白世踐

摘要? ? 以吐魯番地區(qū)新引種的釀酒葡萄馬瑟蘭為接穗，以3309M、SO4、5BB、101-14MG為砧木，自根苗作對照，研究極端干旱區(qū)不同砧木品種對馬瑟蘭葡萄樹體生長發(fā)育的影響。結(jié)果表明，在極端干旱區(qū)馬瑟蘭自根苗適應(yīng)性一般，以砧木3309M、SO4、5BB、101-14MG嫁接馬瑟蘭葡萄均能增強(qiáng)樹勢，增大一年生枝條粗度，但以3309M、SO4嫁接的馬瑟蘭葡萄存在枝條徒長及穗砧比值過大現(xiàn)象，且嫁接成活率較低，而以101-14MG、5BB嫁接的馬瑟蘭葡萄生長勢指標(biāo)較優(yōu)，且嫁接成活率高，親和性好。極端干旱區(qū)適宜以101-14MG、5BB砧木進(jìn)行馬瑟蘭葡萄嫁接栽培。本研究結(jié)果可為馬瑟蘭葡萄品種在極端干旱區(qū)的推廣、嫁接栽培及葡萄酒釀造提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞? ? 葡萄;馬瑟蘭;砧木;生長發(fā)育;極端干旱區(qū)

中圖分類號? ? S663.1? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）03-0068-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

馬瑟蘭（Marsela）又叫馬塞蘭、馬色蘭等，是法國農(nóng)業(yè)科學(xué)院1961年以赤霞珠和歌海娜為親本雜交，1990年通過品種審定的釀酒葡萄新品種，屬中晚熟品種[1]，馬瑟蘭目前主要種植在法國南部的朗格多克產(chǎn)區(qū)（Languedoc）以及美國加州的北部海岸（North Coast）[2]。該品種適合炎熱、陽光充足的氣候條件;適合干燥、肥力中等和排水性好的土壤;耐旱性強(qiáng)，抗病蟲性強(qiáng)，抗葡萄灰霉病、白粉病和粉螨（acarids）危害，其抗病性超過其雙親赤霞珠和歌海娜[3]。

新疆作為發(fā)展釀酒葡萄的理想產(chǎn)區(qū)，具有獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢，葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈綠色健康，環(huán)保污染少[4]。吐哈盆地產(chǎn)區(qū)地處亞歐大陸內(nèi)陸腹地，降雨稀少，蒸發(fā)強(qiáng)烈，屬于典型的大陸性暖溫帶荒漠氣候，是我國極端干旱地區(qū)之一。釀酒葡萄主要栽培品種為赤霞珠，葡萄品種比較單一，使得葡萄酒類型和品質(zhì)同質(zhì)化的現(xiàn)象嚴(yán)重;而且吐哈盆地產(chǎn)區(qū)的釀酒葡萄品種受到極端高溫天氣的影響，導(dǎo)致葡萄成熟過快，糖高酸低，酚類和香氣物質(zhì)積累不足，進(jìn)而影響葡萄酒的品質(zhì)，如酒精度過高、口感乏味、顏色不穩(wěn)定、香氣欠缺等[5]。優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄原料的生產(chǎn)成為了釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的限制因素。為解決這一問題，引入適合本產(chǎn)區(qū)生態(tài)條件的優(yōu)良葡萄品種，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提供優(yōu)質(zhì)的釀酒原料，對吐哈盆地產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有重要的意義。

葡萄嫁接栽培擁有許多優(yōu)點(diǎn)，已成為葡萄現(xiàn)代化栽培的重要措施[6]。砧木的選擇在釀酒葡萄栽培中尤為關(guān)鍵，砧木可間接地影響葡萄酒的質(zhì)量[7]。采用優(yōu)良的砧木進(jìn)行嫁接栽培，不僅能夠提高葡萄的生態(tài)抗逆性和生物抗逆性，且對接穗的生長和結(jié)果特性等都有明顯的影響[8-9]。已有的報(bào)道表明，砧木對接穗的影響除了因接穗品種不同而存在差異外，還受到品種特性、地域條件、氣候環(huán)境等多方面因素的影響。中國關(guān)于葡萄砧穗互作機(jī)理的研究起步較晚，關(guān)于葡萄砧木對接穗生長勢、結(jié)果狀況和產(chǎn)量的影響方面還缺乏系統(tǒng)的研究。本研究以吐魯番地區(qū)新引種的釀酒葡萄馬瑟蘭為接穗，以3309M、SO4、5BB、101-14MG為砧木，自根苗作對照，研究極端干旱區(qū)不同砧木品種對馬瑟蘭葡萄幼樹期樹體生長發(fā)育的影響。研究結(jié)果可為馬瑟蘭葡萄在極端干旱區(qū)的嫁接栽培優(yōu)質(zhì)砧木的選擇提供參考。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2018—2019年在新疆鄯善縣新疆維吾爾自治區(qū)葡萄瓜果研究所（北緯42°91′，東經(jīng)90°30′）進(jìn)行。試驗(yàn)地海拔419 m，年降雨量25.3 mm，年蒸發(fā)量2 751 mm;全年日照時數(shù)為3 122.8 h，10 ℃以上有效積溫4 525 ℃以上，無霜期192 d，屬于典型的大陸性暖溫帶荒漠氣候，為極端干旱區(qū)。土壤質(zhì)地為礫石砂壤土。

1.2? ? 供試材料

供試釀酒葡萄品種為馬瑟蘭，嫁接苗砧木品種為3309M、SO4、5BB、101-14MG。

1.3? ? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)5個處理，即每個砧木品種為一個處理，其中以自根苗作對照（CK）。每個處理分3個小區(qū)，每連續(xù)10株葡萄為一個小區(qū)，隨機(jī)區(qū)組排列。葡萄砧木和馬瑟蘭自根苗均于2017年定植，于2018年進(jìn)行嫁接。采用改良VSP整形（‘廠字形）栽培模式，東西行向，株行距均為1.0 m×2.5 m，灌溉方式為滴灌。除砧木品種不同外，其他栽培管理方法均一致。

1.4? ? 測定內(nèi)容與方法

1.4.1? ? 嫁接成活率統(tǒng)計(jì)。于2018年5月初進(jìn)行嫁接，9月中旬統(tǒng)計(jì)成活率。

1.4.2? ? 樹體生長發(fā)育指標(biāo)的測定。于2019年9月中旬進(jìn)行，每小區(qū)隨機(jī)選取5株，利用游標(biāo)卡尺測量嫁接口以上5 cm處主干粗度和嫁接口以下5 cm處主干粗度，每小區(qū)隨機(jī)選取20根一年生枝條用卷尺測量成熟長度并用游標(biāo)卡尺測量第三節(jié)位處粗度。每處理3次重復(fù)。

1.5? ? 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)使用Excel 2007和DPS V7.05版數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行分析，方差分析采用Duncan新復(fù)極差法。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 不同砧木對馬瑟蘭葡萄嫁接成活率的影響

由圖1可知，不同砧木嫁接的馬瑟蘭葡萄成活率不同，以101-14MG、5BB嫁接的馬瑟蘭的成活率最高，分別為98.25%和96.25%，顯著高于自根苗（CK）和其他2個砧木，而3309M嫁接成活率和自根苗（CK）成活率居中，分別為70.50%和77.75%，以SO4嫁接的馬瑟蘭成活率最低，顯著低于其他處理，僅為48.25%。說明在極端干旱區(qū)砧木5BB和101-14MG與馬瑟蘭嫁接親和性較好，而3309M較差，SO4最差，自根苗（CK）適應(yīng)性一般。

2.2? ? 不同砧木對馬瑟蘭葡萄樹體生長發(fā)育的影響

由表1可知，以砧木3309M、SO4、5BB嫁接的馬瑟蘭葡萄一年生枝條粗度均顯著大于自根苗（CK），而以101-14MG為砧木嫁接的馬瑟蘭葡萄一年生枝條粗度與自根苗（CK）差異未達(dá)顯著水平，且以3309M和SO4為砧木嫁接的馬瑟蘭葡萄一年枝條粗度顯著大于其他處理，一年生枝條粗度大小排序?yàn)镾O4>3309M>5BB>101-14MG>自根苗（CK）;嫁接苗成熟枝條長度均顯著大于自根苗，以SO4嫁接處理最大，為170.85 cm，顯著大于其他處理，以自根苗（CK）最小，僅為87.69 cm，而其他嫁接處理間差異不顯著;接穗粗度以SO4嫁接處理最大，顯著大于其他處理，為24.64 mm，而其他嫁接處理和自根苗（CK）之間無顯著差異;砧木粗度以SO4最大，顯著大于其他處理，以3309M最小，顯著小于其他處理，而101-14MG和5BB之間無顯著差異;穗砧比值以3309M和SO4較大，顯著大于104-14MG和5BB，大小排序?yàn)?309M> SO4>5BB>101-14MG。

3? ? 結(jié)論與討論

砧木對葡萄生長和結(jié)果的影響受砧木和接穗品種的相互作用，由于不同砧木對逆境的適應(yīng)性不同，砧木對接穗品種的影響也不同。砧穗互作的影響主要表現(xiàn)在接穗的生長方面，而生長是否優(yōu)良的表現(xiàn)主要包括新梢長度、粗度和節(jié)間長度、大小[10]。

本研究中在極端干旱區(qū)引種的馬瑟蘭自根苗第3年成活率為77.75%，說明自根苗在本地適應(yīng)性一般，而以101-14MG、5BB嫁接的馬瑟蘭成活率較高，均在95%以上，說明這2個砧木與馬瑟蘭葡萄嫁接親和性較好，而以3309M、SO4為砧木嫁接的馬瑟蘭葡萄成活率較低，說明這2個砧木與馬瑟蘭葡萄嫁接親和性較差。以SO4和3309M嫁接的馬瑟蘭葡萄一年生枝條粗度顯著大于其他處理及自根苗，特別是以SO4為砧木嫁接的一年生枝條長度和接穗粗度顯著高于其他處理，說明以SO4嫁接的馬瑟蘭葡萄出現(xiàn)嚴(yán)重的徒長現(xiàn)象，對花芽分化和翌年結(jié)果產(chǎn)生負(fù)面影響，以3309M嫁接的馬瑟蘭也存在一年生枝條徒長現(xiàn)象，而且3309M和SO4嫁接的馬瑟蘭葡萄穗砧比值顯著高于其他處理，存在嚴(yán)重的小腳現(xiàn)象，綜合而言馬瑟蘭葡萄不適宜以SO4、3309M這2個砧木進(jìn)行嫁接栽培，而以5BB和101-14MG嫁接的馬瑟蘭葡萄成活率較高，且樹勢較自根苗稍強(qiáng)，且穗砧比值更接近1，小腳現(xiàn)象不明顯，具有較高的親和性。在本地區(qū)砧木5BB與釀酒葡萄馬瑟蘭嫁接親和性較好這一研究結(jié)果與高? 展等[11]在瑪納斯河流域的研究結(jié)果相似。

綜合而言，在吐魯番地區(qū)（極端干旱區(qū)）馬瑟蘭自根苗適應(yīng)性一般，以砧木3309M、SO4、5BB、101-14MG嫁接馬瑟蘭葡萄均能增強(qiáng)樹勢、增大一年生枝條粗度，但以3309M、SO4嫁接的馬瑟蘭葡萄存在枝條徒長及穗砧比值過大現(xiàn)象，且嫁接成活率較低，而以101-14MG、5BB嫁接馬瑟蘭葡萄生長勢指標(biāo)較優(yōu)，且嫁接成活率高，親和性好。因此，極端干旱區(qū)適宜以101-14MG、5BB為砧木進(jìn)行馬瑟蘭葡萄嫁接栽培。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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