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菲律賓:大海是永不過時的風情

2020-03-09 15:05:39修訫
小資CHIC!ELEGANCE 2020年3期
關(guān)鍵詞:沙丁魚沖浪潛水

修訫

藍色在菲律賓國旗中占據(jù)重要比例,其汪洋也意義深重,眾多人來這里體驗潛水、跳水、沙丁魚風暴,帶著股想要超脫當下的熱烈激情,仿佛藍色外國旗上紅色象徽的勇敢。

來到菲律賓,感受各種色彩和海洋生物一同抵達著心靈。

蔚藍入夢

菲律賓國旗中藍色與紅色部分形狀大小都相同,卻有著不同含義,藍色是忠誠,紅則代表勇敢。和平時期,藍色一直在紅色上面,而戰(zhàn)爭時期則選用紅色面朝上,鼓勵人民勇敢。在左側(cè)白色區(qū)域里以金色太陽象征光明,太陽照耀出的光芒中,以八條長光代表最初起義的八省,短光代表其他眾多地區(qū),角落里三顆黃色五角星則代表呂宋、薩馬、棉蘭老。

這里島嶼林立,走入時更能感受到這些色彩的實地含義——菲律賓擁有約18533公里海岸線,擁有卡加延河、棉蘭老河和阿古桑河。因處于熱帶雨林帶,常年炎熱多雨。立足于海灘往遠方眺望,白云絮絮堆積于山巒,椰林間隔沙灘與海,木質(zhì)涼亭質(zhì)樸,出沒其中,風景被幾條色帶分隔,簡約劃分白、藍、黃三色,而菲律賓國旗上取黃色代表光明,其他顏色各有所指,也都與當?shù)鼐爸孪嘤场?/p>

那抹藍色始終清澈無余,吸引著各地旅者,去海洋、瀑布、水母湖一覽其景,或在潛水、沙丁魚風暴和沖浪等項目尋尋覓覓。每年11月至次年5月,游客們前往杜馬蓋地體驗潛水。這里消費是馬爾代夫的1/20,卻擁有紅樹,龍腦香等2500多種高等植物,750多種鳥類,森林面積達570萬公頃,眼鏡猴、鼠鹿、食猴鷹出沒其中,景致不減豐饒,因而被稱作是“平價版馬爾代夫”。

其中度假村Atmosphere Resort&Spa因被椰林覆蓋而備受青睞,眾多白色涼亭、舒適沙發(fā)在林間放置,供旅客休憩,房屋是由原木搭建,屋頂上鋪設(shè)有茅草,層層茅草在屋檐處垂下草葉,這些景象保留著菲律賓原始風情。而住處內(nèi)由巖石做墻和地,藤編座椅讓人在午后像貓一樣愜意窩著,享受日光從屋外照射進來。

從這里到海邊距離不遠,這里的海很澄澈,沙灘細軟,閃著一層椰殼白色,淺藍色海波蕩漾著,陽光穿透其間,好像玻璃珠中斑斕浮光。

許多人選擇來這里度假是因為這里可以同時考潛水證,學習和享受風景兩不誤,并且有潛水教練一對一服務(wù)。如果旅客短暫過來幾日或者一兩周,且想要體驗潛水,教練就會盡快安排水肺潛水練習,主要內(nèi)容是教游客學會使用面罩調(diào)節(jié)器,進行水下手勢練習、面鏡排水、呼吸管尋回并排水、使用備用氣源呼吸上升等一些重要技巧,熟悉之后,教練會帶領(lǐng)游客在大海中適應(yīng)個四五個鐘頭,重復這些步驟,最后進行考核,通過后便能獲得OW潛水證。

在菲律賓,海豚灣是以海豚出沒而聞名,薄荷島以黑珊瑚和獅子魚為榮,并且有老教堂在島上佇立,而阿波島以清澈的果凍海和呆萌的海龜著名,被譽為“世界十大潛水勝地之一”,BBC和孤獨星球也都為此地出過專題報道。阿波島海面深淺藍色交疊,澄澈而寧靜。從這里的潛水點浮潛,可以欣賞海龜、熱帶魚、彩鰻、扁蟲以及小丑魚等等海洋生物,并經(jīng)??匆姼魃汉鳌行╊伾l(fā)綠,很像多肉植物,有些球形匯聚著很多相同觸角,有些形如棒棒糖,頂端帶著嫩黃花苞和一些白色豎線,簇擁著,在海下匯在一起。如果看到巨環(huán)海蛇或者玳瑁龜這些珍稀物種也別太害怕,它們一般不會傷害人類,也不要主動去投喂它們,靜靜欣賞就好。

整個菲律賓海域,大概共有2300多種魚類,上千種海洋無脊椎動物以及上百種海藻,這些都使菲律賓稱為全球海洋及沿岸生態(tài)系統(tǒng)最豐富的的國家之一。這里是海洋生物的天堂,經(jīng)常看到魚群從視線里飛燕般集體劃過,或者茂密的軟珊瑚森林在海下靜靜搖擺。許多從阿波島深潛回來的人,都覺得自己也跟著凈化了,腦海久久回蕩著這些景象,各具色彩的生物游曳著,好像闖進了夢境中。

藍情之秘

如果要在菲律賓尋覓ins風色彩,大可去Kaisa Village Dive Resort度假村看黃昏,從這里到海洋間有條海上棧道,棧道兩側(cè)木柵欄接替循引著直到海洋,每根木頭頂端都由白色粉飾,和遠方蘑菇狀傘亭相映。從這里看晚霞,晚霞是藍紫色,而海面是緋紅色。

因為白云堆在山巒上,山是深藍色,白云就被反射為藍色,云中央是一片淺紅色,光之中藏著太陽,因而太陽周圍的霞光尤為紅艷,這些光又為海面鋪上一層粉色。

同樣色系,卻有不同所感。

Kaisa Village Dive Resort度假村有著驚艷的景致,椰林間撐起舒適吊床,泳池澄澈而寬廣,旅客們品嘗著美食,這些現(xiàn)世安穩(wěn),歲月靜好,往前回撥時針都有著一些歷史訊息——其實自然從未屬于任何人,是我們臣服于其懷中。

譬如說在莫阿爾博阿爾相遇風暴。莫阿爾博阿爾被稱為墨寶,它位于宿務(wù)島西端,最初由一群徒步者發(fā)現(xiàn)。在潛水點Panagsama Beach,船只經(jīng)行時會看見海水里有沙丁魚游走,這里海水顏色比之阿波島更深,潛水時可以看到萬千沙丁魚在自己視線里游曳,朝著某個方向匆匆而過,過會兒又返回來。這些銀白色魚群在海中泛藍或顯得帶著金色光芒,成群結(jié)隊地往來穿梭,和海龜?shù)绕渌Q笊镆黄?。?jù)說這些沙丁魚匯集在一起,是因為自身太小,離群則更容易受到攻擊,而這些沙丁魚共同聚集在一起游曳來去,數(shù)以萬計,頗為壯觀。

來這里感受沙丁魚風暴的人很多,讓他們印象深刻的事,還有在水下??吹揭恍﹫A環(huán)狀氣泡圈兒浮動著,環(huán)中空心。這些氣泡圈兒常能吸引人游去,每當穿過就好像完成某種儀式。聽到后心想,魚群看似漫無目的地游走,或許和我們在水下穿過圓圈兒一樣,看似盲目卻自有向往。海面云端,天色悠然,我們都曾醉心于這片藍,其它的暫時都不重要了。

本心所向

位于宿務(wù)的卡瓦山瀑布是一個令人遠離塵囂的絕美之地,頗有陶淵明在《桃花源記》中描繪的那種世外桃源般的意境,帶給人無限驚喜。

頭頂由綠蔭庇護,身旁兩側(cè)石壁長滿青苔,從石路上拾階而上走入?yún)擦稚钐帲硎芏嘀孛半U體驗。比如遇到橋時要過橋,遇路時走路,那么遇到水潭呢?挑戰(zhàn)溯溪,上對岸繼續(xù)前行,再走了會兒,就會有旅客聽到瀑布的流水聲,往前走去看到瀑布從山崖間流到碧色水潭中,怎么過?跳下去,然后繼續(xù)??謶侄荒芡O?,是卡瓦山瀑布的旅行精髓,最后抵達、接納、享受。在最高處,可以蕩起秋千跳入瀑布中,或者順著水滑梯而下,或者從巖石上躍下。這場博弈,面對就是。

或者也可以選擇到?jīng)_浪者的天堂——錫亞高去體驗一把與沖浪追逐的速度與激情。錫亞高位于菲律賓的東南位置,距馬尼拉800公里,隸屬于棉蘭老島的蘇里高省,這里有絕佳的海浪,號稱是菲律賓沖浪之都,每年九月份這里也會舉辦錫亞高杯沖浪賽,吸引眾多沖浪高手聚集在這里。當然,對于沖浪新手而言,在這里可以請當?shù)氐慕叹毷职咽纸虒W,大多體驗過沖浪的游客,都會愛上這項運動,因為沖浪可以讓人們忘卻煩惱,體驗一次又一次與海浪搏擊,在海浪上馳騁的快感。

電影《美食、祈禱和戀愛》可謂是“旅行的意義”的一種寫照,影片中,女主角本有令人羨慕的生活和伴侶,卻在一切即將成為定局時幡然夢醒——原來這些都不是出自本心,只是一種“為了正確而正確”而已。于是她踏上全新的發(fā)現(xiàn)之旅,并在感受不同的美好事物的過程中,重新喚起內(nèi)心的生活希望與真實的自我。

這種價值觀在如今越來越得到人們的認同,他們來自各行各業(yè)——人生只有一次,那么應(yīng)該如何去過?重要的其實就是在不斷的探索發(fā)現(xiàn)中找到自己的本心所向。

抵達新鮮

料理或許有萬千含義,有時候還囊括了環(huán)境享受,但好吃,一定是不可或缺的。Lantaw餐館位于杜馬蓋地,來到菲律賓前如果在網(wǎng)上搜尋當?shù)夭蛷d,大幾率不會看不到它,因為太有名,導致來晚了經(jīng)常搶不到海鮮。這里的環(huán)境整體風格更為親民質(zhì)樸,遠遠望去,門口木質(zhì)大招牌上用綠色字體書寫著店名,下方圖案一行酷似沖浪板,比較應(yīng)景,有室內(nèi)外兩種選擇,露天區(qū)域里掛著發(fā)光小燈。

來這里推薦品嘗龍蝦和螃蟹,或青口芝士、鐵板馬林魚、青蟹這些推薦菜。店里經(jīng)常把各種海鮮放到冰塊中,陳列在店里供挑選,被選好后現(xiàn)殺現(xiàn)做,保證食材新鮮。非海鮮里,Lantaw常被中國人稱道的是空心菜、Kare-kare和冰淇淋Halo-Halo。

Halo-Halo是典型的菲律賓刨冰甜點,配以牛奶、布丁、紅豆、芭蕉、榴蓮、甘薯等等,混合而成。在Lantaw是把燕麥鋪在冰淇淋面上,并插好白巧克力,初看是芋頭冰淇淋,攪拌后隨即出現(xiàn)紅豆、布丁等食物,好像尋寶游戲。Kare-kare則是用磨碎的花生或者花生醬,配上蝦醬,燉煮牛尾和牛蹄,以及洋蔥、扁豆、茄瓜等蔬菜,湯汁濃郁,有時還會撒上calamansi汁,這道菜取名于咖喱,所以烹飪起來類似于咖喱湯,在世界都很出名。在菲律賓,人民主食大米,相比海鮮,他們更愛以雞、牛、豬做食材,因而菲律賓美食則以阿斗波、椰子湯雞、牛尾湯,或是烤乳豬做主打,他們的調(diào)味品和我們相仿,只是多了牡蠣醬與魚子醬,因為多海多島,他們經(jīng)常利用海洋優(yōu)勢置于料理上,譬如生魚沙拉Kinilaw就是將三文魚、芒果、黃瓜條、粉絲等食物放入椰殼中,加上調(diào)味料,用菲律賓酸橙和醋來“煮”,看上去輕黃翠綠。而Kinilaw之名就源于“kilaw”一詞,意思是“吃新鮮”,這道菜名字也很有意思。

來到菲律賓,體驗潛水、跳瀑布、沖浪或是沙丁魚風暴等項目,品嘗當?shù)孛朗?,或是徒步,前往教堂虔誠拜訪,說來說去,其實也正有“新鮮”之意,所謂人生,不是一成不變,即是趁現(xiàn)在去冒險,向外探索,向內(nèi)發(fā)現(xiàn)。

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