宵。元宵是用糯米裹上餡兒滾出來的,團團圓圓的,寓意“團圓”。如今,人們的生活水平提高了,元宵里的餡兒也多樣化了。除了常見的黑芝麻餡兒的,伍仁餡兒的,還有海參元宵,椰汁玉米元宵,胡蘿卜元宵,冰糖燕窩元宵,紫薯元宵等等,簡直是琳瑯滿目。隨著建設(shè)美麗鄉(xiāng)村政策的推進,農(nóng)民的生活水平也大大提高了,一些從前不常見的元宵,也悄悄地上了飯桌。這是時代的一大進步。

元宵佳節(jié)說元宵,元宵節(jié)始于漢武帝時期,據(jù)說東方朔足智多謀,人稱智圣。有一天,他去御花園折梅花,無意中聽到有一個宮女元宵在哭訴,思念雙親,又不得見,很苦惱。東方朔心地善良,想幫助元宵一家人團圓,就去鬧市占卜,他給每人的占卜簽語都是“正月十六火焚身”,眾人急求解救之法。東方朔留下紅貼“長安在劫,火焚帝闕,十五天火,焰紅宵夜”。有人把紅貼呈給漢武帝,漢武帝召東方朔解惑,東方朔說,火神君喜歡吃湯圓,宮女元宵做的湯圓很好,正月十五讓她做好湯圓焚香上供。十五要掛燈,燃放煙火造勢,瞞過玉帝,可下令讓城外的百姓進城觀燈,可消災(zāi)解難。

于是,正月十五這天,元宵的父母進城觀燈,他們看到掛著“元宵”字樣的宮燈后,大喊著,元宵!元宵!這樣,元宵一家人終于團聚了。由于元宵做的湯圓最好,后來,人們又叫湯圓是元宵。

元宵節(jié)又稱雙喜節(jié),據(jù)說王安石20歲時進京趕考,元宵節(jié)時路過一地,一大戶人家懸燈出題招親。聯(lián)曰:“走馬燈,燈走馬,燈熄馬停步?!蓖醢彩粫穑瑓s記在心中。到京后誰知主考官所出之聯(lián)竟是:“飛虎旗,旗飛虎,旗卷虎藏身?!蓖醢彩峁P就以招親聯(lián)作答,得中進士。衣錦還鄉(xiāng)時發(fā)現(xiàn)那聯(lián)居然仍未有人會答,王安石便又以考題聯(lián)作答,竟又得了個漂亮媳婦,實是雙喜臨門。

從古至今,元宵節(jié)都代表著團團圓圓之意,就連天上的月亮來湊趣,也是團團圓圓的。一家人圍著桌子吃湯圓,天上有圓月,人間有喜慶。新的一年在團圓喜慶中開始,春意盎然,一年的新征程亦會在春運的旅途中走向美好!

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