何忠誼

重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站

1 2019 年12 月份監(jiān)測(cè)的大宗淡水魚(yú)各類(lèi)型價(jià)格環(huán)比繼續(xù)全線下跌；同比除重慶產(chǎn)地、批發(fā)和零售均價(jià)不同程度上漲外，其余類(lèi)型價(jià)格同比均下跌（見(jiàn)表）。

表1 2019年12月重慶、湖北及全國(guó)監(jiān)測(cè)平均價(jià)格

價(jià)格走勢(shì)原因：

2019年12月，一方面大宗淡水魚(yú)處于捕撈上市期，加上部分魚(yú)池清塘，水產(chǎn)品集中上市，市場(chǎng)供應(yīng)增大。另一方面，12月氣溫、水溫下降，水產(chǎn)品運(yùn)輸成本低，導(dǎo)致魚(yú)價(jià)下跌。湖北、湖南等主產(chǎn)區(qū)水產(chǎn)品進(jìn)入重慶，導(dǎo)致大宗水產(chǎn)品價(jià)格重慶魚(yú)價(jià)環(huán)比出現(xiàn)下跌。重慶地產(chǎn)水產(chǎn)品養(yǎng)殖成本較高，其產(chǎn)地價(jià)、批發(fā)價(jià)同比上漲。

重慶井口淡水魚(yú)批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格走勢(shì)與湖北等主產(chǎn)區(qū)水產(chǎn)品價(jià)格運(yùn)行一致，即環(huán)比、同比均下跌。監(jiān)測(cè)品種草魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)的價(jià)格分別為9.8 元/kg、11.30 元/kg、7.1 元/kg 和 12.70 元/kg。均價(jià)環(huán)比和同比分別下跌8.66%和5.37%。重慶井口水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)2019 年12 月交易量6 604 t，環(huán)比減少163 t，下跌2.41%。

2 2020 年元旦、春節(jié)大宗淡水魚(yú)價(jià)格運(yùn)行平穩(wěn)

2020年1月依然是商品魚(yú)捕撈上市期，市場(chǎng)保持充足供應(yīng)。元旦、春節(jié)期間，無(wú)影響運(yùn)輸?shù)膼毫犹鞖獬霈F(xiàn)，大宗淡水產(chǎn)品的產(chǎn)地價(jià)和批發(fā)價(jià)格只會(huì)出現(xiàn)小幅波動(dòng)，而零售價(jià)格繼續(xù)保持穩(wěn)定。2020年1月份大宗淡水魚(yú)價(jià)格將總體保持平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。

3 政策與技術(shù)建議

一是規(guī)范操作。2020 年1 月水溫低，在捕撈、轉(zhuǎn)池、清池等作業(yè)中小心操作，避免魚(yú)體受傷而感染魚(yú)病。二是加強(qiáng)越冬管理，調(diào)整投餌比例，合理使用增氧設(shè)備。三是保持池水具有一定的肥度和深度，確保水產(chǎn)品安全越冬。四是加強(qiáng)漁業(yè)設(shè)施整修和維護(hù)。清池后，開(kāi)展魚(yú)塘修整，對(duì)進(jìn)水、排水系統(tǒng)和其他漁業(yè)設(shè)施進(jìn)行維護(hù)。五是密切關(guān)注市場(chǎng)行情信息，適時(shí)捕撈上市，減少越冬庫(kù)存量，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。