本期特邀嘉賓：北京市農(nóng)林科學(xué)院植物保護(hù)環(huán)境保護(hù)研究所、北京市農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息與經(jīng)濟(jì)研究所“12396”新農(nóng)村服務(wù)熱線植保專家李明遠(yuǎn)研究員。

最近我到一個蔬菜基地考察。在負(fù)責(zé)生產(chǎn)的技術(shù)員小蔣（化名）的陪同下，來到溫室群里轉(zhuǎn)了一圈，看了十幾個果菜類蔬菜溫室，包括：番茄、茄子、辣椒、西葫蘆和黃瓜等。因?yàn)榭斓街形缌?，他說：“剩下的都是些葉菜溫室，問題不大?！钡@時我的心里覺得不踏實(shí)，還想看看剩下的葉菜溫室里有沒有病害。

正在他猶豫時，一個中年婦女走了過來，對我們說她管理的一棚白菜花（花椰菜）出了問題，葉子上生斑，要我們?nèi)タ纯葱璨恍枰乐巍Ｓ谑俏覀兙妥哌M(jìn)她管理的這個溫室。

我們剛進(jìn)溫室時看到白菜花的葉片綠綠的，好像沒有問題。但在她帶領(lǐng)下往里走了幾步后，果然見到她說的病株，即有幾株葉片正面生白斑（封三圖1）。我立即感到不妙，心想是不是發(fā)生了霜霉病。翻過葉片看葉背，果然見到有很多夾雜著黑點(diǎn)的葉斑，上面已長出大量的白霉（封三圖2）。看后我脫口說出：“好家伙，還真厲害！”小蔣立即跟了過來，問是病害嗎？我說是霜霉病。面對現(xiàn)實(shí)，他也感到問題的嚴(yán)重。因?yàn)榇藭r菜花即將要長出花球，如果得了霜霉病造成葉片枯死，會對產(chǎn)量造成極大的影響。為了了解整棚的病情我們又往里走去，發(fā)現(xiàn)越往里病害越重，有的地方已出現(xiàn)了大面積的葉枯（封三圖3）?？磥磉@種病已發(fā)生了多時，我們來遲了！

看完整棚的白菜花病害，小蔣愣在地邊，問我咋辦？我看后也覺得不大好辦。一是這個溫室剛剛澆過水，環(huán)境有利病害發(fā)生；再就是發(fā)現(xiàn)晚了，失去了最佳的防治時期。更糟糕的是這棚白菜花生長得很不整齊，在靠門處的菜花栽得較晚，尚未形成花球還可以用藥?？墒窃偻镒呔桶l(fā)現(xiàn)有很多植株已長出花球，甚至有的花球已散開，如果再用藥防治，花球會受到農(nóng)藥的污染。經(jīng)過商議，最后決定當(dāng)天下午就將花球先采收1次，挽回些產(chǎn)量，重點(diǎn)防治目前尚無花球的那半棚植株。即使用他們現(xiàn)有的農(nóng)藥——72.2%霜霉威水劑600倍液防治1遍?？紤]到菜花葉片上蠟質(zhì)較厚，為增加藥液的展著性，建議加上0.1%的洗潔精。

離開菜花溫室，我們又將剩下的幾個葉菜棚看了一遍。遇到的問題還真不少。

在一個種有萵苣類蔬菜的溫室里，油麥菜和生菜上也發(fā)生了較重的霜霉病。與生菜比較起來，油麥菜的病情更重，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去大部分的病株外葉已經(jīng)變黃甚至枯死（封三圖4），除了葉正面一塊塊發(fā)黃（封三圖5），翻過來看葉背，大部的面積都被白色的霉層覆蓋（封三圖6）。生菜的病情雖輕（封三圖7），但葉背面也長滿了霉層（封三圖8）。

我問小蔣這個溫室是否用過藥，他說在定植后用百菌清防治過1次，現(xiàn)在看效果不好。我則認(rèn)為定植后用藥，仍是防治晚了。我對他講了此前的一次試驗(yàn)，即使用處于2片真葉的無病生菜苗作對照，在試驗(yàn)室的生長箱開展過一次農(nóng)藥展著劑的試驗(yàn)。結(jié)果因?yàn)槊缱影l(fā)病而失敗了。我們的生長箱是在遠(yuǎn)離菜區(qū)的北京市內(nèi)的大樓里，不應(yīng)當(dāng)有生菜霜霉病菌，只能是所謂的“無病苗”在當(dāng)時已被感染；所以，對生菜霜霉病應(yīng)當(dāng)從苗期或播種時就開始防治。甚至使用藥劑拌種的方法進(jìn)行防治，即使用種子質(zhì)量0.3%的25%甲霜靈可濕性粉劑拌種。

小蔣還問到病菌來源的問題，即白菜花上的霜霉是不是從這里傳過去的。我告訴他，2種霜霉不大一樣，萵苣霜霉屬于盤梗霜霉屬，孢子囊生在一個盤狀的梗頂（封三圖9）。白菜花上的霜霉病，沒有這個盤。兩種霜霉菌不能互相感染蔬菜。

最后，我們看的是幾畦菠菜。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去已經(jīng)起身，再過不久則可以收獲，但是長的不太均勻，有不少地塊的菠菜葉片發(fā)黃（封三圖10），走近再看初發(fā)病葉葉片正面出現(xiàn)褪綠色斑點(diǎn)，翻過葉片在背面長有紫灰色的霉斑（封三圖11）。嚴(yán)重的葉片整葉發(fā)黃，葉背布滿了霉層。甚至有的霉層長到葉正面。這時小蔣也認(rèn)出來了，說這是菠菜霜霉病。我點(diǎn)點(diǎn)頭并對他說：從現(xiàn)在開始至5月上旬，都是菠菜霜霉病易發(fā)的時期。不光在溫室是這樣，冷棚里也易發(fā)。我還認(rèn)為越冬菠菜霜霉病也比較難防，因?yàn)榘l(fā)病時菠菜往往已接近收獲期，特別是越冬菠菜，植株高大、密集，很難施藥。如果菠菜較嫩，防治造成的損失有可能比不防治的還大。防治的時間當(dāng)在菠菜起身前進(jìn)行。

小蔣問我防治菠菜霜霉病使用的農(nóng)藥，是否和防治白菜花霜霉病相同？我回答說，相同。還告訴他防治這幾種蔬菜的霜霉病的農(nóng)藥除了上面提到的以外還很多，如：45%百菌清煙劑，667 m2用250 g熏煙或667 m2用5%霜脲氰·代森錳鋅可濕性粉劑1 000～1 200 g噴粉預(yù)防。進(jìn)入發(fā)病初期還可用68.75%氟菌霜霉威懸浮劑（銀法利）1 000倍液，52.5%惡唑菌酮（抑塊凈）1 500倍液，或40%霜霉威鹽酸鹽水劑400～700倍液，或72%霜脲氰·代森錳鋅可濕性粉劑（克露）600～750倍液，或69%烯酰嗎啉·代森錳鋅可濕性粉劑（旺克）500～1 000倍液，或20%二氯異氰尿酸鈉可溶性粉劑300～400倍液，或20%三乙膦酸鋁復(fù)合水劑100～200倍液，60%滅克·錳鋅可濕性粉劑500～1 000倍液噴霧等，可以根據(jù)市場的情況和藥效進(jìn)行選擇。

當(dāng)然控制霜霉病不光是打藥，仍應(yīng)當(dāng)以預(yù)防為主。包括選用抗病的品種（例如：圓葉的菠菜比尖葉的抗霜霉病）；在發(fā)現(xiàn)有霜霉病時要適當(dāng)?shù)乜厮?，更要避免大水漫灌；有條件的還可以適當(dāng)?shù)靥岣咭箿?，降低白天和夜間的溫差，減少結(jié)露。對于越冬菠菜，還要及時清除越冬的系統(tǒng)病株。小蔣對我說的系統(tǒng)病株很有興趣，問我它們長什么樣子？我告訴他：這種病株葉子發(fā)厚，植株縮在一起，有點(diǎn)像病毒病（封三圖12），這種病株從前一年秋天就有。病菌從葉片入侵后，會擴(kuò)展、潛伏在根里，越冬后形成系統(tǒng)病株導(dǎo)致整株發(fā)病，天氣轉(zhuǎn)暖后病株會長出孢子囊，隨風(fēng)在棚里傳播為害。如果能在它傳播前將病株清除掉，就可以減輕或避免霜霉病的危害。

看完這幾個棚，小蔣嘆了聲氣，說：我以前總把葉菜類病害不當(dāng)回事兒，這回知道了，此時不能只關(guān)心果菜類的病害，葉菜類病害也會引起很大的損失。