這種神奇的蘋果是名為“蜜脆（Honeycrisp）”和“創(chuàng)業(yè)（Enterprise）”的兩種蘋果雜交的結(jié)果。美國華盛頓州立大學農(nóng)業(yè)專家1997年開始培育這種蘋果，培育成功后命名為“宇宙脆”。

參與培育的凱特·埃文斯說：“它超級脆、果肉較硬實、甜度適中、多汁?！绷硗?，“在冰箱冷藏條件下，可以輕松保鮮10到12個月”。

目前，華盛頓州種了1200多萬棵“宇宙脆”蘋果樹。蘋果樹栽種受許可證制度嚴格限制，今后10年，只允許華盛頓州農(nóng)民種“宇宙脆”，他們也不得去別的地方種“宇宙脆”。

“宇宙脆”最初名為WA38，但培育人員從WA38深紅色果皮上散布的小白點聯(lián)想到星空，因而改稱它為“宇宙脆”。