王 虹王 威陳 靖張 平魏 來劉月新

（1.常德職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 常德 415000；2.湖南中醫(yī)藥大學(xué)，湖南 長沙 410208）

伴隨著中國經(jīng)濟的騰飛以及“一路一帶”倡議的推動，“中國模式”“中國特色”被越來越多的國家所接受與學(xué)習(xí)，中國教育事業(yè)也在國際打響了知名度，赴中國留學(xué)學(xué)習(xí)中文、中醫(yī)、中藥、中藥、商務(wù)等學(xué)科成為許多國家學(xué)子的選擇。常德職業(yè)技術(shù)學(xué)院（以下簡稱“學(xué)院”）是湖南省教育廳批準的來華留學(xué)生招生單位，為更好地培養(yǎng)來學(xué)院學(xué)習(xí)的十多個國家和地區(qū)的留學(xué)生學(xué)院設(shè)立國際交流與合作部，與多個國家深入合作辦學(xué)。學(xué)院藥學(xué)系是湖南省示范性特色專業(yè)群，湖南省藥學(xué)專業(yè)生產(chǎn)性實習(xí)實訓(xùn)（教師認證培訓(xùn)）基地，湖南省高職院校藥學(xué)專業(yè)技能抽考標(biāo)準開發(fā)主持單位［1］。學(xué)院藥學(xué)系強大的辦學(xué)水平和特有的學(xué)科特點雙重優(yōu)勢下吸引了一定數(shù)量的外國留學(xué)生學(xué)習(xí)。因此，我系自2014年起每年接收留學(xué)生進行藥學(xué)、中藥學(xué)方向的深造和學(xué)習(xí)。筆者作為中藥學(xué)專業(yè)教師，每年下學(xué)期擔(dān)任中藥炮制技術(shù)課程的專任教師，也是印尼留學(xué)生的中藥炮制技術(shù)課程的課任教師，積累了一定的經(jīng)驗。現(xiàn)將教學(xué)過程中遇到的問題及經(jīng)驗總結(jié)如下：

1 來學(xué)院學(xué)習(xí)的印尼學(xué)生特點

藥學(xué)系連續(xù)6年來學(xué)習(xí)的留學(xué)生均來自印度尼西亞。印尼留學(xué)生到中國之后，雖然一直在學(xué)習(xí)中文，但由于中文較復(fù)雜短時間內(nèi)難以完全掌握，中文水平較低，除了能進行簡單的日常交流之外，難以在課堂上聽得懂專業(yè)課。另外，印尼留學(xué)生英語口語交流沒有問題，但是他們的英語口語地方口音卻比較重。這會增加任課教師與留學(xué)生的在課堂上的溝通交流。因此，任課教師教師除使用英文踐行日常教學(xué)，包括課件制作、課程講解、實訓(xùn)操作指導(dǎo)等，還要了解一些他們的發(fā)音習(xí)慣，以便更好地交流，從而達到更好的教學(xué)效果［1］。

2 根據(jù)留學(xué)生特點 實施多種教學(xué)方法

2.1 課程內(nèi)容設(shè)置融專業(yè)性 知識性與趣味性于一體

中藥炮制技術(shù)是高職中藥學(xué)、藥學(xué)專業(yè)開設(shè)的一門職業(yè)核心課程，是根據(jù)中醫(yī)藥理論、依據(jù)辯證施治用藥及藥物自身性質(zhì)以及調(diào)劑、制劑的不同需求，對天然的中藥材進行特殊加工制作的一項制藥技術(shù)［2］。中藥炮制技術(shù)源于幾千年傳統(tǒng)經(jīng)驗技術(shù)的總結(jié)，其理論體系為傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論，其操作是幾千年來炮制技術(shù)和經(jīng)驗的總結(jié)。隨著中藥現(xiàn)代研究的深入，中藥炮制學(xué)也隨著科技的發(fā)展不斷賦予新的內(nèi)容，其研究越來越籍助于現(xiàn)代藥理學(xué)、中藥化學(xué)、生物技術(shù)、機械工程的研究方法和手段［3］。對于國內(nèi)學(xué)生來說，中藥炮制技術(shù)課程的前承課程為中藥學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥鑒定技術(shù)等課程，后續(xù)課程為中藥調(diào)劑技術(shù)。學(xué)生的專業(yè)知識包括中醫(yī)藥理論、中藥藥性、中藥的功效與應(yīng)用等都有了一定的基礎(chǔ)。相對中國學(xué)生而言，留學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，在理論方面相對欠缺。因此，在課程內(nèi)容設(shè)置上要針對留學(xué)生的學(xué)情融專業(yè)性、知識型、趣味性于一體。

2.2 改革授課模式

中藥炮制技術(shù)課程為學(xué)院課改立項項目。改革后的課程，操作比例大，課程思政內(nèi)容貫穿始終。由于教育理念的不同，留學(xué)生和國內(nèi)學(xué)生之間的思維模式、教育理念等方面都有明顯的區(qū)別?；谡n程改革的基礎(chǔ)結(jié)合留學(xué)生的特點，在課堂上給留學(xué)生較大的自由。留學(xué)生授課模式借鑒了國內(nèi)學(xué)生課改內(nèi)容。同時，根據(jù)留學(xué)生特點，形成特有的符合留學(xué)生教學(xué)的“教學(xué)做”合一新模式。實訓(xùn)內(nèi)容安排緊扣能力目標(biāo)，培養(yǎng)他們的動手能力，以一個合格的炮制工標(biāo)準以能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)雙標(biāo)準要求學(xué)生。課程內(nèi)容除考慮完整性，同時兼顧趣味性。例如炒黃的實訓(xùn)內(nèi)容選擇趣味性高的炒制王不留行（炒制過程可爆花，炒制前后變化對比明顯）。在具體教學(xué)中，根據(jù)章節(jié)內(nèi)容所需要掌握的炮制技術(shù)，設(shè)置相應(yīng)的實訓(xùn)操作安排操作任務(wù)。歸納不同炮制品處方應(yīng)用案例，引導(dǎo)留學(xué)生運用所學(xué)知識分析具體問題，在應(yīng)用中加深對知識的記憶和理解。每次實訓(xùn)結(jié)束后，將所有實訓(xùn)成品打分，對成品進行點評，留學(xué)生自己進行思考并分析失敗原因或總結(jié)成功的經(jīng)驗，培養(yǎng)留學(xué)生的溝通交流能力。

3 課程全程貫穿中國傳統(tǒng)文化使教育過程潤物細無聲

課程中穿插利用《本草中國》《本草中華》等優(yōu)秀的視頻資源的相關(guān)片段于課件中，既可以增加學(xué)習(xí)的趣味性，又可以讓學(xué)生感受和認識中國傳統(tǒng)醫(yī)藥文化的獨特魅力，弘揚優(yōu)秀中華傳統(tǒng)文化，進一步加強對中藥的“工匠精神”理解，使他們到中國留學(xué)不再是觀光、游學(xué)，而能夠融入中國當(dāng)?shù)匚幕?，促進中國文化的傳播。利用理論和實訓(xùn)教學(xué)，在講授課堂知識和訓(xùn)練技能時，將優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化傳遞給學(xué)生。例如：在學(xué)習(xí)蒸煮法時，觀看古法九蒸九曬何首烏過程，介紹山東無恙堂九蒸九曬黃精的制作，引導(dǎo)學(xué)生思考“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力"和“修合無人見，存心有天知”的古訓(xùn)及蘊含的炮制精神，鼓勵他們勇于表達自己的見解。

4 充分利用教學(xué)云資源

4.1 按照操作標(biāo)準制備中藥炮制操作集錦并在課堂上播放

在視頻示教過程播放中，邊播放邊講解，把易出現(xiàn)錯誤的操作重點講解或反復(fù)觀看有以下優(yōu)勢：第一，彌補了教師示教過程中偶爾會出現(xiàn)的失誤，加深了對實訓(xùn)的理解，縮短了示教的過程，提高了效率。第二，也彌補了專業(yè)術(shù)語較多，翻譯難度大，學(xué)生不易聽懂等弊端。第三，視頻播放可以幫助全部學(xué)生看清楚每個操作的細節(jié)，避免由于學(xué)生數(shù)量多導(dǎo)致：教師在示教實操過程時，部分學(xué)生不能近距離觀看。

4.2 利用職教云課堂平臺

由于留學(xué)生中文水平的限制，職教云課堂在留學(xué)生教學(xué)過程中的應(yīng)用會有所限制。但是教師可根據(jù)留學(xué)生特點因材施教，充分利用職教云課堂的快捷、方便、數(shù)字化，發(fā)揮其有利作用。如利用課余時間觀看教師提前發(fā)布在職教云的視頻或圖片，根據(jù)教師拋出的問題進行線上、線下思考、討論。這樣既可以實現(xiàn)個別化輔導(dǎo)和小組內(nèi)以及小組間協(xié)作學(xué)習(xí)等學(xué)習(xí)活動，還可以增強師生間的互動和學(xué)習(xí)的氛圍。

5 課程考核與評價

本課程對印尼留學(xué)生的考核由四部分組成，分別是出勤率（10%）、平時實訓(xùn)分（30%）、期末筆試成績（30%）和期末實操成績（30%）組成。實踐證明，這一綜合成績評定方式既可以有效地管理留學(xué)生的學(xué)習(xí)時間，又能激發(fā)學(xué)生的積極性，促使教師及時發(fā)現(xiàn)問題而隨時調(diào)整授課計劃，保證授課效果。

6 總結(jié)與思考

筆者參考國內(nèi)學(xué)生課程改革后的內(nèi)容和授課模式的基礎(chǔ)上結(jié)合留學(xué)生特點設(shè)置教學(xué)內(nèi)容和考核方式，但仍有需要繼續(xù)努力的地方。

6.1 增強教師自身素質(zhì)

雖然我們的專業(yè)教師都有一定的英文功底，但是溝通交流有時需借助于翻譯軟件。因此相對于過硬的專業(yè)素質(zhì)，教師的英文交流能力有待進一步提高。從某種程度上說，全英文課程的開展對任課教師的專業(yè)英文水平是一項嚴峻的挑戰(zhàn)，也是一個長期的過程。因此，在今后相當(dāng)長的一段時間內(nèi)，鼓勵專任教師在增強專業(yè)素質(zhì)的同時，也要加強英文的學(xué)習(xí)，不斷走向國際化。

6.2 以中藥炮制技術(shù)課程帶動整個藥學(xué)專業(yè)改革

中藥炮制技術(shù)課程作為首批培養(yǎng)留學(xué)生的專業(yè)課程之一，從實施至今也有6年的時間。筆者與中藥炮制技術(shù)課程改革團隊在近幾年內(nèi)對于本課程進行了一系列的改革與實施。通過不斷地實施與改進，探索出一條既符合藥學(xué)系發(fā)展又貼合留學(xué)生實際情況的留學(xué)生中藥炮制課程模式。而中藥炮制課程模式的建立也可以以點促面，帶動其他課程，甚至推動整個藥學(xué)專業(yè)留學(xué)生教學(xué)改革，從而培養(yǎng)更多的藥學(xué)、中藥學(xué)專業(yè)人才，也為提升學(xué)院的國際影響力以及吸引更多留學(xué)生創(chuàng)造了有利條件，使學(xué)院成為了解中國走近中國的橋梁和使者。