曾煜軒

荷包蛋，估計(jì)是每個(gè)小朋友都喜歡吃的。你看：白色的蛋白襯著橙色的蛋黃，顯得格外好看。蛋黃邊緣的蛋白被煎成金黃色，看起來酥脆酥脆的，散發(fā)著誘人的香氣，一看就讓人垂涎欲滴。

我已經(jīng)九歲了，我想該學(xué)習(xí)煎荷包蛋了。我們家煎荷包蛋最好的是爸爸。于是，我對爸爸說：“爸爸，我想學(xué)煎荷包蛋。這樣，你們不在家時(shí)，我和弟弟就可以自己煎了。能教我嗎？”

“當(dāng)然可以?！卑职终f，“你有這種想法很好，爸爸還會(huì)教你做一些簡單的菜，只要你愿意學(xué)?！?/p>

“我愿意學(xué)！”我大聲地回答。

“好，這就開始?！卑职终f著，帶我來到廚房。

爸爸邊講解邊做示范。他先打開爐灶，火不是很大，同時(shí)把一個(gè)雞蛋打入到一個(gè)小碗中。待鍋燒熱，倒入少量的油，油燒熱了，冒著煙，爸爸將碗中的雞蛋倒入鍋中，這時(shí)鍋中發(fā)出“刺啦”的聲音。爸爸說：“油一定要燒熱。油不熱就會(huì)粘鍋。倒雞蛋的時(shí)候不要太高，要低一些，高了油會(huì)濺起來，可能會(huì)傷著人。”一會(huì)兒，蛋清凝固成了白色的蛋白，爸爸又說：“煜軒，看，一面已經(jīng)煎好了，我們要翻個(gè)面煎，翻的時(shí)候鍋鏟要輕、要快，把整個(gè)蛋鏟起來，快速翻面，再煎?！闭f話間，爸爸就把蛋翻過來了。片刻，蛋的兩面都煎好了，蛋白裹著蛋黃，色澤分明，真惹人愛！

“好，你來試試吧。”爸爸說。

“行?！蔽议_始操作，爸爸在一旁提醒、指導(dǎo)。不一會(huì)兒，我成功了。不過比起爸爸煎的，我的荷包蛋看起來丑多了。我要多練習(xí)，以后一定要像爸爸那樣把荷包蛋煎得漂漂亮亮的。

（指導(dǎo)老師：翟靈清）