陳秀銀 林云 楊學(xué)成

CHEN Xiu-yin，LIN Yun，YANG Xue-cheng＊

在園林營(yíng)造中恰當(dāng)表現(xiàn)地方風(fēng)情，能使園林既呈現(xiàn)地域特色，又展現(xiàn)和弘揚(yáng)地域文化。這方面前人有所探討，但多較含混，尤其在園林建設(shè)中，常被簡(jiǎn)單理解為地域特色景觀營(yíng)造和“地域文化符號(hào)”在景觀中的應(yīng)用，致使地方風(fēng)情的表現(xiàn)公式化、膚淺化。本文通過(guò)實(shí)地調(diào)查，梳理廣州園林地方風(fēng)情表現(xiàn)情況，研究分析存在問(wèn)題，以期對(duì)今后相關(guān)研究和應(yīng)用提供參考。

1 地方風(fēng)情的概念及相關(guān)園林設(shè)計(jì)資源

“風(fēng)情”一詞包含了人的情懷、意志及外在風(fēng)采，也包含與某地自然環(huán)境相關(guān)的風(fēng)貌，也稱“風(fēng)土人情”[1]。從語(yǔ)義上看，風(fēng)，指某地的風(fēng)物，包括自然和人文景觀、民俗習(xí)慣和生活方式、語(yǔ)言和藝術(shù)等；情，指體認(rèn)者和參與者對(duì)風(fēng)物的感悟，核心為此地的共趨性情感，也涉及情調(diào)、情致和情緒[2]。因此所謂地方風(fēng)情，包括兩個(gè)方面：一是自然環(huán)境表現(xiàn)出來(lái)與他處不盡相同的特征；二是地方所具有的歷史文化和社會(huì)文化，其中尤以“共趨性情感”及其物化代表最為重要[3～5]。在旅游學(xué)和人文地理學(xué)領(lǐng)域，有地方性、地方感、地方認(rèn)同、地方依戀的表述，其涉及的主要也是某個(gè)地方的自然特征及歷史文化、社會(huì)文化和民俗文化，本質(zhì)上與地方風(fēng)情的概念有相近的內(nèi)涵[6]。

根據(jù)前人研究[7]，筆者嘗試將地方風(fēng)情的內(nèi)容構(gòu)成概括為自然環(huán)境、歷史文化和民俗文化3 部分（圖1）。理論上圖中內(nèi)容均有可能成為有效的設(shè)計(jì)資源，可稱之為“風(fēng)情資源”。地方建筑和園林傳統(tǒng)也是地方風(fēng)情的組成部分，其中既有物質(zhì)生活民俗文化內(nèi)容，例如建筑物和庭園樣式等，主要與功能實(shí)用性和物質(zhì)條件相關(guān)，廣府地區(qū)的西關(guān)大屋、趟櫳門、四合院等為典型的形式；也有精神生活民俗文化內(nèi)容，例如建筑物裝飾、庭園寓意性景觀等，主要與審美偏好和價(jià)值觀念有關(guān)，廣府建筑的滿州窗、磚雕和灰塑、寓意吉祥的柑橘盆栽、“意頭菜”（生菜Lactuca sativavar.ramosa、芹菜Apium graveolens、蔥Allium f istulosum和蒜Allium sativum的組合）等為典型例子[8]。

圖1 地方風(fēng)情構(gòu)成

2 園林環(huán)境中地方風(fēng)情的表現(xiàn)載體

園林中地方風(fēng)情的表現(xiàn)載體分3部分：1）園林的空間形式和格局，包含單元空間的形狀、尺度和限定狀態(tài)，空間與空間之間的組織方式，以及整體空間形態(tài)；2）物化的景物和景觀，包括地形和山石景觀、動(dòng)植物景觀、建筑物和構(gòu)筑物景觀、水體景觀、公用設(shè)施景觀、公共藝術(shù)景觀；3）基于園林環(huán)境的人的活動(dòng)，包括自由游憩活動(dòng)、有組織游憩活動(dòng)和專題文體活動(dòng)。后兩者尤為重要，目前園林設(shè)計(jì)表現(xiàn)地方風(fēng)情多關(guān)注物化的景物、景觀及空間形式，對(duì)活動(dòng)的重視明顯不夠。

3 廣州公共園林地方風(fēng)情表現(xiàn)情況調(diào)查

如前所述，地方風(fēng)情體現(xiàn)包括“自然”和“文化”兩方面。自然條件與地理位置和范圍有關(guān)，人為劃定的地理范圍使得相鄰地域的自然環(huán)境連續(xù)，并無(wú)明確界線。因此一定自然條件下形成的“地方風(fēng)情”多在較大范圍適用，例如棕櫚類植物、榕屬Ficus植物景觀，多反映出我國(guó)華南地區(qū)的特色，并不直接指向一個(gè)城市或一個(gè)具體地區(qū)。文化方面亦如此，我國(guó)多數(shù)地方整體上是在漢文化的大背景下形成個(gè)性，具有總體上的一致性。

基于這樣的思路，筆者對(duì)廣州市9 個(gè)綜合性公園、2 個(gè)社區(qū)公園和3 個(gè)專類公園，以及5 個(gè)城市廣場(chǎng)、2 條商業(yè)步行街、2 個(gè)附屬園林綠地、5 個(gè)旅游景點(diǎn)等公共園林場(chǎng)所進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)查，共收集988 條相關(guān)信息，研究分析能夠體現(xiàn)廣州風(fēng)情的景觀和場(chǎng)所活動(dòng)并劃分景觀類型和資源范疇。一般人對(duì)“風(fēng)情”的感知主要來(lái)自園林景物和景觀以及人的活動(dòng)，園林空間形式和格局難以察覺(jué)，因此沒(méi)納入調(diào)查對(duì)象。

3.1 體現(xiàn)廣州風(fēng)情的景觀

3.1.1 景觀類型及資源范疇

將以視覺(jué)形象為主的風(fēng)情性景觀分成兩類：景觀名稱或內(nèi)涵與廣州緊密相關(guān)的景觀，以及在一般特征上與廣州風(fēng)情一致的景觀。同時(shí)梳理歸類涉及的風(fēng)情資源范疇。

1）名稱或內(nèi)涵直接與廣州相關(guān)聯(lián)的景觀

按照關(guān)涉文化的物質(zhì)形態(tài)和非物質(zhì)形態(tài)將這類景觀分成12 個(gè)小類（表1）。

2）一般特征上符合廣州風(fēng)情特色的景觀

這類景觀自然特征屬于廣州地區(qū)，或者人文特征屬于南粵文化范疇，能強(qiáng)化地方風(fēng)情氛圍。將其歸為3 大類12 亞類（表2）。

3）風(fēng)情景觀的屬性歸類

從一般屬性上亦可將上述風(fēng)情景觀歸為自然景觀和人文景觀兩類，前者包括天文氣象景觀（如白云山“菊湖云影”和珠江“鵝潭夜月”）、主題山水景觀（如粵暉園“情溢珠江”）、特色山石景觀（如烈士陵園“軟云石”）和地域性植物景觀；后者包括建筑及其裝飾形成的景觀、主題園（例如粵暉園、粵秀園、浮丘）、公共藝術(shù)品等。

3.1.2 不同“風(fēng)情資源”的運(yùn)用情況

對(duì)地方風(fēng)情表現(xiàn)最強(qiáng)烈的是非物質(zhì)形態(tài)的文化資源，包括歷史文化和民俗文化。根據(jù)實(shí)地調(diào)查收集的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)可得，廣州公共園林中能直接指向廣州風(fēng)情的設(shè)計(jì)資源前4 位是：與城市起源和發(fā)展相關(guān)的知識(shí)和傳說(shuō)；與廣州關(guān)聯(lián)的社會(huì)生活和活動(dòng)；地名景觀；廣州地區(qū)特有的特殊建筑形式。在一般特征上能強(qiáng)化地方風(fēng)情特色的資源則主要是自然環(huán)境條件決定的地域性植物資源和風(fēng)格化的建筑形式及其裝飾[9]（表3～4）。

3.2 體現(xiàn)廣州風(fēng)情的園林場(chǎng)所活動(dòng)

很多時(shí)候設(shè)計(jì)者對(duì)園林環(huán)境中的活動(dòng)關(guān)注不夠，實(shí)際上人在環(huán)境中的活動(dòng)才是真正“活著的文化”，也是“活著的風(fēng)情”。園林中人的活動(dòng)多樣而復(fù)雜，某些屬于一般使用功能，如休憩休閑活動(dòng)、健身康體活動(dòng)、游戲和娛樂(lè)活動(dòng)、教育和學(xué)習(xí)活動(dòng)等。這里更關(guān)注那些與地方風(fēng)情關(guān)系密切的活動(dòng)，包括節(jié)慶和時(shí)令活動(dòng)、基于社會(huì)群體偏好而產(chǎn)生的自發(fā)性社會(huì)活動(dòng)和生活習(xí)俗。需要說(shuō)明，許多廣州的節(jié)慶活動(dòng)在特定場(chǎng)所，例如波羅誕、北帝誕等，不是在常規(guī)意義上的園林場(chǎng)所進(jìn)行，一般公共園林中也沒(méi)有舉辦這些活動(dòng)的責(zé)任，但它們是風(fēng)情資源的組成部分，且都是潛在的園林景觀設(shè)計(jì)素材，故也將其納入。同理，商業(yè)活動(dòng)亦如此。

3.2.1 節(jié)慶和時(shí)令活動(dòng)

將一年中各種各樣節(jié)慶或時(shí)令活動(dòng)劃分成3 個(gè)系列。

表 1 名稱或內(nèi)涵與廣州相關(guān)聯(lián)的景觀類型及資源范疇

1）傳統(tǒng)節(jié)慶和時(shí)令活動(dòng)。粗略統(tǒng)計(jì)，廣州人的生活中有特定慶典活動(dòng)或習(xí)俗的傳統(tǒng)節(jié)日不少于16個(gè)（表5）。

表 2 一般特征上符合廣州風(fēng)情特色的景觀類型及資源范疇

表 3 名稱或內(nèi)涵直接指向廣州的景觀資源使用頻率調(diào)查

表5 中許多傳統(tǒng)節(jié)日在漢文化圈中普遍存在，但不同地方慶祝這些節(jié)日會(huì)有不同做法，并體現(xiàn)在衣食住行的方方面面，傳統(tǒng)節(jié)日的“過(guò)法”會(huì)成為反映地方風(fēng)情的重要載體。

2）其他國(guó)家法定節(jié)日慶典活動(dòng)。包括公歷元旦、三八國(guó)際婦女節(jié)、五一國(guó)際勞動(dòng)節(jié)、六一兒童節(jié)、國(guó)慶節(jié)。這些節(jié)日與傳統(tǒng)文化和民俗沒(méi)有關(guān)系，但都會(huì)有相應(yīng)的慶典活動(dòng)，也會(huì)成為反映地方風(fēng)情的載體。

3）民間或商業(yè)節(jié)慶活動(dòng)。由于文化交融和商業(yè)利益驅(qū)動(dòng)，今天的社會(huì)生活不可避免地出現(xiàn)許多外來(lái)節(jié)慶活動(dòng)，它們?cè)谀贻p人群體中有廣泛影響，也普遍被商業(yè)機(jī)構(gòu)利用來(lái)進(jìn)行商業(yè)宣傳和促銷，例如來(lái)自西方文化的情人節(jié)、愚人節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)、萬(wàn)圣節(jié)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)等。此外近些年在電商經(jīng)濟(jì)模式的推動(dòng)和渲染下，“雙11”（11 月11 日）已然成為名副其實(shí)的購(gòu)物狂歡節(jié)日。

3.2.2 基于群體偏好的自發(fā)性社會(huì)活動(dòng)和生活習(xí)俗

廣州具有歷史傳統(tǒng)淵源的自發(fā)性社會(huì)活動(dòng)和群體生活習(xí)俗，代表性的有：

1）茶市。早茶是廣州人帶有社會(huì)交往性質(zhì)的早餐。茶市曾是廣州市井生活文化的典型，在國(guó)內(nèi)和國(guó)外華僑社區(qū)有廣泛影響，催生了許多園林化的飲食場(chǎng)所。今天由于大環(huán)境的改變有所式微，但社會(huì)需求仍在。

2）中國(guó)象棋棋戰(zhàn)。具有較為深厚的社會(huì)基礎(chǔ)，在廣州公園和其他公共場(chǎng)所?？梢姅[攤對(duì)弈的活動(dòng)。

表 4 在一般特征上體現(xiàn)廣州地域特點(diǎn)的景觀資源使用頻率調(diào)查

3）粵劇、粵曲民間樂(lè)社。俗稱“私伙局”，是比較廣泛的社會(huì)群體娛樂(lè)習(xí)俗。

4）羊城菊會(huì)。芳村一帶有悠久的花卉生產(chǎn)歷史，尤以品種菊、大立菊等栽培和造型技藝影響廣泛。每年在文化公園等公共園林場(chǎng)所會(huì)有不同規(guī)模的菊會(huì)和菊展。

5）各種花卉文化節(jié)。廣州有花城美譽(yù)，一年四季都不缺少花卉裝點(diǎn)城市風(fēng)貌。近年來(lái)產(chǎn)生了多種以花卉觀賞和游樂(lè)為基礎(chǔ)的文化節(jié)，例如華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的“紫荊文化節(jié)”、廣州園林部門組織的“勒杜鵑文化節(jié)”等等。

3.3 其他精神心理文化

廣州公共園林場(chǎng)所中還有許多其他精神心理文化內(nèi)容的運(yùn)用和表現(xiàn)，它們也成為體現(xiàn)廣州風(fēng)情的一個(gè)方面，包括反映國(guó)家和地方建設(shè)發(fā)展成就的圖景、體現(xiàn)吉祥寓意和美好愿望的元素、民間文藝的成果、知識(shí)探索和科普的展示等等。

4 園林設(shè)計(jì)創(chuàng)作如何強(qiáng)化地方風(fēng)情表現(xiàn)

4.1 存在問(wèn)題和對(duì)策

4.1.1 基于自然環(huán)境條件的風(fēng)情表達(dá)不盡如人意

自然環(huán)境條件對(duì)地方風(fēng)情的形成影響巨大，世界上不乏成功案例，如夏威夷風(fēng)情、撒哈拉風(fēng)情等等，但調(diào)查反映廣州自然風(fēng)情較為模糊。廣州的自然風(fēng)情固然難以和夏威夷相比，但并非沒(méi)有潛力，花城美譽(yù)就與自然環(huán)境條件相關(guān)。這方面需要園林工作者努力挖掘和研究以形成明確特色。

4.1.2 風(fēng)情資源挖掘、整理不夠

與悠久的建城歷史和特色鮮明的地方風(fēng)情相比，風(fēng)情資源的整理與提煉明顯不足，導(dǎo)致園林建設(shè)中地方風(fēng)情表達(dá)蒼白乏力。這方面需要城市建設(shè)主管部門積極倡導(dǎo)挖掘、整理地方風(fēng)情并付諸行動(dòng)。

4.1.3 園林建設(shè)中體現(xiàn)地方風(fēng)情的意識(shí)不強(qiáng)

廣州給人的印象是現(xiàn)代化國(guó)際大都市，但同時(shí)應(yīng)認(rèn)識(shí)到她也是一座歷史悠久、文化燦爛，充滿嶺南風(fēng)情的城市。廣州園林建設(shè)中引進(jìn)外來(lái)文化形式和強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代趣味的不少，強(qiáng)調(diào)本土風(fēng)情特色的卻很不充分。這需要從宣傳教育、管理引導(dǎo)、園林工作隊(duì)伍強(qiáng)化意識(shí)等多方面努力改進(jìn)。

表 5 廣州傳統(tǒng)節(jié)慶和時(shí)令活動(dòng)

4.1.4 地方風(fēng)情表達(dá)的設(shè)計(jì)創(chuàng)新較為缺乏

園林建設(shè)中有關(guān)地方風(fēng)情的設(shè)計(jì)普遍缺少創(chuàng)新，偶見創(chuàng)新做法也多是其他藝術(shù)領(lǐng)域介入的結(jié)果。這需要園林工作者加強(qiáng)自身的文化修養(yǎng)，提高創(chuàng)新能力。

4.2 強(qiáng)化風(fēng)情表達(dá)的思路

4.2.1 樹立合理的價(jià)值觀

園林地方風(fēng)情表達(dá)要反映的核心不是某些奪人眼球的形式，也不是空泛的宣教，而應(yīng)該是價(jià)值觀、審美情趣和偏好、涉及群體尊嚴(yán)的生活習(xí)慣3 個(gè)方面的體現(xiàn)。

4.2.2 深入挖掘整理風(fēng)情資源

有計(jì)劃針對(duì)園林建設(shè)進(jìn)行風(fēng)情資源挖掘、整理，在此基礎(chǔ)上傳承應(yīng)用。在這方面，專業(yè)教育機(jī)構(gòu)、城市建設(shè)職能部門應(yīng)該負(fù)起主要責(zé)任。

4.2.3 深入研究風(fēng)情景觀設(shè)計(jì)方法

資源的利用方式和景觀的設(shè)計(jì)方法決定了風(fēng)情景觀的效果和表現(xiàn)力，當(dāng)前這方面研究較少，須加強(qiáng)。

4.2.4 重視基于園林場(chǎng)所活動(dòng)的設(shè)計(jì)和設(shè)施支持

這方面不應(yīng)只寄望于園林場(chǎng)所的管理者，應(yīng)在規(guī)劃設(shè)計(jì)層面就充分考量。例如代表廣州市井生活文化特色的茶市，實(shí)際反映出人們對(duì)起居飲食、交際會(huì)友的優(yōu)美園林場(chǎng)所需要。以往廣州園林場(chǎng)所中的許多特色餐廳和茶室與環(huán)境匹配性較高，曾一度形成鮮明特色，后來(lái)隨著對(duì)占用公共綠地經(jīng)營(yíng)行為的清理，這類場(chǎng)所均沒(méi)有了。但筆者認(rèn)為不應(yīng)因噎廢食，可以在城市規(guī)劃層面找到和留出相應(yīng)的政策空間和用地空間，保持和發(fā)展這種廣州風(fēng)情。