李文海

摘? ?要：為提高釀酒葡萄品質(zhì)，降低病蟲害防治成本，從物理防治、化學(xué)防治到田間管理等方面，概述了釀酒葡萄種植過程中常見病蟲害的防治技術(shù)，為提高武威市釀酒葡萄產(chǎn)量及質(zhì)量提供參考。

關(guān)鍵詞：釀酒葡萄;病害發(fā)生特點(diǎn);綜合防控;提高品質(zhì)

武威市地處河西走廊東端，屬溫帶干旱荒漠、半荒漠區(qū)，海拔1250～1700m，光照充足，日較差大，年日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)達(dá)2730～3200h，日光能系數(shù)為5.635，處于北緯38°世界種植葡萄的極佳位置。至2018年底，已建成釀酒葡萄基地17300hm2，分別占全國(guó)、全省釀酒葡萄面積的15%和84%。但隨著釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)面積的不斷增加，發(fā)生病蟲害的幾率也在增加，已對(duì)葡萄種植業(yè)產(chǎn)生不同程度的影響，應(yīng)當(dāng)引起各部門的重視。

1? ? ?武威市產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄病害發(fā)生規(guī)律及種類

通過對(duì)武威市現(xiàn)有釀酒葡萄基地調(diào)查，掌握釀酒葡萄病蟲害發(fā)生規(guī)律、種類特點(diǎn)、為害大小及抗病害性等，及時(shí)跟進(jìn)鑒定病源等。病蟲害種類包括：（1）真菌性病害：霜霉病、白腐病、灰霉病、炭疽病、黃化病等。（2）病毒性病害：卷葉病、扇葉病等。（3）生理性病害：葡萄鹽害、缺鉀、缺鐵、缺硼等。（4）葡萄蟲害：紅蜘蛛、大小葉蟬、星天牛、金龜子、毛氈病等，通過觀察，因全球氣候變暖，紅蜘蛛病害有加劇趨勢(shì)。

2? ? ?主要病蟲害的發(fā)病特點(diǎn)和防治

2.1? ?葡萄霜霉病

霜霉病在武威市葡萄產(chǎn)區(qū)發(fā)生普遍，且范圍分布廣、為害程度大。發(fā)病后主要為害葡萄地上部分幼嫩枝蔓，比如，果實(shí)、花穗、葉片、新梢等。葉片染病初期邊緣出現(xiàn)不清晰的淡黃綠色油浸形斑紋，呈半透明狀，后期出現(xiàn)黃色或褐色多角狀斑點(diǎn)，染病大小視苗木品種或染病原因不同。空氣濕度大時(shí)，病斑不清晰，葉片背面會(huì)有白色霉?fàn)顚樱詈蟛“咦優(yōu)楹稚?，直至葉片干枯脫落。

防治方法：（1）冬季結(jié)合修枝進(jìn)行清園，修剪完染病枝蔓，清除枯枝落葉，集中焚燒。（2）加強(qiáng)葡萄園管理，春、夏、秋季修剪病枝、病蔓、病葉，鋤掉園中雜草，注意排水，適當(dāng)增施磷鉀肥。（3）葡萄發(fā)芽前，可在葡萄苗和附近地表面噴施4～6°Be石硫合劑1～2次，以殺滅菌源。（4）發(fā)現(xiàn)病害后，用40%殺菌劑8500～10500倍液，或667m2地塊用50%甲霜靈50g兌水50kg噴霧，或烯酰嗎啉1000倍液等殺菌劑進(jìn)行防治。

2.2? ?白粉病

白粉病果實(shí)受害，染病后果穗表皮出現(xiàn)灰白色粉狀霉斑，如抹去白粉，表面會(huì)發(fā)現(xiàn)深灰色花紋，后期則變?yōu)榘岛谏?。枝蔓受害后，染病葉片會(huì)出現(xiàn)灰白色粉質(zhì)霉斑，并逐步擴(kuò)張至整個(gè)葉片，嚴(yán)重為害后染病葉片會(huì)縮卷或枯萎。

防治方法：（1）強(qiáng)化管理栽培技術(shù)，施用有機(jī)肥料，增強(qiáng)抗病能力，適時(shí)綁枝蔓、摘心，并定期修剪梳理枝葉，保持枝蔓間通風(fēng)及透光。（2）用72%甲基托布津1100倍液，或40%杜邦福星8000～10000倍液，或667m2地塊用40%苯醚甲環(huán)唑，用量約為15～20mL，噴霧效果較好。

2.3? ?葡萄毛氈病

葡萄毛氈病由銹壁虱寄生所致，主要為害葡萄嫩梢、幼果、卷須及花梗。葉片被侵害處表面凸起、背面凹陷，密生氈毛狀絨毛，初期呈灰白色，最后變?yōu)榘岛稚?/p>

防治方法：（1）待冬季修剪后徹底清潔田園，把病源殘枝、葉片、果穗收集起來焚燒。（2）發(fā)現(xiàn)染病后，及時(shí)摘除染病枝、葉，防止病害蔓延。（3）染病后應(yīng)噴施阿維三唑錫15g+漯效王30g或磷酸二氫鉀30g，5天1次，連續(xù)噴灑3次。

2.4? ?葡萄黃化病

黃化病發(fā)病后葡萄生長(zhǎng)弱、枝蔓細(xì)、葉子小且色澤淺黃。病害是因?yàn)殍F元素供應(yīng)不足引起，缺鐵后就不能形成葉綠素，隨之葉片光合效率降低，幼葉會(huì)呈淡綠色或黃色，僅葉脈是綠色。被為害的葡萄則出現(xiàn)落花、落果現(xiàn)象，不但當(dāng)年產(chǎn)量降低，嚴(yán)重的會(huì)影響第二年的產(chǎn)量及品質(zhì)。

防治方法：（1）適時(shí)抹芽、摘心和除副梢，副梢數(shù)量減少，會(huì)減少鐵元素的吸收，增強(qiáng)葉片的光合作用。（2）葡萄生長(zhǎng)期出現(xiàn)黃化病可用0.3%～0.5%硫酸亞鐵+0.5%尿素，或用50kg水+25g檸檬酸溶解后+125g硫酸亞鐵+50g尿素噴施。

2.5? ?葡萄毛氈病

毛氈病是由癭螨病害引起，在武威市葡萄種植園中時(shí)有發(fā)生，為害枝蔓和果穗。癥狀表現(xiàn)為受侵害葉片背面出現(xiàn)不規(guī)則形或圓形斑塊，后期葉片正面侵害部分凸起，葉片背面受害部位出現(xiàn)較厚的純白色絨毛狀，會(huì)在每年5～8月份出現(xiàn)2次高發(fā)期。

防治方法：春季待葡萄出土后適當(dāng)噴施3～5°Be石硫合劑1～2次，5月中旬～8月下旬結(jié)合防治紅蜘蛛，噴施一定量的殺菌、殺螨劑。冬季修剪埋土前，也需噴灑石硫合劑，應(yīng)注意均勻噴施。

3? ? ?葡萄種植園病蟲害綜合治理技術(shù)

3.1? ?加強(qiáng)栽培管理

栽培管理是增強(qiáng)樹勢(shì)，提升葡萄樹體抗病害的第一步，也是有效抑制病蟲害發(fā)生的基礎(chǔ)?？刹捎脝伪刍h架，以南北方向?yàn)榧眩瑬|西向次之，適當(dāng)增大株行距，例如，行間距設(shè)定3m，并在冬季枝蔓修剪后，將修剪下來的枝條和脫落的染病枝蔓清理出葡萄園，集中焚燒。定期除草、灌溉、修剪副梢等，剔除成年樹干上的老皮，做到園內(nèi)通風(fēng)、透光，以降低各種病害發(fā)生幾率。

3.2? ?苗木品種選擇

應(yīng)選用抗病性強(qiáng)、嚴(yán)格脫毒脫霉的葡萄品種。定植前做好消毒，并盡量保證葡萄苗木無病原體，這樣就能降低病蟲害發(fā)生幾率或免受病害侵害。

3.3? ?枝蔓整形

根據(jù)武威市的自然條件，宜采取2個(gè)主蔓，即采用雙主蔓扇形規(guī)則的方法修剪定型。修剪成扇形規(guī)則后不適宜留主干枝，應(yīng)從地面區(qū)域開始修剪留2個(gè)主干枝，主蔓長(zhǎng)約130～165cm，單個(gè)主枝蔓上留2個(gè)結(jié)穗枝蔓。第一個(gè)距地面約45～50cm，第二個(gè)距第一個(gè)25～30cm，相應(yīng)地，單個(gè)主枝蔓上應(yīng)留夠4個(gè)結(jié)穗枝組和2個(gè)延長(zhǎng)枝蔓。

3.4? ?合理施用農(nóng)藥

貫徹以“預(yù)控為主，綜合防治”的技術(shù)原則，通過病害發(fā)生的自然規(guī)律，以物理、化學(xué)防治相結(jié)合為基礎(chǔ)，遵照科學(xué)噴施化學(xué)藥物的防治措施。如果條件允許，應(yīng)在病害感染的關(guān)鍵時(shí)期噴施低毒、易降解，而且對(duì)周邊空氣污染較小的生物藥劑，提前做好“防范”，成效則會(huì)優(yōu)于“治理”。

3.5? ?物理防治

在葡萄種植園，可以選擇安裝殺蟲燈、誘蟲板（黃板）等裝置，利用害蟲的趨光性，誘殺害蟲。條件允許，可選擇對(duì)果穗套袋的方法，有效防治病蟲害。

4? ? ?結(jié)語

加強(qiáng)葡萄病蟲害防治是促進(jìn)釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)快速、健康發(fā)展的基礎(chǔ)。近幾年，伴隨著人們生活質(zhì)量的逐步提高，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒品質(zhì)的要求也越來越高，一些低農(nóng)藥殘留，少施或不施化學(xué)肥料的有機(jī)葡萄日益受到青睞。因此，要把預(yù)防和如何治理葡萄病蟲害作為日常工作的重中之重，遵循“防范為主，防治相結(jié)合”的基本原則，通過創(chuàng)新種植理念、完善管理制度、規(guī)范種植技術(shù)流程等相關(guān)措施，切實(shí)解決葡萄病蟲害問題，提高葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)武威市釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的預(yù)期目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)

[1]李華.葡萄病蟲害的合理防治[J].中外葡萄與葡萄酒（電子版），2004（2）

[2]馮祥元.武威市釀酒葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培研究[D].甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)，2004（6）

[3]黃平.釀酒葡萄病害綜合防治技術(shù)探究[J].農(nóng)家參謀（自然科學(xué)版），2018（2）

[4]李軍義.甘肅省武威市無公害釀酒葡萄生產(chǎn)病蟲害綜合防治技術(shù)[J].北京農(nóng)業(yè)，2015（25）

（責(zé)任編輯? ? 舒丹丹）