楊曉志　張堯　黃金柱　何青松　謝娟

摘要? ? 為探索有效減少泰州白鵝籠養(yǎng)應(yīng)激的飼養(yǎng)措施，開(kāi)展了不同藥物和飼料添加劑對(duì)泰州白鵝血液常規(guī)指標(biāo)和生化指標(biāo)的影響試驗(yàn)。結(jié)果表明，通過(guò)提前在飼料和飲水中添加一定劑量的氯丙嗪、碳酸氫鈉和中藥延胡索有利于減少應(yīng)激對(duì)鵝生理產(chǎn)生的不良影響，部分血液指標(biāo)有所改善，其中在飼料中添加中藥延胡索效果最佳。

關(guān)鍵詞? ? 泰州白鵝;藥物;飼料添加劑;血液;生化指標(biāo);常規(guī)指標(biāo)

中圖分類(lèi)號(hào)? ? S831.5? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）03-0204-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

在現(xiàn)代動(dòng)物生產(chǎn)過(guò)程中，動(dòng)物要承受各種應(yīng)激，因而數(shù)量充足、營(yíng)養(yǎng)平衡的優(yōu)質(zhì)飼料顯得尤為重要[1-2]。部分藥物和添加劑不僅可以改善飼料口感，還具有抗應(yīng)激的作用[3-4]。如小蘇打可以調(diào)節(jié)動(dòng)物胃內(nèi)的pH值，防止酸中毒。本文開(kāi)展了飲水中添加獸用氯丙嗪、碳酸氫鈉以及飼料中添加中藥延胡索對(duì)泰州白鵝血液常規(guī)指標(biāo)和生化指標(biāo)的影響試驗(yàn)，以探究不同藥物和飼料添加劑對(duì)動(dòng)物應(yīng)激反應(yīng)的影響。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗(yàn)材料

供試鵝購(gòu)自泰州市金鵬鵝業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，選取1日齡泰州白鵝96只（公、母比例為1∶1），地面平養(yǎng)至48日齡，隨機(jī)分為4組，公、母各1/2。獸用氯丙嗪購(gòu)自華牧動(dòng)物保健品有限公司，40 mL/g;碳酸氫鈉購(gòu)自超市，為食品級(jí);延胡索購(gòu)自亳州中藥市場(chǎng)，粉碎后使用。

1.2? ? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理，分別為試驗(yàn)前3 d于飲水中添加獸用氯丙嗪0.16 mL/kg[1]（A）、飲水中添加碳酸氫鈉2 g/kg（B）、飼料中添加中藥延胡索2 g/kg（C），飼喂基礎(chǔ)飼料和飲水作對(duì)照（CK）。每個(gè)處理24只鵝，公、母各1/2。

1.3? ? 試驗(yàn)方法

1.3.1? ? 動(dòng)物飼養(yǎng)管理?；\養(yǎng)采用乳頭飲水器，食槽飼喂，每籠4只，育肥籠長(zhǎng)、寬、高分別為120、80、90 cm。上籠24 h后鵝翅下采集血液，測(cè)定相關(guān)指標(biāo)并觀察肉鵝籠養(yǎng)應(yīng)激行為變化。

1.3.2? ? 測(cè)定指標(biāo)與方法。血常規(guī)指標(biāo)包括紅細(xì)胞（RBC）、血紅蛋白濃度（HGB）、平均紅細(xì)胞體積（MCV）、平均血紅蛋白濃度（MCHC）、平均紅細(xì)胞血紅蛋白量（MCH）、白細(xì)胞（WBC）、中性粒細(xì)胞百分比（%）、單核細(xì)胞百分比（%）、嗜酸性粒細(xì)胞百分比（%）、嗜堿性粒細(xì)胞百分比（%）、中性粒細(xì)胞（NEU）、淋巴細(xì)胞（LYM）、單核細(xì)胞（MON）、嗜酸性粒細(xì)胞（EOS）、血小板（PLT）;血清生化指標(biāo)包括谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、肌酸激酶（CK）、乳酸脫氫酶（LDH）、堿性磷酸酶（ALP）。

1.4? ? 數(shù)據(jù)處理

通過(guò)Excel統(tǒng)計(jì)測(cè)定數(shù)據(jù)，運(yùn)用SPSS 22軟件中One-way ANOVA分析數(shù)據(jù)。所有數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 泰州白鵝籠養(yǎng)應(yīng)激的行為表現(xiàn)

鵝入籠后表現(xiàn)出較為強(qiáng)烈的應(yīng)激反應(yīng)，主要表現(xiàn)為驚恐、鳴叫、拍打翅膀、頭頸伸出籠外欲逃離籠具等。試驗(yàn)人員離開(kāi)2 h后稍安靜，4 h后訓(xùn)練飲水2次，6 h后開(kāi)始少量采食，24 h后基本趨于正常，個(gè)別鵝出現(xiàn)脫水或跛行癥狀。

2.2? ? 不同藥物和添加劑對(duì)泰州白鵝血液常規(guī)指標(biāo)的影響

由表1可知，于飲水中添加碳酸氫鈉2 g/kg（處理B）、飼料中添加中藥延胡索2 g/kg（處理C）中泰州白鵝的白細(xì)胞數(shù)顯著低于飲水中添加獸用氯丙嗪0.16 mL/kg處理（處理A）;處理B、C的中性粒細(xì)胞百分比顯著低于處理A和飼喂基礎(chǔ)飼料和飲水（CK）;處理B的嗜酸性粒細(xì)胞百分比顯著高于處理A、C和CK;處理C中血小板顯著高于處理A。其余血液指標(biāo)處理間差異都不顯著[2]。

2.3? ? 不同藥物和添加劑對(duì)泰州白鵝血液生化指標(biāo)的影響

由表2可知，在試驗(yàn)前3 d于飲水中添加獸用氯丙嗪0.16 mL/kg[1]（處理A）、飲水中添加碳酸氫鈉2 g/kg（處理B）、飼料中添加中藥延胡索2 g/kg（處理C）的泰州白鵝血液中堿性磷酸酶含量低于飼喂基礎(chǔ)飼料和飲水（CK）且差異顯著;其他生化指標(biāo)差異均不顯著。

3? ? 結(jié)論與討論

3.1? ? 不同藥物和添加劑對(duì)血液常規(guī)指標(biāo)的影響

血常規(guī)是通過(guò)測(cè)定血細(xì)胞的數(shù)量變化及形態(tài)分布從而判斷身體健康狀況，檢測(cè)指標(biāo)?？煞譃榧t細(xì)胞系統(tǒng)、白細(xì)胞系統(tǒng)和血小板系統(tǒng)。其中白細(xì)胞數(shù)量增高可能是由劇烈運(yùn)動(dòng)或炎癥導(dǎo)致，中性粒細(xì)胞為血液中的主要吞噬細(xì)胞，在急性感染中起重要作用。嗜酸性粒細(xì)胞、嗜堿性粒細(xì)胞增多常見(jiàn)于創(chuàng)傷及炎癥。本研究中，對(duì)照處理和添加氯丙嗪處理的白細(xì)胞系統(tǒng)指標(biāo)高于添加碳酸氫鈉和添加延胡索的處理，說(shuō)明對(duì)照處理和添加氯丙嗪處理的泰州白鵝應(yīng)激反應(yīng)更為劇烈，其在籠具中劇烈運(yùn)動(dòng)、碰撞，從而導(dǎo)致泰州白鵝血液中白細(xì)胞數(shù)和炎癥反應(yīng)細(xì)胞數(shù)量增加。

3.2? ? 不同藥物和添加劑對(duì)血液生化指標(biāo)的影響

3.2.1? ? 對(duì)堿性磷酸酶活性的影響。堿性磷酸酶由肝細(xì)胞合成。由于受到細(xì)胞膜屏障的作用，正常情況下不易逸出。當(dāng)機(jī)體發(fā)生應(yīng)激時(shí)，肝臟受損，部分肝細(xì)胞壞死降解，這些細(xì)胞內(nèi)的酶大量釋放進(jìn)入血液，使血液酶濃度顯著提高[5]。本研究中添加劑和藥物處理的泰州白鵝血液中堿性磷酸酶活性顯著低于對(duì)照處理（P<0.05），說(shuō)明添加的藥物和添加劑減少了泰州白鵝籠養(yǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的應(yīng)激，肝臟損傷有所減輕。

3.2.2? ? 對(duì)谷丙轉(zhuǎn)氨酶及谷草轉(zhuǎn)氨酶活性的影響。谷丙轉(zhuǎn)氨酶主要存在于肝臟中，谷草轉(zhuǎn)氨酶主要存在于心臟、骨骼肌、肝臟、損傷或壞死的組織中[6]。動(dòng)物在應(yīng)激條件下體內(nèi)蛋白質(zhì)、氨基酸分解代謝加強(qiáng)或者肝臟受損可導(dǎo)致谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶活性增加。本研究中添加藥物和添加劑處理的泰州白鵝血液中谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶活性與對(duì)照差異不顯著（P>0.05），但泰州白鵝血液中的谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、乳酸脫氫酶均較對(duì)照飼喂基礎(chǔ)飼料和飲水有不同程度的下降。飲水中添加碳酸氫鈉處理泰州白鵝血液中谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶較對(duì)照飼喂基礎(chǔ)飼料和飲水分別下降了11.76%、25.16%，添加中藥延胡索處理泰州白鵝血液中谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶含量較對(duì)照分別下降了11.25%、23.61%。說(shuō)明添加藥物和添加劑較對(duì)照在心臟和肝臟造成的損傷方面有所減輕，因而添加的碳酸氫鈉和延胡索對(duì)泰州白鵝的籠養(yǎng)應(yīng)激有一定的減緩作用。這可能與碳酸氫鈉具有平衡電解質(zhì)、緩沖酸堿變化和增進(jìn)食欲等生理作用及延胡索具有良好的鎮(zhèn)靜、止痛、降壓和抗心律失常的作用有關(guān)。

3.2.3? ? 對(duì)乳酸脫氫酶活性的影響。乳酸脫氫酶為胞內(nèi)酶，由于細(xì)胞的屏障作用僅有少量隨細(xì)胞新陳代謝釋放到血液中，動(dòng)物應(yīng)激時(shí)肌細(xì)胞膜系統(tǒng)受損，通透性增加，導(dǎo)致肌肉中LDH逸出進(jìn)入血液，同時(shí)動(dòng)物在應(yīng)激時(shí)會(huì)使機(jī)體組織處于缺氧狀態(tài)，機(jī)體采取無(wú)氧酵解方式供能從而導(dǎo)致機(jī)體血液LDH活性升高。本試驗(yàn)中添加藥物和添加劑處理泰州白鵝血液中乳酸脫氫酶與對(duì)照飼喂基礎(chǔ)飼料和飲水差異不顯著（P>0.05），但添加延胡索處理中鵝血液中的乳酸脫氫酶較對(duì)照飼喂基礎(chǔ)飼料和飲水有不同程度的下降，但添加劑量還要進(jìn)一步探索。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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