曾駿 郭天文 張平良 劉曉偉 姜小鳳 董博 譚雪蓮

摘要：以春小麥定豐18號(hào)為指示品種，在定西市進(jìn)行了不同栽培方式對(duì)春小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響試驗(yàn)。結(jié)果表明，2017、2018年，不同栽培方式對(duì)小麥產(chǎn)量、單位面積穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒重的影響由大到小均表現(xiàn)為全膜覆土穴播、傳統(tǒng)地膜覆蓋穴播、露地穴播。其中全膜覆土穴播較傳統(tǒng)地膜覆蓋穴播、露地穴播處理的春小麥產(chǎn)量顯著增加了29.08%～131.56%;單位面積穗粒數(shù)增加了14.4%～27.54%。不同栽培方式的春小麥粗蛋白含量、濕面筋含量、容重、沉降值由大到小均表現(xiàn)為全膜覆土穴播、傳統(tǒng)地膜覆蓋穴播、露地穴播。與露地穴播處理相比，全膜覆土穴播處理的春小麥粗蛋白含量比2017年顯著增加了6.02%;濕面筋含量比2018年顯著增加了6.15%;沉降值2017、2018年分別顯著增加了26.8%、9.94%。因此，黃土高原半干旱區(qū)全膜覆土穴播種植模式能夠提高小麥產(chǎn)量和品質(zhì)，是一種適宜該地區(qū)的小麥栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：全膜覆土穴播;春小麥;產(chǎn)量;品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S512.1? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ?文章編號(hào)：1001-1463（2020）02-0001-05

Abstract：With spring wheat Dingfeng 18 as the indicator crop， the effects of different cultivation methods on yield and quality of spring wheat in Dingxi City were studied. In 2017 — 2018， the effects of different cultivation method on wheat yield， number of spikes， spike grain number and 1000-grain weight varied from large to small， such as the whole field soil-plastic mulching， whole plastic-film mulching and open-ground. Compared with whole plastic-film mulching treatments and open-ground treatments， the whole field soil-plastic mulching treatments significantly increased the yield of wheat and number of spikes， the yield increased by 29.08%～131.56% and number of spikes increased by 14.40%～27.54%. The crude protein content， wet gluten content， bulk density and sedimentation value of spring wheat in different cultivation methods varied from large to small， were shown as follows： the whole field soil-plastic mulching treatments， whole plastic-film mulching treatments， and open-ground treatments. Compared with open-ground treatments， crude protein content of the whole field soil-plastic mulching treatments increased significantly by 6.02% in 2017， the wet gluten content increased significantly by 6.15% in 2018 and the sedimentation value increased significantly by 26.8% and 9.94% respectively in 2017 — 2018. Therefore， the whole field soil-plastic mulching planting mode can improve yield and quality of wheat in the semi-arid region of the Loess Plateau， which is a suitable wheat cultivation technique in the region.

Key words：Whole field soil-plastic mulching;Spring wheat;Yield;Quality

小麥?zhǔn)歉拭C的主要糧食作物之一。干旱缺水是制約黃土高原半干旱農(nóng)業(yè)區(qū)小麥生產(chǎn)力提高的主要因素[1 - 2 ]，使該地區(qū)小麥產(chǎn)量長期處于低而不穩(wěn)的境況[3 - 4 ]。旱地全膜覆土穴播技術(shù)是甘肅省繼全膜雙壟溝播技術(shù)之后又一項(xiàng)重大的旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)突破[5 ]，該技術(shù)因集雨抑蒸、涵養(yǎng)水源、增溫保墑，能夠有效地改善土壤水熱狀況，顯著提高作物產(chǎn)量，得到大面積的推廣。小麥的產(chǎn)量與品質(zhì)的協(xié)同提高是小麥栽培的主攻目標(biāo)。目前對(duì)全膜覆土穴播技術(shù)的報(bào)道多見于增產(chǎn)效應(yīng)和水分利用[6 - 14 ]，而對(duì)小麥籽粒產(chǎn)量和品質(zhì)的協(xié)同提高關(guān)注較少。小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)與栽培管理措施密切相關(guān)[15 ]，因此，研究全膜覆蓋對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，對(duì)探索適宜于當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的優(yōu)化栽培技術(shù)體系具有重要的意義。我們選取了全膜覆土、傳統(tǒng)覆膜、露地3種農(nóng)田常用的栽培方式，研究3種栽培方式對(duì)小麥品質(zhì)的影響，以期從小麥品質(zhì)調(diào)優(yōu)的角度為不同栽培方式的科學(xué)利用提供參考。

1? ?材料與方法

1.1? ?供試材料

指示春小麥品種為定豐18號(hào)。肥料為尿素（含N 46%）、普通過磷酸鈣（含P2O5 12%～16%）、氯化鉀（含K2O 60%）。

1.2? ?試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2017 — 2018年在甘肅省定西市唐家堡甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院定西試驗(yàn)站進(jìn)行。該區(qū)屬典型的黃土高原丘陵溝壑區(qū)，土壤類型為黃綿土，質(zhì)地為黏壤土，肥力中等。海拔1 970 m，年均降水量400 mm，季節(jié)分布不均，多集中在7、8、9月，年平均氣溫6.2 ℃，年輻射總量5 898 MJ/m2，年日照時(shí)數(shù)2 500 h，≥10 ℃積溫2 075.1 ℃，無霜期140 d，屬于中溫帶半干旱氣候。試驗(yàn)地耕層土壤含有機(jī)質(zhì)8.45 g/kg、全氮0.78 g/kg、堿解氮52.1 mg/kg、速效磷22.8 mg/kg、速效鉀176.6 mg/kg、含鹽量1.1 g/kg，pH為7.82。生育期降水量見圖1。

1.3? ?試驗(yàn)方法

采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)3種栽培方式，即MS（全膜覆土穴播）、M（傳統(tǒng)地膜覆蓋穴播）和L（露地穴播），每個(gè)處理3次重復(fù)，小區(qū)面積30 m2（6 m×5 m），3個(gè)處理均采用地膜穴播機(jī)播種，每穴播8～10粒，行距20 cm，穴距13 cm。播種前統(tǒng)一施入N 150 kg/hm2、P2O5 90 kg/hm2、K2O 60 kg/hm2，所有肥料一次性全部用作基肥施入。每年3月中下旬播種，7月底收獲。

1.4? ?測定指標(biāo)與方法

小麥產(chǎn)量構(gòu)成：小麥成熟期每小區(qū)選擇1 m2統(tǒng)計(jì)成穗數(shù)，并換算成1 hm2穗數(shù);每小區(qū)隨機(jī)選取20株，測定穗粒數(shù)、千粒重。

小麥產(chǎn)量：每小區(qū)測定實(shí)際產(chǎn)量，折合成1 m2產(chǎn)量。

小麥品質(zhì)：小麥籽粒粗蛋白含量測定采用凱氏定氮法[16 ];濕面筋含量參照GB/T 5506.2-2008方法進(jìn)行[17 ];容重按GB/T 5498-2013測定[18 ];沉降值測定參照GB/T 15685-2011方法進(jìn)行[19 ]。

1.5? ?數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)采用軟件Excel 2010、DPS 7.05進(jìn)行顯著性分析，SNK法檢驗(yàn)差異顯著性。

2? ?結(jié)果與分析

2.1? ?栽培方式對(duì)小麥產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成的影響

由表1可知，2017 — 2018年3種栽培方式的小麥產(chǎn)量差異均顯著，對(duì)小麥產(chǎn)量的影響由大到小的順序?yàn)镸S、M、L。2017、2018年，MS處理的產(chǎn)量較M處理分別增加了30.26%、29.08%，較L處理分別增加了96.58%、131.56%;M處理的產(chǎn)量較L處理分別增加了50.91 %、79.39%。栽培方式對(duì)小麥單位面積穗數(shù)的影響由大到小的順序?yàn)镸S、M、L。2017、2018年，MS處理的穗數(shù)較M處理和L處理顯著增加，較M處理分別增加了14.40%、23.54%，較L處理分別增加了16.08 %、27.54%;M處理和L處理的穗數(shù)差異不顯著。栽培方式對(duì)小麥穗粒數(shù)的影響由大到小的順序?yàn)镸S、M、L。2017、2018年，MS和M處理的穗粒數(shù)較L處理顯著增加，MS處理較L處理分別增加了32.65%、31.66%，M處理較L處理分別增加了20.82%、25.10%;MS處理和M處理的穗粒數(shù)差異不顯著。栽培方式對(duì)小麥千粒重的影響由大到小的順序?yàn)镸S、M、L。2017、2018年，MS和M處理的千粒重較L處理顯著增加，MS處理較L處理分別增加了28.75%、38.68%，M處理較L處理分別增加了24.28%、37.45%;MS處理和M處理的千粒重差異不顯著。

2.2? ?栽培方式對(duì)小麥品質(zhì)的影響

由圖2 a可知，栽培方式對(duì)小麥粗蛋白含量的影響由大到小的順序?yàn)镸S、M、L。2017年，MS和M處理的粗蛋白含量較L處理顯著增加，分別增加了6.02%、5.61%;2018年3個(gè)處理之間的粗蛋白含量差異均不顯著。由圖2 b可知，栽培方式對(duì)小麥濕面筋含量的影響由大到小的順序?yàn)镸S、M、L。2017年，3個(gè)處理之間的濕面筋含量差異均不顯著;2018年，MS處理的濕面筋含量較L處理顯著增加，增加了6.15%，M處理的濕面筋含量較MS和L處理差異不顯著。由圖2 c可知，栽培方式對(duì)小麥容重的影響由大到小的順序?yàn)镸S、M、L，但差異不顯著。由圖2 d可知，栽培方式對(duì)小麥沉降值的影響由大到小的順序?yàn)镸S、M、L。2017年MS處理的沉降值較M和L處理顯著增加，分別增加了4.96%、26.78%，M處理較L處理顯著增加，增加了20.79%;2018年，MS和M處理的沉降值較L處理顯著增加，分別增加了9.94%、9.69%;MS處理和M處理的沉降值，差異不顯著。

3? ?結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，全膜覆土穴播的小麥產(chǎn)量、單位面積穗粒數(shù)較傳統(tǒng)地膜覆蓋穴播和露地穴播處理顯著增加，產(chǎn)量增加了29.08%～131.56%，單位面積穗粒數(shù)增加了14.4%～27.54%;全膜覆土穴播和傳統(tǒng)地膜覆蓋穴播處理的小麥穗粒數(shù)、千粒重較露地穴播處理顯著增加，穗粒數(shù)增加了20.82%～32.65%，千粒重增加了24.28%～38.68%。栽培方式對(duì)小麥粗蛋白含量、濕面筋含量、容重、沉降值的影響由大到小的順序均為全膜覆土穴播、傳統(tǒng)地膜覆蓋穴播、露地穴播。與露地穴播處理相比，全膜覆土穴播的粗蛋白含量在2017年顯著增加了6.02%;濕面筋含量在2018年顯著增加了6.15%;沉降值在2017、2018年均顯著增加，分別增加了26.8%、9.94%。

低溫干旱是影響小麥生長發(fā)育的主要障礙因子。地膜覆蓋后，提高地溫，保持了土壤水分，達(dá)到提高小麥籽粒產(chǎn)量和品質(zhì)的目的。小麥的單位面積產(chǎn)量是由單位面積穗數(shù)，每穗粒數(shù)和粒重3個(gè)因素構(gòu)成的，其乘積越大，產(chǎn)量越高。采用不同的栽培技術(shù)，產(chǎn)量和產(chǎn)量構(gòu)成也不相同。目前，綜合性的栽培技術(shù)體系對(duì)小麥籽粒品質(zhì)的研究較少。綜上所述，全膜覆土穴播能夠提高小麥產(chǎn)量和品質(zhì)，是一種適宜該地區(qū)的栽培技術(shù)。

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（本文責(zé)編：陳? ? 偉）