間歇性禁食真的可以讓我們活得更久？?

間歇性禁食已成為過去20年來最受歡迎的健康和健身趨勢之一，據(jù)說其可以減肥、增強精力和延長壽命。但這種飲食主張是否有科學依據(jù)呢？在《新英格蘭醫(yī)學雜志》上發(fā)表的一篇綜述中，約翰·霍普金斯醫(yī)療集團的神經(jīng)學家Mark Mattson博士得出結論，認為該飲食主張有科學依據(jù)。

Mattson對間歇性禁食的健康影響進行了25年的研究，在大約20年前他自己也采用了這種飲食方式，他寫道，“間歇性禁食可成為健康生活方式的一部分。”約翰·霍普金斯大學醫(yī)學院的這位神經(jīng)學教授表示，他的新文章旨在幫助闡明間歇性禁食的科學和臨床應用，以幫助醫(yī)生指導想要嘗試該飲食方式的患者。

他表示，間歇性禁食飲食方式通常分為兩類：每日限時進食，每天進食時間縮窄至6-8小時;以及所謂的5比2間歇性禁食，即每周有兩天僅吃一頓中等量的餐食。

一系列動物和一些人類研究表明，交替禁食和進食有利于細胞健康，可能的機制是激發(fā)了一種古老的對食物稀缺時期的適應（稱之為代謝轉(zhuǎn)換）。當細胞耗盡其可快速獲得的糖類能源儲存并通過較慢的代謝過程開始將脂肪轉(zhuǎn)化為能量時，就會發(fā)生這種轉(zhuǎn)換。

Mattson表示，研究還表明，這種轉(zhuǎn)換可以改善血糖調(diào)節(jié)，增加抗壓性，并在不同時間段內(nèi)抑制炎癥。由于大多數(shù)美國人每天進食三餐外加點心，因此他們不會發(fā)生該轉(zhuǎn)換或獲得其帶來的益處。

Mattson在文章中指出，四項動物和人類研究發(fā)現(xiàn)，間歇性禁食還會降低血壓、血脂水平和靜息心率。